保育员业务学习活动方案

保育员业务学习活动方案活动主题：专题研讨“如何组织幼儿进餐”活动目标：1．知道用餐活动的基本流程，保育员明确用餐环节每个步骤的注意事项。2．关注幼儿的身心健康，增强自己的角色意识。活动过程：一、专题研讨《如何组织幼儿进餐》。谁知道聪明的大脑和健康的身体是怎么来的呢？当然是吃出来的。对于幼儿园的孩子来说用餐时非常重要的一个环节。进餐为幼儿的身体提供了充足的营养使幼儿生活学习的物质前提。那么加强幼儿园进餐环节的组织和指导，对促进幼儿身体和心理健康的发展有不可替代的作用。那么，作为保育员，如何组织好这一环节呢？幼儿园的进餐活动包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中幼儿技能的掌握、习惯的养成；进餐后的整理、盥洗等。（一）进餐前保育员和教师穿好配餐服、带好配餐帽，洗干净双手。营造宽松的进餐氛围，安抚幼儿情绪，为愉快进餐做好心理准备。餐前15分钟做好桌面消毒。（观摩实操）帮助幼儿做好餐前如厕、洗手活动。指导幼儿将餐具摆放好。（小班帮助他们摆放好，中大班可以用让小组长取等方式）用形象的语言介绍饭菜营养。这个是教师要做的，介绍一下菜名和营养价值，增加孩子的食欲。注意夏季散热、冬季保温，保证幼儿食物温度适中。取来的饭菜放在安全处，避免发生烫伤。保育员拿过来的一些菜、汤、碗等物品不可直接放在地上。（二）进餐中盛菜、饭时动作要轻，能根据幼儿的尽食量为幼儿盛菜和饭，少盛勤添。小班，尽量不要让孩子走动去添饭，中大班可以鼓励幼儿自己取添得饭，提醒幼儿端平慢走，轻拿轻放。对挑食、偏食、暴食的个别幼儿给予指导和帮助。鼓励幼儿身体不适时主动告诉老师和保育员，根据情况及时调整幼儿的用餐量。指导幼儿吃带壳类食物、鱼类等方法。指导幼儿正确使用勺子、筷子。养成细嚼慢咽，吃饭安静的习惯。帮助肥胖儿适当控制进食量，调整食物结构。可以先给他喝一碗汤，再吃主食。（三）进餐后帮助、指导幼儿学习掌握饭后擦嘴、洗手、漱口的正确方法。擦嘴毛巾要提前放在指定地方，不要放在地上。指导幼儿学习将餐具分类放在固定的容器里。组织幼儿餐后进行安静的活动。等带幼儿进餐结束后进行湿性打扫。避免尘土满室飞扬。（四）观摩桌面消毒环节。1．主任具体讲解。2．经验丰富的保育员示范。