餐饮部入职培训资料

整理文档很辛苦,赏杯茶钱您下走!

免费阅读已结束,点击下载阅读编辑剩下 ...

阅读已结束,您可以下载文档离线阅读编辑

资源描述

员工知识培训主讲内容公司慨况公司管理企业历程企业简介组织架构公司主营菜系公司口号各个楼层的介绍企业历程•公司前期主要是以房地产开发、建筑工程物业装修以及娱乐会所(长乐坊)•迎宾一号于2010年10月初成立,是我司第一次进军酒店行业•公司未来发展,公司于2011年11月左右位于都江堰青城山国际性五星级酒店开始动工•现目前,公司正与国际酒店接轨,融洽中企业简介•公司于2010年10月初成立,地处领踞西蜀帝都核心,亦隶属现代高端“总部经济园区”,位于饮誉全国的“美食之都”核心区——成都市羊西线交通便捷,环境优美,是一家独具特色的综合性高级会所,企业以高端特色餐饮为主体,配套大型宴会大厅、豪门餐吧、茶坊、高端养身休闲会所、商务KTV包房、会议中心和多种酒店套房,为各类高端商务接待活动和举办各类团体宴提供了极佳的服务设施和环境。企业简介迎宾一号一层,精心打造的大小宴会厅,分合自如,可同时容纳800人用餐,大宴会厅面积1200㎡,拥有电视转播系统、LED屏幕,所有音设备迎宾一号二层,29个豪华餐饮包间尽显中式的古朴典雅,3532㎡将尚经典与精巧大气展现的淋漓尽致,在文雅之风中突现尊贵祥和的氛围迎宾一号三层,2800㎡幽雅时空,26席古韵茶室,采香径的氤氲,境庐的闲远,丝竹声声中,珍奇萦绕里迎宾一号四层,商务会议专区,1个主题会议厅、2个圆桌会议厅、1个长桌会议厅、还有各类高端KTV包房迎宾一号五层,23间高雅客房,7间豪华套房,外加一个空中花园迎宾一号六层,20间各类标准客房以及各部门办公区域企业架构董事长执行总经理茶坊部餐饮部KTV客房部服务部营销策划部出品部财务部工程部礼宾部采购部公司LOGO公司订餐电话及传真•订餐电话:400-0228-028028——87506650028——87508650•订餐传真:028——62066511公司经营理念宾客至上服务为本公司服务理念真情服务尽善尽美公司服务宗旨、准则、企业文化、市场定位服务宗旨:客人第一,服务优质,举止得体,温馨似家。服务准则:团结、奉献、务实、高效企业文化:以人为本,关爱员工市场定位:商务宴请头等舱,休闲娱乐优选地公司经营菜系川菜粤菜徽菜杭帮菜国际菜服务部口号激情无限挑战自我全力以赴追求卓越一楼•豪门餐吧•迎宾厅•悦宾厅•迎宾花园服务部二楼餐位广西厅10位安阳厅10位北京厅14位上海厅14位湖南厅14位四川厅16-20位山西厅10位陕西厅10位甘肃厅6-8位山东厅6-8位河北厅10位江西厅20位湖北厅10位福建、庐山厅30-40位服务部二楼餐位香港厅6-8位台湾厅6-8位西藏厅8-10位海南厅6-8位贵宾厅16-20位成都厅16-20位内蒙厅6-8位贵州厅6-8位浙江厅10位安徽厅10位江苏厅6-8位机麻包间3个:云南厅吉林厅广东厅服务部二楼包间装修介绍•201广西厅漓江春色202安阳厅殷商故事•203北京厅皇城相府204上海厅外滩小憩•205湖南厅岳麓墨香206四川厅锦绣天府•207山西厅步步红远208陕西厅大唐华章•209甘肃厅敦煌花雨210山东厅儒林新语•211湖北厅燕赵听闻212江西厅醉谈青花•213河北厅紫宵清单214福建厅武夷画茶•215庐山厅庐山紫烟216香港厅紫荆花红•217台湾厅玉山高出218西藏厅雪域之光•219海南厅海天一色•除此以外还设置三个机麻茶坊包间如下:•220云南厅彩云之南•221吉林厅延边风韵222广东厅南粤风情服务部二楼包间装修介绍•223贵宾厅京都神韵224迎宾厅锦官府邸•225内蒙厅塞外放歌226贵州厅侗家小桥•227浙江厅小桥水韵228安徽厅青园生辉•229江苏厅苏杭人家结束语欢迎加入迎宾一号(服务部)成为我们工作伙伴愿大家工作开心,共创辉惶!