酒店工程部操作规范和规程

5.工程部操作规范和规程5.1工程部日常维修程序一、维修申请：1.酒店各个部门的维修申请将以“报修单”的形式向工程部报修中心申报。报修单一式三联由报修部门填写；2.报修单须详尽填写：申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目；3.除夜间（每天下午5：30时至次日上午8：30时以及双休日和法定假日全天）和紧急情况外，工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括：跑水、停电、漏电、跑气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使用部门主管以上管理人员电话通知，但事后必须补办手续，紧急情况不同于须优先处理的维修工作，必须马上安排进行处理，须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报修单上注明：“急”字样；4.酒店主要领导通知的维修工作，必须马上安排处理，维修人员应在十分钟内到达现场开展工作，并将完成情况及时反馈给班组领班和派工员。二、报修单的处理：1.报修单一式三联由报修部门填写后，黑色联留报修部门备案，红绿两联送到报修中心，由派工员对报修单填写内容进行查阅，栏目内容不全或不符合要求的应拒收，验明无误，由派工员注明受理日期、时间进行登记（时间为签收时间），然后将红色联留报修中心，绿色联转给相应工种维修人员进行维修；2.维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由维修人员和验收人员共同签字认可，维修人员及时将绿色联返回派工员，与红色联核对后装订保存；3.各维修班组在接到报修单后，应立即组织人员前去维修，原则规定一般维修工作15分钟内到达现场，班组因工作原因在规定时间内不能到达现场，应主动与报修部门联系说明原因，征求意见，做到“人不到，电话到”；4.各维修班组应做到当班任务当班完成，当日任务当日完成。确因材料、人力、技术等原因暂时不能完成的维修工作，由领班将不能完成的原因反馈给报修中心派工员和报修部门，并在绿色联上注明，请报修部门领班以上管理人员签名，以便下一班人员了解和继续完成，派工员将班组不能完成维修任务的原因登记后，根据维修项目的大小和重要程度及时将此信息告知专业经理；5.对于注有“急”字样的报修单，维修人员应优先处理，对客人提出的维修申请，应尽快及时地进行维修；6.报修单的受理由报修中心执行，在紧急情况下，派工员和各维修班组可以受理报修部门主管以上管理人员的电话报修，接报后，马上安排处理，必要时可以停下手头工作，处理紧急情况，事后补办手续；7.住客房维修时，必须由服务人员陪同进房维修，双方互相监督；8.维修工作结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等，搬动过的物品必须恢复原位；9.各部门要求工程部安装和制作的任务单，必须由饭店主管经理同意签名后方可受理实施；10.派工员每班应在交班前将当日报修单整理汇总，发现缺少回单应及时催促有关班组领班落实维修任务完成情况，并将回单速交报修中心，派工员每月应统计各部门当月报修数、完成数、返修数、搁置数、返修原因、搁置原因等情况，综合汇总后上报部门办公室；11.报修单将保留三个月，以备留察。5.2.锅炉运行操作规程(一)投用前应具备的条件：1.锅炉使用登记证齐备，且固定于锅炉房的指定部位；2.司炉工及水质化验员要持证上岗；3.锅炉各项运行记录完备；4.锅炉房各项管理制度要完善；5.锅炉及辅机设备完好率要达到100%。(二)锅炉投用前的检查：1.锅炉本体的检查（1）检查各承压部件是否正常，有无严重腐蚀或变形裂纹，炉内有无水垢、杂质；（2）关闭所有入孔、手孔。装入孔、手孔盖时，孔盖之间应垫以石棉橡胶圈或在石棉绳编制的石棉绳垫，为防止垫子在使用后，粘结在孔盖或孔的边缘上，在垫子的两个接触面上应涂以机油黑铅粉的混合物禁止用白铅油；（3）检查锅炉本体外部有无损坏，检查炉膛内受热面，绝热保温层是否完整无损，防爆门是否关闭严密。