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第5章果园土、肥、水管理•学习要求：•1、了解果园土壤管理工作内容，掌握有关深翻的基本知识和种植间作物的一般原则。•2、明确果树生长发育所需的营养元素，掌握果树施肥的依据和技术。•3、了解果园的灌水、排水技术。第5章果园土、肥、水管理Themanagementofsoil,firtelizerandwaterinthefruitorchard5.1果园土壤改良与管理5.2果树营养与施肥5.3果园水分管理1、地理的位置纬度大陆性海拔区域性地形气候2、气象的温度湿度风光照时数雨有效光照云光能雾霜雹3、化学的O2CO2SO2氟化物4、生物的真菌细菌(益、害)1、栽培管理株行距修剪植保疏花疏果生长调节剂施用树体树种品种遗传生理特性光合呼吸蒸腾贮藏养分物质分配人为措施：2、土、肥、水管理土壤粒度pH值益虫气孔矿质害虫空气盐浓度特殊温度有害物质连作物水分有机物砧木遗传生理特性呼吸吸收水吸收矿物质物质贮藏物质运输立地气候本身包含决定性状影响果树生长结果的综合性因子5.1果园土壤改良与土壤管理Thesoilimprovementandmanagementofthefruitorchard目的：维持和增进地力，创造适宜根系生长的土壤环境。1、果园土壤改良主要包括：深翻熟化，增施有机肥，加厚土层，培土掺沙，排水洗碱、改变土壤酸碱性等措施。合理间作种低不种高，种短不种长，种浅不种深，种远不种近种豆科植物，种蔬菜作物种经济作物。豆科植物：黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆等蔬菜作物：白菜、西瓜、大蒜、萝卜等药用植物：白术、麦冬、百合、芍药等不宜种植：玉米、小麦、南瓜、高粱等绿肥作物：三叶草、紫花苜蓿、野豌豆（2）果树营养物质的积累●果树积累贮存的物质主要是碳水化合物（以淀粉为主）、蛋白质和脂肪等。物质贮存部位：皮层、木质部的薄壁细胞及髓中，以地下根部贮存较多。常绿果树的叶片也是重要贮藏器官。贮藏营养：是多年生果树不同于一年作物的重要习性，是果树年间生育状况、环境影响及技术作用等连接的纽带。2影响果树对土壤养分吸收的主要因素果树主要发生的缺素症幻灯片Ca、Fe、B、Mg、Zn●土壤理化性质土壤pH值、土壤渗透压、土壤通气●土壤微生物●砧木3施肥时期（1）确定施肥时期的依据●果树需肥时期最佳吸收期、养分分配中心、营养元素利用●土壤中营养元素和水分变化规律●肥料性质（2）施肥时间●基肥供给果树多种营养物质的基础肥料。有机肥种类厩肥、堆肥、畜粪、人粪尿、饼肥、绿肥、秸秆作用：恢复树势，提高贮藏营养水平；促进花芽分化，增强果树抗寒力；改良土壤。时间：秋季用量：占全年施肥总量的70%追肥根据果树生长发育需要，补充速效肥料。①、花前追肥（萌芽肥）以速效氮肥为主②、花后肥（稳果肥）适量氮、磷肥③、果实膨大和花芽分化追肥（壮果肥）以磷、钾肥为主4施肥量确定施肥量的因素：果树种类、目标产量、土壤类型和养分含量、肥料种类及利用率、气候因素等。（1）施肥试验和叶分析（2）产量与施肥量（3）肥料利用率（4）理论计算肥料元素的利用率土壤供给量果树吸收营养元素量施肥量＝每500kg鲜果的养分含量（kg）树种氮磷钾苹果5.030.070.70柑桔0.820.121.06梨0.450.750.67桃0.60.191.97树种%NPKCaMg苹果1.8~2.60.15~0.230.8~2.01.0~2.00.3~0.5梨2.0~2.40.12~0.251.0~2.01.0~2.50.25~0.80桃2.8~4.00.2~0.41.5~2.21.5~2.40.3~0.6葡萄0.6~1.30.10~0.31.0~2.51.0~1.80.26~0.5樱桃2.5~2.90.15~0.251.0~1.81.5~2.10.4~0.7核桃2.5~3.30.1~0.31.2~3.01.0~2.00.3~1.0山楂2.0~2.50.13~0.140.6~0.71.8~2.00.4~0.5杏2.4~3.00.19~0.252.0~3.52.0~4.00.3~0.8李2.4~3.00.14~0.251.6~3.01.5~3.00.3~0.8柿1.57~2.70.10~0.192.4~3.71.35~3.110.17~0.46草莓2.5~3.50.3~0.51.5~2.51.0~2.00.4~0.6猕猴桃2.4~2.60.17~0.231.5~1.93.1~3.80.4~0.5主要落叶果树叶片分析的正常值范肥料种类利用率（%）速效氮肥30~60磷肥10~15钾肥40~70腐熟农家肥＜10苹果产量指标与肥料施用量（kg/667m2）果园类别产量指标有机肥氮五氧化二磷氧化钾有效成分总量一类30003000~5000503550130~135二类20002500~3000403040100~110三类1000100020203075~80配方施肥的参数：目标产量、果树各器官的需肥量、土壤供给量、肥料利用率、肥料中有效养分含量。根据果树的营养特点，为促进土壤肥力的提高，以生产优质、无公害果品为目标，要求有机肥的施用量占到果树需肥总量的70%以上。追肥应注意各种营养元素的合理比例，注重微肥的施用。(5)施肥方法●土壤施肥环状沟施肥放射状沟施条沟施肥全园施肥根外追肥6果园绿肥作用改善果园生态，增加植物多样性，种养结合；改善土壤理化性状，增加有机质；提高座果率，改善果实品质。种类葫豆、黄豆、三叶草、紫花苜蓿……5.3果园水分管理(Thewatermanagementoffruittree)1果树水分需求的生物学特点需水量大小落叶果树梨＞李＞桃＞苹果＞樱桃＞杏常绿果树柑桔＞荔枝＞龙眼＞枇杷果树生产需水的关键时期从产量及品质考虑需水关键时期桃：花期及果实迅速生长期苹果：果实细胞分裂期和果实迅速生长期柑桔：幼果期及壮果期2果园灌水（1）灌水时期发芽前后到开花前新梢急速生长果实迅速膨大期果实采收前2周要控水采果后温度降到5度时灌冻水2灌水方法沟灌、畦灌、漫灌、穴灌、喷灌、滴灌我国是一个水资源十分贫乏的国家，全国人均水资源年占有量为2700m3，居世界第127位，仅相当于世界人均占有量的1/4。果树节水栽培一方面应减少有限水资源的损失和浪费，另一方面要提高水分利用率。果树沟灌图漫灌思考题•1、解释概念：果园土壤管理、果园土壤管理制度、（元素的）增效作用、（元素的）拮抗作用、根外追肥。•2、确定果树施肥时期的依据是什么？秋施基肥对果树有哪些好处？•3、怎样决定追肥的时期和次数？一年中有哪几次追肥？•4、确定果园施肥量的依据是什么？•5、根外追肥有哪些优点？