康普雷斯国际酒店培训体系

康普雷斯酒店培训体系实施方案目录第一章总则.......................................................3第二章培训内容和形式.............................................4第三章培训组织与管理..............................................4第一节基本流程图...........................................4第二节培训需求调查.........................................5第三节编制各类培训清单.....................................5第四节制定具体培训计划.....................................6第五节按计划组织实施.......................................6第六节培训评估.............................................7第七节培训档案.............................................7第八节颁发证书.............................错误!未定义书签。第九节培训效果反馈.........................................7第四章受训者的权利与义务.........................................8第五章培训费用...................................................8附录一课程设置...................................................8附录二政策及程序.................................................82-1培训需求调查政策与程序..................................82-2培训清单政策与程序......................................92-3制定培训计划的政策与程序...............................102-4培训课程规划的政策与程序................错误!未定义书签。2-5实施培训的政策与程序...................................102-6培训效果评估的政策与程序................错误!未定义书签。2-7培训辅导的政策与程序...................................112-8培训器材管理的政策与程序...............................122-9培训教材管理的政策与程序................错误!未定义书签。2-10培训纪律的政策与程序..................................132-11入职培训管理的政策与程序..............................132-12岗前培训管理的政策与程序..............................142-13交叉培训管理的政策与程序..............................152-14培训协调会议的政策与程序..............................16附录三记录表单...................................................17-2-/32附件1培训运作流程...............................................18附件2培训需求调查表.............................................19附件3培训工作评价表.............................................20附件4岗前培训清单................................................24附件5基层员工培训清单............................................25附件8员工培训档案................................................26附件9培训计划....................................................27附件10培训准备工作检查表.........................................28附件11培训器材资产清单...........................................29附件12培训器材借用申请表.........................................30附件13培训活动签到表.............................................31康普雷斯国际酒店培训体系3/32第一章总则第一条适用范围本方案适用于康普雷斯国际酒店全体员工。第二条目的本着“以人为本”的原则，使酒店员工的业务素质和技能满足酒店发展战略和人力资源发展的需要，酒店对员工应进行有计划、有系统的培训，以达到企业与员工共同成长的目的。第三条培训目标□加强队伍建设□创造成功典范□传送优秀经验第四条培训任务为实现酒店以人为本、苦练内功、优化品牌、科学发展的中心任务，保障酒店可持续发展，打造服务产品的核心竞争力，充分整合与完善酒店培训体系，深挖培训师队伍的潜力，培养各类优秀人才。第五条培训方针自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。