如家酒店运营汇编手册

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资源描述

1文号目录文号目录文号目录文号目录1、关于重大事件报告制度(运字07第003号)P62、关于新开业酒店工程和运营需协调事项的若干规(运字07第004号)P73、运营部操作流程汇总(运字07第005号)P81)客服投诉处理流程P92)特殊客人名单确定流程P103)服务手册配送流程P114)客人遗失家宾卡后补卡操作流程P125)总查、专项检查流程P136)暗访流程P144、关于风险防范检查的规定(运字07第006号)P155、关于调整客房空调电源线缠绕方法的通知(运字07第007号)P176、关于招行如家联名信用卡操作指南的通知(运字07第009号)P187、如家酒店连锁酒店促销审批原则(运字07第011号)P218、关于调整形象墙部分资料摆放标准的通知(运字07第013号)P229、关于新店营业收入录入PMS系统的规定(运字07第014号)P2310、关于城区配合开发部门考察新项目的若干规定(运字07第015号)P2411、关于酒店开荒费用申请和使用的规定(运字07第017号)P2512、关于酒店法人印鉴章授权使用的通知(运字07第018号)P2613、关于店长离任交接和专项审计的补充规定(运字07第019号)P2714、关于执行404相关整改流程的通知(运字07第020号)P281)订单管理流程(总部采购/新店订单)P292)订单管理流程(各门店/已开业店补货订单)P303)酒店采购物品收货流程P314)酒店采购物品发货流程P325)酒店采购物品存货保管流程P336)酒店餐饮原材料入库流程P347)酒店餐饮原材料出库流程P358)酒店小商品入库流程及出库P369)中央采购物品差异处理流程P3710)如家休闲房推广规则P38211)封包和夜审P3912)散客预定P4313)入住接待P4514)如家酒店连锁酒店价格审批权限P4815)酒店出纳日审补充流程P4916)在营业店房间数更改审批流程P5017)在营业店房型/房价更改审批流程P5118)协议修改审批流程P5219)欠款催缴流程P5320)如家内部用房接待审批操作流程P5421)月结客户信用额度管理流程P5522)酒店电子账户信息管理流程——PMS账户信息管理P5623)酒店电子账户信息管理流程——中央采购平台账户信息管理P5724)新开业酒店PMS房型房号设置管理流程P5825)酒店开通PMS/管理平台审批流程P5926)客用电子门卡交接流程P6027)中介机票+酒店套餐客人接待操作流程P6128)礼品兑换流程P6229)升级金卡流程P6330)如家快捷酒店备用钥匙管理制度P6615、关于项目开发宣传资料摆放标准的规定运字07第021号)P7016、关于印章管理和合同审批相关流程的规定(运字07第023号)P7117、关于酒店运营检查备案标准的补充说明(运字07第024号)P7618、关于调整酒店小商品指导价格的通知(运字07第025号)P7919、关于特许酒店管理费基数确认备案的补充通知(运字07第026号)P8120、关于特许酒店费用审批开支指导标准的说明(运字07第027号)P8321、关于业务招待费管理办法(运字07第028号)P9322、关于加强酒店IT设备及信息安全管理的通知(运字07第029号)P9523、关于如家公司设立合理化建议奖的通知(运字07第030号)P9724、关于酒店开业期间相关时间节点及经营指标下达流程调整的通知(运字07第031号)P9925、关于城区季度竞争对手分析的通知(运字07第033号)P105326、关于404相关酒店人事表格调整的通知(运字07第034号)P10627、关于店助独立开店或者独立管理酒店的待遇规定(运字07第035号)P10728、关于调整餐饮毛利率标杆的通知(运字07第036号)P10829、关于酒店在新年期间服务用语使用和装饰布置标准的通知(运字07第037号)P10930、关于如家酒店连锁人员编制标