海南油茶产业发展规划

-1-海南省油茶产业发展规划(2017—2025)二〇一七年十月-3-前言木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源。近年来，我国食用植物油消费量持续增长，需求缺口不断扩大，对外依存度明显上升，食用植物油安全问题日益突出，当前我国食用油自给率不足40%，大量依靠进口。受我国耕地面积有限、粮油争地等因素制约，单纯依靠耕地种植的草本油料作物已难以解决食用油供需矛盾，充分依托林地资源优势发展木本油料已成为解决食用油严重不足的重要途径和发展趋势。油茶、油棕、椰子、油橄榄被称为世界四大木本油料植物。海南岛油茶生长在独特的热带环境中，其种籽富含维生素E、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，再加上海南特有的热炒压榨方式，使得油茶籽油具有独特的芳香。海南将本地的油茶果称为“山柚”，其茶籽油称为“山柚油”，山柚油具有广泛用途与神奇功效，被海南人民视为珍品。同时，油茶林是良好的生态林，油茶也是农林业产业结构调整、精准扶贫的重要经济作物，发展海南油茶产业具有很高的经济效益、社会效益和生态效益。为贯彻落实《海南省人民政府办公厅关于加快木本油料产业发展的实施意见》（琼府办〔2015〕89号），全面提升我省油茶产业发展水平，推动农业产业结构调整，促进农业增效农民增收，海南省林业厅组织海南大学、中国热带农业科学院、海南省农业科学院共同编制《海南省油茶产业发展规划（2017－2025年）》。在编制过程中得到了各市县林业、农业部门的大力支持，并得到有关专家和学者的指导与帮助，在此表示衷心的感谢。-4-一、发展现状（一）发展概况油茶是山茶属（Camellia）植物中种子含油率比较高树种的统称，是我国特有的木本油料树种，油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料作物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。茶油作为一个具有很高营养价值的食用油类产品，在世界享有“东方橄榄油”的美称。我国油茶主要分布在长江流域及其以南地区，涉及我国南方18个省市区，种植主要集中于其中的14个省区，共计642个县（市、区），截至2016年，我国现有油茶林6500万亩。“十一·五”以来，全国油茶选育和保存了一大批潜力种质资源，收集山茶属油用物种种质2000多份，选育出了油茶优良无性系90多个，其中通过审（认）定的有近50个，产量比原有品种提高30%以上，填补了我国油茶新发展区和边缘产区品种的空白；初步形成了较为科学的配套栽培技术体系，完成建设高新品种区域试验林4000余亩，采穗圃20多个，面积近3000亩，推广示范林超过10万亩，通过技术培训及技术辐射带动推广面积超过200万亩；开发了精深加工新技术，延长了产业链，建立了高产栽培技术示范基地、繁育示范基地以及精深加工中试线，并研制形成了一批技术标准、专利和技术成果。总之，十多年来，全国油茶在高产优质良种创制、可持续丰产栽培关键技术、茶油精深加工和先进技术装备等方面取得了丰硕成果。海南岛油茶的发展，主要经历了三个阶段：1960-1980年，在“农业学大寨”的群众运动高潮的推动下，油茶作为主要经济作物由政府主导，在海南岛中部以及北部的山区大量种植，据估计全省油茶种植面积达到数十万亩。与此同时，海南岛的油茶加工业也得到发展，部-5-分市、县的乡镇建立了油茶籽加工点。1980-1990年，由于油茶产量低、效益差，大量油茶树被砍伐，改种橡胶和槟榔。近年来，由于天然橡胶价格持续下跌，以及槟榔树受到黄化病的困扰，许多胶农和槟榔种植户改种油茶，引起新一轮的油茶种植热潮。截止2015年底，全省油茶种植面积达到6万多亩，主要分布在琼海、屯昌、澄迈、五指山、琼中、定安、海口等7个市县（详见图1和附图1）。全省成立油茶合作社10个，种植大户383个，2015年茶籽产量486.3吨，山柚油产量80多吨，约占全国同期产量的0.1%。