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第三单元细菌的人工培养主讲人：齐雪茹廊坊职业技术学院动物科学系人工培养细菌的意义在医学中的应用：诊断；细菌鉴定；生物制品。在工农业生产中的应用：细菌在培养过程产生多种代谢产物，经过加工处理，可制成抗生素、维生素、氨基酸、有机溶剂、酒、酱油、味精等产品。在基因工程中的应用：制备出胰岛素和干扰素等生物制剂。细菌的人工培养一、培养基二、细菌接种技术三、细菌生长结果观察细菌的人工培养一、培养基概念:培养基是用人工方法将多种营养物质按照各类微生物生长的需要而合成的一种混合养料。任何培养基都应该具备微生物生长所需要六大营养要素：碳源、氮源、无机盐、能源、生长因子、水任何培养基一旦配成，必须立即进行灭菌处理高压蒸汽灭菌按物理状态不同划分固体培养基液体培养基在液体培养基中加入一定量凝固剂，使其成为固体状态，琼脂含量一般为1.5%-2.0%琼脂含量一般为0.2%-0.7%不加任何凝固剂半固体培养基固体培养基常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数及菌种保藏观察微生物的运动特征、分类鉴定及噬菌体效价滴定用于增菌，大规模工业生产及在实验室进行微生物的研究培养基的分类：固体培养基半固体培养基液体培养基按用途不同划分基础培养基鉴别培养基含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物。比如肉汤培养基。选择培养基利用细菌代谢产物不同而使指示剂显色反应不同的原理，鉴别和鉴定细菌。如麦糠凯琼脂培养基。营养培养基在培养基中加入相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需要的微生物的生长，有利于所需微生物的生长。用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。如SS琼脂培养基。在基础培养基中加入某些特殊营养物质制成的一类营养丰富的培养基。如血琼脂培养基。特殊培养基如厌氧培养基。用于厌氧菌的培养。细菌的人工培养培养基的制备：细菌的人工培养二、细菌的接种技术分离培养接种法——平板划线法、平行划线法纯种细菌接种法——固体斜面培养基接种法液体培养基接种法半固体培养基接种法细菌的人工培养平板划线分离培养法菌落平行划线法固体斜面接种法（1）用左手大姆指、食指和无名指夹住菌种试管和待接种和斜面试管，右手拧松棉塞、不取下。（2）右手拿接种环，在火焰上烧灼灭菌，特别是箍处。（3）火焰边取下两个棉塞，不能放下；烧灼管口一周。（4）将接种环伸入试管内，冷却后，轻轻挑取少量菌体，立即将接种环抽出。（5）火焰旁将沾有菌种的接种环迅速伸到斜面培养基的底部，由里向外画蛇形细线，线要画得细些。（6）抽出接种环后，烧管口，塞棉塞，接种环灭菌。液体培养基接种固体斜面培养基接种细菌的人工培养三、细菌生长结果观察固体琼脂平板上菌落菌苔EMB琼脂平板上大肠菌菌落具有金属光泽SS琼脂平板上大肠杆菌为粉红菌落半固体培养基观察细菌动力无运动性有运动性表面生长沉淀生长混浊生长液体培养基上生长现象复习思考题：1、培养基按用途分有哪些种类？麦糠凯琼脂、SS琼脂分别属于哪类?分别用于那些菌的分离培养？2、增菌培养用什么类型培养基？分离细菌用什么类型培养基？3、什么是菌落？分离菌落的意义？4、人工培养细菌的意义？