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1家政服务培训内容第一章居室保洁居室清洁流程：清洁工作前先打开窗户通风换气→整理归类→除尘→清除残留物→擦拭→清洁→结束操作。卫生要从里到外，由角边到中间，由小处到大处，由床下到居室较大的地方，依顺倒退自门口清扫。一般先整理卧室、依次是起居室（客厅）、厨房、卫生间等；先擦轻污处，由高处向低处擦，由上部向下部擦，有里边向外边擦，先桌面后桌腿，遇有摆放饰品、饰物时，先擦拭后摆放。不同用途的抹布不能混放、混用。擦拭过程中，水要经常换，抹布要经常洗涤，保持清洁。清洁时将清洁用具房在一只桶里面，让它随时跟随着你，将所需的清洁工具集中存放，并保持已打扫的房间干净整洁；居室保洁注意事项：1、做好清洁工作首先应注意做好自身的卫生防护，带上头罩和手套、袖套或专门工作服。2、清洁时应注意安全，防止触电，防止从高处跌落；3、居室中各个房间使用的清洁工具（抹布）和清洁剂不能混用，以免交叉感染病菌。4、不要随便拉开客户的抽屉、衣柜，不要私自拿取客户的任何物品；5、尽量不动住户家的摆布布局，如妨碍清洁需移开物品应先请示住户后，再作移动，移动时应轻拿轻放，保洁完毕后及时复原；6、保洁完毕，应注意关好照明开关、水龙头开关；复查1遍（3个角度），确保工作无遗漏时收拾好作业工具；7、服务人员应主动听取客户的意见，根据具体情况灵活掌握。一、卧室所需工具：鞋套、玻璃水、台面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、地面布三块（湿2布、半湿布、白干布各一块）、掸子、吸尘器、改装后菜瓜布一块、大垃圾袋一个、毯子、香水、白手套一副。（一）通风开窗，保持最大通风量（10—15分钟）。（二）清洁墙面及窗台1.清洁壁画、壁挂。（1）带玻璃罩的壁画、壁挂先喷玻璃水，再用干布擦干（2）无罩的壁画、壁挂用掸子清洁。2.空调清洁过滤网。用水冲洗过滤网。阴干后装上。3.窗台玻璃喷玻璃水再用干布将玻璃擦干净4.用半湿布擦拭窗子边框，再用干布擦干水。用改装后菜瓜布擦干净窗框里的尘垢。5.清洁墙角线。用吸尘器吸尘。转角处重点清洁。（三）清理表面垃圾将有形垃圾装袋集中清理至门口。（四）整理床铺（征得客户同意）“请问需要我帮您整理床铺吗？”右手上左手下自然交叉垂于身前，笑八颗牙，目视用户鼻尖。“需要……”，此时应留意床上有无衣物。“请问需要我把衣物放入衣柜吗？还是需要清洗？床单和被罩需要清洗吗？”回复需要，则开始整理。通风整理工具退出喷清新剂清洁地面清理表面垃圾清洁墙面窗台整理床铺清洁台面检查清洁家具31.床头有壁画壁挂的要先清洁。（1）带玻璃罩的壁画、壁挂先喷玻璃水，再用干布擦干。（2）无罩的壁画、壁挂用掸子清洁。2.清除床上的杂物。有些客户的床上会有一些客户喜欢的物品，就必须轻拿轻放。3.整理衣物。手、身体保持洁净，按照客户要求将衣物放入衣柜（挂/叠），如有真丝类衣物或名贵衣物一定要注意不要造成刮伤或脏污。4.清洗衣物。衣物分类后选择机洗或手洗。5.清洗床单、被褥。床单和被罩选择机洗。拆除床单被被褥后，应询问客户需不需要晾晒棉胎。若需要，则需询问清楚晾晒在哪里（阳台或天台），同时应提醒客户记得收棉胎。（以防下雨用户忘记收回棉胎）6.不需要清洗床单和被褥的要铺平整，枕头放铺在下面，被面铺在上面。表面要无褶痕，7.将吸尘器尽量伸入床底除尘。如床边有地垫就要同时吸尘。8.把床下地板、床脚擦干净。清洁方法：将布撑平，两掌压下（不会积尘）从左至右，从里到外擦拭干净。（五）清洁台面1.有电器的先断电，以防触电。2.铺毯子。3.移动桌面物品致毯子上。把易碎物品靠里放。梳妆台有化妆品等玻璃瓶装物品要轻拿轻放。4.清洁不能移动的物品。如电脑要用专用屏幕抹布清洁，用掸子清洁键盘、电话等。键盘盒要用半干布，再用干布擦拭干净。5.清洁台面。先用湿布擦拭，然后再用半湿布，最后用干布擦干水痕。转角处重点清洁。6.白手套验收。表面要无水痕，无污渍。7.清洁台面物品。先用半湿布擦试，再用干布擦试。表面要无水痕，无污渍。8.将物品移回台面按原位摆放。（六）清洁家具1.先用湿布、半湿布擦拭家具，然后再用干布擦干水痕。