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1员工手册EMPLOYEEHANDBOOK南京益来名人城市酒店2目录第一章总经理致辞第二章酒店简介2.1酒店简介2.2酒店理念2.3质量方针第三章组织结构第四章劳动政策4.1用工原则4.2体检4.3培训期4.4合同期4.5合同的续签4.6服务年限的计算4.7工作调整4.8工作时间4.9超时工作4.10发薪方法4.11薪金调整4.12薪金等级4.13调职34.14晋升4.15辞职4.16辞退及裁员4.17离职4.18医疗期4.19解除劳动合同4.20培训补偿金第五章员工福利5.1年假5.2法定假期5.3病假/事假5.4调休5.5结婚假期5.6怀孕、分娩及护理假5.7慰唁假期5.8工伤5.9各项保险福利5.10补贴及全勤奖5.11医疗费5.12独生子女费5.13员工宿舍5.14工作餐45.15奖励5.16培训第六章工作态度6.1工作态度6.2沟通6.3顾客投诉6.4员工投诉6.5考绩评估第七章店纪店规7.1人事记录7.2员工关系7.3员工名牌7.4出勤与打卡7.5员工更衣室7.6制服7.7仪表7.8私人探访及电话7.9电梯的使用7.10公共区域7.11行李包裹7.12失物处理7.13员工饭堂57.14员工宿舍7.15维护酒店声誉及财物7.16吸烟7.17党、工、团活动7.18离职手续7.19申请证明第八章卫生安全8.1公共卫生8.2火警8.3意外8.4紧急事故第九章奖惩细则9.1奖则9.2罚则9.3检查评审办法第十章解释及执行第一章总经理致辞亲爱的同事：欢迎您加盟益来名人城市酒店，成为我们大家庭中的一员。在不久的将来，您会感到您职业生涯中的这一次选择，极为正确也极具价值，您将有很多机会，与我们共同进步。6益来名人城市酒店是一家按国际五星级标准兴建的商务型酒店，为了把它建设成国内酒店业的优秀典范，我们要秉承团结协作的团队精神，辛勤耕耘，与时俱进。您甜蜜的微笑，良好的仪容，彬彬有礼的举止，专业、细致和人性化的服务，将展示您良好的职业素质，带动和影响您的同事，也是确保客人满意，把酒店建成高声誉宾客之家的根本保证。酒店将不断为您提供培训的机会，协助您发挥潜能，获得职业成功。切记要不断学习、友爱同事、恪守本职、谋求进步，酒店将定期对您的工作作出评估，并从优秀员工中选拔管理者，使您的努力得到承认和报答。假若您有任何意见、建议和困难，请不要犹豫，跟您的上司、人力资源部经理或我进行沟通。籍此途径，可以避免不必要的误会，使我们的工作关系更加融洽。希望益来名人城市酒店成为您人生旅途中一个理想的转折点。加入名人大家庭，迈向美好新旅程！总经理启第二章酒店简介2.1酒店简介益来名人城市酒店是一家由中国（香港）名人城市酒店管理集团有限公司租赁，按国际五星级标准建造和经营管理的商务型酒店。酒店位于南京市中山北路30号，地处南京市政治、文教中心，毗邻鼓楼广场和玄武湖景区，与新街口、湖南路商业中心、狮子桥美食街、地铁鼓楼站近在咫尺，地理位置十分优越。酒店所在大楼共51层，楼高178米，建筑面积8万余平方米，是南京的又一个地标性建筑，拥有各类客房288间/套，餐位近1000个，娱乐空间8000余平方米，写字间400余套。大楼集住宿、餐饮、会议、展览、康体、娱乐、商务、旅游、写字楼租赁为一体，是六朝古都又一航母型、综合性商业场所。“体现人性，满足个性”是酒店的宗旨，我们既要把最人性化的服务奉献给光临酒店的每一位宾客，满足客人的个性化要求，又要把人性化的关怀带给每一位员工，尊重员工的个性化发展。我们相信，通过我们的不断努力，益来名人城市酒店一定会成为宾客和员工的最佳选择。72.2酒店理念1.经营理念：市场为源、价值为上、创新为先、效益为本。（1）市场为源——“客人是我们的衣食父母”（2）价值为上——“提供性价比最好的产品和服务”（3）创新为先——“人无我有、人有我优、人优我新”（4）效益为本——“为国家创造社会效益，为业主创造经济效益”（5）“我是酒店形象代言人”的岗位营销意识。