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一、品种介绍二、高产栽培技术1、辣椒测土配方施肥技术生产1000公斤辣椒需纯氮5.2公斤、五氧化二磷1.2公斤、氯化钾6.5公斤。定植前亩施优质农家肥5000公斤、磷肥50公斤做基肥。辣椒膨大初期开始第1次追肥，以促进果实膨大，亩追施纯氮15～18公斤、磷肥18～20公斤、钾肥15～17公斤。第2层果、第3层果、第4层果、满天星需肥量逐次增多，每次应适当增加追肥量，以满足结果旺盛期所需养分。每次追肥应结合培土和浇水，也可混合0.3％的丰果、辣椒灵等进行叶面喷施。2、辣椒育苗技术要点一、选地：前茬三年内未种植番茄辣椒蔬菜作物的土地为佳。二、育苗将基质珍珠岩蛭石按10：1：0.5进行混合，混合后装盘。育苗盘育苗，播种深度一般为种子直径的2-3倍，即1-2厘米。番茄种子发芽温度20-30度、基质含水量70%-90%、空气相对湿度90%，苗盘堆叠在一起。堆叠时苗盘间相互错开，利于空气循环和温度一致。最高不要超过30层。采用薄膜覆盖保湿，做简易发芽室。早中晚通风换气，防治闷种，如发芽室温度不一致，及时调整苗盘位置，保证发芽整齐一致。出芽期间需要密切观察，防止发芽过长，出现徒长，当60%-70%的种子发芽时，即可摆盘。三、苗期管理：加强苗盘管理，要适期分苗。适当放风炼苗，控制幼苗徒长，发现病株时要及时拨除。育苗器用40%甲醛或高锰酸钾溶液浸泡消毒。在定植前3天，可喷1次耐病毒增抗剂。四、定植每亩施磷酸二胺40—50kg，硫酸钾10—15kg。在定植前，对土壤施肥镇压平整后即可覆膜。定植应在覆膜灌水5-7后地温上升为佳。五、田间管理幼苗定植后适当控水肥，待开花座果结合灌水可加强肥水管理。施肥以氮磷钾科学配合使用以提高肥效，并及时中耕除草。•品种选择•整地：先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80厘米，厢高15~24厘米左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。•施肥：可铺施、沟施或穴施，一般每亩施腐熟有机肥3000~6000公斤，另加复合肥40公斤或磷肥30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤（或草木灰100公斤）。•移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90~100厘米为宜，行株距为50厘米×30~40厘米，每亩2500~3300穴，每穴2~3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并边栽边浇定根水，提高成活率。•大田管理•定植成活初期，浇2~3次稳苗扎根水。•开花坐果期，可用20~30M的辣椒灵喷洒或用坐果灵1片加水2~3公斤蘸花柄，以提高坐果率。•侧枝出现后，应将“门椒”以下的老叶和侧枝及中上部向内生长而长势又弱的侧枝全部摘除，以利植株健壮生长和田间通风透光。•开花坐果和果实膨大期肥水齐攻，为防止植株早衰，必须分期追肥，原则上少施多次，每隔15~20天追施腐熟人畜粪水2000公斤，加复合肥5~10公斤，盛果期用0.5~1%的磷酸二氢钾或复合肥液进行叶面追肥。3、辣椒覆膜栽培关键三、辣椒病虫害的表现及防治办法辣椒有哪些病害呢？辣椒主要由二十四种常见病害，这些病害有哪些症状表现，在苗期又会出现哪种面貌的表现方式呢？并且在这些症状出现的时候如何进行防止呢?今天我们就具体的看看这些常见病症以及防治办法。1、辣椒病毒病症状表现：1.花叶型:初期病叶表现褪绿或黄绿相间的斑驳,后期叶片表现凹凸不平或黄化,严重者大量落叶。2.条斑型(也叫枯顶型):主要的症状是在植株的嫩叶、花蕾或果实上出现坏死条斑或环斑,且大量的掉花、掉果和落叶,出现枯顶现象。3.畸形型:主要症状是叶片呈线状(蕨叶),顶端丛枝,果实畸型,节间缩短。初期由心叶叶脉退绿,逐渐变为花叶皱缩,以后病叶增厚,叶缘向上卷曲形成斗状。幼叶狭窄或出现线状叶。后期植株上部明显丛簇状,节间缩短,植株矮化,重病果出现深绿和浅绿相间的花斑,有疣状突起。