2.燃烧机的检查：检查燃烧机是否紧固，供气（油）管路是否畅通、严密，油压表、气压油指示是否正确，风门开关是否灵活，风机电机转向是否正确。点火电极，点火位置、小火位置、大火位置是否预设好。3.锅炉辅机的检查。（1）循环水泵、补水泵、给水泵试运转无漏水、噪音及升温异常等现象，轴承箱内油位正常；（2）水处理设备运行是否正常，水质是否达到《低压锅炉水质标准》；（3）使用燃油系统时或定期二个月检查，油泵是否运行正常；（4）报警器是否工作正常。4.锅炉测试，控制仪表的检查（1）检查热工仪表和电器设备是否完好，检查热工仪表有效校验期限及铅封装置；（2）检查压力表指针位置关闭压力表旋塞，实验压力表是否正常；（3）检查温度表的指示，热水锅炉冷态运行时，出水温度与回水温度相同，排烟温度与大气温度相同；（4）检查水位表显示是否准确，对蒸汽锅炉，水位表应有明显的最高、最低安全水位指示标志；（5）检查安全阀是否已调整到规定的始启排放压力，泄放管是否堵塞；（6）检查水位控制器压力控制器，电动执行器，水位传感器，电接点温度计等电路畅通动作准确，热水锅炉超温超压警报器及自动连锁装置等电路系统畅通，动作灵敏。5.四大系统检查（1）风烟系统检查：从进风口到出烟口出口检查，看燃烧机进风口是否畅通，烟道闸门开关是否灵活，烟道有无杂物风机转向是否正确，保持锅炉房通风口畅通；（2）水汽系统检查：从软水箱向锅炉补水是否正常无泄漏、渗漏；给水泵在锅炉水位控制范围内，能正确自动启动，停止；各阀门开启灵活关闭无泄漏，排污阀无堵塞；（3）电气系统检查：检查电源是否符合额定电压，去除主回路供电，模拟点火程序，看控制回路是否正常；（4）燃料采用柴油时应检查油路是否畅通。(三)锅炉的启动与运行：1.检查确认无问题后，可以给锅炉缓速进水，并开启锅炉放空阀排气，水温不得超过50度，直至正常水位线；2.启动循环泵使系统水进行循环，将锅炉各开关置于自动位置。按燃烧启动按钮，则电脑自动按控制程序完成启动，开大风门，预吹扫，风压检测，火焰监测装置自检，关小风门，喷油嘴点火，着火监测，转小火，转大火，开始正常运行工作。注意升温不宜太快，以避免各部件因受热不均而产生过大热应力；3.在升火过程中应仔细观察水位情况和压力表的数值，当压力0.05—0.1Mpa时，冲洗水位表，当压力上升到0.1--0.15Mpa时，冲洗压力表存水弯管，防止污垢堵塞造成失灵，当压力上升到0.2--0.3Mpa时检查各连接处有无渗漏现象，对人孔、手孔的连接螺丝再拧紧一次，当压力上升到0.3--0.4Mpa时（1）开动给水设备，向炉内进水，检查给水系统是否完好；（2）打开排污阀，检查是否灵活和严密同时也起到放出炉内底部死水的作用，排污前就先向锅炉进水，排污时应注意观察水位使锅炉水位不低于最低安全水位；排污后应关严排污阀，并检查有无漏水现象，排污时一定要暖管；4.观察并记录锅炉运行记录所要求的项目，发现问题及时查找解决；5.锅炉运行期间，要勤观察燃烧状况，并根据具体情况调整技术参数。根据水质化验情况，合理控制排污量，每班至少进行一次；6.保持机房清洁卫生，认真填写运行记录，做好巡查工作。(四)正常停用：1.逐渐减低锅炉负荷，直到小火状态；2.按停机按钮；3.一般运行6个月后应停炉一次，检查燃烧机管路及其它锅炉设备，停炉后待炉水慢慢冷却到50度时，方可把水放出，并开启放空阀，让锅炉受压部件与大气相通，炉水放出后，开启入孔、检查孔用清水冲洗水污；4.停炉一个月以上应采用干法保养，停炉一个月以下可采用湿法保养。(五)紧急停炉：1.锅炉运行中如遇到下列情况时应采取紧急停炉措施：压力表、温度计或完全阀全部失效，锅炉元件损坏，危及运行人员安全；2.因水循环不良造成锅水汽化或锅炉出口热水温度上升到与出水压力下相应饱和温度的差小于20度，锅水温度急剧上升失去控制时；3.循环泵或补水泵全部失效时；4.补水泵不断给锅炉补水，锅炉压力仍然继续下降时；5.燃烧器损坏、炉墙倒塌等严重威胁锅炉安全运行时；6.