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问题导学新知预习1．有机化合物都是含____的化合物，简称有机物。2．有机物的特点：①一般____溶于水；②____溶于有机溶剂；③受热________；④________燃烧；⑤____导电体；⑥熔点、沸点_________。一、有机物的特征碳难易易分解容易非较低1．物理性质：____色、____味的气体；____溶于水；密度比空气____。2．化学性质：具有可燃性。完全燃烧的化学方程式为__________________________。燃烧时火焰呈____色，_______大量的热。3．甲烷的存在(1)甲烷是_______的主要成分。用稻草、麦秆、杂草和人畜粪便等，投入密闭的______池中，经发酵产生甲烷，形成的______可用作_______。二、甲烷无无不小蓝放出沼气沼气沼气燃料CH4＋2O2=====点燃CO2＋2H2O(2)天然气和海底“可燃冰”中。由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生____________，矿井作业时，要十分注意___________和__________。爆炸通风防爆1．物理性质：乙醇俗称_______，化学式为________，是______液体，有________味，有________性。2．化学性质：乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为________________________。3．用途：作为燃料、溶剂、消毒剂、化工原料等。[注意]①酒的度数，消毒酒精含乙醇70%，均指含乙醇的体积分数。②乙醇汽油是含乙醇10%的汽油，是混合物，可节约化石燃料，并减少对环境的污染。③各种饮用酒中都含乙醇，过量饮酒会造成酒精中毒，要反对酗酒。三、乙醇酒精C2H5OH无色特殊香挥发CH4＋2O2=====点燃CO2＋2H2O甲醇是一种无色易燃的液体，化学式是CH3OH，具有类似乙醇的香味。[注意]饮用甲醇后会使人中毒，轻者失明，重者死亡。工业酒精中常含有少量甲醇，因此，严禁用工业酒精配制饮用酒。四、甲醇乙酸俗称_________，是食醋的主要成分，化学式是_______________，无色，有强刺激性气味的液体，有强腐蚀性，不能直接食用。乙酸是重要的化工原料。[提示]食醋中约含乙酸3%～5%，乙酸具有酸的通性，使紫色石蕊溶液变______，与碳酸盐反应生成_______。五、乙酸醋酸CH3COOH红CO2互动探究探究点一有机物性质特征化合物化学式组成元素甲烷CH4C、H乙醇C2H5OHC、H、O葡萄糖C6H12O6C、H、O淀粉(C6H10O5)nC、H、O蛋白质C、H、O、N等硫酸H2SO4H、S、O氢氧化钠NaOHNa、O、H氯化钠NaClNa、Cl[问题探究]甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共同点？什么是有机化合物？[思考交流][归纳提升]我们将甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质等含有碳元素的化合物称为有机化合物，硫酸、氢氧化钠、氯化钠等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。有机物一般具有难溶于水，易溶于有机溶剂，受热易分解，容易燃烧，熔点和沸点较低等特征。[课堂速记][应用示例]例1不属于有机物特征的是()A．大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂B．有机反应比较复杂，一般反应比较慢C．绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧D．绝大多数有机物不易导电，熔点低C[解析]C大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂；有机反应比较复杂，一般反应比较慢；绝大多数有机物是非导电体，不易导电，不易导热，熔点和沸点低，受热易分解，而且易燃烧。[方法点拨]有机物和无机物都是化合物，一般认为含碳的化合物为有机物，但有些含碳的化合物，如CO、H2CO3、碳酸盐等，由于组成和性质与无机物相似，所以把它们归为无机化合物。[问题探究]甲烷有哪些性质？如何确定甲烷燃烧的产物？[思考交流]探究点二甲烷的性质和应用观察甲烷气体及燃烧现象。[方法点拨]甲烷的化学式为CH4，由此可以推测甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物的方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯迅速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。