国际酒店连锁经营模式分析及对中国的启示

对外经济贸易大学硕士学位论文国际酒店连锁经营模式分析及对中国的启示姓名：金亨俊申请学位级别：硕士专业：企业管理指导教师：范黎波20070401国际酒店连锁经营模式分析及对中国的启示作者：金亨俊学位授予单位：对外经济贸易大学相似文献(2条)1.学位论文程艳我国经济型酒店发展战略研究2007在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得比较成功的酒店经营模式。有关统计显示，发达国家经济型连锁酒店与豪华星级酒店的比例一般为7∶3，而我国经济型连锁酒店处于起步阶段，发展空间还很大。如何更好更快地发展经济型酒店，适应旅游业和商务发展的需要，达到国际先进水平，是本文研究的出发点和最终归宿。长期以来我国在酒店业发展上片面提倡与国际接轨，将星级标准作为导向，目标市场分布不合理，经济型酒店的出现和发展是我国酒店业发展成熟的标志之一。我国经济不断发展，市场需求不断变化，近几年我国国内旅游的年人次在10亿以上，且数字还在不断增长，同时随着2008年奥运会的临近、2010年上海世博会的召开，来我国旅游以及商务考察的人数将大幅度增加，为经济型酒店发展提供客观机会。经济型酒店将成为酒店业发展的热点领域，国际知名酒店将其在世界上很成熟的经济型酒店品牌打入中国，国内投资者也创立了经济型连锁酒店，酒店业的竞争格局也会发生改变。-中国应该如何发展经济型酒店，成了迫切需要研究解决的问题。因此，我们应对经济型酒店的内涵加以研究，分析其现状和特点，找出发展之路。目前我国经济型酒店是供小于求，在我国发展经济型酒店的战略是连锁发展和个性化取胜，同时在我国由于受到国际成熟经济型品牌的冲击，经济型酒店应不断完善自己的品牌，满足不同客源市场的需求。文章首先说明了研究背景、目的和意义并架构了全文的研究框架与研究方法，阐述了经济型酒店的涵义与特点、类别，并回顾了国内外经济型酒店的发展历程。对经济型酒店进行了现状描述、行业环境分析，还具体阐述了发展现状和经济型酒店的发展障碍，运用SWOT分析了经济型酒店，得出我国经济型酒店品牌化发展的发展战略。主要从集团化、差异化、品牌化三个战略角度出发，同时保证人力资源、网络营销、质量管理、资金等方面给与发展保障。文章还对“如家”做了实例分析，如家的发展战略完全符合成熟战略方法。最后对经济型酒店的发展做了前景展望。2.学位论文胡明酒店连锁企业间知识模糊性、组织吸收能力与知识转移绩效关系研究——以知识转移媒介为调节变量2009经济全球化已将原来以产品为基础的经济推向了以知识为基础的经济，知识、能力等无形资源正逐渐取代劳动力、机器等有形资源，成为企业的竞争力之源。近年来，连锁经营方式在我国迅速发展，通过连锁经营方式取得知识已普遍成为我国企业发展的一项重要举措，酒店业更是如此。基于连锁经营的本质特征即是知识的连锁，知识转移绩效是连锁体可持续发展的关键这一前提，论文对酒店连锁体总部与成员酒店间的知识转移及其转移绩效展开讨论。论文基于对知识模糊性、知识转移、知识转移媒介、组织吸收能力、知识转移绩效等主题已有研究成果的回顾，梳理了知识模糊性与知识转移绩效、知识模糊性与组织知识取得能力、组织吸收能力与知识转移绩效之间的关系，同时也分析了知识转移媒介与知识模糊性的适配关系；其次，基于对连锁经营的内涵与特征、酒店的功能与产业特征、国内外酒店连锁企业发展的探讨，提炼了酒店连锁经营的主要模式；再次，基于对连锁酒店经营知识内容与类别的解析，从连锁经营是一种紧密的企业联盟这一前提出发，结合连锁酒店的业态特征，萃取了影响连锁酒店总部向成员酒店成功转移知识的关键因素、所转移知识的特征以及转移知识的媒介；第四，基于前述分析，构建了连锁酒店总部与成员酒店间知识模糊性(内隐性、复杂性、专属性、经验性)、组织吸收能力(取得能力、内化能力、应用能力)与知识转移绩效关系的理论模型，继而根据问卷调查的数据验证了连锁酒店总部与成员酒店间知识模糊性、组织吸收能力与知识转移绩效的关系，剖析了知识转移媒介(人员、团队、程序化)对知识模糊性与知识转移绩效关系的调节作用与调节效果，以及对知识模糊性与组织知识取得能力关系的调节作用与调节效果；最后，基于实证结果，分别对连锁酒店总部(知识输出方)与成员酒店(知识承接方)提出促进酒店连锁总部与成员酒店间知识转移的相关建议。