准的调整通知(运字07第038号)P11131、关于印章使用和保管制度的补充规定(运字07第039号)P11232、2008年销售政策(运字07第040号)1)如家酒店连锁酒店门市价调整的原则P1152)如家酒店连锁酒店价格审批权限P1173)如家酒店连锁定价说明P1184)如家酒店连锁定价信息表说明P1195)如家酒店连锁定价审批流程P12071、关于酒店维修费用提取方案调整的通知(运字07第041号)P12172、关于酒店自助早餐调价的通知(运字07第042号)P123附表目录附表目录附表目录附表目录附表1-城区日常管理风险防范检查表P124附表2-酒店促销申请表P125附表3-新项目考察意见反馈表P126附表4-房屋租赁项目查证表P127附表5-法人印鉴授权委托书P128附表6-店长交接清单P130附表7-前台备用金盘点表/前台保险箱盘点表P133附表8-库存现金盘点表/出纳保险箱盘点表P134附表9-应收账款移交表/应收转租商户租金移交表/应找客人零款表P135附表10-信用卡未收款入账明细移交表P137附表11-应付账款移交表P138附表12-其他应收款移交表P139附表13-其他应付款移交表P140附表14-预收账款移交表P141附表15-出库单P142附表16-物品申购单P1434附表17-入库单P144附表18-小商品销售交接班表P145附表19-酒店跨店/总部物品借用单P146附表20-棉织品报废报损表P147附表21-日常餐厨具报废报损表P148附表22-交款单P149附表23-营业酒店房间数PMS变更申请表P150附表24-营业酒店房型PMS变更申请表P151附表25-门市价调整申请表P152附表26-每月欠款催缴情况表P154附表27-如家内部用房申请表P155附表28-酒店员工电子账户清单P156附表29-PMS房型房号设置清单P157附表30-酒店开通PMS管理平台申请单P158附表31-酒店CRS开通申请表P159附表32-客用电子门卡交接表P160附表33-客房房态表P161附表34-家宾卡销售提成统计表P162附表35-如家店客房机械钥匙领用/归还记录本P163附表36-如家店备用钥匙领用/归还记录本P164附表37-如家店备用钥匙清单P165附表38-如家店备用钥匙清点查验记录表P166附表39-如家酒店客房机械钥匙增配/补充申请表P167附表40-合同审批单P168附表41-特许酒店管理费用计提备案登记表P169附表42-合理化建议提议表P170附表43-开业验收项目计分表/开业验收报告P171附表44-酒店竞争对手分析表P176附表45-城区竞争对手汇总表P177附表46-酒店加班申请表P178附表47-离职申请交接表P1795附表48-酒店考勤统计表P180附表49-城总考勤统计表P181附表50-店长考勤统计表P182附表51-流水标号规则P183附表52-如家酒店连锁试用期评估表P184附表53-如家快捷酒店应聘登记表P185附表54-员工档案册P186附表55-员工调动审批表P187附表56-员工请假申请单P188附表57-如家酒店员工手册培训记录表P189附表58-如家酒店连锁人员编制标准P190附表59-财务专用章使用记录本P191附表60-法人印鉴章使用记录本P192附表61-酒店公章使用记录本P193附表62-季节性门市价调整申请表P194附表63-定价信息表P196附表64-门市价制定和宣传模版P200附表65-如家价格阶梯表P202附表66-定价依据——城市经济状况P2036发文编号发文编号发文编号发文编号::::运字运字运字运字07070707第第第第003003003003号号号号发文发文发文发文日期日期日期日期::::2020202007070707年年年年1111月月月月15151515日日日日关于重大事件报告制度关于重大事件报告制度关于重大事件报告制度关于重大事件报告制度为了提高各城区对重大事件的应对能力,建立快速反应机制,降低因发生重大事件给公司造成的声誉和经济损失,特制定如家重大事件报告制度。