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第三章生物的新陈代谢一、新陈代谢概念1、从个体水平上：生物体与外界环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变过程，包括同化作用和异化作用。2、从细胞水平上：新陈代谢是活细胞内全部有序化学反应的总称，其中每一个变化都是在常温常压下进行的。注：新陈代谢是生物最基本的特征，是生物与非生物最本质的区别。新陈代谢实现了生物体的自我更新（实质）新陈代谢是生物体生命活动的基础（意义）二、新陈代谢与酶1、酶的发现2、酶的概念酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物（绝大多数酶是蛋白质、少数是RNA）3、酶的特性（1）高效性（2）专一性（3）酶的活性易受温度、酸碱度影响1．实验一操作序号项目1号试管2号试管13%的H2O2溶液10mL10mL2催化剂2滴肝脏研磨液2滴FeCl3溶液3振荡试管√√4现象记录产生气泡快，而且多产生气泡慢，而且少气泡使卫生香燃烧猛烈气泡使卫生香燃烧不猛烈结论：。2．实验二操作序号项目1号试管2号试管1注入3%的可溶性淀粉溶液2mL2注入3%的蔗糖溶液2mL3注入新鲜淀粉酶溶液，并振荡2mL2mL460°C温水保温5min5min5注入斐林试剂，并振荡2mL2mL6加热煮沸1min1min7现象记录生成砖红色沉淀无砖红色沉淀生成结论：。3．实验三操作序号项目1号试管2号试管3号试管1注入3%的淀粉溶液2mL2mL2mL2温度（保温5min）60℃100℃0℃3注入新鲜淀粉酶并摇匀1mL1mL1mL4滴入碘液，并摇匀1滴1滴1滴5现象记录不变蓝变蓝变蓝4．实验四操作序号项目1号试管2号试管3号试管1注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL3注入氢氧化钠溶液1mL4注入盐酸1mL5注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL6温度60℃5min60℃5min60℃5min7注入斐林试剂，并振荡试管2mL2mL2mL8加热煮沸1min1min1min9现象记录有砖红色沉淀生成无砖红色沉淀生成无砖红色沉淀生成结论：。5．实验五试管编号加入物质量（毫升）溶液试剂现象1淀粉糊、清水各237℃碘液变蓝2淀粉糊、唾液各20℃变蓝3淀粉糊、唾液各237℃不变蓝4淀粉糊、煮沸过的唾液各237℃变蓝5淀粉糊、加有2滴2%盐酸的唾液各237℃变蓝6蛋白质、唾液各237℃无变化结论：例1、在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用与去除细胞壁（）A、蛋白酶B、纤维素酶C、盐酸D、淀粉酶B例2、下列关于酶的化学成分的叙述，哪一项是不正确的（）A、一般的说，酶的化学成分是蛋白质B、酶是由蛋白质和核酸组成的C、绝大多数酶是蛋白质，极少数是RNAD、淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质B例3将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整PH=2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水三、新陈代谢与ATP1、关于能量2、ATP的结构简式（1）ATP的结构简式：A－P～P～P式中A代表腺苷，P代表磷酸基，～代表高能磷酸键，－代表普通化学键，ATP分子中大量的化学能就储存在高能磷酸键中（2）结构特点：ATP分子中原离A的那个高能磷酸键在一定条件下易水解（伴随能量的释放），也很容易重新形成（伴随能量的储存）3、ATP与ADP的相互转化及ATP的形成：ATPADP+Pi+能量酶（1）此反应式中能量的含义（2）ATP的生成途径人和动物：形成ATP的能量来源是呼吸作用绿色植物：形成ATP的能量来源是呼吸作用和光合作用例1、生物体进行生命活动所需的直接能源、主要能源和最终能源依次是（）A、太阳能、糖类、ATPB、ATP、糖类、脂肪C、ATP、脂肪、太阳能D、ATP、糖类、太阳能D