通过研究，本论文得到如下结论：第一，成员酒店的知识转移绩效会受到总部所转移知识的特性的影响。具体而言，知识内隐性不利于知识转移绩效的提高，而知识经验性则正好反之；知识复杂性并非不利于知识转移绩效的提高，究其原由可能是酒店业属传统产业，经营知识相对而言较为简单，若创新出稍稍复杂的知识，且在连锁体内流动，则会产生异质性效果，进而提升竞争力，有利于知识转移绩效的提高；知识专属性对知识转移绩效的影响关系未能通过显著性检验，究其原由可能是酒店业的经营知识鲜少具有专属性，没有较强的技术壁垒。第二，成员酒店的知识取得能力会受到总部转移知识特性的影响。具体而言，知识内隐性不利于成员酒店取得知识，而知识经验性则正好反之；知识复杂性及知识专属性对知识取得能力的影响关系未能通过显著性检验，究其原由可能是酒店业的经营知识复杂程度不高，也不具很强的专属性，容易复制与吸收。第三，成员酒店的知识转移绩效受知识应用能力的正向影响，知识应用能力受知识内化能力的正向影响，而知识内化能力则受知识取得能力的正向影响。第四，知识转移媒介与知识模糊性具有一定的适配关系。具体而言，人员转移媒介会弱化知识内隐性与知识转移绩效以及知识取得能力的负向关系，即人员转移媒介有利于内隐知识的转移与吸收；团队转移媒介会弱化知识内隐性与知识转移绩效以及知识取得能力的负向关系，即团队转移媒介能促进内隐知识的转移与吸收，团队转移媒介会提高知识复杂性的转移绩效，团队转移媒介会强化知识经验性与知识转移绩效以及知识取得能力的正向关系，即团队转移媒介能促进经验知识的转移与吸收；程序化转移媒介会强化知识经验性与知识转移绩效以及知识取得能力的正向关系，即程序化转移媒介能促进经验知识的转移与吸收。本论文的创新之处在于：第一，梳理了知识模糊性与知识转移绩效以及组织吸收能力的关系、组织吸收能力与知识转移绩效的关系、知识模糊性与知识转移媒介的适配性关系(论文第二章)；第二，辨析了酒店连锁经营的主要模式，运用资源限制理论(共享稀缺资源)、规模经济理论(降低经营成本)、管理效率理论(减少代理成本)、搜寻成本理论(节约信息搜寻成本)、风险理论(分散经营风险)等相关理论，结合国内、外连锁酒店的发展历程，探讨了国内、外连锁酒店在连锁经营模式上的区别及其主要原因(论文第三章)；第三，参考Leonard-Barton(1995)的“知识基础”观，Salmon(1989)对服务业know-how的分类方法，将连锁酒店的经营知识分为：实体技术系统、管理系统、员工技能与知识、价值与常规四种，进而定义和总结了各类知识的概念、内容与特性；基于连锁经营是一种紧密的企业联盟前提，从联盟企业间知识转移影响因素入手，萃取出影响连锁酒店总部向成员酒店成功转移知识的关键因素(论文第四章)；第四，以问卷调查数据为样本，运用结构方程模型，检验连锁酒店间知识模糊性与知识转移绩效的关系、知识模糊性与知识取得能力的关系以及组织吸收能力与知识转移绩效的关系；运用因子分析法与调节回归分析，检验知识模糊性与知识转移媒介的适配性关系，亦即知识转移媒介对知识模糊性与知识转移绩效以及对知识模糊性与知识取得能力关系的调节作用与调节效果(论文第五、六章)；第五，基于对实证结果的讨论以及对酒店连锁业现状与发展趋势的判断，提出了促进连锁酒店总部向其成员酒店高效转移知识、成员酒店高效取得、内化并将知识应用于经营实践的操作性建议(论文第七章)。关键词：知识模糊性；组织吸收能力；知识转移；知识转移绩效；知识转移媒介；结构方程模型；调节回归分析本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：dc4972fe-9da1-4cf7-af6d-9df70082fc6a下载时间：2010年9月20日