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Welcometomyhometown--YanCheng——东方湿地之都，仙鹤神鹿世界——盐城By凌毅201130245110011102班QQ:407235687盐城概况•盐城市，位于北纬32.85°~34.2°、东经119.57°~120.45°，东临黄海，南与南通市接壤，西南与扬州市，泰州市为邻，西与淮安市相连，北隔灌河和连云港市相望。是江苏省省辖市中面积最大的市。市辖区面积1779平方公里；市辖区158.65万人（亭湖区83.90万，盐都区74.75万）。全市地势平坦，河渠纵横，交通发达，物产富饶，素有渔米之乡的美称。盐城大多数人口是历朝江南移民后裔，因而传统文化和民众的心理状态都属于传统的江南文化范畴。盐阜大地人杰地灵，名人数不胜数，有过南宋丞相陆秀夫，也是《水浒传》作者施耐庵的故乡。地理位置•盐城从西汉武帝元狩4年（前119年）建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐亭场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年（411年）时更名为盐城县，以“环城皆盐场”而得名。盐城历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐文化。古代以盛产“淮盐”而享誉华夏，古称“淮夷地”。早在战国时期即“煮海为盐”，《史记》载“东海有海盐之饶”。秦汉时则“煮海兴利、穿渠通运”，已成为渔盐兴旺之地。唐时，“甲东南之富、边饷半出于兹”的淮南盐场，仅盐城就有“盐亭一百二十三所”。唐宝应年间，境内设有海陵监、盐城监，每岁煮盐百余万石，其时盐城已成为东南沿海重要的盐业生产中心。气候特点•主要特点是：季风盛行，四季分明，雨水丰沛，雨热同季，日照充足，无霜期长。这种气候，既有利于稻、麦、棉的生长，又有利于大豆、油菜、花生等油料作物以及蔬菜和果树的种植；也有利于鱼、蟹、对虾、贝类等水产品的养殖。•盐城地处里下河水网地区，盐城市的气候，属于北亚热带气候向南暖温带气候过渡的地带。一般以灌溉总渠为界，渠南为北亚热带气候带，渠北为南暖温带气候带。由于东临黄海，海洋调节作用非常明显，也可属于湿润的季风气候区。•市区河流纵横交错，蜿蜒曲折，数量众多，水乡特色显著，号称“百河之城”。流经市区的主要河流有新洋港、蟒蛇河、串场河、皮岔河、小洋河与通榆河等，是盐城主要的生态水脉和生态走廊。亭湖区的大洋湾作为城市中心最主要的湿地，正在规划建设包括大洋湾森林公园和水上公园在内的大洋湾休闲旅游度假区。新一轮城市总体规划修编完成后，盐城将以快速干道和主要河流为界划分六个片区，构成比较典型的水网城市格局。通过滨水地区的开发与景观建设，增加亲水性场所，“人、水、城”相伴而生，和谐生长。（图为盐城串场河）盐城特色一．特色建筑—海盐博物馆•中国海盐博物馆位于江苏省盐城市，总投资1.9亿元，建筑面积1.8万平方米，2007年10月8日正式破土动工，2008年11月18日建成并对外开放。中国海盐博物馆系统反映了我国海盐发展史，展示介绍海盐文化的研究成果，收藏陈列我国海盐历史的文物和资料。博物馆采用蜡像、雕塑、沙盘等演示手法，展现古代“炼卤煎盐”、“晒海为盐”等海盐生产和盐民生活的多层文化场景。•下面让我们来欣赏它的美丽景色吧！