识别羊品种

牛羊生产与疾病防治项目一、现代牛羊场生产前筹划任务一、牛羊品种资源与合理利用子任务二、识别羊品种工作岗位要求•知识：•羊的经济类型；•国内外优良品种的产地、毛色、生产性能及优缺点。•技能：•选择优良的羊品种•结合黑龙江省风土气候等实际选购适宜饲养的羊品种•态度：•认真调查分析、实事求是重点难点•重点：•羊的经济类型划分；•国内和国外引进优良品种的产地、外貌特征、生产性能及优缺点。•难点：•黑龙江省主要羊品种的评价分析；•未来养羊业品种发展的对策。第一单元、羊的品种分类绵羊的品种分类根据羊毛类型分类根据生产方向分类按尾形分类山羊品种分类现代羊品种分类一、绵羊品种分类•（一）按尾形分类•尾形是根据尾部脂肪沿尾椎沉积的程度以及外形特征来决定的；•尾的大小主要是根据尾的长短是否超过飞节部位来决定。•短瘦尾羊、长瘦尾羊、短脂尾羊、长脂尾羊、脂臀羊5类。一、绵羊品种分类•（二）根据羊毛类型分类•1．细毛型品种•2．中毛型品种•3．长毛型品种•4．杂交型品种•5．地毯毛型品种•6．羔皮羊型品种细毛半细毛粗毛济宁青山羊的羔皮一、绵羊品种分类•（二）根据生产方向分类•1.细毛羊品种•2.半细毛羊品种•3.粗毛羊品种•4.肉用羊品种•5.羔皮羊品种•6.裘皮羊品种•7.乳用羊品种二、山羊品种分类•1.绒用山羊品种•2.毛用山羊品种•3.肉用山羊品种•4.毛皮用山羊品种•5.乳用山羊品种•6.兼用山羊品种三、现代绵羊、山羊品种分类•1.肉用方向•2.肉毛兼用方向•3.毛用方向•4.乳用方向第二单元、国内外主要绵羊品种•一、细毛羊品种•（一）澳洲美利奴羊是世界著名细毛羊品种，原产于澳大利亚。1．外貌特征体型近似长方形，腿短，体宽，背部平直，后肢肌肉丰满。公羊颈部有1～3个发育完全或不完全的横褶皱，母羊有发达的纵褶皱，有角或无角。毛丛结构良好，密度大，细度均匀，油汗白色，弯曲弧度均匀整齐而明显，光泽良好。羊毛覆盖头部至两眼连线，前肢至腕关节，后肢至飞节以下。2．生产性能不同类型澳洲美利奴羊的生产力成年羊体重（kg）剪毛量(kg)类型公羊母羊公羊母羊羊毛细度(支)毛长(cm)净毛率(%)超细型50～6034～407～84～4.570～807～7.558～63细毛型60～7038～427.5～8.54～564～707～1063～68中毛型65～9040～448～125～660～649～1362～65强毛型70～10042～488.5～145～6.558～609～1360～651972年以来，我国多次引进澳洲美利羊品种，进行中国美利奴羊等品种的培育和改良，对我国细毛羊品种的培育和改良起了重要作用。（二）新疆细毛羊•我国培育的第一个毛肉兼用细毛羊新品种。•生产性能•（1）羊毛品质：每年春季剪毛一次，成年公羊剪毛量为12.2kg，成年母羊为5.5kg。羊毛长度成年公、母羊分别为10.9㎝、8.8㎝。净毛率为49.8%～54.0%。羊毛细度以64支为主，油汗以乳白色和淡黄色为主，含脂率为12.57%。•（2）产肉性能：经夏季放牧的2.5岁羯羊宰前重为65.5kg，屠宰率平均为49.5%，净肉率为40.8%。（二）新疆细毛羊外貌特征体质结实、结构匀称、体躯深长。公羊大多数有角，鼻梁微有隆起，颈部有一两个完全或不完全的横褶皱，体躯无褶皱。母羊无角，颈部有一个横褶皱或发达的纵褶皱，体躯无褶皱，皮肤宽松，胸宽深，背平直，后躯丰富，四肢结实。被毛同质白色，头毛着生至两眼连线，后肢毛达飞节或飞节以下，腹毛着生良好。（三）中国美利奴羊•毛肉兼用细毛羊。是以澳洲美利奴羊为父本，以波尔华斯羊、新疆细毛羊和军垦无细毛为母本育成的。•生产性能•（1）羊毛品质：每年春季剪毛一次，成年公羊剪毛量为16.0～18.0kg，成年母羊为6.4～7.2kg。羊毛自然长度，成年公、母羊分别为12.0～13.0㎝、10.0～11.0㎝羊毛细度以64支为主，净毛率在50%以上。•（2）产肉性能：2.5岁羯羊宰前重为51.9kg，胴体重22.94kg，净肉重18.04kg，屠宰率为44.19%，净肉率为34.78%。