42.有玻璃罩面的家具要先喷玻璃水再用干布擦干水痕。3.转角及脏污处重点清洁。（七）清洁地面1.有地毯处用吸尘器吸尘。2.用擦地面布擦拭地板。先用湿布、再用半湿布擦拭地板，最后用白干布擦干水痕。表面要无水痕，无污渍。3.柜角、门后等死角要重点清理干净。（八）检查用白手套检查一遍，有不洁净的地方重新清洁。（九）床下喷一下清新剂（征得同意）（十）整理工具整理工具，退出房间，轻柔关上房门。二、书房所需工具：玻璃水、台面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、地面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、掸子、吸尘器、大垃圾袋一个、改装后菜瓜布一块、毯子、屏幕清洗剂、白手套一副。需先征询客户意见需要不需要整理书架、书桌，要尊重客户的生活习惯。若需要，则遵照客户要求开始整理。若需整理私密及重要物品时必须要求客户在场。断电整理工具退出清洁地面清洁其他家具整理清洁书桌检查通风清洁墙面窗台整理清洁书架5开窗通风要征询客户意见，因有的客户家有空调可能不需通风，若需要则先关空调再开窗。（一）断电如有电脑电话等电器，先断电。（二）整理、清洁书桌1.将纸张、文件收集整理好。注：先整理文件后开窗是因为怕风把桌上纸张吹跑。2．将毯子铺在左边，将右边的物品移至毯子，移完右边物品再将毯子移到左边，将左边物品移至毯子。3.电脑外壳、键盘盒用干布擦干净。电脑主机、电话、键盘等的要用掸子扫尘，电脑屏幕要喷屏幕清洗剂再用专用屏幕抹布擦干净。4.先用半湿布从上至下、从里至外、从左至右擦拭桌、椅，再用干布擦干。书桌上有玻璃压罩的要喷玻璃水进行清洁；有塑料压膜的则用半湿布擦干净5.按原位移回物品摆放整齐。（三）通风打开窗户，保持最大通风量。（四）清洁墙面及窗台1.清洁壁画、壁挂。（1）带玻璃罩的壁画、壁挂先喷玻璃水，再用干布擦干。（2）无罩的壁画、壁挂用掸子扫尘。2.空调清洁过滤网。用水冲洗过滤网。用干布擦干后装上。3.窗台玻璃喷玻璃水再用干布将玻璃擦干净4.用半湿布擦拭窗子边框，再用干布擦干水。用改装后菜瓜布擦干净窗框里的尘垢。5．清洁墙角线。用吸尘器吸尘。转角处重点清洁。（五）整理、清洁书架1.用掸子把书架上的书扫尘。2.从上至下、从左至右把书整理一遍，按原位摆放整齐。不得弄乱顺序，尊重客户的阅读习惯。3.书架边框用半湿布擦拭，再用干布擦干。注意不要弄湿书。有带玻璃橱窗的6书架要喷玻璃水再用干布擦干。转角积灰尘重点清洁。（六）清洁其他家具先用湿布擦拭，再半湿布，最后用干布擦干。死角及脏污处重点清洁。（七）清洁地面1.有地毯处用吸尘器吸尘。2.用擦地面布擦拭地板。先用湿布、再用半湿布擦拭地板，最后用白干布擦干水痕。表面要无水痕，无污渍。3.柜角、门后等死角要重点清理干净。（八）检查用白手套检查一遍，有不洁净的地方重新清洁。（九）整理工具及退出整理工具及退出，轻柔关上房门。三、客厅所需工具：玻璃水、台面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、地面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、茶具专用抹布一块、掸子、吸尘器、大垃圾袋一个、改装后菜瓜布一块、毯子、屏幕清洗剂、胶皮手套一副、白手套一副。（一）通风打开窗户，保持最大通风量。（二）清洁墙面及窗台1.墙角的蜘蛛网要用掸子或吸尘器清除。通风整理工具退出检查清洁地面清洁装饰物清洁墙面窗台清洁茶几清洁家具72.清洁壁画、壁挂。（1）带玻璃罩的壁画、壁挂先喷玻璃水，再用干布擦干（2）无罩的壁画、壁挂用掸子清洁。3.窗台玻璃喷玻璃水再用干布将玻璃擦干净4.用半湿布擦拭窗子边框，再用干布擦干水。用改装后菜瓜布擦干净窗框里的尘垢。5.空调清洁过滤网。用水冲洗过滤网。阴干后装上。6.清洁墙角线。用吸尘器吸尘。转角处重点清洁。（三）清洁茶几1.收拾茶几上的垃圾，倒掉烟灰缸、水杯里的茶叶。2.其余杂物先移至毯子上，易碎物品靠里放。3.烟灰缸、茶具拿去厨房清洗。有茶垢的要用洗洁精洗干净再擦干。茶杯要用茶具专用抹布擦干。