供应链管理在中国

供应链管理在中国啤酒制造业的成功应用——青岛啤酒有限公司的案例研究内容提要：•引言•青岛啤酒的供应链系统•青岛供应链的管理策略•总结•启示一、引言自20世纪90年代，我国啤酒行业进入了快速发展的阶段，行业发展至今，我国的啤酒产量和人均消费量均有大幅度提升。2009年我国全年啤酒产量3931万千升，人均啤酒消费量30升左右。进入21世纪，各啤酒厂商竞争优势地区逐渐形成，企业要保证业绩继续增长，就必须跳出优势地区，抢占市场份额。这样，行业进入了激烈竞争阶段，行业增速也有了放缓的迹象。2005年-2009年平均复合增长率为8.59%，啤酒人均消费量基本与世界平均消费水平持平。青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值426.18亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。在竞争日益激烈的大环境下，青岛啤酒采取供应链管理思想和模式及其支持技术方法，去的了当年组建，当年获利的好成绩二、青岛啤酒的供应链系统中央仓库北京大连深圳青岛总公司大连腾盛商贸有限公司零售业华海鹏城酒业有限公司广州市强合玻璃制品厂南京金亚铝箔包装有限公司其它北海供销公司等其它其它三、青岛供应链的管理策略•以MRP为核心的ERP系统•外包物流•CDC—RDC—FDC仓库布局•跨企业协同供应链管理以MRP为核心的ERP系统以MRP（MaterialRequirementPlanning，物料需求计划）为核心的ERP（EnterpriseResourcePlanning，企业资源计划）系统解决了青岛酒制造什啤么样的产品，生产这些产品需要什么，需要什么原料，什么时候需要，还需要什么资源和具备什么生产能力，何时需要它们等问题。以MRP为核心的ERP系统MRP(MaterialRequirementPlanning物料需求计划)是被设计并用于制造业库存管理信息处理的系统，它解决了如何实现制造业库存管理目标——在正确的时间按正确的数量得到所需的物料这一难题。MRP是当今众所周知的ERP的雏形。ERP——EnterpriseResourcePlanning企业资源计划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。以MRP为核心的ERP系统ERP的运用让青啤由各自为政进入了供应链的时代。由此青啤开始用供应链的思想物流，库存，以及与供应商，经销商之间的关系。一系列的改革也随之而来。外包物流招商物流：虽然青啤自己拥有进口大型运输车辆46台，但实际上是远远不够用的，必须拥有大批的运输服务商来解决运力问题。而以前这些服务商都由青啤自己管理，精力有限。现在评估筛选以后，青啤挑选了最优质的服务商，然后交给招商物流来运作。外包物流严格的监控：有严格的监控，现在每段路线都规划了具体的时间，从甲地到乙地，不仅有准确的时间表，而且可以按一定的条件，客户、路线、重量、体积，自动给出车辆配载方案，提高配车效率和配载率。CDC－RDC—FDC仓库布局CDC－RDC—FDC是先设立了CDC(DistributionCenterBuiltbyCatalogueSaler中央分发中心)再设立多个RDC（RegionDistributionCenter区域物流中心）和FDC（FrontDistributionCenter前端物流中心），一改以前仓库分散且混乱的局面。CDC－RDC—FDC仓库布局青岛啤酒从原有的总部和分公司都有仓库的情况，变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了“中央仓－区域仓－客户”的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。CDC－RDC—FDC仓库布局全国设置了4个RDC，分别是在北京、宁波、济南和大连。在地理上重新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户需要，并降低经营成本。FDC方面的选择则是考虑了供应和销售厂家的合理布局，能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用跨企业协同供应链管理协同管理，就是指企业利用前沿技术所提供的一整套跨企业合作的能力，得以能帮助企业同其关键的交易伙伴们共享业务流程、决策、作业程序和数据，共同开发全新的产品、市场和服务，提高竞争优势，它几乎涵盖了企业间计划和作业的各个方面。跨企业协同供应链管理青岛啤酒实现了协同计划、协同执行、协同支持和协同绩效四大业务流程的变革，覆盖了包括订单（分销、采购）、计划、渠道管理、供应商关系管理、客户关系管理等十余项协同管理业务。以上业务内容的协同，清晰地理顺了青岛啤酒与其供应商和经销商之间错综复杂的协同关系，突破了中国企业在规模化扩张过程中的“厂商冲突陷阱”。四、总结ERP使青啤有了供应链的概念。外包物流让青啤像送鲜花一样的送啤酒。CDC—RDC—FDC将青啤卖到了中国的每个角落。跨企业协同更是让青啤，供应商，经销商亲同一家。最终青啤稳坐中国啤酒第一把交椅。五、启示青啤运用供应链管理思想后，取得的突破，对中国那些依旧“个扫自家门前雪”的企业具有很好反思作用。社会主义市场经济不断完善，来自世界的竞争不断加强，为了能在地球村的买卖中拥有一席之地，我们必须客观公正的评价自身在供应链中的地位，作用。争取像青啤一样，通过自身的不断完善，敢于决断，引进新思想，敢于尝试，采取新方法。加强与合作伙伴的联系，共谋划，同发展，努力实现产品与市场的对接，最终合理充分的利用资源。小组成员：•李超•张鸿赢•韩奇•柏川