我国旅游景区经济型酒店商务模式构建

我国旅游景区经济型酒店商务模式构建摘要从１９９６年起，中国出现了第一个经济型酒店，而自２００２年开始，中国经济型酒店以其特有的经营模式、市场定位和产品定价受到了消费者的欢迎，从而获得了突飞猛进地增长，一些品牌连锁经济型酒店的年增长速度更是高居７０％左右。纵观我国经济型酒店的现状，大多数的经济型酒店集中在经济发达、商务活动频繁的城市和地区，反映出我国经济型酒店的商务性。旅游景区经济型酒店…经济型酒店的一个细分市场目前还尚未开发，但随着商务型经济型酒店竞争的加剧以及中国旅游市场的蓬勃发展，必会引起现有经济型酒店的重视，从而将竞争领域扩大到该细分市场上。因此，本文对这一新兴领域进行商务模式的探讨，为企业形成先行者竞争优势提供参考。本文运用翁君奕教授全面环境互动模型和商务模式创新理论构建了旅游景区经济型酒店商务模式创新方案。从旅游景区经济型酒店企业所处的经营环境入手分析，对客户市场定位。提出价值主张、价值支撑、价值保持和价值转换四方面相互配称的商务模式创新方案，为中国旅游景区经济型酒店的发展提供贯通战略和执行桥梁的商务模式新选择。本文共有五章：第一章绪论。概要介绍研究背景、目的、意义以及国内外经济型酒店在中国的发展。第二章研究的相关理论基础。本文主要翁君奕教授原创性的全面环境互动模型和商务模式创新理论。第三章分析我国旅游景区经济型酒店所处的复杂环境，包括五个子环境以及子环境之问的互动。第四章根据环境分析的结果，探寻商务模式创新的利润区，发现目标市场。第五章针对目标市场，构建以价值主张、价值支撑、价值保持和价值转换相互配称互为一体的商务模式创新方案，供实用借鉴。关键词：经济型酒店；旅游景区；商务模式创新。ＡｂｓｔｒａｃｔＩｎ１９９６，ａｎｅｗｈｏｔｅｌａｌｅｆｏｒｍ…ｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌａｐｐｅａｒｓ．Ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙｆｒｏｍ２００２，ｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｗｅｌｃｏｍｅｄｂｙｔｈｅｃｏｎｓｕｍｅｒｓａｎｄｈａｖｅｂｅｅｎｄｅｖｅｌｏｐｅｄｒａｐｉｄｌｙｂｅｃａｕｓｅｏｆｔｈｅｉｒｏｐｅｒａｔｉｏｎｍｏｄｅｌ，ｍａｒｋｅｔｉｎｇｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｇａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｐｒｉｃｅ．Ｓｏｍｅｆａｍｏｕｓｅｃｏｎｏｍｉｃｃｈａｉｎｈｏｔｅｌｓ’ａｎｎｕａｌｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓａｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｒａｔｅｉｓａｓｈｉｇｈａｓ７０％．Ｍｏｓｔｏｆａｇｇｒｅｇａｔｅｄｉｎｐｒｏｓｐｅｒｏｕｓｃｉｔｉｅｓａｎｄａｒｅａｓ．Ｔｈｅｃｏｎｓｕｍｅｒｓｏｆｔｈｅｓｅｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓａｒｅｍｏｓｔｌｙｆｏｒｂｕｓｉｎｅｓｓｍｅｎａｎｄｔｏｕｒｉｓｔｓ．Ｂｕｔｉｎｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｉｎｔｏｕｒｉｓｔａｒｅａｓａｒｅｎｏｔｆｕｌｌｙｏｆｂｕｓｉｎｅｓｓｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓａｎｏｔｈｅｒｆｉｅｌｄ，ｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｅｄ．Ｗｉｔｈｔｈｅｆｉｅｒｃｅｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｐｒｏｓｐｅｒｏｕｓｔｏｕｒｉｓｔｍａｒｋｅｔ，ｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｗｈｉｃｈａｒｅｌｏｃａｔｅｄｉｎｔｈｅｔｏｕｒｉｓｔａｒｅａｓｗｉｌｌｂｅｄｅｖｅｌｏｐｅｄａｎｄｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｉｎｔｈｅｎｅｘｔｆｅｗｙｅａｒｓ．ＩｔｉｓｅｓｓｅｎｔｉａｌｔｏｆｏｒｍａｌｅａｄｅｒｓｈｉｐａｄｖａｎｔａｇｅａｎｄｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｐｏｗｅｒｆｏｒｔｈｅａｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｉｎＣｈｉｎａｔｏｕｒｉｓｔａｒｅａｓ．Ｔｈｅｔｈｅｓｉｓｔｒｉｅｓｔｏｐｒｏｖｉｄｅｃｈｏｉｃｅｆｏｒｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｂｙａｐｐｌｙｉｎｇｂｕｓｉｎｅｓｓｍｏｄｅｌｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ．ＴｈｅｔｈｅｓｉｓｉＳｂａｓｅｄｍｏｄｅｌｉｎｎｏｖａｔｉｏｎｏｎｔｈｅｆｕｌｌ．ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｉｎｔｅｒａｃｔｉｖｅｍｏｄｅｌａｎｄｂｕｓｉｎｅｓｓｔｈｅｏｒｙ．Ｉｔｗｉｌｌａｎａｌｙｚｅｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｎｇｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｏｆｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｉｎｔｏｕｒｉｓｔａｒｅａｓａｎｄｐｏｓｉｔｉｏｎｔｈｅｃｏｎｓｕｍｅｒｓ，ｔｈｅｎｃｏｎｓｔｉｔｕｔｅｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｒｅａｒｅｂｕｓｉｎｅｓｓｍｏｄｅｌｆｉｖｅｃｈａｐｔｅｒｓ：Ｃｈａｐｔｅｒ１ｉｓａｇｕｉｄｅｌｉｎｅ．Ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｔｈｅｂａｃｋｇｒｏｕｎｄａｎｄｔｈｅｐｕｒｐｏｓｅｏｆｔｈｅｓｔｕｄｙ，ｔｈｅｂａｃｋｇｒｏｕｎｄｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｉｎＣｈｉｎａ．Ｃｈａｐｔｅｒ２ｉｓｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｒｅｖｉｅｗ．ＩｎｔｒｏｄｕｃｅＢｕｓｉｎｅｓｓＭｏｄｅｌＩｎｎｏｖａｔｉｏｎＴｈｅｏｒｙｗｈｉｃｈｉｓｓｕｂｍｉｔｔｅｄｂｙＰｒｏｆｅｓｓｏｒＤｏｃｔｏｒＷｅｎｇｊｕｎｙｉ．Ｃｈａｐｔｅｒ３ａｎａｌｙｚｅｓｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｎｇｔｈｅｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｆｒｏｍｐｒｏｆｉｔａｂｌｅｒｅｇｉｏｎｏｆｍｏｄｅｌｉｎｎｏｖａｔｉｏｎｆｕｌｌ－ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌａｉｎｔｅｒａｃｔｉｖｅｍｏｄｅｌ．Ｃｈａｐｔｅｒ４ｓｅａｒｃｈｅｓａｂｕｓｉｎｅｓｓｍｏｄｅｌｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ．Ｃｈａｐｔｅｒ５ｃｏｎｓｔｉｔｕｔｅｓｅｃｏｎｏｍｉｃｈｏｔｅｌｓｉｎｔｏｕｒｉｓｔａｒｅａｓｗｈｉｃｈｂｕｓｉｎｅｓｓｖａｌｕｅｏｆｉｎｃｌｕｄｅｓｃｏｎｔｅｓｔａｔｉｏｎ，ｖａｌｕｅｓｕｐｐｏｒｔｓ，ｖａｌｕｅｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎａｎｄｖａｌｕｅｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ．ＫｅｙＷｏｒｄｓ：ＥｃｏｎｏｍｉｃＨｏｔｅｌｓ；ＴｏｕｒｉｓｔＡｒｅａｓ；ＢｕｓｉｎｅｓｓＭｏｄｅｌＩｎｎｏｖａｔｉｏｎ．厦门大学学位论文原创性声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立完成的研究成果。本人在论文写作中参考的其他个人或集体的研究成果，均在文中以明确方式标明。本人依法享有和承担由此论文而产生的权利和责任。士尸明人签名颟脚叫锄年（艿厦门大学学位论文著作权使用声明本人完全了解厦门大学有关保留、使用学位论文的规定。厦门大学有权保留并向国家主管部门或其指定机构送交论文的纸质版和电子版，有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论文进入学校图书馆被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索，有权将学位论文的标题和摘要汇编出版。保密的学位论文在解密后适用本规定。本学位论文属于ｌ、保密（），在年解密后适用本授权书。２、不保密（／）（请在以上相应括号内打“４”）日期：∞阵，月彦ｔ３日期：年月日１．绪论１．绪论１．１研究背景、目的及意义１．１．１研究背景１９９６年我国出现了第一家经济型酒店。十年来，经济型酒店从零开始得到了蓬勃的发展。尤其自２００２年起，经济型酒店的开店数、客房提供数更是得到飞速地增长。２００６年经济型酒店的扩张增速平均达到７４％，部分达到９０％∞。同年，．．中国第一家经济型酒店“如家”在美国纳斯达克上市，创造了一个新的财富故事，引领着国内外众多资金流向该领域进行大规模扩张。在这个竞争行列中不乏有国外著名的经济型酒店集团，如法国雅高旗下的宜必思集团在天津开设了第一家门店，并宣布在５年之内将门店数扩大到１００家。一时间，经济型酒店成为投资者、商家争夺的热土。