4.擦拭茶几。（1）木质茶几：用湿布从里到外，从上至下，从左至右擦试，再用半湿布擦拭，最后用干布擦干。转角及脏污处重点清洁。可用小牙刷剔除污垢。表面要无水痕，无脏污。（2）玻璃茶几：喷玻璃水，用半湿布从里到外，从上至下，从左至右擦试。转角及脏污处重点清洁。表面光亮洁净。5.将洗好的烟灰缸、茶具摆回茶几，如是玻璃杯则扣底，功夫茶具则摆放整齐。6.将毯子上的杂物移回茶几，分类摆放整齐。（四）清洁家具抹家具，先上后下，从左住右或从右往左，按顺序抹，边抹边整理。将物品摆放整齐，要征询客户哪些东西能动，哪些不能动。要注意尊重客户的生活习惯。1.沙发：把沙发上的布艺、靠枕及杂物移至一边，用掸子扫尘。皮质和木质沙发椅脚、死角及脏污处可用半湿布重点清洁。沙发则再把布艺及杂物分类摆放。布艺以棱形摆放，要求整齐美观。2.电视、VCD、音箱等电器（1）电视柜：先断电。用半湿布擦拭，再用干布擦干。（2）台式电视、VCD、音箱要用弹子扫尘。屏幕喷屏幕清洗剂用干布擦拭。8整理工具退出圾清洁台面及洗菜池冲洗地漏清洁地面检查换新鞋套通风清洁饭厅喷洒清洁剂清洁餐具清洁厨具擦喷清洁剂处（3）嵌入式电视屏幕喷屏幕清洗剂用干布擦拭。（五）清洁装饰物1.花草：整理花草。拾枯叶，浇水（隔夜水）。（征询客户意见）2.鱼缸：如有清洗鱼缸要求，则先将鱼移到新水，再放水，清洗鱼缸底部，再加新水，放入鱼，投饵料。玻璃外缸喷玻璃水用布擦干净。要带胶皮手套。（六）清洁地面1.用吸尘器清理灰尘、毛发等。2.用擦地面布擦拭地板。先用湿布、再用半湿布擦拭地板，最后用干布擦干水痕。表面要无水痕，无污渍。3.柜角、门后等死角要重点清理干净（七）检查用白手套检查一遍，有不洁净的地方重新清洁。（八）整理工具整理工具及收集垃圾。四厨房所需工具：玻璃水、台面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、地面布三块（湿布、半湿布、白干布各一块）、掸子、吸尘器、大垃圾袋一个、改装后菜瓜布一块、毯子、屏幕清洗剂、胶皮手套一副、油污清洁剂、中性洗涤剂、白手套一副。（一）通风打开窗户，保持最大通风量。（二）清洁饭厅1.清洁墙面及窗台9（1）墙角的蜘蛛网要用掸子或吸尘器清除。（2）清洁壁画、壁挂。①带玻璃罩的壁画、壁挂先喷玻璃水，再用干布擦干②无罩的壁画、壁挂用掸子清洁。2.清洁墙角线。用吸尘器吸尘。转角处重点清洁。3.餐桌与椅子用半湿布擦拭。玻璃餐桌不能用玻璃水，要做到表面无油污，无水痕，玻璃餐桌明净无痕。有鲜花摆饰的要擦干净，摆放正中间。椅子摆放整齐。4.冰箱（1）先断电。（2）用半湿布蘸上清水或食具洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精擦干。5.微波炉（1）先断电。（2）用厨房专用布（棉质，柔软）沾中性洗涤剂及温水清洗内部托盘及外部。（3）用干布擦干。6.饮水机（1）切断饮水机电源。（2）用半湿布沾清洗液擦饮水机外部和聪明座。（3）用干布擦干。7.酒柜（1）戴白手套，酒柜内部用厨房专用布擦干净，酒用屏幕专用布擦拭干净。酒瓶表面须明净无痕。如客户酒类摆放不科学可建议客户正确的酒类摆放方法，然后再分类科学摆放整齐。（如放入酒柜或放入冰箱。详见教材）（2）酒柜的玻璃柜窗喷玻璃水再用干布擦干。木质边框用先用半湿布擦，再用干布擦干。（三）喷洒清洁剂将有油污的地方（如厨房油烟机、墙壁、玻璃厨柜的表面）（四）炊具、餐具的清洁（1）洗涤餐具的基本顺序是：先洗不带油的餐具，后洗带油的餐具；先洗小件餐具后洗大件餐具；先洗碗筷后洗锅盆；边码边放。小孩及病人用的餐具最好单10独洗涤，码放。（2）铁质炊具、餐具：铁质炊具容易生锈，因此用完要马上清洗。可直接将其置于水龙头下用炊具涮洗。如果铁锅有腥味，可以在锅内加水放些菜叶一起煮开，倒掉水冲净即可除腥。铁锅洗净后要用净布擦干以免生锈。铁制餐具清洁方法同上。（3）铝质餐具、炊具：不能用不锈钢丝绵、盐水或碱水擦洗，而要用百洁布加去污粉，蘸些水，再加上一些洗洁精擦洗，这样就会光亮如初。（4）不锈钢餐具、炊具：清洗不锈钢锅时可利用肥皂或洗洁精擦拭，将污渍拭去后，再用干布擦一次即可除去用后产生的白