一一一一、、、、重大事件的定义重大事件的定义重大事件的定义重大事件的定义1、宾客在酒店经营范围内发生的重大财产损失(金额在2000元以上),人身伤害和死亡事件;2、员工重大工伤事故(住院或费用在2000元以上);3、由内部管理原因造成的酒店重大经济和财产损失(金额在2000元以上);4、重大安全事故;5、对酒店和如家品牌造成严重影响的突发事件和不可抗力事件;6、其他店长或城区总经理认为重要的事件。二二二二、、、、重大事件发生的报告规定重大事件发生的报告规定重大事件发生的报告规定重大事件发生的报告规定1、酒店店长应在事件发生后,第一时间向城区总经理报告;2、城区总经理在情况调查清楚后,应立即向公司经营管理委员会和有关部门报告。报告在紧急状态下可以先是口头的,之后应立即将事件全部情况补发书面报告。3、店长和城区总经理在向公司报告的同时,应立即采取应急处理措施,控制事态的发展。4、城区可以处理解决的事件,由城区自行解决,并将结果报告公司。三三三三、、、、重大事件结案的报告规定重大事件结案的报告规定重大事件结案的报告规定重大事件结案的报告规定1、凡向公司报告过的重大事件,如果不能立即结案或解决的,城区应将随后的事件进展情况及时向公司汇报;2、事件结案或解决后,城区必须在两天内将事件最终处理结果书面向运营部做一完整报告并抄送经营管理委员会。3、凡没有按照公司规定及时上报重大事件,或没有将事件最终处理结果上报公司的,公司将根据情况,追究城区总经理的相关责任。本规定自下发之日起实行本规定自下发之日起实行本规定自下发之日起实行本规定自下发之日起实行7发文编号发文编号发文编号发文编号::::运字运字运字运字07070707第第第第000000004444号号号号发文日期发文日期发文日期发文日期::::2020202007070707年年年年1111月月月月20202020日日日日关于新开业酒店工程和运营需协调事项的若干规定关于新开业酒店工程和运营需协调事项的若干规定关于新开业酒店工程和运营需协调事项的若干规定关于新开业酒店工程和运营需协调事项的若干规定为了更好的保证新开业酒店的工程质量和开业进度,避免在开业期间因职责不清造成的问题的产生。经工程部和运营部协商并通过公司同意,就新开业酒店工程和运营验收中若干需协调做如下规定:一一一一、、、、工程开业预验收和运营交接的流程工程开业预验收和运营交接的流程工程开业预验收和运营交接的流程工程开业预验收和运营交接的流程1、质检部在接到项目经理要求工程验收的申请后,安排进行工程竣工预验收,如果验收不合格,待项目整改后进行复验。开业验收结束后的签核以质检部为准。2、工程竣工预验收合格,质检部宣布具备开业条件。酒店必须在质检部宣布之日起7777天内完成开荒工作并开始接待客人,酒店同时报城区总确定运营开业验收时间。3、城区运营验收合格后,由城区总向运营总监申请开通CRS和管理平台,并宣布酒店正式开业,酒店正式进入宽容期。二二二二、、、、酒店开业后若干质量问题的界定和实施流程酒店开业后若干质量问题的界定和实施流程酒店开业后若干质量问题的界定和实施流程酒店开业后若干质量问题的界定和实施流程1、酒店一年内因施工质量引起的维修,填写《维修房报修单》报修,施工单位必须在接到报修后12小时内给予答复,确定具体的完成时间,如果在双方确认的维修时间内未完成,将按照120元/间/夜对施工单位进行处罚以弥补酒店的经营损失,超过多天仍未维修,酒店另行找人的维修费用也需要施工单位承担。2、酒店开业一年后的维保部分1)、地板部分如果在酒店试营业一个月后的竣工验收中未发现质量问题的,暂视作合格。在施工合约中需约定:地板列入总包范围,一年内如出现地板问题,地板供应商将承担10%的维修费用,酒店承担90%的维修费用。如果是由于地板铺设前未清理干净而造成的地板问题,维修费用全部由施工单位承担。2)、涂料部分,所有使用的涂料也采用中央采购。3)、工程竣工验收合格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