O(∩_∩)O二、大铜马•盐城大铜马是国民革命军新编第四军重建军部纪念塔的俗称，是盐城最显著的城标，是盐城市人民政府为纪念新四军在盐城重建军部这一重大历史事件而建立的。自1986年9月建成以来，一直是盐城这座英雄城市的的光荣标志。盐城人对“大铜马”的感情很深，自2007年“大铜马”整修过后，“大铜马”变得更加漂亮。二．盐城特色菜•香酥芦花雀盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇，适宜芦花雀（莺啼鸟）栖息，在冬季芦花放雀正肥时，雀声清脆悦耳，为捕雀高产期，故该鸟又名“芦花啭”。把雀取脏洗净，每5头雀，用花椒盐75克，在雀身内外擦至盐溶化为止。清渍10分钟左右，雀腹部朝上，放瓷钵内，加黄酒25克，葱段50克，炸至黄色时取出。装盘入席，随带花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。（¯﹃¯）•叉烤野鸡片盐城传统名菜。盐城东临黄海，西襟湖荡，盛产野鸡。入冬时雄雉肉多味美，素为时令名菜。尤以叉烤野鸡片，外脆里嫩，油润爽口，更增添野生禽的特有风味。制法为选取野雄鸡一只（重约1000克），将鸡肉切成薄片，加黄酒5克、白酱油25克、白糖5克浸渍，再放入断茸的虾仁、猪肥肉和适量葱、姜末、精盐、白胡椒粉、湿淀粉，拌成糊状。再把猪网油洗净摊开，抹上鸡蛋清和葱、椒末，将烤鸡片糊料均匀地铺在上面，用手叠成长约25厘米、宽约20厘米的长方块，用丝网夹紧烤熟。抹以芝麻油，改切菱形装盘，随带甜面酱、盐、青蒜花等佐料即成。•东台鱼汤面•鱼汤面，为东台名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头厨师所制。1942年，在巴拿马国际博览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。•江苏东台的鱼汤面，已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。鱼汤面汤汁乳白，清爽不腻，面条细而软滑，特别鲜美可口。1915年巴拿马国际博览会上，现场制作的东台鱼汤面，获巴拿马国际金奖，可谓金牌面食。•还有好多，不说了啊··三、特色动物•神兽--麋鹿•麋鹿又名“四不象”，是中国特有的动物，也是世界珍稀动物。它善于游泳，再加上宽大的四蹄，非常适合在泥泞的树林沼泽地带寻觅青草、树叶和水生植物等，栖息活动范围在今天的长江流域一带。长江流域是人类繁衍之地，生息于此的麋鹿自然成了人们为获得食物而大肆猎取的对象，致使这一珍稀动物的数量急剧减少，其野生种群很快便不复存在了。•值得庆幸的是，英国的十一世贝福特公爵花重金收养了世界仅存的18头麋鹿，放养在他的乌邦寺庄园中。这是在中国大地上的人工环境中生活的最后一群麋鹿。根据大量化石和历史资料推断，野生麋鹿大概在150多年前就消失了。•下面来看看这群可爱的麋鹿吧！•仙鹤—丹顶鹤•丹顶鹤是鹤类中的一种，因头顶有“红肉冠”而得名。它是东亚地区所特有的鸟种，因体态优雅、颜色分明，在这一地区的文化中具有吉祥、忠贞、长寿一级保护动物。•丹顶鹤具备鹤类的特征，即三长——嘴长、颈长、腿长。成鸟除颈部和飞羽后端为黑色外，全身洁白，头顶皮肤裸露，呈鲜红色。•传说中的剧毒鹤顶红（也有称鹤顶血）正是此处，但纯属谣传，鹤血是没有毒的，古人所说的“鹤顶红”其实是砒霜，即不纯的三氧化二砷，鹤顶红是古时候对砒霜隐晦的说法。