（6）“优质服务是最好营销”的品牌意识。2.管理理念：落实“严、细、恒”，追求“真、善、美”。（1）荣誉观：四星五星，不如客人称心；金奖银奖，不如同行夸奖。（2）决策观：科学论证、民主讨论、权威决策。（2）指挥观：领导先于管理，身教重于言传。（3）组织观：组织扁平化、层次清晰化、分工合理化、职责明确化。（4）人力观：人得其事，人尽其才，事得其人，事尽其功。（5）制度观：制度第一、领导第二。（6）激励观：奖励向优秀者倾斜，处罚不回避有功人员。（7）升职观：有作为者有机会，有能力者有地位。（8）考核观：公开考核、公平对待、公正处理。3.服务理念：服务创造奇迹。（1）坚持标准化——标准化服务满足客人；注重人性化——人性化服务感动客人；满足个性化——个性化服务留住客人；（2）客人遇到的员工都是热情有礼的；客人看到的地方都是清洁美观的；客人使用的设施都是安全可靠的。第三章酒店组织机构董事长益来名人总经理集团财务总监谭家菜总经理8第四章劳动政策4.1用工原则1.酒店的用工原则为公开招聘、平等竞争、择优录用。凡具有良好思想品德，符合岗位录用要求，身体健康的人员，均有被招用的机会。2.酒店招用员工方式为：社会招用、学校双择、推荐介绍等多种方式。4.2体检合格1.所有员工必须到酒店指定的卫生防疫部门或医院进行录用前规定项目的身体检查，体检合格，方可录用。录用六个月后酒店予以全额报销体检费用。2.酒店每年为员工体检一次，对患有法律规定禁止或限止之传染病者，酒店将视病情安排离店休息或调离原工种，以保证宾客的卫生安全。4.3试用期1.新入职员工均须经过三个月的试用期，试用期工资按岗位定薪工资的八折发放，工作表现突出者，可酌情缩短试用期。2.若部门经理及人力资源部认为需要延长试用期，则可延长1~3个月。试用期累计最长不超过六个月。3.试用期内，酒店或员工任何一方需终止雇佣关系，必须提前七天以书面形式通知对方或以七天工资代替。4.试用期满，工作表现良好，经员工申请、部门评估、人力资源部审核、总经理批准，可予以转正。4.4合同期1.酒店愿意和所有建立雇佣关系的员工签订劳动合同，实行全员合同制。劳动副总经理财务部总监人力资源部总监前厅部总监康乐部总监南京分店经理公关营销部总监行政管家工程部总监9合同经双方协商后签订，合同期一般为两年。2.合同期内，员工享受酒店的工资、福利待遇，并受国家法律法规、酒店规章制度的约束。4.5合同的续签合同届满，如员工愿意续签，应提前一个月向酒店提出申请，经酒店同意，可续签劳动合同；否则，合同期满后，自然终止。4.6服务年限的计算1.员工服务年限将从员工上班第一天始计算，直到在酒店上班的最后一天。2．在业主下属单位之间调动，工龄延续，视同本单位工作年限。3.若员工已离开酒店，后又重新回来工作，无论其在此前曾为酒店服务过多长时间。其服务年限只能在最新一次雇佣的基础上计算。4.7工作调整酒店有权在适当的时间调整员工的工作岗位，这可能涉及到工作时间、工作条件、工作待遇或部门的变化。4.8工作时间1.本酒店实行每周四十小时工作制。每位员工每日一般工作时间为8小时（不包括半小时用餐时间）。2.员工必须遵守部门工作时间和班次的安排。如有特殊原因需换班、换休，须由部门主管以上人员批准。4.9超时工作1.若有需要，酒店按《劳动法》规定可要求员工超时工作，超时工作将按规定补假或补薪。2.部门经理级以上管理人员采用年薪制，超时工作从年终奖中体现，一次性补贴。3.因工作拖沓，消极怠工等原因，在上班时间内未完成额定的劳动任务，致使延时工作，不作超时工作计算。4.10发薪及领薪1.员工薪水于次月10日发放。2.若发薪日恰好为法定假日或休息日，原则上提前发薪。3.以现金形式发放的工资或奖金，须由本人签字领取，委托他人代领的，须办理书面委托手续。104.11薪金调整酒店将视业绩情况及个人表现，考虑调整员工的薪金。调升工资，原则上12个月按一定比例调整一次，由部门评估、人力资源部审核、总经理批准后执行，前一年员工每月的工作表现，将作为员工薪级调升的依据。