酒店分类及KPI研究

典型酒店案例以及KPI研究选取原则：国内先进城市典型案例成功运营的酒店项目借鉴点：外部条件功能构成成功关键要素等案例名称：国内案例北京华茂丽思卡尔顿酒店上海浦东香格里拉大酒店案例研究案例名称：国内案例北京拉斐特城堡酒店津门·瑞吉斯酒店可以飞的超五星酒店西双版纳“树上旅馆”案例名称：国内案例北京王府半岛酒店北京国际饭店北京长城饭店白云机场铂尔曼大酒店天禧嘉福璞缇客精品酒店案例名称：国内案例上海松泉大酒店新濠天地皇冠度假酒店北京三里屯瑜舍酒店深圳威尼斯大酒店鹤翔山庄国内典型酒店5、综合型星级酒店2、地标、奇异型酒店3、特色服务型酒店1、知名连锁品牌型酒店5、特色主题型酒店国内酒店行业典型酒店分类知名连锁品牌型酒店案例以及KPI研究选取原则：国内外先进城市城市主城区成功运营的酒店项目借鉴点：外部条件功能构成成功关键要素等案例名称：国内案例北京华茂丽思卡尔顿酒店上海浦东香格里拉大酒店案例研究——知名连锁品牌型酒店区域位置知名连锁品牌型酒店KPI交通状况酒店管理公司硬件条件运营管理配套服务外因内因•城市主城区内、旅游风景区或核心商务区内•交通便利，紧邻城市主干道，可以迅速通往机场、车站、码头等•聘请国际知名酒店管理公司进行经营管理，通过品牌管理公司带来酒店的品牌升值•硬件配备高档，内部装修及设施应为国际知名品牌或进口设备•会议、展览厅档次、规格高，可召开大型商务会议•多数由开发商开发后交给酒店管理公司进行管理•少部分酒店由酒店管理集团自行开发经营•餐饮配套，配备不同风味及特色的餐厅，咖啡厅、大堂吧;•商务配套，需要配备大型宴会厅、商务中心等•休闲配套，健身中心、游泳池、康乐中心、SPA美容等地标奇异型酒店案例以及KPI研究案例研究选取原则：国内先进城市城市郊区成功运营的酒店项目借鉴点：外部条件功能构成成功关键要素等案例名称：国内案例北京拉斐特城堡酒店津门·瑞吉斯酒店可以飞的超五星酒店西双版纳“树上旅馆”区域位置地标奇异型酒店KPI交通状况资源条件硬件条件功能定位特色打造运营管理知名设计外因内因•城市郊区或旅游景区•交通不便捷，远离主要干道•缺乏公共交通•具备独特的自然、人文、历史等特色的景观资源；•具备一定旅游度假资源•设备设施先进，项目外形独特，使人过目不忘或者具有地标性特点•会议、展览厅档次、规格高•通过酒店结合度假、疗养、休养等方式，以酒店、酒店、休闲、娱乐为主要功能配套；•结合项目自身度假、自然资源优势，突出打造休闲+度假/休养/疗养主题•多数度假型酒店投资较大，基本以企业投资、运营为主，完全市场化运作，政府给予扶持•此类酒店往往由国际知名设计公司或设计大师进行项目设计特色服务型酒店案例以及KPI研究案例研究——五星级酒店选取原则：国内外先进城市城市新区成功运营的酒店项目借鉴点：外部条件功能构成成功关键要素等案例名称：国内案例北京王府半岛酒店北京国际饭店北京长城饭店白云机场铂尔曼大酒店天禧嘉福璞缇客精品酒店区域位置特色服务型酒店KPI交通状况资源条件硬件条件功能定位特色打造经营管理外因内因•城市中心位置，处于闹市区域或者商业繁华地带•立体交通便利，有公共、轨道、铁路、航空等多维交通体系，便于客人前来•自身拥有特色服务或与服务商家合作，提供特色类型服务•硬件设施配备完善，先进；•内部装修豪华，高档•会议、展览厅档次、规格高•会议、酒店、餐饮主要功能配套，结合住宿、休闲、娱乐、购物等•结合自身资源打造特色主题，如特色餐饮、娱乐休闲、贴身管家式服务等服务•特色服务可以同酒店统一经营，由酒店管理方进行管理，也可以外包给品牌商家进行经营•如长城饭店娱乐部分外包给天上人间夜总会、北京国际饭店顶层旋转餐厅外包给西餐厅经营特色主题型酒店案例以及KPI研究案例研究——五星级酒店选取原则：国内外先进城市城市新区成功运营的酒店项目借鉴点：外部条件功能构成成功关键要素等案例名称：国内案例上海松泉大酒店新濠天地皇