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食在广州，味自双桥双桥牌鸡精营销策划方案一、市场分析及企业现状二、双桥鸡精营销策略三、团队设计推广方案第一代单味调味品第二代高浓度及高效调味品第三代复合调味品1.1奥味以满足社会需求为己任80%20%鸡精、鸡粉其他调味品2008年19发达国家鲜味调味品消费情况中国市场鸡精鸡粉与味精消费情况1.2市场分析——鸡精产品代替味精产品是一种必然趋势。我国鸡精、鸡粉行业供需两旺2005-2009年我国鸡精、鸡粉行业产能统计2005-2012年我国鸡精、鸡粉行业销量统计及预测预计2012年鸡精产量仅25.9万吨说明：鸡精产品市场潜力巨大。预计2012年鸡精需求达36.4万吨◆双桥味精驰名中外，双桥鸡精无人知晓。一提到双桥，人们想到的是双桥味精，没有想到鸡精。1.3企业和产品最大的现状①技术与资金支持②借势双桥品牌③采用上等农家鸡④沿用味精渠道1.4企业的SWOT分析①竞争对手技术深厚②味精主导③改变消费者习惯艰难①消费趋势支持②电子商务崛起③华南地区品牌参差④食在广州①竞争品牌挤压②广东商家必争之地③家乐华南老大地位界定问题，向三座大山进军——攻破问题一：品牌美誉度高，鸡精产品知名度低；问题二：企业思想老套，忽略网络营销。如何把握时下热点，开展网络营销将是我们的任务二。问题三：在产品方面，企业没有做宣传促销。因此，如何开展产品的营销推广，是我们任务三。——三步走战略●树立品牌，做地方老大→强化品牌，做鸡精名牌→延伸品牌，走向全国，做全国鸡精的优秀品牌。Category4总体下来，企业全国销量目标是270万元，所以，我们广东地区占45%，约121.5万元广东地区的农贸市场：市场份额占40%经过12个月，在80，90后年轻消费者，知名度达到50%2.2企业营销目标餐饮行业家庭消费者定义范围大中小型餐饮场所（酒店、宾馆、餐厅、大排挡）家庭主妇青年朋友（25-45岁的女性）选择原因餐饮消费占总销量七成，高中低档次企业分别30%、50%、20%。2008人均年消费量为2.7公斤，但仍不到其他习惯消费鸡精发达国家和地区的50%，农村市场的人均年消费量尚不足0.2公斤。消费特点1.选料讲究，要求品质好，且用量大2.关注调味品的安全、健康3.注重价格4.品牌忠诚度高1.25-35岁女性：缺乏烹饪经验，关注新的饮食理念和调味品。2.40岁左右女性：具有烹饪经验，对品牌接受能力弱3.求名、求新、求实等消费心理4.易受广告、宣传、促销的影响2.3了解客户，产品定位：更鲜，更纯，更健康价格策略网络营销策略产品策略促销策略渠道策略广州起义2.34P策略1、包装策略：站立式包装、小型吹塑小瓶装等。2、细分产品：细分产品：炒菜、煮汤、凉拌地区产品：粤菜、川菜、鲁菜特色产品：高钙、多微量元素方便产品：袋装、罐装产品策略略低于或持平于家乐鸡精的价格价格策略渠道策略1、销售渠道设计与管理2、渠道的具体运作与策略（1）“异业联合，组合运作”优化渠道策略（2）顾问营销式俱乐部（3）奖励与惩罚渠道商策略（4）与渠道商共进退策略1、户外广告：候车亭广告、公交车身广告和地铁广告等老百姓接触率甚高的媒体输出品牌形象。2、卖场促销策略：（1）异业联合，多重运作促销（2）“买一送一”和捆绑式销售（3）卖场生动化展示+末端激励+优惠促销活动3、营业推广（1）举办“双桥鸡精，关注你我健康”饮食健康讲座活动（2）树根式渗透推广-----“寻找双桥味精的记忆”4、公共关系（1）广州美食节鸡精赞助（2）公关活动的炒作：舆论造势，发表系列科普文章等。促销策略媒体宣传，卖场推广1、建立一个企业网站，实现与顾客之间信息传播与沟通。2、与搜索引擎和网上商城联姻，精选关键词做推广。3、强化趣味性，通过QQ、MSN，新浪泡泡，微博时下热门沟通工具，植入趣味性广告。