•（3）繁殖性能：1.5岁为公、母羊的初配年龄，产羔率为117.0%～128.0%。中国美利奴羊外貌特征体质结实，体形呈长方形。头毛密而长，着生至两眼连线，外形似帽状，胸宽深，背平直，尻宽平，后躯丰满。公羊有螺旋形角，母羊无角。公羊颈部有一两个横褶皱，母羊有发达的纵褶皱。公、母羊体躯均无明显的褶皱。全身被毛有明显的大、中弯曲，油汗含量适中，呈白色或乳白色。（四）东北细毛羊•东北毛肉兼用细毛羊简称东北细毛羊。主要产区在辽宁、吉林、黑龙江三省的西北部平原和部分丘陵地区。内蒙古、河北等华北地区也有分布。•生产性能•（1）剪毛量和羊毛品质：每年春季剪毛一次，成年公、母羊剪毛量分别为13.44kg、6.10kg；羊毛长度分别为9.33㎝、7.37㎝；细度60～64支；净毛率为35%～40%。•（2）产肉性能：经产母羊产羔率为125%左右，成年公羊屠宰率为43.6%，净肉率为34%。•（3）繁殖性能：性能成熟在10月龄左右，18月龄初配，产羔率125%左右。（四）东北细毛羊外貌特征体质结实，结构匀称，体躯长，后躯丰满，四肢端正。公羊有螺旋形角，颈部有一两个完全或不完全的横褶皱；母羊无角，颈部有发达的纵褶皱。被毛白色，闭合性良好，头毛覆盖头至两眼连线，前肢至腕关节，后肢至飞节，腹毛呈毛丛结构。№二、半细毛羊品种•（一）考力代羊•原产于新西兰，1949年前后引入我国东部各省。•生产性能•属于肉毛兼用半细毛羊品种。成年公羊体重100～115kg，母羊60～65kg。剪毛量成年公羊5～12kg，母羊5～6kg。毛长12～14cm，毛细度50～56支，净毛率60%～65%。产羔率125%～130%。早熟性好，4月龄羔羊体重可达35～40kg，屠宰率45%～50%。考力代羊外貌特征头宽而小，头毛覆盖额部。公、母羊均无角，颈短而宽，要宽平，后躯发育良好，肌肉丰满，四肢粗壮。全身被毛及四肢毛覆盖良好，颈部无褶皱，体形似长方形，具有肉用体况和毛用羊被毛。（二）罗姆尼羊•原产于英国东南部的肯特郡，又称肯特羊。•生产性能•属于肉毛兼用半细毛羊品种。公羊体重110～120kg，母羊60～80kg，剪毛量公羊6～8kg，母羊3～4kg。毛长11～15cm，毛细度48～50支，净毛率58%～60%。产羔率120%，早熟、发育快，4月龄肥羔胴体重20.6～22.4kg，以新西兰罗姆尼羊肉用体形最好。（二）罗姆尼羊外貌特征体质结实，无角，颈短，体宽深，背部较长，前躯丰满，后躯发达。被毛白色，品质好，蹄为黑色，鼻唇暗色，耳及四肢有斑点。分为新罗、英罗、澳罗3种类型。（三）林肯羊•原产于英国东部的林肯郡，属于肉毛兼用半细毛羊长毛种。•生产性能•成年公羊平均体重73㎏～93kg，成年母羊为55㎏～70kg。成年公羊剪毛量8㎏～10kg，成年母羊5.5㎏～6.5kg，净毛率60％～65％。毛长17.5㎝～20.0cm，细度36～40支。4月龄公羔胴体重22.0kg，母羔20.5kg。产羔率120％左右。（三）林肯羊外貌特征体质结实，体躯高大，结构匀称，头较长，颈短，前额有绺毛下垂，背腰平直，腰臀宽广，肋骨弓张良好，四肢较短而端正，脸、耳及四肢为白色，但偶尔出现小黑点。。公、母羊均无角。毛被呈辫型结构，有大波浪形弯曲和明显的丝样光泽，大弯曲，匀度及油汗正常，腹毛良好（四）边区来斯特羊•原产于英国。属肉毛兼用型半细毛羊长毛种。•生产性能•成年公羊体重90～140kg，成年母羊60～80kg。成年公羊剪毛量5～9kg，成年母羊3～5kg。净毛率65％～68％。毛长20～25cm，细度44～48支。产羔率150％～200％。该品种羊早熟性及胴体品质好，4～5月龄羔羊的胴体重20～22kg。（四）边区来斯特羊外貌特征体质结实，体型结构良好，体躯长，背宽平，公、母羊均无角，鼻梁隆起，两耳竖立，头部及四肢无羊毛覆盖。三、粗毛羊品种•（一）蒙古羊•原产于内蒙古自治区。为我国三大粗毛羊品种之一。•生产性能•成年公羊体重69.7kg，剪毛量1.5～2.2kg；成年母羊体重54.2kg，剪毛量1～1.8kg。