旅游管理专业课程设置调整方案

旅游管理专业课程设置调整方案一、专业的社会需求预测分析旅游产业已成为21世纪的朝阳产业。目前我国已成为亚洲第一、世界第五旅游大国，预计到2020年，我国将成为世界最大的旅游接待国和第四大旅游输出国。旅游业已作为江苏省的重点发展领域，并将在今后十五年的经济发展中发挥着重要的作用。近年来，我省出境旅游、入境旅游、国内旅游均呈现出高速发展的态势，旅游企业的数量也在迅速增加。伴随着05年第十届全国运动会、08年奥运会和2010年上海世界博览会即将召开，出于对巨大客流的预期，出现了一大批星级饭店，特别是高星级饭店增长迅猛；同时，为满足一般百姓的日常出行、旅游需求，以如家、新锦江集团为代表的平价宾馆也在迅速增加。旅游景区在扩大规模、提高等级、强化管理上下功夫。以苏州园林和南京明孝陵申报人类文化遗产成功、一批景区达到国家AAAA级景区为代表，一大批风景名胜区吸引力和市场竞争力大大增强，经验规模迅速扩大。旅行社数量增加迅速，内部整合的力度加快，一批合资和外资旅行社已经出现或正在酝酿。我省和周边的上海、浙江已经成为全国举办国际会议与展览的重要地区，国际会展业成为未来地区经济发展的新的增长点。会展业既有自身的特点，又与旅游业有着密不可分的关系，吃、住、行、游等一系列配套服务均需依托当地旅游设施和旅游行业。二、专业课程调整措施（一）做好各相关课程的“删、减、并、增”1、删：旅游文化、旅游美学（各4学分）教学内容与前继的旅游学概论、全国导游基础等课程重复较多，删去；《景区服务与管理》与应用性人才培养目标不符，删去；酒吧服务与管理与市场需求结合不紧密，删去。2、减：减去与专业培养目标结合得不十分紧密的教学内容；江苏导游（一）适当压缩学时，突出重点，由6学分减至4学分。3、并：前厅运转与管理（2学分）与客房运转与管理（4学分）联系比较紧密，合并为房务运转与管理进行教学（4学分）。4、增：本着“多课程、小学分”，拓宽学生知识面，增强学生就业竞争力的原则，增加旅游公共关系学（2学分）；考虑到学生在涉外宾馆工作的需要，确定饭店英语为4学分。根据行业人才素质结构反馈，增设《公共关系学》、《商务沟通》、《中国旅游地理》等。（二）实践性教学体系的架构在总课程数、学分数和学时数能够满足职业能力培养目标的前提下，05级教学计划压缩了专业理论课程，切实加大了专业技能课和实践教学的力度，加强了实践性教学环节，初步建立了专业的实践性教学体系。具体包括：1、认识实习：《旅游学概论》、《旅游市场营销》、《旅游公共关系学》、《旅游礼貌礼仪》等专业课程结合所授内容，用4学时带学生到旅游企业或旅游景点实地学习，使学生熟悉将来的工作环境和职业岗位；2、现场教学：《江苏导游》（一）、《江苏导游》（二）、《导游服务技能》针对导游资格现场考试，分别安排学生到景点实地讲解；《饭店管理概论》、《旅行社管理》分别安排4—8学时到旅游企业教学，使学生熟悉企业的基本业务和操作流程。3、宾馆实训：在学院支持下搞好宾馆类操作实验室的规划和建设，并安排专业老师管理，《房务运转与管理》、《餐厅运转与管理》各用20学时上操作课，让学生在老师的指导下练习操作技能，掌握工作方法。4、第二课堂：以专业为主，继续办好导游技能大赛、礼仪风范大赛、宾馆职业技能展示等竞赛活动，调动学生学好职业技能的积极性，激发学生练好职业本领的主动性。6、毕业实习：毕业综合实习是我系学生走向社会、实现就业的关键一步，而且“跨年度、跨城市、跨单位”，管理的难度较大，在做好实习分配安排的基础上注意做到加强跟踪、指导和关心，使毕业生在工作单位真正“用得上、站得稳、留得住”。旅游管理教研室2006、5