创业项目

请在此处填写作品信息（此页非设计模板）院系名称：信息与通信工程学院专业班级：国信1501指导老师：江霖策划人：安宝策划日期：2016.5.05营养面吧创业策划书七彩堂缘起家乡的特色美食，萌生发扬绿色健康的营养凉面的念头。面是中国的传统主食之一，夏天最受欢迎的面当然是凉面。但是南方的凉面制作单一，制作工艺也和北方的不一样。北方凉面制作简单，可以选择的蔬菜种类丰富，颜色五彩缤纷，一看就有食欲，味道也非常爽口，深受人们喜爱。从营养角度讲，夹到凉面里的蔬菜大多是直接生吃的，减少烹调的损失，保留了更多的营养素，更有利于健康。“蔬菜面条”我自然不是第一个想出做彩色面条创意的人，但在彩色面条DIY的这条路上，在荆州职业技术学院周围我一定是呼喘呼喘的跑在前面的。我简直是乐此不疲的着力于各种可以用到的天然色素来做着各种粗细的面条，并切让同学们都爱上————蔬菜面条。其实我在有空闲的时候，除了犯懒，还是会瞎折腾的人，所以我会花很长时间去捯饬一些乱七八糟其实很没有必要，但看起来很美好的小吃，用蔬菜汁活面做的彩色面条便是其一。俗话说的好“民以食为天”。又有“食在荆州，味在甘肃”之说。说明甘肃美食是大家非常喜欢吃的特色美食之一。今天我要向大家推荐另一种甘肃美食，也就是我们这个项目的主角————特色营养凉面，也称七彩面。它是以自制面条加各种蔬菜精致而成。这种凉面条制作好之后具有色、香、味、营养俱全的特点。是甘肃人民特有的小吃加主食。它是一种投资小，利润高，风险低，回报快的项目，在南方是非常有市场前景的。前言目录创业项目概述市场及竞争分析管理团队经营形式组织分工财务计划市场营销风险分析资金来源风险应对方法前景展望创业项目概述蔬菜面种类繁多，且营养丰富，做法多样，由菠菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、芹菜、白菜、油菜等蔬菜与面粉搭配制作而成。可以根据个人喜爱和口味的不同选用不同的蔬菜，面条也可宽可细，或圆或扁，或硬或软；除了选用小麦粉以外也可选用杂粮粉。我们需要明白的是蔬菜的营养价值——提供人需所用的元素，维持生命新陈代谢。面向终端的蔬菜面销售，赢得市场认可的关键在于种类、价格和渠道，因此才能做到事半功倍。七彩面展示市场及竞争分析营养面面向广泛，其靓丽的颜色、健康的观念，使其在同行业竞争中拥有自己的产品特色。本餐厅提供七彩系列面条，首先在颜色上便吸引了消费者的注意力。再加上我们的产品由各种蔬菜汁调配的，面条补充各种蔬菜中所含营养物质。学校周围的绝大多数餐馆主要提供的是普通食品，特色不是十分突出。大学生在校期间，各项费用支处较大，但是自身又没有固定经济来源，在承受能力上较为偏向价格低廉、实用型消费，而我店产品正是源于这一出发点进行销售的，所以，在价格承受方面非常贴近消费者群体的水平。与此同时，我本着“为大学生服务，替大学生省钱”的宗旨经营该店，提供适当的兼职岗位供在校大学生进行社会实践，有效降低成本，提高店铺利用率，用真诚的心态去经营、管理。在后期业务扩展部分将积极寻求合作伙伴。为节省开支，成员为在校大学生，为在校大学生提供社会实践平台，我店设店长二名，兼职工作人员若干名。管理团队市场营销：1、派发宣传单，通过组织相关工作人员，集中时间段地进行推广。多招业务员，他们不用在店里，只要帮我们推销了东西就给提成。全按业绩来，没业绩就没钱，业绩越好钱越多。这样的话，人数是越多越好。同时，也是在宣传自己了。2、赞助学校的部门、社团。让他们在搞活动的时候，宣传我们。3、免费体验，扩大宣传，在七彩营养面吧营业前三天，前20名顾客可免费进行品尝（注：免费期限定为三天），以此宣传我店产品。4、坚持“真诚服务”的工作态度，用良好的、长期的服务赢取消费者的口碑，打造小范围的品牌效应。5、对每个人来面吧买面的，都送一份饮料和名片，上面写上店铺的名字和联系方式等进行宣传推广。6、为留住长期顾客，实行会员制度，加星星，每买50元加一颗星星，根据等级在原来的基础上打折，这样长期的老顾客就能更优惠，加上优质的服务，还可以送一小吃、饮料等，更能体现我们的热情。