企业生产管理

企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院第3章企业生产管理3.1生产管理概述3.2生产系统的类型3.3生产过程组织3.4生产计划和控制3.5生产管理新技术3.1生产管理概述企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院1.生产有狭义或广义生产之分狭义生产以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的活动；物质资料生产使一定的原材料，通过人们的劳动转化为特定的有形产品。物质资料生产的三种含义形态的转化；功效的转化；价值的转化。转化使生产的产品满足市场需要，具有竞争实力，能够为企业带来盈利。生产的本质创造物质财富满足人类需求。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院广义生产一切人类有意识的创造性活动，是一切社会组织将输入转化并增值为输出的过程。社会组织主要的输入转化的形式主要的输出工厂物流公司修理厂医院大学剧院原材料产地的物质损坏的机器病人高中毕业生剧本、演员加工制造位移修理诊所和治疗教学排演产品销地的物质修复后的机器恢复健康的人高级专门人才供人观赏的戏剧各类社会组织的生产企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院2.生产管理1）定义生产管理是对生产活动的计划、组织、指挥、协调与控制。2）生产管理的目标高效、灵活、准时、安全、清洁地生产合格产品以满足市场需要，同时实现企业的经营目标。高效高的效率或效益，即较少的投入、较多的产出；灵活企业要快速适应市场需求的变化；准时在需要的时候、提供满意的产品或服务；安全产品和生产过程的安全；清洁对环境的破坏小，实施无污染的绿色生产。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院3）生产系统管理生产系统设计管理包括产品决策、工艺选择、能力规划、厂址确定、生产设施布置、工作岗位设计等；生产系统运行管理生产计划、生产组织、生产控制。3.生产系统1）定义是一个为实现预定目标而组成的有关生产元素的集合体。由输入、转化、输出、反馈控制四部分组成(P118，图4-1)。2）生产系统的一般特性目的性提供市场需要的产品，盈利；适应性应变能力；企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院协调性各组成部分之间的协调，各组成部分内部各要素之间的协调，人-机-环境-时间的协调；产出数量、质量、时间、地点之间的协调。3）生产系统的个性化特征经济性投入产出比；和谐性与环境和谐；学习性自学习机制。4.生产系统的功能和结构1）生产系统的功能简单地生产出满足市场需求的优良产品；优良产品的具体指标品质、价格、服务、交货、数量和品种等六方面。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院2）生产系统的结构系统原理系统的结构决定系统功能，结构即构成要素及其关系。（1）生产系统的结构化要素－硬件部分生产技术工艺特征，技术水平；生产装备设施的规模、布局、工作地装备和布置；生产能力大小、特性、弹性；生产系统的集成内部集合与外部协作。（2）非结构化要素－支持和控制系统的软件部分人员组织素质特点、政策、机构设置等；生产计划类型、编制方法、关键技术；库存管理库存类型、数量、控制方式；质量管理标准制定、控制、质量保障体系。第二章选址与设施布置学习目标：了解选址和设施布置的重要性熟悉选址的一般步骤熟知制造业设施布置的方法掌握非制造业设施布置的方法麦当劳的后台/前台设施布置考虑因素排线车间装配铆焊装配车间铆焊装配车间精密冲压生产线检验车间绝缘车间外景丰田装配车间奇瑞公司全景图奇瑞汽车发动机二车间冲压第二车间焊装一厂焊装第二车间涂装二车间生产线第一总装厂第二总装厂设施选址的基本问题及其重要性设施：生产运作过程得以进行的硬件手段。设施选址：如何运用科学的方法决定设施的地理位置，使之与企业的整体经营运作系统有机结合，以便有效、经济地达到企业的经营目的。