净毛率77.3％。屠宰率为50％左右。每年产羔一次，双羔率3％～5％。三、粗毛羊品种外貌特征体质结实，骨骼健壮，头中等大小，鼻梁隆起。公羊有螺旋形角，母羊无角或有小角。耳大下垂。脂尾短，呈椭圆形，尾中有纵沟，尾尖细小呈S状弯曲。胸深，背腰平直，四肢健壮有力，善于游牧。体躯被毛白色，头、颈、四肢部黑、褐色的个体居多。被毛异质，由绒毛、两型毛、粗毛及干死毛组成，有髓毛多。（二）西藏羊•原产于青藏高原，按其所处地域可分为高原型（草地型）、山谷型、欧拉型。•生产性能•成年公羊体重44.03～58.38kg，成年母羊38.53～47.75kg。成年公羊剪毛量1.18～1.62kg，成年母羊0.75～1.64kg。净毛率为70％左右。屠宰率43％～48.68％。母羊每年产羔一次，每次产羔一只，双羔率极少。产肉性能较好，屠宰率较高，为50.18％。（二）西藏羊外貌特征西藏羊以高原型藏羊为代表，明显的特点是体格高大粗壮，鼻梁隆起，公羊和大部分母羊均有角，角长而扁平，呈螺旋状向上、向外伸展，头、四肢多为黑色或褐色。西藏羊体躯被毛以白色为主，被毛异质，两型毛含量高，毛辫长度18～20cm，有波浪形弯曲，弹性大，光泽好，以“西宁大白毛”而著称，是织造地毯、提花毛毯、长毛绒的优质原料，在国际市场上享有很高的声誉。（三）哈萨克羊•原产于新疆维吾尔自治区。•生产性能•成年公羊体重60.34kg，剪毛量2.03kg，净毛率57.8％；成年母羊体重45.8kg，剪毛量1.88kg，净毛率68.9％。成年羯羊屠宰率为47.6％，1.5岁羯羊为46.4％。产羔率102％。（三）哈萨克羊外貌特征背平宽，躯干较深，四肢高而结实，骨骼粗壮，肌肉发育良好。脂尾分成两瓣高附于臀部。羊毛色杂，被毛异质，干死毛多。四、肉用绵羊品种•（一）无角陶赛特羊•原产于澳大利亚和新西兰。•生产性能•成年公羊体重90～110kg，成年母羊为65～75kg。毛长7.5～10cm。剪毛量2～3kg。净毛率55％～60％。细度56～58支。产肉性能高，胴体品质好。2月龄公羔平均日增重392g，母羔340g。经过肥育的4月龄公羔胴体重为22kg，母羔为19.7kg。屠宰率50％以上。产羔率110％～140％，高者达170％。（一）无角陶赛特羊外貌特征体质结实，公、母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，体躯长、宽而深，肋骨开张良好，体躯呈圆桶状，四肢粗壮，后躯丰满，肉用体型明显。被毛白色，同质。（二）夏洛来羊•原产于法国夏洛来地区。•生产性能•成年公羊体重为110～150kg，成年母羊80～100kg。毛长4～7cm。细度50～58支。成年公羊剪毛量3～4kg，成年母羊1.5～2.2kg。羔羊生长发育快，经肥育的4月龄羔羊体重为35～45Kg；6月龄公羔体重48～53kg，母羔38～43kg。4～6月龄羔羊的胴体重为20～23kg。屠宰率在55％以上。胴体质量好，瘦肉多，脂肪少。产羔率高，经产母羊为182.37％，初产母羊为135.32％。母羊为季节性发情。（二）夏洛来羊外貌特征公、母羊均无角，头部无毛，胸宽而深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，后躯宽大，两后肢距离大，肌肉发达，呈“U”字形，四肢较短，肉用体型良好。被毛同质、白色。（三）萨福克羊•A、黑头萨福克羊原产于英国。•生产性能•成年公羊体重90～120kg，成年母羊80～90kg。成年公羊剪毛量5～6kg，成年母羊2.5～3.0kg。毛长8.0～9.0cm，细度50～58支。产羔率141.7％～157.7％。A、黑头萨福克羊外貌特征体格较大，骨骼坚强，头较长，无角，耳长，胸宽，背腰和臀部长宽而平，肌肉丰满，后躯发育良好被毛白色，头和四肢为黑色，并且无羊毛覆盖。B、白头萨福克羊•是澳大利亚近年培育的肉羊新品种。•生产性能•成年公羊体重为110～150Kg