南苑酒店管理信息系统课程设计

管理信息系统课程设计报告第-0-页管理信息系统课程设计南苑饭店企业MIS设计报告：：：：：2013-12-11学生姓名所在院系所学专业所在班级完成时间管理信息系统课程设计报告第-1-页目录前言.............................................................................................................................................-2-一、公司情况分析...................................................................................................................-3-1.1公司基本介绍.............................................................................................................-3-1.2公司主要服务.............................................................................................................-4-1.3公司特色服务.............................................................................................................-4-二、其业务职能介绍...............................................................................................................-5-2.1总经理的岗位职责......................................................................................................-6-2.2营销部的岗位职责任:................................................................................................-6-2.3财务部岗位职责..........................................................................................................-7-2.4人力资源部岗位职责..................................................................................................-7-2.5客房部的岗位职责：..................................................................................................-8-2.6前厅岗位职责..............................................................................................................-9-三、目前MIS应用情况...........................................................................................................-10-3.1采用的系统................................................................................................................-10-3.2采用范围...................................................................................................................-10-3.3目前存在的问题........................................................................................................-12-四、改进建议.........................................................................................................................-15-4.1应完善的技术及系统................................................................................................-15-4.2可行性分析成本分析技术分析及效益分析.............................................................-18-4.3完善后所达到的效果................................................................................................-20-五、系统设计方案...................................................................................................................-22-5.1数据库设计方案.........................................................................................................-22-5.2功能设计说明.............................................................................................................-24-5.3输入设计说明............................................................................................................-26-5.4输出设计及说明........................................................................................................-27-六、结束语.............................................................................................................................-27-七、参考文献...........................................................................................................................-27-管理信息系统课程设计报告第-2-页前言面对全球化市场经济的机遇与挑战，酒店企业之间的竞争日益加剧，逐渐演化为企业所处的供应链、生态系统以及战略联盟等之间的竞争，为了应对日益激烈的竞争要求，酒店企业不仅需要降低整体组织的运营成本、提供高质量的产品和服务，还需要有效地整合组织内外的资源、快速响应客户的需求和持续的创新。对任何一个企业来说,要实现这么多的目标，仅仅依靠组织人员的能力是远远不够的，面对着这样的情况，企业开始转向对信息的探索与追求，而在这信息爆炸与信息发展的时代，信息系统已经成为企业获取成功与发展的基础和动力。近年来，随着我国改革开放的内发展，我国酒店服务业得到了日新月异的发展。现代酒店作为一体化的接待场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型社会。作为一种以服务业为主的无烟工业，世界各国对此行业的重视程度不亚于其他工业。酒店在运作期间，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和声誉，如：服务的安排、调度是否周到；客人的要求能否迅速、很好得到满足；市场的预测分析是否快捷，准确等。这其中的核心就是对每天大量客人、费用、房间等的正确处理和保存。采用计算机这一现代化工具作为管理的辅助手段是必须的。计算机的应用包括OA办公自动化，MIS管理信息系统、CAD计算机辅助设计等，酒店的计算机系统是典型的MIS应用。酒店、饭店的计算机管理系统，是针对酒店、饭店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。在饭店就餐的时候，顾客会对就餐环境、菜点品种、菜点口味、质地、饮食忌讳、服务时机、服务频度、结账付款方式、疑义处理、意外处理等细节越来越注重。虽然饭店管理人员意识到了这个问题，但是传统的人工粗放型管理方式很难达到这个要求。这是因为饭店服务人员素质参差不齐，无法要求每一管理信息系统课程设计报告第-3-页个服务人员都能提供水准一致的个性化服务；顾客数量众多，要求各异，信息收集和处理困难；信息无法共享，服务人员只能记住有限的顾客信息。当该服务员离职时，饭店就损失了这部分信息资源，难以跟踪每个顾客的消费记录及观察和考核个性化服务的效果。信息无法收集及汇总，对饭店成本、采购、库存以及厨房无法用科学的方法进行控制。另外，南苑饭店具有管理复杂、货品繁多、菜品多样、价格多变、折扣灵活、现金流量大以及报表需求复杂多样等的特点，现有的人工管理方式更是不能完全胜任。一、公司情况分析1.1公司基本介绍公司名称：南苑饭店成立时间：1990年公司地址：浙江省宁波市海曙区灵桥路2号公司规模：宁波南苑集团股份有限公司是以酒店业为核心产业，以食品生产与销售、实业投资等为相关产业的民营企业集团，是“中国服务业企业500强”。公司秉承“服务创造价值，品质铸就经典”的经营理念，发扬“追求创新、追求一流”的企业精神，坚持酒店和相关产业联动发展的模式，拥有浙江省首家五星级酒店宁波南苑饭店、按国家旅游局最高行业标准白金五星级打造的宁波南苑环球酒店，及五星标准的嘉兴平湖南苑酒店等高档商务酒店；宁海南苑温泉山庄、舟山南苑桃花岛会所、宁波南苑花博园度假酒店等高档度假酒店；管理着宁波南苑新芝宾馆、北京宁波宾馆等酒店项目。另外，投资创立了浙江省首家高档商务连锁酒店品牌——南苑e家。被评为“中国饭店业最具规模的30家饭店管理公司（集团）、中国饭店业30年最具影响力饭店管理公司（集团）”。实业投资以房地产开发为主，已在宁波、台州、嘉兴等地投资开发了多个复合地产项目，其中，投资20亿开发的台州国际塑料城是目前全国规模最大，档次最高的塑料日用百货制品专业市场。食品生产加工以橄榄油等高档食用油开发为发展方向，以“南苑月饼”生产为基础，致力于打造绿色、健康、安全的食品品牌；公司将坚持以酒店管理塑造企业品牌形象的发展战略，积极发挥核心品牌优势，努力