[课堂速记][归纳提升]沼气、天然气、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化学式为CH4，由此可以推断甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物的方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯迅速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。。探究点三乙醇的性质和应用应用广泛的酒精：[问题探究]乙醇具有什么性质？在生活中有什么应用？[思考交流][归纳提升]乙醇是无色、有特殊香味的液体，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，还可作溶剂、消毒剂、制成乙醇汽油等。乙醇汽油的推广使用，即可减少对环境的污染，又可以缓解化石燃料短缺问题。乙醇汽油属于混合物，不是化合物。[课堂速记][应用示例]例2在汽油中加入适量乙醇就得到乙醇汽油。(1)某同学猜想：乙醇的化学式中含有“氢氧根”，所以它的水溶液应该显碱性。在老师的鼓励下，该同学通过实验，发现自己的猜想是错误的。请你填写下表：实验步骤观察到的现象结论取样于试管中，滴加无色酚酞溶液溶液不变色乙醇溶液不显碱性(2)乙醇(C2H5OH)在空气中充分燃烧的化学方程式为_____________________________________________。(3)下列关于乙醇汽油的说法中不正确的是________(填序号)。A．乙醇属于可再生能源B．乙醇汽油不能用作汽车燃料C．使用乙醇汽油可减少大气污染D．使用乙醇汽油可节省石油资源C2H5OH＋3O2=====点燃2CO2＋3H2OB第九章现代生活与化学[解析]乙醇属于可再生能源，具有可燃性，所以可以用作车用燃料，使用乙醇汽油的好处是节约石油资源，减少环境污染。课堂小结当堂检测知识点1有机物的特征1．下列各组物质按氧化物、混合物、有机物顺序排列的是()A．干冰、空气、酒精B．煤、石油、食盐水C．水、汽水、纯碱D．明矾、大理石、淀粉[解析]A有机物都是含碳的化合物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐虽然是含碳元素的化合物，但其性质与无机物相似，因此属于无机物。2．有机物燃烧()A．只能生成二氧化碳和水B．只能生成碳的氧化物和水C．可能生成碳单质、碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、卤素等)的化合物D．只可能生成一氧化碳、二氧化碳、水及其他元素(氮、硫、卤素等)的化合物[解析]C因为组成有机物的元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫、卤素等，所以燃烧后产物可能是碳的氧化物、水及其他元素(氮、硫、卤素等)的化合物，许多有机物含碳量高，燃烧时冒出黑烟，这黑烟就是炭黑，是碳单质。知识点2几种简单的有机物3．工业酒精不能饮用，因含有一种有毒物质，饮用后会使人眼睛失明，甚至死亡。该物质是()A．乙醇B．硫酸C．甲醇D．敌敌畏[答案]C4．国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量的乙醇混合而成的一种燃料。下列叙述中错误的是()A．乙醇汽油是一种新型化合物B．用玉米、高粱发酵可以制得乙醇C．用石油可以制得汽油D．汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放[解析]A乙醇汽油属于混合物5．“西气东输”工程的顺利建成，使我们真正做到了以气代煤作为燃料，请回答下列问题。(1)“西气东输”运送的气体主要成分是____________，其完全燃烧的化学方程式为_______________________________。(2)列举一条天然气取代煤作燃料的优点：______________________________________________________。甲烷(或CH4)CH4＋2O2=====点燃CO2＋2H2O减少对空气造成的污染(3)天然气第一次通过管道输送到用户时，必须先将管道内注满氮气。填充氮气的目的是______________________________________________________。(4)天然气本身是一种无色无味的气体，但在使用时常在天然气中加入少量有特殊气味的乙硫醇，加入乙硫醇的作用是______________________________________________________。排尽管道内的空气，防止甲烷和空气混合点火时爆炸及时发现天然气泄漏，防止爆炸事故发生[解析]“西气东输”运输的是天然气，其主要成分是甲烷，燃烧生成二氧化碳和水。气体燃料比固体燃料燃烧更充分，且煤燃烧还会产生污染空气的二氧化硫、二氧化氮等，利用甲烷可减少空气污染。可燃性气体和空气混合点燃可能发生爆炸，注满氮气可将管道内的空气排尽，防止形成空气和甲烷的混合气体。天然气无色无味，万一泄漏不易及时被发现，加入有气味的物质可及时发现天然气泄漏，从而避免发生事故。