野外生存饮食篇

野外生存饮食篇一、取食动物二、取食植物三、有毒食物辨别方法美军野外部队都吃什么？野外取食途径一种是——猎捕野生动物（压捕、套猎、捕兽卡以及射杀等方法进行猎捕）另一种——是采集野生植物取食动物两栖小动物：青蛙、蝾螈、真螈、鱼······爬行动物：蛇、蜥蜴、龟类、鳄鱼······鸟类和哺乳类动物：新鲜鸟蛋······目前，世界上人们在食用的昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗虫子、蚱猛、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。鳄龟蝾螈采摘植物我国地域广大，适合各种植物生长，其中能食用的就有2000种左右。我国常见的可食野果有：山葡萄、笃斯、黑瞎子果、茅莓、沙棘、火把果、桃金娘、胡颓子、乌饭树、余甘子等，特别是野栗子、椰子、木瓜更容易识别，是应急求生的上好食物。常见的野菜有苦菜、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、刺儿草、荠菜、野苋菜、扫帚菜、菱、莲、芦苇、青苔等。１、学名：茅莓,蔷薇科.别名：天青地白草、红梅消、三月泡。可生吃，夏秋时山上很多，味酸甜。２、菝葜（金刚藤），春季常见，嫩芽可吃，嫩滑微涩，3、俗称山稔，学名桃金娘，中秋前后成熟，味美，强烈推荐。(附:此物不宜多吃,过热，不过相当好吃4、俗称糖梨仔，学名不知，秋季成熟，如果能在树上摘到成熟的，味道相当不错，不过不太容易，一般没熟就被摘去浸泡了5、金樱子，有刺，需用刀破开吃，秋季成熟，味甜，好吃。想吃他它得小心刺破手。6、本地方言称“扑扑青”，常叫它“斗机草”，学名苜蓿草，到处可见，小时常吃，运气好的话还可以在它下面挖出象小萝卜样的东西，在小溪边洗干净，白白的透明干干净净。清新甘甜的味道7、桑椹：酸酸甜甜、止渴解毒、润肺通便，补血养颜。主治：口渴烦热，消渴，解酒毒，久咳，习惯性的便秘。桑椹是桑树之果实，故又称桑果。8、还有一种东西虽然不是野果，但吃法相当不同...美人蕉...开花时摘下来,可以吸到里面的花蜜,香香甜甜的就象甘露一样9、猪肝菜，别名称为青蛇仔、狗肝莱、九头狮子草、六角英、绿豆青、肝火草、竹叶青、化痰青、九节篱。这个很好吃的，掐嫩叶部分，煮汤放点鸡蛋或肉末10、车前草。洗干净后先用开水烫软，在冷水中浸泡2小时后再炒食，做汤或者凉拌，做面或者做饺子馅都很好吃晒干煲凉茶！11、山柿，营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。。12、猕猴桃原产于中国南方。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。13、山椎子，山里皆有分布，高大乔木。北峡山山系靠北江边群落最多。野菜有误毒性的鉴别方法野菜是否有毒，用化学检测法最为准确，但在不具备此条件的情况下，可采用以下简易方法鉴别。①选择法：选择多年经食入后无毒的野菜品种，不熟悉的品种不要采食。②品味法：将野菜烫熟后，品尝味道，若有明显的苦涩味或其他怪味，则表示有毒，一般有涩味表示有单宁，有苦味表示有生物碱等物质；也可咀嚼少许野菜后吐出，10分钟内舌头无发麻、疼痛感觉的，证明无毒。③沉淀法：取一个透明玻璃杯倒入浓茶，加入煮过的野菜汤，若产生大量沉淀，则表示野菜内含有金属盐或生物碱。④振摇法：将野菜煮过的汤水振动摇荡，如有大量泡沫出现，表示有毒，其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法：将野菜烫熟后，掺入饲料中喂养动物，观察动物有无反应，如动物食入后反常，则说明该野菜有毒性。蘑菇等菌类有无毒性呢？1、毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。3、毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑则生长于较干净的地方。4、毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色。5、毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱。6、毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。7、毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美。8、煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。采食蘑菇始终要遵循以下原则1避开长有白色菌褶，茎基部有菌托（环状附着圈）以及带菌环茎上的真菌。伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。2避开任何正发生腐败的真菌。除非能确认是可食种类，否则扔掉。不同种类的毒菌，会引起不同的中毒症状。常见的症状有呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗、痉挛、晕眩、失明、体温下降等。3误食毒蘑后，应尽快设法排除毒物，除可用温盐水灌肠导泻外，对中毒后不呕吐的人，还要饮大量稀盐水或用手指按咽喉引起呕吐，用1%的盐水或浓茶水反复洗胃，以免机体继续吸收毒素。毒鹅膏菌大鹿花菌毒蝇鹅膏菌细环柄菇大青褶伞细褐鳞蘑菇毛头鬼伞半卵形斑褶菇