星巴克战略分析

LOGO星巴克战略分析小组成员：侯宏炎、黄才生、冯邵俊、胡凯、吴婷婷咖啡（coffee）近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们越来越爱喝咖啡，随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活；北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（艾斯布瑞索）、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡；它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。也有人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。像成龙就在北京开了自己的咖啡馆，宣扬要做出中国人自己的咖啡。有数据表明，中国的咖啡消费消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今，出产的中国自己土地上的云南咖啡，以其高贵的品质，低廉的价格，将推动这一潮流，引导这一时尚。成立中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化，这些是指日可待的。星巴克案例分析星巴克历史、现况星巴克的特色星巴克经营战略我们自己的见解星巴克历史、现况星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克历史、现况1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段。1982年，霍华德·舒尔茨加入星巴克，并担任市场和零售总监。1987年，舒尔茨收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。星巴克历史、现况2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。星巴克在全世界39个国家，拥有超过13000家门店，145000名伙伴（员工）。2001年7月3日第三财季，星巴克实现利润2.791亿美元，合每股收益36美分；上年同期利润2.079亿美元，合每股收益27美分，其中计入了合每股2美分的重组支出。星巴克LOGO变化星巴克的特色巴厘岛上岛咖啡内景上岛内景产品：星巴克发展战略—《星巴克：一切与咖啡无关》霍华德·毕哈将为我们揭示指导他进行领导的十大准则，不过，这些准则中没有一条是关于咖啡的。他会谈到构建信任、应对挑战、敢于梦想的重要性以及其他一些核心的准则。一、了解你自己：“只戴一顶幄子？二、忠于理想：只做正确的事三、独立思考：要做到知人善任、人尽其才四、构建信任：真诚地去关心五、倾听事实：墙壁也会说话六、勇于承担：只有事实听起来才像事实七、采取行动：像实干家那样思考，像思想家那样行动八、应对挑战：从本质上讲，我们首先都是人九、实践领导：将“声色俱厉”换成“柔声细语”十、敢于梦想：要说“Yes”——这个世界上最有力量的词《星巴克：一切与咖啡无关》序为什么星巴克总能够超越地域和观念的鸿沟，成为难以取代的选择？通过这本书，我们看到：在每一杯咖啡的背后是由精细执行力体现出的服务观念，而在背后的背后，是对人与人之间关系的洞察和尊重，所以星巴克才有机会成为特别的文化大使。——伊利集团董事长潘雕星巴克发展战略：1.星巴克体验星巴克咖啡(Starbucks)一直致力于提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克咖啡店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。2.市场定位不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的白领。3.星巴克的人情味星巴克的服务中始终讲究人情味，这种核心价值观起源并围绕于人与人之间关系的构建，以此来积累品牌资产。4.星巴克文化星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。5.品牌联盟星巴克提升品牌的一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势，在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴，拓展销售渠道，与强势伙伴结盟，扩充营销网络。6.员工发展在星巴克，员工叫“合伙人”。星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司，更是一家高度重视员工情感与员工价值的公司，公司建立了一种与员工保持着信任和被信任的关系，让员工成为公司的主人。星巴克在中国在早先的星巴克看来，中国这个习惯喝茶的古老国度咖啡市场应该会很有限，再加上对中国市场的陌生，所以当星巴克准备进入中国的时候，他们选择了授权的方式。1999年1月，经星巴克授权的北京美大星巴克咖啡有限公司在北京开设了星巴克在华的第一家咖啡店，而北京地区的开店至今仍由美大在负责。之后第二年，星巴克开始进入上海，这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司，星巴克占有合资公司5%的股份。根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式1、星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；2、星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；3、星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；4、星巴克不占股份、只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；星巴克在世界各地的合作伙伴不同，但是经营的品牌都是一样的。上海统一星巴克有限公司总经理徐光宇表示，这样做的好处是，“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。”我们自己的见解星巴克充分运用“体验”：星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。星巴克形成了自己的一套咖啡文化。使得消费者在星巴克有不同的感觉。从而消费者更加倾向于去星巴克消费，抓住了消费者的心理。星巴克有自己明确的销售对象，即是小资。这样星巴克可以全力想办法满足此阶层的消费需求。星巴克良好的处理了在进入一个陌生、未知市场时的风险规避，采用了授权方式进入中国，不得不说此举非常明智。星巴克在全球拥有12000多家店面，店面数量巨大，分布在世界各地，为了更好的控制经营风险，星巴克采用不同的经营模式或投资或合作。我们小组认为其成功的主要原因：1.清楚位置2.文化整合3.产品,服务,流程,经营,市场营销,材料等等。4.周围的环境谢谢