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关于白酒行业，市场的一些情况一、五十年代以来的发展历程五十年代以来，我国白酒行业取得了较大发展，整个行业在数量、质量、产品结构、包装、企业技术及整体素质等方面都发生了重大变化。1978年为节约酿酒用粮，提出了“优质、低度、多品种、低消耗”的发展方针，把发展降度酒、低度酒提到了重要议事日程。1992—1994年，全国白酒生产处于稳定状态，每年产量在550万吨上下。1993年，国家调整了对酿酒行业的产业政策，提出了四个转变的要求，即高度酒向低度酒转变、普通酒向优质酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向果露酒转变。1995年白酒产量有所增长，达791.01万吨,比1994年增加21.29%。产量在前10位的省份依次是四川、山东、江苏、湖北、安徽、河南、黑龙江、广东、辽宁和河北。1996年我国白酒总产量为801.3万吨,占饮料酒产量的30.2%,比1995年增长3.49%。1997年，白酒产量708.68万吨,这一年,由于国内葡萄酒市场的升温和啤酒份额在饮料市场的加大,而白酒市场本身也趋于饱和,这些因素制约了白酒行业继续全面的大幅度的发展,使白酒业在当年保持了平稳的发展,未出现大的起伏。1998年开始，随着国家酒类产业政策对酿酒工业调控作用的进一步加强，以及各类社会因素的影响，白酒生产呈下降趋势。2001年6月，我国又对烟酒消费税进行了调整，其中对白酒实行从价和从量相结合的复合计税方法。根据新政策，粮食白酒维持现行按出厂价依25%和15%的税率从价征收消费税方法，对每斤白酒按0.5元从量新征一道消费税。除此之外，1999年初国务院各部委严禁在公务活动中用白酒宴宾的规定，同时每年72万箱的洋酒流入，以及啤酒、果酒的替代，都使国产白酒在酒业消费中的比重日益下降，这些挑战无疑使竞争日剧的白酒行业“雪上加霜”，白酒朝着名优企业集团中，调整竞争格局在所难免。2001年全国白酒生产量为420.2万吨,同比减少9.3%,而我国白酒消费群体大约3亿人左右,实际消费量为490万吨左右,两者基本相当。二、我国白酒行业的主要生产企业的现状1.十强企业利税增幅较大2.川酒霸居半壁江山五粮液霸主地位难撼苏、鲁、陕酒起起伏伏川、贵、皖酒势头强劲三、我国白酒行业市场现状从产销对比角度来看中国白酒业目前的发展情况有以下几个特点：1、供需基本平衡，产品销售面临一定压力2、产量下降3、名优酒市场占有率具有绝对优势4、企业规模化、集团化格局初步形成大变乱异燥1、名优酒的主体地位得到确立2、市场虽苍茫，前景仍乐观从市场环境角度来看中国白酒市场环境可以用5个字描述：前景预测：（1）．市场结构将进一步优化，激烈的竞争势必导致酒业的愈加成熟；(2)．产品品质不断提高，企业营销理念不断增强，生产、定价、配销越来越服从于消费导向；（3）．“低度、营养、多品种”是白酒工业发展的必由之路，而高科技含量将成为其间的决定因素；（4）．传统名优白酒继续拥有自己固定的消费群体，骨干作用进一步得到市场认同，过去充斥市场的低档、质次白酒将迅速消退。同时随着消费者差距日益拉大，高、低档酒对中档酒的市场份额将造成巨大压力。（三）主要品牌的近况五粮液：表现强劲，自我调控能力强，主要得益于其酒业大王地位一时难以被撼动。在高档酒市场上将持续称王，有继续从量上做大的强烈欲望（包括系列酒）。茅台：自2001年上市后表现了强劲，目前仍有较大量的闲散资金，发展后劲足。市场表现良好，但因为香型的缘故，不可能真正做大（指白酒业），系列品牌开发不成功，主要障碍还在于观念更新较慢。总之，茅台会步入有瓶颈限制的增长阶段。剑南春：自从乔天明任董事长兼总经理之后，上下行动更为一致，更因为其长期的强计划性以及一直以质量为本的经营策略，在新品剑南春成功替代上市后，必将迎来一个新的高速发展期。近一两年来在系列品牌开发上有新动作，剑南春的“诚信”是快速发展的根本保证。泸州老窖：我们一直认为这是最具潜力的白酒企业，泸州老窖特曲的价位相对其品质来说稍低，但这一价位却是既有较大利润又能上量的金腰带级产品，有着最广阔的发展前景。其国窖1573市场投入较大，但收效不佳，前些年因高层的频繁变动使其内部没能形成较好的企业文化，凝聚力削弱，袁秀平上任后这种状况有所改进，使广大经销商看到了希望。就其广告宣传而言，缺乏前后一致的惯性，没有形成相应的品牌张力。因此，下一步的整合和市场运作情况显得极为重要。古井贡：一直擅长乱中取胜，这样的结果是在混乱的市场竞争中获胜的同时没有形成属于自己的一套系统营销思路。2001年，古井集团内部进行了大的调整，人员更替频繁，目的就是迎接新一轮的挑战。近日，闫爱杰进入了古井集团的决策层，相信古井在下一步的运作会加强对终端（商超）的控制，但前景不明。金六福：也许2001年是金六福事业的发展巅峰，金六福的成功很大程度上在于其立体构造的广告政策及促销手段，但随着消费者及经销商的逐渐成熟，金六福的发展势头也受到了影响。但在此之前，金六福早已为自己今后的发展设计了多条退路。比如对香格里拉收购等，就是分解企业风险，增加企业新的利润增长点的高明之作。浏阳河：浏阳河目前在很多市场上与金六福的冲突较为明显，但市场管理力度不及金六福，所以一直被金六福压抑着。加上很多经销商感觉做浏阳河不挣钱，其经销商的队伍也有调整。浏阳河金世纪的推出也正是其新通路开拓的开始。小糊涂仙：一个神秘的品牌，靠酒店终端动作的成功，成名于世，随着剑南春和五粮液市场力度的加大，小糊涂仙的市场有萎缩趋势。汾酒：目前，汾酒已从98年的假酒阴影中走出稳定增长，前景不错。据悉新领导上任后将会对其混乱的系列品牌进行整顿，各种迹象表明，汾酒这两年会有些市场大动作沱牌：艰难度日，可能会成为第二个郎酒厂四、有关国家名白酒评比的一些内容1952年第一届全国评酒会在北京举行，评出八大名酒，其中白酒是：茅台酒、汾酒、泸州老窖大曲、西凤酒。1963年第二届全国评酒会在北京举行，评出十八种国家名酒，其中白酒是：五粮液酒、古井贡、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒。1979年8月第三届全国评酒会在大连举行，评出十八种国家名酒，其中白酒是：茅台酒、汾酒、五粮液酒、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。1984年5月第四届全国评酒会评选，评出二十六种国家名酒，其中白酒是：茅台酒、汾酒、五粮液酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。1989年1月10日第五届全国评酒会在安徽合肥举行，评出十七种国家白名酒，它们是：茅台酒、汾酒、五粮液酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮酒、沱牌曲酒。