病毒病具体表现甜辣椒病毒病花叶形症状辣椒病毒病斑驳型症状辣椒病毒病皱缩形症状辣椒病毒病田间植株症状辣椒病毒病花叶型症状牛角椒病毒病果实发病症状羊角椒病毒病果实发病症状线性椒病毒病果实发病症状甜辣椒病毒病果实发病症状辣椒病毒病田间发病初期病毒以预防为主,一旦发生比较难治好,只能在一定程度上钝化病毒控制其蔓延。因此最好做以下综合预防工作,加强管理提高辣椒抗性控制病害蔓延。一、选抗病品种。二、种子消毒。种子先用清水浸4小时,用10%的磷酸三钠水溶液浸泡20分钟,捞起种子后用清水冲洗干净,再催芽或播种,消灭种子上传播的病毒。三、栽培管理。注意轮作换茬,精细整地,多施腐熟农家有机肥、控制氮肥,增施磷钾肥；干热天气要保证水肥供应,使辣椒生长健壮,增强对病毒病抵抗力。苗期宜使用营养钵培养壮苗,对土壤喷施进行消毒冬种辣椒,有条件的可在畦面覆盖黑色、银灰双色地膜,以驱蚜、抗病、保湿。四、药剂防治。用药防治需要把握时机。发病初期用毒灵(20%盐酸吗啉呱·乙酸铜)一袋或医用病毒唑(3%三氮唑核甘)2支+1%芸苔素5克兑一桶水混匀喷施,7-10天1次,连续2-3次,对毒病治愈率不错,也可以用病毒必克600倍+芸苔素喷液.同时注意(蓟马、蚜虫、飞虱等)传播媒体防治,以减少蚜虫吸食病株汁液后向健株传播病毒。然后逐步增施氨基酸,芸苔素等叶面肥调节植株,提高抗病力,抑制病毒病再发生。防治措施辣椒病毒病与茶黄螨的区别和防治一、区别二者均是危害植株的幼嫩部位，使叶片变小畸形、叶片变褐、植株矮小等，严重时落叶、落花、落果等。病毒病初期由心叶叶脉退绿，逐渐变为花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向正面卷曲形成上扣斗，而茶黄螨危害是整片叶褪绿，叶缘向背面卷曲形成下扣斗。病毒病危害果实时出现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起，而茶黄螨危害果实时果柄及萼片表面呈灰白色至灰褐色，丧失光泽，木栓化而变硬。病毒病危害叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝、主茎及生长点，而茶黄螨危害是叶片背面任何部位都可能呈灰褐色或黄褐色并有油浸状光泽。二、防治方法1、病毒病（1）选用抗病品种。（2）种子消毒。（3）栽培管理。（4）药剂防治。2、茶黄螨（1）清除田边地头杂草及田间枯枝落叶，平整土地，破坏越冬场所消灭越冬虫源。（2）发现有此螨发生应立即进行药剂防治。2、辣椒疫病发病症状：苗期染病，幼苗茎基部呈现水浸状暗绿色或褐色软腐，后枯萎死亡。成株叶片染病，病斑圆形或近圆形，边缘淡绿色，中间褐色，逐渐扩大后，使叶片脱落。茎部染病，病斑初为水浸状，后环绕表皮扩展成褐色或黑褐色条斑，病部以上枝叶迅速枯萎，果实染病初生暗绿色水浸状病斑，病斑迅速扩大变褐色软腐。湿度大时病部表面长出白色霉层。发病重时整株枯死，并以病株为中心，向四周蔓延。辣椒疫病具体表现辣椒疫病育苗期发病症状辣椒疫病叶片发病症状羊角椒疫病果实发病症状牛角椒疫病果实发病症状甜椒疫病茎部发病初期症状甜椒疫病茎部发病后期症状防治方法1、在前茬收获后及时清洁田园，耕翻土地，采用——稻或菜——豆轮作，提倡垄作或选择坡地种植。2、选用早熟避病或抗病品种，我县辣椒的主栽品种为湘辣一号、湘研十九号，都是比较抗病的品种。3、加强田间管理。蹲苗后进入枝叶果实旺盛生长期，促秧、攻果、返秧、防衰四次肥水不可少；进入高温雨季，尤其要注意暴雨后及时排除积水，控制浇水，严防田间或棚内湿度过高。4、药剂防治。尊守无公害蔬菜技术操作规程，选用无公害农药进行防治。方法是在栽植后用百菌清＋代森锰锌灌根；已发病的植株用百分之七十甲基托布津＋百分之五十八甲霜灵锰锌或百分之六十四杀毒矾可湿性粉剂喷施，特别注意喷施茎基部，隔10天喷一次。5、出现少数萎蔫株时，及时拔除，并用石灰处理土壤，全田施药保护。3、辣椒疮痂病发病症状：叶片染病，初现许多小形褪绿水浸状圆形或不规则形斑点。随着病情的发展病斑变为黄褐色，不规则形隆起，呈疮痂状。茎蔓染病，病部呈不规则形褐色条斑或块斑后木栓化，果实染病，果实表面出现小的圆形或长圆形病斑，深褐色，稍隆起，后期木栓化，呈疮痂状。