其它异常运行情况，且超过安全运行允许范围。(六)停炉维修保养：锅炉运行三个月应全面检查一次：1.打开锅炉前烟箱门，清理炉膛内和烟管内的烟灰；2.通过锅炉侧下方的检查装置，可以方便地检查烟管与内前管板的焊接情况，通过后烟箱上部活动盖板，可以检查烟管、拉杆与后管板的焊接情况；3.对锅炉内外进行检查；4.燃烧机易损件如有磨损，则应立即更换；5.锅炉保温层外壳及锅炉底座等外露铁件每年应油漆一次。5.3.中央空调操作规程1.机组的启动(1)启动冷却水泵；(2)启动相对应的冷却塔；(3)启动相对应的冷冻水泵；(4)观察冷冻水进出水温度、压差。2.机组停机(1)操作示板上进入菜单栏，操作减载，当负荷达到40%时，压下STOP按钮，紧急时，直接压下STOP按钮，1秒钟，直到确认灯亮；(2)停止冷却水泵，冷却塔，10分钟根据需要可停止按钮；3.应急操作(1)听到有异常响声，首先判断部位，再压下急停按钮；(2)机组安全阀自动打开，迅速打开通风设施，穿上防护衣服，关住相应阀门；(3)密封系统有漏氟、漏气时，迅速停止系统运转，关闭阀门，通知空调主管和维修经理；(4)水系统爆裂，迅速穿好防护衣服，关闭爆裂处端阀门；(5)发生火灾时，迅速关闭所有运转机组的附属设备，拨通消防中心电话，灭火器控制火势；4.故障操作(1)不能停机在操作示板上由MANU→SETPOINT→……手动调整负荷，调到最限。切断主机电源，停止冷却水、冷却塔，10分钟后停止冷却水。操作板示上的对话框不能动作，迅速切断电源，停止冷却水泵、冷却塔，10分钟后停止冷冻泵。(2)不能开机冷却水、冷冻水压差，是否大于100Kpa。冷却水、冷冻水压差，小于100Kpa，检查水泵是否运转。方法是查看水泵电池表的安培数（﹥10A），或者查看水泵电机后盖散热器是否运转，若是，检查阀门是否打开，如上述均被排除，可能是压着继电器故障，通知空调主管进行排除。5.4.中央空调主机运行规程1.值班人员熟悉中央空调操作规程，了解主机附属设备的操作要领，能排除常见故障；2.建立巡视制度，每小时记录主机的特征参数；3.检查主机设备，做到例行调整及控制测试，保持适当油位和冷媒量；4.检查压缩机有无异常振动及噪声；5.主机运行时，观察电流、温度、压力大小；6.保持地面、设备无积尘、油渍；7.根据气温变化及时调节空调负荷，以达节能目的；8.空调设备由空调组人员负责操作，持证上岗，其他人不得擅自操作，熟悉空调机房工作程序；9.三台冷水机组，每月轮流开一次。5.5.中央空调安全操作规程1.机房设备的操作必须保持精神集中，准确熟练，不得酒后操作；2.带电带压力操作、维护，必须两人以上，一人操作，一人监护，空调主管在场；3.地面大范围积水，配电设施可能被淹时，先通知配电管理人员断电，再进行抢修；4.水管洒水、爆管，应迅速关断漏水、爆处两端阀门，控制事故进一步扩大，通知维修人员处理；5.火灾发生时，先关断火灾部位的电位供应，持灭火器控制火势，及进通知消防中心；6.操作时密切注意温度、压力等各个参数记录；7.严格按照开停机程序进行。5.6.空调水泵维修保养规程1.紧固马达水泵机座螺丝及传动轴螺丝；2.测试马达电流调整马达平衡轴同一直线；3.测试马达绝缘；4.清洁水泵低座生锈，涂防锈漆；5.检查水泵所有阀门；6.检查水泵控制柜，接触器触点清理；7.检查马达水泵轴承无异声及加油；8.机电温度正常无异味；9.检查水泵马达振动及噪声。5.7.空调冷却塔维修保养规程1.电机绝缘测试；2.紧固马达及风叶螺丝；3.检查马达运转电流及工作状态；4.检查皮带松紧度；5.检查浮球阀动作灵活，出水正常；6.检查各个阀门，无漏水现象；7.管道涂防锈漆；8.检查控制线路开关接触器；9.检查冷却塔风扇无异常声音，运行平稳；10.填料层密度均匀，无倒料，无杂物堵塞；11.散水槽清洁无杂物，藻类孔畅通。5.8.空调风柜保养规程1.检查风柜轴承、皮带轮、风机、电机联接是否紧固，皮带松紧程度，旋转部分是否灵活，皮带轮是否在一条直线，同一平面叶轮是否有碰壳现象；2.清洁风柜机换热器翅片及过滤网清洗；3.轴承加油；4.控制线路、接