1、产品策略：规划蔬菜面营养搭配套餐，简单的讲就是哪些蔬菜和面粉放在一起，营养搭配会更加丰富更加均匀，同时还能保障蔬菜与面粉之间的味道不相冲突。2、价格策略：实行缓慢降价策略，开始时用较高的价格进行蔬菜面的推广，让消费者把蔬菜面与一般小面区分开来，把它定价为中档商品，在消费者逐渐接受后，再缓慢降价。3、渠道策略：自建渠道，自有物流，配送到专营店或家。专营店可以是直营的，也可以是加盟的，不过对于加盟还是直营一定要统一管理。4、促销策略：捆绑策略，如各种不同的蔬菜面之间的捆绑，前提是为消费者着想，营养搭配及色彩配合最为合理的蔬菜面之间捆绑促销价消费。营销策略：组织分工(1)总负责人进行总体规划，确定发展战略并实施运营，研究具体措施，协调各部门之间的关系。(2)宣策划部主要是负责广告宣传及策划，以及联络媒体进行宣传。(3)财务管理部主要是负责整个业务流程中所发生的会计、投资、现金流、借款等的账簿的记录和现金账户的管理，并定期的拿出财务报表，分析财务状况并提出意见。“七彩堂营养面吧”以养生健康为基本。蔬菜面作为一种新的产品，其色、香及营养价值容易被消费者喜欢，且随着社会的发展、医疗技术的进步，以及健康观念及美食观念的进一步深入人心，越来越多的人喜欢蔬菜面。因此：1、健康的观念。2、靓丽的颜色。3、大学生追求时髦的心理。4、绿色、健康营养食品。5、消费水平的提高，营养价值比高的蔬菜面需求量将增大。核心定位:财务计划:设备购置费：①一辆电动三轮摩托车：3800元（注：用来送外卖）②一台压面机：600元③和面机：2000元④烫面的炉子：2000元⑤桌椅：3000元⑥房屋装修费：2000元⑦水电费、燃油费及其他费用：800元/月(四五月份时);淡季400元/月⑧培训费和服务费：1800注（以上做参考！）资金来源(1)两个合伙人筹款。(2)剩下的可通过贷款形式，原因是国家政策的扶持，大学生可以从银行贷款人民币用来创业。(3)用这样一个创业计划参加比赛，一旦获奖即可有奖金。我们可以用这些奖金来作为创业的资本。风险分析：（一）市场供需风险分析：1、竞争者分析：区别于传统面食色调单一设计制作附有颜色和营养的产品，建立自己的独特品牌，树立品牌信誉，在消费者中建立知名度。打破传统面食色调单一，使竞争减弱。2.消费者分析：本餐厅提供七彩系列营养面条，首先在颜色上便吸引了消费者的注意力。时代的节奏在加快，食品的更新也在变快。（一）、由于经验不足，七彩堂营养面吧各项管理制度，以及详细资金流向预测较难制定、估算，并且，消费者需求比较多样化，对于一些七彩面没有大量、专一的购买行为，很难把我学生主导潮流。（二）、由于是大学期间进行自主创业，存在着一定的盲目性，对人员管理、制度优化、市场销售等方面存在缺乏经验和知识。风险应对方法（一）、市场供需风险管理及渠道风险应对策略：面对竞争者，建立完善的协调与配送服务，打造我们的核心竞争优势，直接与大学生本人联系。一边降低市场竞争的压力，一边充分利用销售渠道的综合功能。（二）、有效降低投资成本低，以“短小精悍”的形式提高自身实力，店铺有学校提供一间大约50平米的店铺，这样就可以省去一年的租金，加上制作较为便宜，所以前期的投资可以控制在2~3万之间，与此同时，我店一经通过良好的市场定位、正确的销售产品类型把店开起来，马上便可以有适当程度的收益，而且，还可以做到边经营边扩展。（三）、利用特色优势，进行市场空间的抢占。可谓是物美价廉，一定会得到大多数同学的支持！！！前景展望:（一）、蔬菜面作为一种新的产品，其色、香及营养价值容易被消费者喜欢，且随着社会的发展，以及健康观念及美食观念的进一步深入人心，越来越多的人喜欢蔬菜面，因此：①七彩蔬菜面市场需求不断旺盛。②消费水平的提高，营养价值比高的蔬菜面需求量将增大。③礼品蔬菜面代替一般礼品成为送礼的备选礼物。④新蔬菜面品种的出现，需求量将增大。（二）、我们的市场定位：①让目标消费群在最短的时间内认知蔬菜面的功能、效果，缩短蔬菜面推广期的时间长度，尽快进入成长期，创造效益。②使目标消费群产生消费的欲望，并逐步将其培育成消费忠诚者。③提高蔬菜营养面的知名度和美誉度。④提高现场售点的产品的销量。⑤绿色、健康营养食品。⑥为大学生服务，替大学生省钱。敬谢观赏！