第六条培训原则对员工的培训遵循实用性原则、可操作性原则、层次性原则、系统性原则和标准性原则。□实用性从实用的角度出发，让员工掌握和运用、发展和提高专业能力，侧重于能力在实际中的运用。□可操作性培训计划的制定关键是要能付诸实践，酒店培训课程设置必须有效结合工作实际，具有很强的实践性。□层次性为不同岗位、职务、层级的员工提供适宜深度与广度的培训，以获得培训效益最大化。康普雷斯国际酒店培训体系4/32□系统性为符合企业要求的员工提供系统培训，让员工能全面、系统的掌握知识与技能。□标准性以统一之标准、统一之教材，为员工提供标准、规范、科学的训练。第七条培训的组织架构酒店总经理各部门负责人人事培训部总协调人各部门培训讲师第二章培训内容和形式第八条培训内容（一）入职培训（二）公共类培训（含部门间交叉培训）（三）部门业务知识培训第九条培训形式(一)课堂培训(二)岗位实操培训(三)自学培训第三章培训组织与管理第一节基本流程图第十条酒店人事培训部负责培训活动的组织与管理工作，各部门按照设立的培训课程，有计划、分步骤地落实。基本流程图示如下：康普雷斯国际酒店培训体系5/32培训需求调查编制各类培训清单制定具体培训计划按计划组织实施实施辅导未达标培训评估达标培训记录达标培训效果反馈培训档案第二节培训需求调查第十一条培训需求调查是开展培训活动的首要前提。培训需求调查结果的科学性、准确性、客观性直接影响培训效果。第十二条酒店各部门需根据员工的培训需求，结合部门课程设置开展后续培训工作；对于员工培训需求超出部门课程设置的情况，一方面，部门可酌情增加设立有针对性的课程；另一方面，部门也可及时向酒店人事培训部反馈，由酒店人事培训部负责统筹安排。第三节编制各类培训清单第十三条培训清单是针对各岗位或职务所需培训项目进行指引的重要工具。第十四条培训清单主要依据企业文化、酒店概况、经营特点、岗位工作任务、岗位业务知识、岗位发展需要而制定。第十五条酒店人事培训部负责牵头提供各部门“课程设置”清单，由各部门结合实际对照修订。康普雷斯国际酒店培训体系6/32第四节制定具体培训计划第十六条培训计划酒店各部门需认真制定部门的开业前培训计划，酒店人事培训部要根据各部门培训计划，负责培训场地、器材等相关协调工作，并对酒店整体培训计划整合修订。第十七条培训计划的构成1、培训项目2、培训内容3、培训目的4、培训形式5、考核形式6、培训地点7、培训日程（日期、时间、课时）8、培训员9、培训对象10、培训记录第五节按计划组织实施第十八条酒店培训工作的组织实施，原则上依据各部门所报的培训计划进行，如果中途需要调整，应该及时向人事培训部报备。第十九条培训纪律的制定，是为激励员工积极参与培训，有力推动培训工作开展的手段之一。酒店人事培训部是培训纪律的管理部门，员工必须遵守培训纪律的要求。在实施培训期间由相关部门监督所属员工遵守培训纪律的情况，并以此为依据对员工进行考核。第二十条培训器材的管理。培训器材是培训中不可缺少的重要工具，主要包括各类设备设施及培训道具。培训器材的使用必须根据培训主题合理配备。酒店人事培训部负责酒店公用培训器材的申购、保养、保管。各部门负责部门用培训器材的申购、保养、保管。培训器材管理纳入酒店资产管理范畴，按酒店资产管理要求执行。康普雷斯国际酒店培训体系7/32第六节培训评估第二十一条酒店各部门负责组织相应的培训结束后要进行评估，以判断培训是否取得预期培训效果，并以此为依据建立员工的培训评估记录。第二十二条培训结束后的评估要结合员工的表现，做出总体鉴定。也可要求员工写出培训小结，总结在态度、理念、知识、技能等方面的进步，与培训成绩一起放进培训档案。第二十三条培训评估一般采用二级评估法，即对反应层次、学习层次。对反应层次的评估主要采取调查法，调查的内容涉及授课水平、培训组织、课程内容、课程结构设计、培训环境、培训收获等内容；对学习层次的评估主要采用观察和面谈法、模拟练习法、问题回答法、测验法等方法对受训对象掌握知识的情况进行评估；第七节培训档案第二十四条建立培训档案（一）建立酒店培训工作档案，包括培训范围、培训方式、内部培训师、培训往来单位、培训人数、培训时间、学习情况等。（二）建立员工培训档案。将员工接受培训的具体情况和培训结果详细记录备案。包括培训时间、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训者对员工的培训评语等。第二十五条酒店各相关负责培训的部门，由该部门负责对培训过程进行记录，保存过程资料，如电子文档、录音、幻灯片等。培训结束后统一交由酒店人事培训部保管。第九节培训效果反馈第二十六条为使酒店的培训工作得到持续改进，酒店各部门可适时向人事培训部反馈所跟踪员工的培训效果，人事培训部将根据所收到的培训效果反馈情况，进一步完善本方案。康普雷斯国际酒店培训体系8/32第四章受训者的权利与义务第二十七条受训者的权利（一）在不影响本职工作的前提下，酒店任何员工均有权利要求参加酒店内部举办的各类培训。（二）经批准进行培训的员工有权利享受酒店为受训员工提供的各项待遇。第二十八条受训者的义务（一）培训期间受训员工一律不得故意规避或不到。（二）培训结束后，员工有义务把所学知识和技能运用到日常工作中去，在具体实践中接受检验。第五章培训费用第二十九条培训器材购置费用（专文请示）第三十条外聘专家费用（专文请示）附录一课程设置★公共课程设置★前厅部课程设置★管家部课程设置★工程部课程设置★市销部课程设置★财务部课程设置★餐饮部课程设置★人力资源部课程设置附录二政策及程序2-1培训需求调查政策与程序政策：一、培训需求调查是开展培训活动的首要前提。康普雷斯国际酒店培训体系9/32二、培训需求调查结果的科学性、准确性、客观性直接影响培训效果。三、结合员工提交的培训需求信息，由相关部门负责提供针对性培训，如在执行中有困难，可交由酒店人事培训部负责统筹展开后续工作。程序：一、培训需求调查的方法可使用问卷法、访谈法、观察法；二、培训