丹顶鹤的尾脂腺被粉(冉羽)。幼鸟体羽棕黄，喙黄色。亚成体羽色黯淡，2岁后头顶裸区红色越发鲜艳。•下面，我们来看一个感人的故事·················她，曾经来过···············•有一个美丽的女大学生，名叫徐秀娟，她的父亲是扎龙自然保护区的一位鹤类保护工程师。徐秀娟小时候常帮着父亲喂小鹤，潜移默化中也爱上了丹顶鹤。徐秀娟常年累月地与丹顶鹤生活在一起，许多的丹顶鹤都成了她的朋友，其中有只丹顶鹤总是喜欢粘着她，她叫它“赖毛子”。有一天，有个割芦苇的人突发盗猎之念，当赖毛子毫不戒备地接近他时，却突然被一把抓住脖子，且欲置它于死地。幸好路经此地的徐秀娟听到它凄惨的叫声，并不顾一切地冲了过去，与那个人展开了拼死搏斗，才最终让它捡回了一条生命。从此，赖毛子对徐秀娟更亲热和依恋了……•徐秀娟大学毕业后，留在了盐城自然保护区工作。盐城自然保护区是丹顶鹤的主要越冬地，如果能在那里建立一个不迁徙的丹顶鹤野外种群，那将是保护濒临绝迹的丹顶鹤种群的一个重要突破。徐秀娟为了事业，含泪挥别亲人，不远万里前往盐城。在这次远行中，作为礼物，她带了两只丹顶鹤赶往盐城。有一天，平常规律性很强的这两只丹顶鹤在天黑之时没有按时归巢，因为害怕它们发生意外，不敢大意的徐秀娟找了它们两天两夜。可谁又能想到，她却在寻找它们的过程中，滑进了沼泽地，再也没上来过。生命的脆弱总是让人很是无奈，一瞬间的别离，也许就是一世。当这两只贪玩的丹顶鹤飞回时，它们再也没见不到曾挽救过它们生命的徐秀娟了，它们只能在她的身边徘徊，不停地低下带着红冠的头，用长长的喙整理着她湿淋淋的衣服……也许因为失去了这么好的一位朋友而感到难受且自责，从此以后，这两只丹顶鹤再也不夜不归宿了。当徐秀娟的遗体下葬在保护区的滩涂上后，它们至今仍是喜欢站在徐秀娟的坟头上“嗝啊……嗝啊”地叫着，似乎向她倾诉着心中的思念。•更令人吃惊的是，从徐秀娟去世的那天起，远在扎龙自然保护区的赖毛子就从此变得郁郁寡欢，“茶饭不思”，总是一天到晚地朝着南方悲鸣，不久后，也无疾而终。民俗文化•淮剧•又名江淮戏。流行于江苏省、上海市和安徽省部分地区。清代中叶，江苏盐城、阜宁一带，民间流行着一种由家民号子和田歌“雷雷腔”、“栽秧调”发展而成的说唱形式“门叹词”，形式为一人单唱或二人对唱，仅以竹板击节。后与民间酬神的“香火戏”结合演出，被称为“江北小戏”。之后，又受徽戏和京戏的影响，在唱腔、表演和剧目等方面逐渐丰富，形成了淮剧。早期淮剧以“老淮调”和“靠把调”为主，唱腔基本上是曲牌联缀结构，未采用管弦乐器奏。1930年前后，戴宝雨、梁广友、谢长钰等人，又在“香火调”的基础上，开始创作了采用二胡伴奏的一些新调，因二胡用琴弓拉奏，故名“拉调”。使淮剧的表演艺术得到了较大的提高，流动地区也从盐城、阜宁、淮安一带，逐步扩大而流布江苏全省。1912年，淮剧艺人何孔德、陈达三等，把淮剧带到上海演唱。之后，名演员何叫天又创出了“连环句”唱调，进一步丰富了“自由调”。•淮剧的传统剧目有：早期的生活小戏《对舌》、《赶脚》、《巧奶奶骂猫》等，大戏“九莲十三英”（即《秦香莲》、《蓝玉莲》等9本带“莲”字的戏和《王二英》、《苏迪英》等13本带“英”字的戏）和《白蛇传》、《岳飞》、《千里送京娘》、《状元袍》、《官禁民灯》等。最后，让我们一起在美丽的盐城夜景中结束这次愉快的旅程吧！你，准备好了么？再见！O(∩_∩)O