三楼·迎宾一号至善茶坊•凝聚茶的灵气,享受茶的清雅,龙井,碧螺春,铁观音,普洱等在2800平方米的空间里萦绕三寸天堂和幽幽茶香•包含1个豪包,5个大包,7个中包,13个小包.此外还有一个多功能演艺厅•301葵花厅(小包带窗)302兰花厅(小包带窗)•303荷花厅(大包带窗)304玫瑰厅(大包带窗)•305水仙厅(大包)306紫薇厅(中包)•307海棠厅(中包)308莲花厅(小包)•309茶花厅(中包)310凤尾厅(小包)•311含笑厅(小包)312杜鹃厅(小包)•313月季厅(小包)314牡丹厅(豪包)•315昙花厅(大包)316桃花厅(大包)•317丁香厅(大包)318桂花厅(大包)•319杏花厅(小包)320槐花厅(小包)•321芍药厅(小包)322樱花厅(小包)•323紫荆厅(小包)324芙蓉厅(小包)•325百合厅(中包带窗)326兰花厅(中包带窗)消费价格明细小包:机麻包间,34/小时,114/四小时,赠送水果2份,2份干果,茶水5折中包:机麻包间,44元/小时,134元/小时,赠送水果2份,2份干果,茶水5折大包:机麻包间,64元/小时,194元/小时,赠送水果2份,2份干果,茶水5折豪包:机麻包间,84元/小时,254元/四小时,赠送水果2份,2份干果,茶水5折四楼·KTV商务KTV共19个,公主400元,少爷100元公关400元①VIP包5个:容纳(14-20人)V777,V888,V999V333,V222最低消费2280②大包7个:容纳(10-14人)V33,V55,V66,,V99V111,V555,V666,V66,最低消费1280元③中包5个,v08,v06,v02,v05,v88:最低消费980元④小包2个:VO1,VO3,最低消费680元‘消费明细:仅售88元,价值888元欢唱套餐,装修豪华大气音效震感优质,释放自我,让歌声与欢笑流动全场,高贵,与时俱来,品质,无须选择套餐238元①科比埃红酒一支,价值198元②精美果盘一个价值48元③小吃三份价值54元,④雪碧,可乐4听二选一,价值72元套餐328元①(百威,喜力纯冰嘉士伯)三选一,12支,价值300元②精美果盘一份价值48元③小吃3份价值54元④软饮4支价值72元套餐428元①杰卡斯红酒以支,价值198元②豪华果盘一份价值98元③小吃三份价值54元④雪碧,可乐4听二选一,价值72元584套餐①南尊洋酒以瓶,芝华士12年一瓶,二选一价值980元②豪华果盘一份价值98元③小吃三份价值54元④红茶绿茶脉动三选一,4支价值72元四楼·会议厅•会议中心:共4个(容纳200人提供话筒,投影机)①1个主题会议室(容纳120人)②2个圆桌会议室(10人)③1个长桌会议室(50人)五楼客房·迎宾一号和顺酒店协议价格没有统一加床198元/夜钟点房280元/3小时(18点以前)早餐30元/位行政酒廊暂未开放房间类型数量挂牌价元/天执行价豪华套房22680元1680元商务套房222801280家庭套房31880980豪华大床房151180580豪华标准间81180580六楼20个客房标间高级大床房6间挂牌价1180元执行价300元大床房14间挂牌价1180元执行价280元行政办公区域结束语欢迎加入迎宾一号(服务部)成为我们工作伙伴愿大家工作开心,共创辉惶!

1 / 25
下载文档,编辑使用

©2015-2020 m.777doc.com 三七文档.

备案号:鲁ICP备2024069028号-1 客服联系 QQ:2149211541

×
保存成功