经济型酒店市场显现出：一方面经济型酒店客房的平均入住率相对于星级酒店的平均入住率高，反映了市场对经济型酒店的需求强劲；另一方面，随着市场中的经济型酒店开趋增加，竞争程度的加剧必然导致酒店盈利水平以及拓展速度向两极开始分化。经济型酒店之所以能呈现市场繁荣景象，究其原因主要有两个方面：一、供需水平的不均衡从供给角度来说，从改革开放开始受我国经济发展水平所限，我们旅游行业的发展定位是首先满足境外旅游和商务的需求其次再发展境内旅游。在当时的现实状况和发展思路下，中高档星级酒店的建设成为酒店的主流。这几年国民经济高速发展之后，中低档酒店相对于消费人口来说供给不足，且部分低档酒店以企事业单位的招待所为主，没有融入商业化的经营，二星级酒店主要接待旅游团队，对散客的吸引力不大。这种供给水平的有限呼唤着经济型酒店的产生。从需求角度来说，一方面是由于随着我国近年来ＧＤＰ持续保持两位数增长势头，国内的经济水平持续好转，人均可消费收入水平上升，加上“五一”、“十一”长假及带薪假期的激发，我国旅游市场呈现欣欣向荣的发展势头。消费阶层。国家发改委产业政策。｜Ｊ，《２００６中国经济型饭店调查报告》，财经界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｒｊ．ｃｏｍ，２００７年２月５ｎｌ我国旅游景区经济型酒店商务模式构建在新的经济环境中得以拓展，随之引发对不同层次酒店的需求。２００４年全年国内旅游出游人数达１ｌ亿人次，增长２６．６％；旅游总收入４７１ｌ亿元，增长３６．９％。２００５年，国内旅游出游人数达到１２．１２亿人次，国内旅游收入达到５２８６亿元，国际国内旅游业总收入为７６５６亿元。２００６年全年国内旅游出游人数达到１３．９４亿人次，实现旅游收入６２３０亿元，分别比２００５年同期增长１５．０１％和１７．８６酽，各项统计指标均创历史新高。２００７年春节黄金周全国共接待游客９２２０万人次，比上年同期增长１７．７％：实现旅游收入４３８亿元，比上年同期增长１９．０％∞。随着２００８年北京奥运会和２０１０年上海世博会的临近，对经济型酒店的需求将就进一步持续走强。不仅旅游对经济型酒店的需求保持着持续旺盛状态，商务活动对城市中的经济型酒店的发展起到重要作用。这是因为近几年多种经济所有制主体的发展，大量中小企业构成了我国经济发展的中坚力量，他们活跃的商业活动形成了城市经济型酒店中最主要的消费群体。此外，国有企业和外资企业由于有着严格的差旅标准，也将一部分的客源引向了经济型酒店。正是市场供应有限和需求旺盛之间的不均衡导致经济型酒店的入住率高。５００多问房的莫泰１６８延安西路店，在２００５年底以丌业半年的时ｆｎＪ就达到了１００％的出租率，证明了中国经济型酒店市场的潜在容量匀。二、产品性价比高２００５年，中国经济型饭店的平均房价为１５４元，公共休息区域、公共卫生Ｉ＇ａＪ、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生问、２４小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施勤。从上述２００６年的旅游人次与旅游收入数据看出，人均旅游消费仅为４００元左右。这是因为随着我国年人均ＧＤＰ超过１０００美元，旅游这一消费热点已经从以往少数富裕家庭向城市普通家庭及富裕地区的农村家庭扩展，普通的工薪阶层构成了旅游消费的主流，这一部分的消费者对酒店消费的价格也较为敏感。数量庞大的社会旅馆、个体旅馆因为卫生、安全、服务态度和质量的不规范等问题不尽人意，往往不能满足消费者的需求。当出现洁净、安全、价格实惠的经济型酒店时，迎合了消费者的需求，自然显现出强有∞根据再年《旅游统计年搭》进行数据整理得ｊｆ｛ｏ伞陶假Ｉ｜旅游部际协调会议办公室，（２００７年奋节黄金周旅游统计报告》，中国旅游网２００７年２月２６Ｈｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．１０ｔｏｕｒ．ｃｏｍ固国家发改委产业政策ｔ，－ｊ，（２００６中罔绛济型饭店调食报告》，财经界ｈｔｔｐ：ｌｌｗｗｗ．ｉｒｉ．ｃｏｍ，２００７年２月５Ｆ１蛳国家发改委产业政策?ｄ’（２００６中围经济型饭店渊台报告》，财经界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｉｒｉ．ｃｏｍ，２００７年２月５【Ｊ１．绪论力的市场前景。２００５年，中国经济型饭店以８９％的平均出租率位居中国饭店业各种业态之首，产品性价比高和市场供应的相对稀缺是两个主要推动力量①。１．１．２研究目的自２００４年以来新品牌不断涌现，以国外品牌进入和国内自创品牌两种方式新近出现的经济型酒店品牌就有近十家，这反映了经济型酒店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战。面对跨国投资者的抢滩登陆，本土经济型酒店的经营者尚缺乏经济型酒店尤其是连锁型经济型酒店的管理经验。相对于境外消费者而言，国内经济型酒店在品牌知名度方面有一定程度的缺失。本文研究的目的是帮助经济型酒店在现有激烈竞争环境中找到突破口，进行细分市场的准确定位，在定位的基础上对商务模式创新方案进行探讨，为我国经济型酒店的进一步细分市场提供理论