无线点菜餐饮信息化管理方案书

餐友上海餐友信息技术有限公司ShanghaiCanYouTechnologyCo.,Ltd.地址：上海市长宁区芙蓉江路276弄1号210室网址：www.oemdc.com电话：[phone]传真：[phone]无线点菜餐饮信息化管理方案书上海餐友信息技术有限公司餐友上海餐友信息技术有限公司ShanghaiCanYouTechnologyCo.,Ltd.地址：上海市长宁区芙蓉江路276弄1号210室网址：www.oemdc.com电话：[phone]传真：[phone]餐友无线点菜系统方案简介一、概述餐友信息技术有限公司是一家专注于信息化产品和服务的IT企业。餐友无线点菜系统为我司自主开发的产品，为各种餐饮业态提供完整的应用方案，包括大、中型中餐厅、特色餐饮、火锅、快餐等。餐友无线点菜系统是以处理餐饮业务为核心，以规范运行流程、提高工作效率、提升服务质量、提高运营效益为目标的餐饮信息化管理系统，旨在全面提升餐厅的管理水平，增强餐饮企业的市场竞争力和盈利能力。餐友无线点菜系统面向广大餐饮企业，提供完整的信息化管理服务。从前厅点菜，到厨房自动分单；从帐台收银结帐，到后台报表查询与分析；从储值卡客户管理，到酒水存货管理，全面满足餐厅的日常管理需求。餐友无线点菜系统以“方便、快捷、高效、稳定”赢得了用户的喜爱。目前已有超过2800多家餐厅选用了餐友软、硬件产品，并以平均每月100多家用户的业务增长，引领无线点菜发展潮流。餐友上海餐友信息技术有限公司ShanghaiCanYouTechnologyCo.,Ltd.地址：上海市长宁区芙蓉江路276弄1号210室网址：www.oemdc.com电话：[phone]传真：[phone]二、系统简介1.无线点菜设备无线点菜机无线接收机无线点菜的主要功能：●点菜、加菜；●随时随地发送；●开台、清台、查台；●退菜、催菜。2.餐饮管理软件餐饮软件的主要功能：●点菜：除支持无线点菜外，餐厅也可以选择使用电脑完成点菜的各种操作，如点菜、加菜、退菜、催菜等；●分单：根据预先设定好的程序，自动将各种菜品信息自动打印到厨房，可以打印明细单(一菜一单)，或者分类单(一个类别菜品一单)，或者是整单(一次所点菜品打印一单)；●收银：支持各种支付方式的收银，如现金、信用卡等，也可以支持自定义方式，如餐券、内部招待等；●报表查询：进行各种销售统计与销售分析的数据查询，如日报表、月报表、人均消费、菜品排行榜等。●会员卡：支持折扣卡、积分卡、储值卡及挂帐卡等多种卡消费方式。●酒水库：酒水销售自动减库存，进行酒水库存管理。餐友上海餐友信息技术有限公司ShanghaiCanYouTechnologyCo.,Ltd.地址：上海市长宁区芙蓉江路276弄1号210室网址：www.oemdc.com电话：[phone]传真：[phone]三、应用方案1.流程图餐友的系统组成及流程如下图所示。具体运行流程：①服务员为客人点菜，一般遵循“先点冷菜、后点热菜”的原则。冷菜点完并经客人确认后，立即发送。“随时随地”完成点单是无线点菜的主要优势之一。②无线接收器在收到无线点菜机的信号后，将点菜数据送给计算机。软件系统根据预先设定好的程序，将所点菜品自动打印到各个出品档口。③冷菜打印到冷菜间，热菜打印到厨房，酒水打印到吧台。④各出品间在收到打印单据后，根据单据上的要求，进行菜品的准备和制作。在完成后，由传菜员根据单据上的餐台号，将出品送到各餐台。⑤客人用餐后，提出结帐要求。一般由服务员到收银台拿对帐单，客人对帐无异议，则由收银员完成结帐操作。⑥财务人员可以通过软件查阅每天的经营数据，核对收银款项，并对经营过程进行审计。餐厅总经理可以通过软件对销售数据进行分析，找出经营过程中的不足，提出优化方案。餐友上海餐友信息技术有限公司ShanghaiCanYouTechnologyCo.,Ltd.地址：上海市长宁区芙蓉江路276弄1号210室网址：www.oemdc.com电话：[phone]传真：[phone].软硬件配置以中等规模餐厅（500-1000m2营业面积）为例，系统基本配置如下：名称型号数量用途电脑建议品牌机1服务器兼收银交换机D-LINK系列1计算机组网厨房打印机BTP-2002CP1厨房分单，视档口数量增加结帐打印机BTP-2002CP1收银结帐单打印无线点菜机CWT-D4视客流量增减无线接收器CWT-J1套装软件餐友餐饮软件V5.013.使用效果使用餐友全套产品，可以给餐厅带来以下好处：1提高工作效率无线点菜可以随时随地完成下单，不需要人工送单，不需要手工录单，不必等所有菜品点完后才下单。以最快的速度将客人的需求自动传递到各个出品部门。从而节省了时间，加快了响应速度，提高了服务效率。2降低运行成本一方面，无线点菜可以降低服务员、收银员以及菜品制作、传菜部门相关岗位的劳动强度，减少人员数量，节省人力资源成本；另一方面，规范化的分工界面减少了人为差错，堵塞经营漏洞，加强了监督监控，有效地降低了运营成本。3规范服务流程流程的规范化提升了服务的质量，除了出品的速度外，服务人员可以将主要精力放在为客人做好服务的工作上来，提升了客人对服务的满意度。4促进科学决策餐厅全程信息化的好处是所有运行的数据都进入了电脑系统，餐厅老板可以对相关运行数据进行查询，分析运行中存在的问题或不足;作出科学分析，进行科学决策。餐友上海餐友信息技术有限公司ShanghaiCanYouTechnologyCo.,Ltd.地址：上海市长宁区芙蓉江路276弄1号210室网址：www.oemdc.com电话：[phone]传真：[phone]四、联系我们上海餐友信息技术有限公司愿意随时为您提供周到的服务，我们可以根据您餐厅的具体情况为您提供：l布线方案；l信息化系统软/硬件配置；l餐厅信息化投资预算。欢迎来电来函联系，我们将竭诚为您服务。联系方式：地址：上海市芙蓉江路276弄1号210室邮编：200336电话：021–6241647413585856823联系人：江建欣