幼苗子叶发病症状成株期田间发病症状成株期叶片发病初期症状成株期叶片发病后期症状三樱椒疮痂病叶片发病症状叶柄发病症状防治办法种子消毒，用55℃水浸种20分钟，或先将种子泡透再用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟，捞出洗净播种。加强田间管理，实行2～3年轮作。发病初期和雨后要及时喷药防治，药剂有72%唯它灵可溶性粉剂3000倍液、或14%络氨铜水剂300倍液，或36%氧化亚铜水分散颗粒剂1000倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液、每7～10天喷1次，连续防治2～3次。4、辣椒炭疽病发病症状：黑色炭疽病多发生在辣椒的果实及叶片上，特别是成熟果及老叶最易发生。果实上病斑为褐色、水渍状，扩大后凹陷呈不规则形、稍有隆起的同心环纹。病斑上着生的无数黑粒为病菌的分生孢子盘。病斑周缘有湿润性变色圈。病果干燥后悬挂枝头上。叶上病斑呈不规则形，边缘褐色，中间灰色。红色炭疽病，多发生在幼果及成熟果实上。病斑黄褐色水渍状，凹陷。病斑上密生朱红色小点，略呈同心环状排列，潮湿时整个病斑表面溢出淡红色黏状物质。在高温、多湿时病菌发育最快，常在1-2天内使果实大量发病。在储运期间任何一种使果实损伤的因素，都有利于病害的发生，果实越成熟越容易感病。连作时过于密植及偏施氮肥，病害发生比较严重。收果期秋雨连绵发病较重，辣椒受日灼的部位易发病。叶片发病症状三樱椒叶片发病症状果实发病早期症状果实发病后期症状黑色炭疽病果实发病症状红色炭疽病果实发病症状防治办法1、选无病果实留种，收获后清除病株、病果，苗和大田实行2-3年轮作。2、改进栽培管理措施，适当密植，每亩栽4000-5000穴，每穴2株，施足底肥，谷雨前定植，定植后注意中耕除草、清沟排水，避免偏施氮肥，适当增施磷、钾肥，以促进植株长势旺盛，增强植株抗病力。3、将病果、病叶收集烧毁，收获后及时深翻土壤。4、种子消毒，宜用55℃温水浸种10分钟，晾干后拌草木灰播种。5、结果期发现病害初发时可连续喷2-3次1:1:500的波尔多液，每隔7-10天喷1次。还可用402抗菌剂1000倍液和代森铵800-1000倍液等。6、做好储运期的防病工作，小心包装，搬运时避免损伤，进仓储藏注意调整温湿度，低温冷藏可减少损失。5、辣椒枯萎病发病症状：辣椒枯萎病多在开花结果期发生，发病初植株下部叶片大量脱落，茎基部及根部皮层呈水浸状腐烂，地上部分茎、叶凋萎，全株枯死。地下部根系呈水浸状软腐，皮层极易脱落。维管束变褐色，根系发育不良。潮湿时有白色霉层。幼苗发病症状成株发病症状茎部维管束褐变症状田间发病症状防治办法：1、选择抗病品种，选择排水优良的壤土或沙壤土地栽培，避免大水灌溉越狱后及时排水。加强田间管理与非茄科作物轮作。2、加强土壤消毒。可以有效地防治枯萎病的发生为害。3、该病发生后难于防治，田间发现病株后应及时拔除，发病初期可采用杀菌剂或配方进行防治。6、辣椒灰霉病一、发病症状幼苗、叶、茎、枝、花期均可发病。幼苗发病，子叶先端变黄，后扩展到幼茎，使茎缢缩变细，由病部折断而枯死。叶片染病，病部腐烂，或生长出灰色霉状物，严重时上部叶片全部烂掉，仅余下下半截子茎。成株染病，茎上初生水渍状不规则斑，后变灰白色或褐色，且灰霉，病枝向下蔓延至分叉处，花器染病，花瓣呈褐色，水渍状，上密生灰色霉层。叶片发病症状茎部发病症状果实发病症状防治办法：1、栽培管理：合理密植，每亩种3000-3100株。2、清洁田园，发病后及时摘除病果、病叶和倒枝，集中烧毁或深埋。3、药剂防治：露地在发病初期喷药，药剂可选用：50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1000倍液、40%多硫悬浮剂500倍液、60%多菌灵超细粉尘600倍液、65%甲霉灵或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液，隔7-10天喷1次，连喷2-3次。7、辣椒软腐病发病症状：主要危害果实，而且多发在青果上，果实染病后，最初出现水浸状暗绿色斑点，迅速扩展，病斑变为淡褐色，果肉腐烂发臭、果实变形，病果多数脱落，少数留在枝上，失水以后仅留下灰白色果皮，挂在植株上。果实发病初期症状果实发病后期症状防治办法与非茄科及十字花科