迟菜心栽培与病虫害防治

迟菜心栽培与病虫害防治黄江华仲恺农业工程学院2013年09月16日迟菜心栽培迟菜心是增城小楼镇腊布村有名的特产，一般从农历十月栽种，90-120日后收割，生长期长，到收割时每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多。迟菜心是菜心的一种。（注:菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。十字花科芸薹属。）现各地有栽培，市场有售，但或可能因水土原因，增城其他地方产的迟菜心与腊圃村迟菜心有一些差别，均略带涩味。为了推广迟菜心这个品牌，增城现每年的12月22日（冬至）期间举办为期一周的增城菜心美食节。12月至翌年2月开始播迟菜心种，可选择迟2号、迟29号等迟熟品种，直播或育苗移栽均好，以移栽为好。选择背北向阳的田块，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土壤适宜、理化性状良好，以壤土及轻粘土为宜，土壤肥力较高。田间管理1、移苗定植：当幼苗真叶展开后可进行第一次间苗，随着幼苗长大，再间苗一次，5叶~6叶时移植。如缺苗应及时补栽。2、中耕除草：移栽后及时中耕除草，封龚前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深，避免伤根。3、合理浇水：播种后及时浇水，保证齐苗壮苗；移栽后浇水，促进返苗；抽苔初、中期结合肥浇水，后期适当控水促进抽苔。施肥①施肥原则：根据迟菜心需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。②基肥：每667㎡优质有机肥施用量不低1000㎏。有机肥料要求充分腐熟。氮肥占用量的30%~50%，大部分磷、钾肥料可作基肥施用，结合耕翻整地与耕层充分混匀。适当补充钙、铁等微量元素。③追肥：追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长状况分期施用。为保证迟菜心优质，在抽苔初期重点追施氮肥，并注意追施磷钾肥。收获前20天内不应使用速效氮肥。迟菜心病害1、迟菜心黑腐病2、迟菜心软腐病3、迟菜心炭疽病4、迟菜心霜霉病5、迟菜心病毒病主要危害叶片。叶片病斑多从叶缘开始，由外向内沿叶侧脉呈楔状扩展，病斑亦多呈V形，淡灰绿色至灰褐色，或黄色至黄褐色，边缘具有明显黄色晕圈。迟菜心黑腐病迟菜心黑腐病也有的病斑发生于叶片中部伤口附近，呈不规则形，色泽和黄晕与边缘病斑相同。有的斑面还可见网状叶脉表现带紫色或带黑色病变。切取病组织四周切口处涌出大量菌脓。病原菌：细菌。迟菜心黑腐病发生规律病菌主要通过种子调运进行远距离传播；田间近距离传播则经由病残体、病土、农具、小昆虫、寄主杂草和病株等，从伤口或水孔侵入，先在薄壁细胞内繁殖，后进入维管束引起叶片发病。病菌发育适温为23～30℃，故高温多雨、雨水充足的天气有利于发病，连作，水肥管理不当，植株徒长或早衰及疏于防虫的田块易诱发病害。迟菜心黑腐病防治要点与非十字花科蔬菜进行2～3年轮作，注意选用抗病品种。播前种子消毒（可用77％可杀得悬浮剂800～l000倍液浸种20分钟，水洗晾干播种；或用20％喹菌酮l000倍液浸种20分钟，水洗晾干播种；45％代森铵水剂300倍液浸种20分钟，水洗后晾干播种）；加强肥水管理，及时防虫减少伤口；收获后及时清洁田园；及时喷药预防可喷施20％喹菌酮可湿粉l000倍液，或45％代森铵水剂1000倍液，或77％可杀得悬浮剂800倍液，或50％DT或DTM可湿粉1000倍液，2～3次，隔7～10天1次，交替施用，喷匀喷足。迟菜心软腐病此病多在成株期发生。多由叶柄基部伤口处侵入，病部初为半透明水渍状，逐渐扩大变为淡灰褐色，叶柄组织呈粘滑软腐状，并释放出臭味。病害沿叶柄基部向根茎发展，腐烂，造成外叶白天萎蔫，早晚恢复正常。随病情发展萎蔫叶不再恢复，终致植株倒斜，病部失水，组织干腐。细菌。迟菜心软腐病发生规律病菌主要在病株或随病叶在土壤和肥料中越冬。通过浇水和地下害虫传播。25-30℃为适宜温度。