4.12薪金等级一级高级行政人员（总经理、副总经理、总助）二级中层管理人员（一级部总监、二级部总监）三级基层管理人员（主管，分A、B、C、D、E五档）四级基层管理人员（领班，分A、B、C、D四档）五级员工（分A、B、C、D、E、F六档）六级临时雇佣人员七级实习生（分本科及本科以上、大专、高中专三档）4.13调职1.因工作需要，员工可被调动到酒店其它部门工作，员工调入或调出需事先经调入及调出部门总监、人力资源部总监批准，主管级人员调动须经总经理批准，方可办理调职手续。2.在原部门连续工作满半年的员工，如果对酒店某个部门工作及空缺职位有兴趣，应事先向本部门总监提出，经批准并与调入部门协商一致后，才能办理有关调动事宜。4.14晋升酒店将尽力提升胜任之员工至较高职位。升职主要根据员工的品德、业务水平、工作表现、学历及职位是否空缺而定。晋升后前一至三个月属试用期，仍享受原职位工资待遇；试用期满，评估合格后正式定职。4.15辞职1.员工若欲辞职，须提前以书面形式申请,经本部门总监同意，人力资源部总监审核，总经理批准后方可生效。提前通知期限为：A.培训期内：提前7天通知或以7天工资代替；B.合同期内：提前1个月通知或以1个月工资代替。2.如果员工未按上述要求提前通知酒店而即时离开，辞职报告将不予批准，其离职行为将被视为矿工，按矿工条例处理。正常离职人员将按有关规定扣发相应之服装费（详见〈员工制服管理办法〉）、培训补偿金（详见〈员工外派培训费用管理办法〉）及7天（培训期内）或1个月（合同期内）工资作为赔偿。3.离职员工须向部门、人力资源部及酒店其它部门移交所负责的工作及酒店财产、设备、资料及工具，如不能如数归还，照价赔偿。114.人力资源部凭相关部门签字确认过的《员工离职钱物验收单》，按有关规定办理离职员工的工资结算等各项离职手续。5.如员工离职手续办完后，再发现问题的，由批准人负责追回，如不能如数追回的，由批准人照价赔偿。6.员工应配合所在部门总监及人力资源部总监进行离职面谈。7.重要岗位，如销售员、仓管员、部门主管、总监以上管理人员离职，必要时可实行离职审计。4.16辞退及裁员酒店对合同期内的员工违规或因业务重大变更而产生冗员，酒店有权按劳动法规相关规定辞退和裁减员工。4.17离职1.合同期满不愿意与酒店续签合同的员工，应在合同期满前一个月以书面形式通知其所在部门领导，并在期满日后一周内办理离店手续。2.合同期满后酒店无意与员工续签合同的，酒店在一个月前书面通知有关部门及员工本人，并在合同期满后一周内办理离店手续。3.特殊情况，经酒店同意，手续可延期办理。委托他人办理离职手续的，须提交书面委托证明。4.18医疗期合同制员工患病或非因工负伤，按国家有关规定视其在酒店工作时间长短给予一定的医疗期（最长不超过六个月），期满后仍不能从事原岗位工作的，酒店有权解除合同（女职工孕期内不受此限）。4.19解除劳动合同员工在服务期间犯有重大过失或屡次违反酒店店规，酒店将视其情节轻重，给予必要的处分直至解除劳动合同，并扣除相应的费用。4.20培训补偿金1.员工参加由酒店出资的各类外派培训后，本人要求辞职时，应按培训结束后，在酒店工作每满一年减收培训补偿金25%的比例递减交纳培训补偿金。补偿金计算范围：培训费、资料费、食宿费及包括由酒店支付的其他费用的总和。2.酒店外派培训的员工必须与酒店签订《培训合同》，培训补偿金按照《培训合同》办理。第五章员工福利5.1年假12按国家规定实施。5.2法定假期员工每年可享有以下十天之法定假：1.元旦（公历一月一日）2.春节（农历年初一、初二、初三）3.劳动节（公历五月一日、二日、三日）4.国庆节（公历十月一日、二日、三日）员工若不能在法定假期当日休假，按国家规定给予员工补薪或补假。国家规定如有调整，按国家规定执行。5.3病假/事假1.病假：（1）病假须以《假期申请表》形式申请，注明请假理由，报相关权限人员审批。病假开始或结束后，将《医院病假证明》及病历证明复印