海南岛独特的地理环境、生态环境和气候环境孕育了丰富而具有特色的油茶资源，所产山柚油口味醇香、品质优良。其一，海南山柚油属于高档食用油，餐桌上作为蘸料风味尤佳。其二，海南山柚油具有很高的药用价值，如具有消肿、止痒、润肠、促进伤口愈合等功效，刀伤、烫伤、撞伤时，在创伤处抹以山柚油，均有较好的疗效，尤其是跌打损伤，乌青淤血，疗效更佳。其三，海南山柚油还被称为“月子油”，即女人坐月子期间食用，可促进产妇身体恢复、增加乳汁分泌，促进婴儿食欲和成长。其四，海南山柚油具有很好的美容功能，如除皱、护发、乌发、护肤、防晒等。海南山柚油市场价300-400元/500g，是广西、江西等地油茶籽油价格的4-8倍。在油茶主产区，油茶产业已成为当地政府促进农业产业结构调整、推动农村经济发展和增加农民收入的重要途径。2015年全省油茶加工厂（含小作坊）82家，其中，年销售额超过100万的企业有10余家，主要分布在琼海、琼中、澄迈3个市县。每年11月下旬开始加工生产，至春节结束。主要注册商标有“量子牌”、“百寿山”、“侯臣”、“噜吽”、“健源”、“白石岭”、“琼中”、“文奥”、“野生山柚油”、“北仍山”等10个品牌山柚油。-6-图12015年海南省各市县油茶种植面积2010年我省着手启动油茶种质资源调查和良种选育工作。中国林科院亚热带林业研究所、中国热带农业科学院、海南大学、海南省农业科学院、中南林业科技大学、海南省林业科学研究所等单位先后在全省各地开展油茶树遗传资源调查和优良品种选育工作，共选出70多株优良母树，并对其生物学特性、产果情况进行了多年跟踪观测，取得了丰富的观测数据。2016年11月，经海南省林木品种审定委员会审定，有9株母树（无性系）已被认定为优良品种（系），包括：海油1号、海油2号、海油3号、海油4号、海大油茶1号、海大油茶2号、琼东2号、琼东8号、琼东9号，推广范围可覆盖全省各地。从2015年起，我省明令禁止销售和种植油茶实生苗，严格执行国家林业局“四定三清楚”（即定点采穗、定点育苗、定单生产、定向供应，品种清楚，种源清楚，去向清楚）的规定，坚持“采用嫁接苗、慎用扦插苗、杜绝实生苗”的种苗生产原则，油茶苗木生产单位及单位法人对生产的苗木质量终身负责，油茶种苗生产单位与使用单位要签订良种供应及售后服务协议。2016年，全省已建设9个规模化的油茶苗圃，培育-7-嫁接苗320万株。主要育苗基地有海口东山金茂苗木有限公司、澄迈乐香生态农业开发有限公司、定安高林苗木专业合作社、琼海恒萃油茶农民专业合作社、琼海温泉发富油茶种植农民专业合作社、琼中县海南万安农业开发有限公司等。（二）发展潜力1.消费潜力。目前，我国食用油市场所呈现出三大特征：一是食用油消费量逐年上升，特别是优质木本油料需求旺盛，呈现供不应求的状态；二是我国食用油料自给率低，进口依赖性大，油脂产业发展潜力大；三是国内外市场对油茶特性的重新认识，油茶在全球市场十分热销，用油需求缺口巨大。国内外市场油茶需求量大，前景广阔。因此，大力发展油茶将是我国未来食用油发展的主要方向之一。2016年底，全国油茶种植面积约6500万亩，茶油产量为56万吨，海南省种植面积和产量分别仅占全国0.1%和0.14%，人均占有量不足0.09kg。如果海南人均消费2kg山柚油，全省山柚油年消费量在2万吨左右，而且，还有数百万东南亚的海南侨胞是潜在的消费群体。随着我省经济发展水平和消费者对山柚油认识的提高，山柚油消费必将呈几何级数增长态势。此外，山柚油是制造高级化妆品、肥皂、凡士林、机械润滑油以及医药制剂的重要原料。榨油后的剩余物茶枯和茶籽壳中富含茶皂素、粗蛋白、粗脂肪、单宁等都是非常重要的工业原材料，综合利用价值非常高。茶枯饼经深加工可生产茶皂素、抛光粉和饲料等，茶皂素广泛应用于建材、日用化工、医药和农药生产等方面，我国生产的茶皂素50%以上销往欧美等发达国家，市场前景非常好。茶枯还可加工成高档有机饲料，是鱼类养殖常用的原料。近几年，茶枯饼、茶籽壳的市场需求急剧上升，部分东南亚国家每年都从中国直接进口大量的茶籽和茶枯来进行加工，提取皂素、制作生物农药和-8-机床的抛光粉等，促使茶枯、茶壳需求量大幅度上升。因此，油茶副产品同样具有广阔的市场前景。2.