（一）基本问题设施选址包括两个层次的问题：1、选位（选择什么地区）；2、定址设施选址包括两类问题：1、选择一个单一的设施位置；2、在现有的设施网络中布新点。（二）重要性：1、投资：不同地点建厂对投资有很大影响。2、成本：涉及原材料、运输成本及职工工资。3、职工：影响到职工的生活和工作积极性4、改变困难，作用深远二、设施选址的原则与类型（一）选址决策的原则1、费用原则2、集聚人才原则3、接近用户原则4、长远发展原则（二）选址决策的类型1、企业创建选址决策决策难度大，需要足够的信息2、企业战略性迁移选址决策风险较大3、企业分设分址决策三、选址的难度1、选址因素相互矛盾；2、不同因素的相对重要性很难确定和度量；即涉及影响因素之间的权衡和取舍。3、不同的决策部门利益不同，所追求的目标不同；4、判别的标准会随时间变化。一项在全球范围内对许多制造业企业所作的调查表明，企业认为下列5组因素是进行设施选址时必须考虑的：1、劳动力条件2、与市场的接近程度3、生活质量4、与供应商和资源的接近程度5、与企业其它设施的相对位置四、设施选址的影响因素（一）是否接近于市场一般说来，下述情况应该接近消费市场1、产品运输不便；2、产品易变化和变质；3、大多数服务业。（二）是否接近于原材料供应地（三）运输问题：根据产品及原材料、零部件的运输特点，考虑应靠近铁路、海港还是其它运输条件较好的区域。（四）与外协厂家的相对位置（五）劳动力资源不同地区的劳动力，其工资水平，受教育状况都是不同的。（八）气候条件：温度、湿度、气压等气候条件。（七）政策法规条件（六）基础设施条件主要指企业生产运作所需的水、电、气等的保证。五、选址的一般步骤（一）选定一个地区1、城市建厂优点：人口稠密，人才集中，交通便利，通讯发达，企业聚集，协作方便，资金容易得到，设备齐全缺点：地价昂贵，环保要求高2、农村建厂3、城郊建厂（二）选定适当地点1、确定厂址应考虑厂区平面布置方案，留有扩充余地2、整理场地环境的费用3、职工生活方便六、选址的方法（一）定性分析方法定性分析方法主要有德尔菲法和优缺点比较法。德尔菲法又称专家调查法，是通过对专家背靠背的匿名征询方式进行预测的方法。优缺点比较法是一种最简单的设施选址方法，尤其适用于非经济因素的比较。该方法主要考虑的一些因素：1、区域位置，交通便利状况、与城市的距离2、面积、地形、地势与坡度3、风向与日照程度4、选址的地质条件5、土石方工程6、场址现在所有者情况7、各项设施条件，如供电、给排水、防洪措施8、经营条件9、协作条件10、建设速度等（二）定量分析方法主要有因素评分法（加权因素分析法）、重心法、量本利分析法、线性规划法等评分法：对选址涉及的多方面因素给以不同的评分，并根据不同的决策目标给选址因素分配权重。将每个方案的各项因素分值乘以各项因素的权重之后求和，取加权和最大者。选址因素权重备选厂址ABC交通条件0.257010080土地状况0.108070100停车场地可获性0.20706080公众态度0.25908090扩展潜力0.20708080加权和768088.5第二节设施布置设施布置：合理安排某一组织内部各个生产作业单位和辅助设施的相对位置与面积，车间内部生产设备的布置。一、设施布置的基本问题（一）要考虑的问题1、包括哪些经济活动单元2、每个单元所需要的空间3、每个单元的形状4、每个单元的位置（二）影响企业经济活动单元构成的因素1、企业的产品企业的产品从根本上决定了企业经济活动单元的构成2、企业规模3、生产的专业化水品与协作水平4、企业的技术水平二、制造业设施布置的影响因素1、所需投资2、物料搬运3、柔性4、其它1）劳动生产率2）设备摆放3）工作环境4）人的情绪几种典型的布置形式※布置类型固定式布置（FixedPositionLayout）加工对象位置固定，生产工人和设备都随加工产品所在的某一位置而转移。車床磨床鑽床焊接塗漆裝配原料倉庫成品倉庫工作物件工人甲工人乙原料甲原料乙設備甲設備乙成品几种典型的布置形式按产品布置按对象专业化原则布置有关机器和设备，常见的如流水生产线或产品装配线。加工设备加工设备按产品（对象）布置的示意图几种典型的布置形式按工艺过程布置（ProcessLayout）又称工艺专业化布置。即按照工艺专业化原则将同类机器集中在一起，完成相同工艺加工任务。