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国际假日酒店筹建工作总体策划方案1、酒店筹建工作总体方案(纲要)2、酒店筹建（酒店前期的策划）3、酒店开业前的总体计划4、酒店开业前准备工作计划第一方案、国际假日酒店筹建工作总体方案(纲要)一、星级酒店筹建工作的主要阶段、任务、步骤1、前期准备阶段2、基建实施阶段3、工程主体结构竣工验收阶段4、装修装饰阶段5、开业前的准备阶段二、星级酒店筹建工作的基本原则1、筹建计划的周密性原则2、总体设计的前瞻性原则3、功能设置的特色性原则4、区域布局的合理性原则5、现场管理的科学性原则三、酒店筹建期间的组织架构四、酒店工程的总体计划五、酒店功能设置的特别建议六、国际假日酒店建造标准及装饰要求第二方案、国际假日酒店筹建（酒店前期的策划）一、投资与回报分析报告1、本市区域商业市场调查报告2、本省区域酒店业市场调查报告3、本市区域酒店业市场调查报告4、项目市场定位及经营方案5、项目总体投资预测6、经营收入预测7、投资回报分析二、筹建期顾问1、项目功能布局说明项目的总体布局及酒店每层流程分布提供说明2、内装修设计任务书提供酒店内装修设计要求，包括餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。3、酒店机电配置建议可根据经营经验，就有关酒店设备的选型提供配置。4、参与选定相关专业公司的商务洽谈。5、设计方案评选参与项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选工作，并提供专业建议。6、项目发展基建程序为提供项目发展基建程序说明报告。7、与选定的设计公司配合，定期沟通。提供项目设计所需要的相关参数及资料。8、为项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调、咨询提供服务。9、参与项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。三、酒店开业前期筹备工作1、品牌的提供2、筹备开业办公室建立及人员到位3、酒店开办费预算编制4、完成酒店组织架构及人手编制5、协助国际假日酒店办理各类执照6、确定酒店各部门经营概念7、制定员工工资标准福利待遇8、企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志9、编写采购计划及印刷品计划10、编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度11、确定整体招聘计划及实施员工招聘12、制定各部门培训大纲及培训计划13、酒店员工的培训14、完成酒店市场调查报告15、确定酒店市场定位及制定市场策略16、确定酒店各营业部门价格结构17、制定酒店开业前广告计划18、销售公关工作全面展开19、开业典礼方案研究及确定20、完成员工手册21、制定酒店开业前后年度营业预算22、接收所有经营场地23、员工实地模拟培训24、各类用品收货及仓存管理25、筹备开业典礼四、国际假日酒店开业后全面管理（一）经营1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略，争取最高的经营效益。2、充分利用国际假日酒店的庞大网络，不断开拓新的客源渠道。3、挖掘酒店潜力，包括开发新的产品和服务种类。4、不断检讨日常操作系统的设计与运作，使成本受到有效的控制。（二）管理1、保持酒店高素质的服务水平。2、维护高效率的管理体系，并保持操作程序高度规范化。3、通过经常性的培训提高员工管理和技能水平，培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神面貌老化。4、建立及维护其它优良的企业文化如：提倡正确的价值观，鼓励优秀的表现及行为。5、对物业及其设施设备的高水平维护保养，确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。6在国际假日酒店品牌及知名度的平台上再发展、积累、巩固酒店的无形资产，同时创造酒店经济效益和社会效益，建立长期互补的关系。第三方案、国际假日酒店开业前的总体计划1、确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号。2、编写国际假日酒店简介。3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。4、确定赴外地培训人员、领队时间。5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。7、列出采购清单。8、培训经理到位。9、确定各部门服务包间、场所名称。（中英文）10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。13、酒店管理骨干培训。14、与员工签定培训合同。15、员工培训。16、确认各部门VIP程序，送行政部。17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。23、确定各部电脑安放位置。24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。28、印刷所有对客表格。29、验收酒店电梯，进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。31、制定酒店销售预算，送总经理审批。32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。33、综合布线情况的跟踪及测试。34、审核客房、餐饮、健身娱乐、会议等价格，以及合同价格，送总经理审批。35、确定酒店各级员工工资明细项目。36、确定VIP服务程序，送总经理审批。37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。39、成立消防安全委员会。40、配合工程部验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。第四方案、国际假日酒店开业前准备工作计划1、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看2、了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等3、了解酒店会务、健身娱乐等其它配套设施的配置4、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)5、设计部门组织机构、确定人员编制6、写出部门各岗位的职责说明7、按照酒店的设计要求，确定客房的布置标准8、考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同9、决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判10、选择人员制服的用料和式样11、选择酒店客房会务家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏12、选择酒店用品及设备13、与酒店供应商联系，核定交货日期14、核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划15、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程16、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，17、制定酒店运转制度18、落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜19、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用20、实施开业前员工培训计划21、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审22、核定所有客房的交付、接收日期23、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用24、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。25、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准26、根据店内缝纫工作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需27、着手准备客房的第一次清洁工作28、确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单29、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用30、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法31、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目32、开始清扫后台区域和其它公共区域33、经常检查物资的到位情况34、确保采购物品全部到位35、确保酒店设施、设备运行良好36、酒店所有培训工作基本完成37、确保客房、会务符合开业标准38、落实国际假日酒店开业方案