冠度假酒店北京三里屯瑜舍酒店深圳威尼斯大酒店鹤翔山庄区域位置特色主题型酒店KPI文化氛围资源条件硬件条件功能定位主题打造经营管理外因内因•城市中心位置，处于闹市区域或者商业繁华地带•旅游度假区，拥有独特的自然环境•拥有独特的文化氛围或主题环境因素•自身拥有独特的人文景观或自然资源•硬件设施配备完善，先进；•内部装修豪华，高档•会议、展览厅档次、规格高•会议、酒店、餐饮主要功能配套，结合住宿、休闲、娱乐、购物等•结合自身资源打造主题元素，如异国风情、艺术时尚、历史文化、旅游资源等•需要酒店管理公司确定主题特色，并围绕该主题进行全方位经营包装分类主要特征适用条件代表酒店与本体匹配度知名连锁品牌酒店地处城市核心商业区或商务圈的全球知名五星级酒店1、城市核心是商圈2、知名酒店品牌酒店管理公司北京丽思卡尔顿酒店、香格里拉酒店、万豪酒店地标、奇异型酒店以独树一帜新颖的建筑单体造型形成地标型酒店单体形象突出，设计感、现代感强，可做地标建筑迪拜帆船酒店、上海松泉酒店、北京拉斐特城堡酒店、津门·瑞吉斯酒店特色配套型酒店以酒店内餐饮、休闲、娱乐、会议等功能内容或形式较为突出的酒店商业资源较为丰富，招商进较为知名的主力功能型主力店北京王府半岛酒店、北京国际饭店、北京长城酒店、白云机场铂尔曼大酒店主题型酒店强势资源型具有独特的自然景观资源或商务环境资源1、山景、海景、温泉或景点等等旅游区域上海松泉大酒店、路易斯湖城堡酒店、海曼岛大酒店奢华典雅型建筑装修用材高档豪华，体现内部奢华风格。1、城市中心位置或商务娱乐中心等；2、开发商具备足够的资金实力新濠天地皇冠度假酒店艺术时尚型装修简约但不失高档风格，建筑时尚，充满艺术气质时尚艺术氛围比较浓厚，时尚潮流聚集地三里屯瑜舍酒店、天禧嘉福璞缇客、中邦艺术酒店人文历史型具有独特的历史或地域风格，酒店内处处体现出人文的特征1、风景游览区、历史悠久的城市以及具有独特景观资源；2、较为充足的人文历史积淀深圳威尼斯大酒店、鹤翔山庄综合型星级酒店具备以上典型酒店的亮点或以上核心特征的酒店1、开发商有为雄厚的资金来源2、酒店或商业资源优势较为明显金茂君悦大酒店、上海柏悦酒店国内典型酒店行业解读及KPI研究附件1：酒店案例北京华茂中心丽思卡尔顿酒店北京，一座充满文化古韵的现代大都市，以其皇家园林，雄伟的宫殿和风景如画的自然景观闻名于世。坐落于中心商业区，环绕在高档商铺和花园美景之中，北京丽思卡尔顿酒店为客人带来充满活力的非凡入住体验。威严磅礴的长城，气势雄伟的皇家园林紫禁城皆近在咫尺。305间设施先进的客房和套房，3家一流的餐厅以及1100平方米的高科技会议空间，包括650平方米的宴会厅将带给您在北京独一无二的奢华体验。由世界著名酒店设计顾问公司HirschBednerAssociates主持内部设计装潢，完整呈现了十八世纪英伦庄园风格。连锁品牌型北京丽思卡尔顿酒店北京丽思卡尔顿酒店仿古的欧洲装饰颇有格调。房间设施豪华温馨，所有房间提供万豪品牌的全新“REVIVE”床具。Ritzcarlton是奢华酒店的代表，来到这里就意味着尊贵和荣耀。液晶电视、小冰箱、保险箱等基础设施一应俱全。酒店还设有不吸烟客房和为满足残疾人士需要的特殊房间。连锁品牌型北京丽思卡尔顿酒店SPA以及健身房、按摩室桑拿浴室室内游泳池等多种辅助设施以供宾客商务休闲之需。餐饮设施包括限时送餐服务、中餐厅、西餐厅。酒店还具备各种功能大小会议室。648平米的大功能厅由四个可开合的小厅组成，可容纳450人的会议或300人的宴会。连锁品牌型金茂君悦大酒店——世界最高的五星级酒店金茂君悦大酒店位于金茂大厦53-87层,为金茂集团全资所有，委托凯悦国际酒店管理集团经营管理君悦大酒店共有555间、套各类豪华客房，12个可欣赏申城美景的餐厅和酒吧。从56层起，净高152米、直径27米的酒店中庭是金茂大厦的标志性景观之一；酒店开业以来，屡获殊荣，迄今已获得70余项国内外酒店业大奖。