LLLDDDDGG接收和转运LDG车床组镗床组磨床组磨床钻床车床按成组制造单元布置首先根据一定的标准将结构和工艺相似的零件组成一个零件组，确定出零件组的典型工艺流程，再根据典型工艺流程的加工内容选择设备和工人，由这些设备和工人组成一个生产单元几种典型的布置形式LDDGGLPGLL原材料成品库单元1单元2单元3GDL车床钻床磨床成组生产单元布置示意图車床鑽床磨床裝配銑床裝配焊接塗漆磨床壓床車床鑽床壓床磨床鑽床裝配鑽床原料倉庫成品倉庫裝配A原料B原料C原料D原料工作站甲工作站乙工作站丙工作站丁工作站戊A產品族C產品族B產品族D產品族•但成组生产单元更适合于多品种的批量生产，因而又比对象专业化形式具有更高的柔性，是一种适合多品种中小批量生产的理想生产方式。几种典型的布置形式按C形制造单元布置机器2机器1机器3机器4机器5机器6入口出口几种典型的布置形式U形制造单元及生产线布置（U-lineCell）76543217654321入口出口入口出口工人的行走路线企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院1.按需求特征和企业组织方式分类1）订单型生产方式按用户特定要求进行生产。包括产品的性能、结构、质量、数量或交货期等；单件或小批量生产。准时交货，按期组织生产是重点；周期较长。如船舶、大型成套设备等目标。2）备货型生产方式通过市场预测并制定生产计划，建立一定库存的生产。特点：对需求量的预测和确定合理的库存是管理的重点。3.2生产系统的类型(三种类型划分方法)企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院2.按生产工艺特征分类1）连续流程生产方式连续不断地生产一种或很少几种产品；加工顺序固定不变，设备按照工艺流程布置；流动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备而被加工成产品。如化工、冶金、造纸、酿造等行业。2）加工装配生产方式产品由许多零部件构成；各零部件的加工过程彼此独立而分散；加工好的部件通过部件装配和总装配而成为产品。如汽车制造、家具制造、船舶制造等。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院3.按生产的稳定性和重复性分类－按生产批量分类1）大量生产生产的品种少、每一品种的数量大；连续不断地重复生产一种或少数几种类似的产品；生产条件稳定，大多数工地仅完成一、二道工序，专业化程度高。如青岛海尔集团的生产（四大家电）。2）成批生产－批量生产同一品种产品的生产不连续，产出一定批量后转向生产另一品种的产品；品种转换时，工地上的设备和工具就要做相应的调整，需要时间和费用－生产准备费用。根据需求速度、生产速度和准备费用确定最佳生产批量，使总费用最小。管理运筹学的方法。3）单件生产品种繁多，每品种只生产一件或少数几件，专业化程度低，少见。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院3.3生产过程组织1.生产过程狭义从原料投入到产品出产的一系列活动的运作过程；广义企业围绕产品生产的一系列有组织的生产活动，由基本生产、辅助生产、生产技术准备和生产服务等构成。1）生产技术准备过程产品投入生产前所进行的全部技术准备工作，包括：产品设计；工艺设计；工装设计与制造；材料及工时定额确定；新产品的试制、鉴定等。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院2）基本生产过程直接对劳动对象进行加工，逐步形成为产品的过程，如机械制造业中的铸造、锻造、加工（车、铣、刨、磨）和装配。3）辅助生产过程为保证基本生产的正常进行所必须的各种辅助生产活动，如机械制造业中的电力供应、刀具制造和夹具维修等。4）生产服务过程为基本和辅助生产过程提供各生产服务性的活动。原料、毛坯、半成品和设备、工具的供应、保管和运输；理化检验和中心试验；生产服务也可由外界专门的服务商来提供。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院连续性适应性均衡性比例性生产过程中，各阶段各工序相互衔接，物流稳定，