菜心生长期高温高湿，细菌繁殖快，易发病，且发展迅速。一般平畦栽种发病比高畦重。追肥、浇水等田间管理粗放及地下害虫造成伤口，为病菌侵入创造有利条件，会加重病害的发生与发展。迟菜心软腐病防治要点改平畦为高畦或半高垄栽培。适时合理浇水，注意浇水前清除田间腐烂的病残组织，雨后或浇水后避免田间长时间积水。施用充分腐熟的肥料，避免施肥伤根。及时防治地下害虫和食叶类害虫，减少伤口，控制发病。保护地注意通风降湿，避免长时间高温高湿，减少田间结露和叶面及菜心内积水。发病初期药剂防治。可选用47％加瑞农可湿性粉剂800倍液，或50％可杀得可湿性粉剂500倍液，或25％噻枯唑可湿性粉剂800倍液，施药时注意喷洒菜心茎基部。迟菜心炭疽病主要危害叶片及叶柄。叶片染病，初生灰白色或褪绿水渍状斑点，后扩大为圆形或近圆形灰褐色斑，病斑外有层黄晕呈同心轮纹，后期，病斑灰白色，半透明，易穿孔；叶柄染病形成长圆形或纺锤形至梭形凹陷，灰褐色，湿度大时病斑上常有砖红色粘液。病原菌：炭疽菌属迟菜心炭疽病症状图迟菜心炭疽病发生规律病菌主要以菌丝或分生孢子在病残体或种子上越冬。该病的发生和流行要求较高的温度和湿度，一般在温度为10～35℃均可发病，最适温度为20～25℃。病原主要从伤口上入侵，靠雨水和昆虫传播蔓延。一般高温暴雨后曝晴、地势低洼、植株过密、通风不良、田间湿度大、氮肥过多、植株生长不良或与十字花科蔬菜连作时，该病发生较重。迟菜心炭疽病防治要点实施轮作在生产上应注意与非十字花科蔬菜轮作。加强田间管理、搞好田园清洁，清除病株残体，深沟高畦，合理密植，保持田间通风透光，降低田间湿度。选用抗（耐）病品种药剂防治在发病初期可用叶斑净1000倍、施保功1000～1500倍、40%达科宁悬浮剂500～700倍、炭疽福美500倍、75%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍或50%百菌清可湿性粉剂800倍液喷洒防治，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。迟菜心霜霉病发病自下部叶片开始，初呈水渍状褪绿病斑，边缘不明显，后逐渐扩大，受叶脉限制呈现黄褐色多角形斑。天气潮湿时病斑背面产生疏密不等得白色霉状物，甚至布满叶背，严重时病斑融合成片。后期病斑破裂，病叶甘苦变为暗褐色，不堪食用。迟菜心霜霉病发生规律病害在地表的病叶上生存或粘附在种子上越冬，翌年借雨水飞溅传播到菜心叶片上，孢子发芽后从气孔侵入，引致初侵染。病斑形成后，借风雨传播进行多次再侵染。在尤以多雨的季节发病重。此外，还与品种、播期、连作年限、地势等因子有关，一般播种早、连作年限长、下水头、缺少氮肥或基肥不足，植株长势弱的发病重。迟菜心霜霉病防治要点1)选用抗病品种2)实行3年以上轮作，注意平整土地，减少田间积水。3)适期播种，增施腐熟有机肥或酵素菌沤制的堆肥，中熟品种以适期早播为宜。迟菜心霜霉病防治要点4)发病初期喷洒25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液或50%多·霉威可湿性粉剂800倍液、65%甲硫·霉威可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂＋5%井冈霉素水剂1∶1.5混合后稀释700倍液，间隔15天左右1次，共防2～3次。迟菜心病毒病主要发生在苗期，生产上常因栽培的品种或当地毒原种类不同发生畸形花叶型和坏死斑点型两种畸形花叶型表现心叶出现明脉或扭曲畸形，叶片颜色深浅不一，皱缩歪扭，呈现典型的花叶或斑驳症状。坏死斑点型多在外叶上产生很多大小不一的近圆形至不规则形灰褐色或黄褐色坏死斑，病斑中央略凹陷，边缘常现黄色晕环，后病叶黄化坏死。迟菜心病毒病症状图迟菜心病毒病发生规律冬季不种十字花科蔬菜的地区，病毒在窖藏的大门菜、甘蓝、萝卜或越冬菠菜上越冬。冬季如栽植十字花科蔬菜，病毒则在寄主体内越冬，翌年春天由蚜虫把毒源从越冬寄主上传到春季甘蓝、水萝卜、油菜、青菜或小白菜等十字花科蔬菜上。迟菜心病毒病防治要点(1)选种抗病品种。(2)调整蔬菜布局，合理间、套、轮作，发现病株及时拔除。