成功完成了如财富论坛、APEC会议、亚洲银行年会、福布斯全球行政总裁会议等一系列重大活动的接待任务。综合型酒店始建商务中心位于54层的大堂旁，该中心为商务活动提供全套设施和秘书服务，包括传真发送，电传，电脑，文字处理，翻译，打印商务中心提供私人工作区域按小时或天出租，此外还有一个10人会议室。考虑到国际时间区之间的时差，商务中心提供24小时全天服务。下榻于酒店的客人在紧张的工作之余可以享受位于酒店57层的健身设施。绿洲健身中心是“世界上最高的健身中心”；健身中心提供:设有最先进的健身器材按摩室蒸汽浴室桑拿浴室三温池位于57层的室内温控游泳池，客人在室内游泳池时还可以观赏上海全景。综合型酒店555间豪华客房及套房位于金茂大厦的57层-85层，每一层均能欣赏叹为观止的酒店中庭及窗外城市景致。作为上海奢华地标酒店，每件客房内的床头板均配用中式漆器工艺屏风，屏风上嵌有红底金字的唐诗，气势宏伟；宽阔的浴室装饰选用白色大理石、钢化玻璃及克罗米镀烙，加之暖色木料点缀；淋浴间设有高科技三喷头淋浴塔和防蒸汽镜(便于进行个人修饰)、玻璃洗脸盆和双面衣柜，所有卧室及浴室内灯光都由灯光器控制，客人可自己随意调节灯光明暗，以欣赏迷人夜景。综合型酒店拥有多间风格迥异的餐厅供客人随意挑选，正宗风味各式餐厅使客人一饱口福汇集多种风味的餐厅，日珍-日本餐厅、意庐-有砖砌的匹萨烤炉的意大利餐馆、烧烤餐厅)粤珍轩-广东餐厅、金茂俱乐部-上海餐厅、咖啡厅及各具特色的酒吧；上海最受欢迎的时尚餐厅之一，24小时全天候提供最新鲜的欧陆及上海佳肴和丰盛自助餐壮丽的浦江美景和都市风光尽收眼底；上海最顶级的粤菜餐厅占据了酒店55层的整个楼面，提供雅致时髦的用餐环境和360度的城市美景，由香港名厨主理，提供“中菜之王”—广东菜系。既有隔间的作用又不阻挡窗外美景，别有格调。餐厅还有六间独立的包房，大小各异，最大的包房可容纳28人同桌用餐。金茂俱乐部是享受正宗本帮菜肴的高档上海菜餐厅。优雅的中式艺术装饰、私人会所的氛围，可欣赏到非凡的全城美景。餐厅拥有六间独立的包房，最大的包房可容纳40人。综合型酒店上海柏悦酒店—位于素有「垂直型综合城区」之称的上海环球金融中心79至93楼，是一座精致的，具有现代中国特色的私人住宅式酒店。上海柏悦酒店位于上海浦东陆家嘴金融中心地带的上海环球金融中心，楼高492米，是世界上最高的大厦之一；上海柏悦酒店室内设计由每个城市只做一个项目、纽约最成功的华裔设计师季裕堂(TonyChi)完成，他延续了中国式私人住宅理念；上海柏悦酒店共有174间客房，包括34间套房；浴室配备平幕电视，双洗手盆，发热地板和独立化妆间；衣帽间；85层水疗Spa及健身中心提供按摩池，蒸汽浴，太极馆；24小时管家和客房送餐服务。综合型酒店中国特色住宅设计，传统习俗与现代生活的完美结合上海柏悦酒店内部设计由世界著名的华裔建筑设计师TonyChi(季裕棠)担纲。上海柏悦酒店设计理念是具有现代中国特色的私人住宅式酒店，在体现富丽堂皇的家应有的舒适之余，亦注重传统中国几何学和建筑学。宾客将依次序由大门开始，行径大厅和房间，最后以庭院为中点。他把庭院想像为一个平静和宁神的圣地，让客人在这宁静的庭院中练习太极和下中国象棋。庭院将以自然的米色和天然物料为主，无论在感觉或是设计方面均保持及其讲究而低调。综合型酒店在水境令人愉悦的风景伴随之下，理疗师将以专业的技术，创造全方位而充满活力的健康体验安静闲适的「水境」水疗健身中心，设有20米长的无边泳池、水疗中心、按摩池、桑拿房和一个太极园。水境健身中心拥有多种有氧健身设施，健身的同时可以饱览上海的美景。先进的设施还配备液晶电视可以接收国内国际的电视频道，还可以连接iPod播放设备；水境的服务项目能满足个人时刻变化的需要；每个理疗的功效都是独一无二的，每次的理疗体验都是针对您而设计的。综合型酒店拥有震撼美景的大堂客厅，以经典