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二十四节气诗春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。大寒之由来•二十四节气中最后一个节气，在每年1月20日左右，也是冬季即将结束之时。•大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最寒冷的时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒之三候•我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。大寒之字源甲骨文金文小篆楷体(1)象形。甲骨文象正面站立的大人形,借成人的形象表示大的意思。本义:大小的“大”。(2)形容体积、面积、数量、力量、规模等方面超过一般或超过所比较的对象。与“小”相对。(3)年辈较长或排行第一的；(4)重要,重大；故临崩寄臣以大事也。诸葛亮(5)德高望重的；吾长见笑于大方之家。《庄子》金文小篆楷体会意。外面是“宀”,即房屋;中间是“人”;人左右两边是四个“草”,表示很多;下面两横表示“冰”。寒冷是一种感觉,人们虽能感觉到,但是却看不见。于是古人就采用上述四个形体来创造这个字,人踡曲在室内,以草避寒,表示天气很冷。本义:冷,寒冷。“岁寒,然后知松柏之后凋也。”(1)贫困。如:寒门;寒女（贫穷家庭的女孩）。(2)卑微;低微。如:吾本寒家。宋·司马光《训俭示康》。(3)谦词。如:寒第（对自己家的谦称）;寒族（谦称自己的家族）。(4)冷清。如:寒山（冷落寂静的山）;寒月（清冷的月光）。大寒之饮食大寒前后，天气可以说是一年间最冷的时节，人们在加强身体锻炼的同时，饮食方面更要多加注意。应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。此外，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。这个时节宜温补为主，不妨多吃红色蔬果及辛温食物。饮食调养的重点应放在固肾补脾，养血护肝。红辣椒、红枣、红萝卜、樱桃、红色甜椒、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，使体温升高，多吃才能抵抗感冒病毒，加速康复，是冬季的首选食物。此外，一些辛温食物如：紫苏叶、生姜、青葱、洋葱、花椒、桂皮等，也对风寒感冒具有显著的食疗功效。排骨汤当归羊肉汤强肾狗肉汤山药羊肉汤素炒三丝炒双菇木耳炒豆腐莱台炒腊肉素炒三丝大寒宜吃的水果诗词早梅唐·齐已万木冻欲折，孤根暖独回。前村深雪里，昨夜一枝开。风递幽香出，禽窥素艳来。明年如应律，先发望春台。梅花宋·王安石墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。卜算子·咏梅毛泽东风雨送春归，飞雪迎春到。已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。雪梅宋·卢梅坡梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。