(3)适期早播，躲过高温及蚜虫猖獗季节。迟菜心病毒病防治要点(4)苗期防蚜至关重要，要尽一切可能把传毒蚜虫消灭在毒源植物上，尤其春季气温升高后对采种株及春播十字花科蔬菜的蚜虫更要早防。(5)发病初期开始喷洒24%混脂酸·碱铜水剂800倍液或0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液、2%宁南霉素水剂500倍液、7.5%菌毒·吗啉胍水剂500倍液、31%吗啉胍·三氮唑核苷可溶性粉剂800～1000倍液、20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂500倍液。迟菜心害虫1、黄曲条跳甲2、小菜蛾3、斜纹夜蛾成虫食叶，以幼苗期最重；在留种地主要为害花蕾和嫩荚。幼虫只害菜根，蛀食根皮，咬断须根，使叶片萎蔫枯死。并传播黑腐病、软腐病。可用金绝甲乳油800-1000倍液，或98%巴丹原粉1000倍液，或40.7%乐斯本乳油1500倍液，或绝甲1000倍液，或90%敌百虫晶体800倍液，或18%杀虫双水剂300-400倍液，或80%敌敌畏乳油1200倍液，交替使用进行防治。尽量避免大范围内十字花科蔬菜周年连作，以免虫源周而复始，对苗田加强管理，及时防治。收获后，要及时处理残株败叶可消灭大量虫源。小菜蛾有趋黄性和趋光性，在虫发生期，可用特制粘性黄板诱杀也可放置黑光灯诱杀。可用吊零1000倍液，20%康宽2000倍液，或5%抑太保乳油1000-1500倍液，或5%卡死克乳油2000倍液，或高效Bt600倍液，或20%灭扫利乳油2000倍液，或复方菜虫菌500-800倍液，或1.8%害极灭乳油2000倍液喷雾防治。注意交替使用或混合配用，以减缓抗药性的产生。一般白天分散潜伏于土中，夜间出来活动。在留种田主要危害花梗和嫩荚。农业防治。①清除杂草，收获后翻耕晒土或灌水，以破坏或恶化其化蛹场所，有助于减少虫源。②结合管理随手摘除卵块和群集危害的初孵幼虫，以减少虫源。交替喷施1.8%农泰通杀、2.2%甲维盐、2.5%功夫、2.5%天王星乳油4000~5000倍液，或20%灭扫利乳油3000倍液，或80%敌敌畏、或2.5%灭幼脲、或25%马拉硫磷1000倍液，或5%卡死克、或5%农梦特2000~3000倍液，或5%抑太保乳油2000~2500倍液，或卡死克乳油2000~2500倍液，或虫瘟一号800~1000倍液。病虫害综合防治综合防治化学防治药剂处理农业防治选用抗病品种、实行轮作、科学施肥、采用设施防护、土壤改良生物防治保护天敌、采用生物药剂物理防治粘虫板、诱捕器、黑光灯、覆地膜、整地造畦土壤改良宜加入泥炭、腐熟有机肥、堆肥、菇渣、木屑等材料，进行土壤改良。以熟石灰或硫磺粉来调节土壤的pH值至5.5～6.5。整地造畦：将肥料、药剂与土壤一起用旋耕机均匀翻耕二遍后做高畦。环境处理清理棚内及棚外的枯枝烂叶清理杂草，杜绝病虫匿藏场所处理好环境卫生、苗床消毒防止积水种苗处理必须严格筛选种苗，杜绝带菌苗，选用健康苗；扦插苗需用内吸性药剂处理；苗床可提前处理，确保介质无病虫；可选用抗病品种，抗半边疯、白锈病等。病虫害处理通风降湿，清除病残株水旱轮作，忌重茬施用有机肥，壮苗培育，提高抗性药剂处理，以防为主，对症下药黑光灯、诱捕灯、粘虫板等药剂处理——叶斑类预防：阿米西达，绿大生，达科宁……治疗：阿米妙收，凯润，拿敌稳，氟硅唑…药剂处理——灰霉白粉翠贝，拿敌稳，宝丽安，特富灵，成标药剂处理——白绢菌核菌核净、甲基立枯磷药剂处理——枯萎病发现病株，马上清除，并在病穴洒石灰，并喷药保护常用：恶霉灵、苯菌灵、咪鲜胺锰盐药剂处理——细菌病害可使用以下药剂结合枯萎病同时预防喹啉铜，链霉素，四霉素，春雷霉素……药剂处理——低等真菌疫病、苗腐病类：银法利、抑快净、金雷、克露、安克。药剂处理—刺吸式害虫催杀、艾美乐、阿克泰药剂处理——潜叶蝇灭蝇胺、阿维菌素药剂处理——蛾虫类康宽、除尽、催杀、甲维盐药剂处理——钻蛀性莫比朗、艾美乐药剂处理——红蜘蛛爱卡螨、乙螨唑、阿维菌素、哒螨灵辅助方法谢谢THANKS！黄江华副教授仲恺农业工程学院[e-mail]