生产潜力。一是发展空间大。油茶耐贫瘠能力强，对土壤条件要求不高，管理相对粗放，不占用耕地，平原、丘陵和山区均可种植。目前，我省有数百万亩低产低效橡胶林、桉树林、槟榔林和甘蔗地，急需进行产业结构调整，因此，油茶产业发展用地空间比较充足；二是增产空间大。目前全省投产林1万亩，亩产山柚油8kg，随着油茶优良品种和高产栽培技术的广泛应用，预计新种的油茶林平均亩产可达30kg，老油茶林经过改造后，5年内亩产可提高到20kg以上，增产空间巨大；三是综合效益高。海南山柚油品质独特、营养丰富、丰产年限长，综合效益高。此外，油茶是多年生常绿小乔木，具有良好的水土保持、绿化环境、净化大气的功能。因此，发展海南油茶产业符合农业转方式、调结构、稳增长、保增收的要求。（三）发展优势1.有优越的自然条件。海南岛地处热带北缘，位于北纬18°10′－20°10′N，东经108°37′－111°30′E之间。属热带季风气候，长夏无冬，全年无霜冻，年平均气温23－24.5℃，≥10℃的积温为8200－9000℃，最冷的1、2月份温度10－21℃；年均光照为2200h，光照率为50%－60%，光温充足。海南岛雨量充沛，各地的年平均降雨量为932－2495mm，水热同季，有明显的多雨季和少雨季。据《海南岛生态地球化学调查》（2011年）评价，海南岛土壤环境质量优良，93.6%的面积为一类、二类或三类土壤。其中一类和二类土壤占84.7%，三类土壤主要分布在琼北局部玄武岩地区，系土壤母质引起，对农作物的生长未造成影响。这些得天独厚的气候条件和优良的土壤性质非常适宜发展油茶种植。-9-2.有独特的生物学特性。大陆省份，油茶栽培最多的物种是普通油茶（CamelliaoleiferaAbel），海南种植的主要是越南油茶（CamelliavietnamensisT.C.HuangexHu）。越南油茶主要分布在海南省、广东南部以及越南、老挝等地，也称为陆川油茶，民间俗称高州油茶、大果油茶、白花油茶。海南种植的越南油茶可能引自广东省高州市。根据《中国植物志》等专业书籍、植物标本记载，以及野生资源调查结果，油茶是海南岛的传统植物资源，其种植历史至少可推至明代，海南人习惯称越南油茶为海南山柚，这种称呼记录在《正德琼台志》中，至今已有500多年。越南油茶在高州市、陆川县一线以南能正常开花结果，自此往北移，丰产表现越来越差，在长江流域则不能开花结果。近年的科研结果表明，海南山柚的叶、花、果等形态方面存在丰富的变异，且结果性能好。海南是越南油茶种植的适宜区之一，结果期和盛产期分别比国内其他产区提早1－2年。3.有特有的感观和风味品质。普通油茶所产茶籽油未经精制脱臭处理后味道微苦。然而，山柚油则异香扑鼻，且无苦味。目前普遍认为，海南的山柚油与大陆茶油相比，具有固定的特有的感观和风味品质。这主要是基于3个方面原因：一是物种不同。大陆省份主要是广布的普通油茶物种，海南山柚为特异地理小种。二是产地环境不一样。海南山海奇胜、热带环境独特、生态环境极佳、土壤含富硒，是郁结凝萃之地，故造就了惊世骇俗的山柚油。三是山柚油风味成分不一样，尤其是香气成分不同，使海南山柚油具有独特的香味。海南山柚油香气主要成分为吡嗪类杂环化合物，大陆其它茶油风味主要成分为醛类和酸类。4.有国家与省政府产业发展政策的支持。国务院对食用油发展极为重视，2007、2008、2014年相继出台了《国务院办公厅关于促进油-10-料生产发展的意见》（国办发[2007]59号）、《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36号）、《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号），明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，2009年国家发展改革委、国家林业局等部门联合印发了《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》（发改农经[2009]2812号）。2015年3月11日，国家林