4、借助QQ平台，策划一个网络推广活动。网络营销策略3.1南方双桥出击部门企划部推广部销售部人员企划部经理、策划者（南方双桥）推广部经理推广部职员销售人员2名广州居民小区推广活动活动的口号浓情鸡汤-----你我共享活动的主题和谐小区，家宴大比拼活动的定位双桥鸡精，健康与你同行活动的形式以家庭为参赛单位，现场、限时厨艺大比拼活动的内容厨艺大比拼、名师厨艺秀、有奖竞猜活动的对象广州市选择十小区活动开展时间2011年8月1日-2011年8月20日活动持续时间20天（活动的宣传期：8月1日-8月15日为，报名时间：8月15日-8月19日，比赛时间：8月20日）类型单价（元）数量合计（元）A4彩印活动宣传单1.02000份2000A4彩印双桥产品宣传单1.01000份1000（0.25M*0.30M）海报5.020张100企业产品宣传册3.018份54横幅1002条200厨具租借15016套2400奖金一一2000围裙6.018件108环保袋2.018个36900g双桥味精20.046袋920900g双桥鸡精20.086袋1720食材10016份1600合计一一121383.2小区推广活动费用预算餐饮行业推广活动活动口号和谐五羊，品味大城小事活动主题星级酒店厨师公益厨艺大赛活动定位健康饮食与时俱进，城市文化代代相传活动形式现场厨艺比赛，拍卖菜式捐赠给麦田计划活动内容参赛厨师自主设计菜式进行比拼，以菜式讲述历史变迁活动对象星级餐饮企业厨师活动开展时间2011年8月20日——2011年8月27日活动预期效果让消费者更加了解菜式的美、厨师的心，认知到健康饮食的重要性，在展示过程中将菜式与羊城历史文化相结合传播，更加深入了解羊城饮食文化，为建设全国文明奉献一份力。餐饮行业推广活动费用预算出资方款项奥味公司协办酒店赠送双桥大礼包2000份奖金费用一等奖两名5000元/名二等奖三名2000元/名三等级五名1000元/名优秀奖十名500元/名表演嘉宾10人*200元/人宣传海报奥味鸡精5m*5m酒店海报组织人员费用10人*100元/天*7天员工宣传手册2000份2000份评委与嘉宾招待费用住宿（酒店优惠）20人*80元/人*2天饮食媒体招待费用饮食比赛器材酒店提供其他费用15000元合计约50000元培养潜在客户，大学校园推广活动活动口号将“达人”进行到底活动主题将大运进行到底活动定位时尚、快乐、充满活力活动形式活动，大运图片征集比赛、灌篮大赛，饺子宴活动内容三部曲：将“涂鸦”进行到底，将“灌军”进行到底，将“食尚”进行到底活动对象广州高校大学生活动开展时间2011年7月20日——2011年9月底校园推广活动“将大运进行到底”将“食尚”进行到底——饺子总动员将“灌军”进行到底——不一样的舞台，一样的精彩.将“涂鸦”进行到底——大运之行“晒”出来，征稿-ing大学生网上“俱乐部”——神马空间大学校园推广活动费用预算广告宣传费用●宣传海报每所高校4张，共8所院校60cm*80cm20元*32张=640元●横幅8条（尼龙布胶纸字）：7.5m*50cm40元*8条=320元●宣传单20cm*30cm1600份*0.2元320元■共计：1280元活动费用●比赛现场布置费用：设备、材料500*8个月=4000●灌篮奖金+双桥礼包+证书（900+120+120）*8个=9120元●现场互动小礼品派发：500*8个=4000元■共计：17120元合计18400元（人民币）3.3品牌知名度与销量的提升提高企业形象，传播健康饮食新理念，贴近消费者生活品牌提升：通过小区、餐饮业、卖场等推广活动，使双桥鸡精的品牌形象充分传播，吸引部分家庭以及餐饮企业等终端消费者。促进销售：短期目标：利用促销活动提升销量。长期目标：开发潜在客户，培养忠诚顾客，为产品销售提供基础。2011201210%30%2011年广东省职业技能竞赛营销师大赛