郑州市观光农业发展研究

大学生实验创新计划项目结题报告书项目名称：郑州市观光农业园区游客调查分析主持人：唐顺利所在学院：经济与管理学院专业年级：07级信息管理与信息系统（2）班指导教师:鲁怀坤职称副教授起止年月：2008年10月至2009年5月1目录中文摘要...................................................................31．研究背景、内容和方法....................................................41.1研究背景.............................................................41.2国内外研究现状与评价.................................................41.3研究内容与研究方法...................................................61.3.1研究内容.......................................................61.3.2研究方法.......................................................62.观光农业发展的理论.......................................................62.1观光农业的含义与功能.................................................62.1.1观光农业的含义.................................................62.1.2观光农业的功能.................................................72.2观光农业发展的理论...................................................82.2.1罗斯托的经济发展阶段论.........................................82.2.2梅勒的农业发展三阶段论与资源互补论.............................92.2.3可持续发展理论与旅游农业......................................102.2.4旅游经济增殖效应理论..........................................113.国内外观光农业的发展状况与经验借鉴.......................................123.1国外观光农业的发展状况..............................................123.2国内发达地区观光农业的发展状况......................................143.3国内外观光农业发展的类型、模式与经验借鉴............................173.3.1观光农业发展的主要类型........................................173.3.2观光农业发展的主要模式........................................183.3.3国内外观光农业发展的经验借鉴..................................184.郑州市观光农业发展的整体状况与主要类型...................................214.1郑州市观光农业发展的整体状况........................................214.1.1企业类型......................................................244.1.2规模..........................................................244.1.3经营项目......................................................244.1.4投资情况......................................................2524.1.5年接待游客数量和盈利情况......................................254.2郑州市观光农业发展的主要类型........................................264.2.1农园采摘型....................................................264.2.2农园观光型....................................................264.2.3森林观光旅游型................................................264.2.4畜牧养殖观光型................................................264.2.5渔场垂钓型....................................................274.2.6综合生态农业观光型............................................275.郑州市观光农业园区的游客调查分析（以金鹭鸵鸟园为例）.....................275.1金鹭鸵鸟园概况.....................................................275.2金鹭鸵鸟园调查数据分析.............................................285.2.1游客基本情况分析..............................................285.2.2信息来源渠道分析..............................................305.2.3游客来源分析..................................................305.2.4出游方式分析..................................................315.2.5就餐与购物分析................................................325.2.6项目满意程度分析..............................................325.2.7游客建议分析..................................................336.郑州市观光农业发展中存在的问题与对策建议.................................346.1郑州市观光农业发展中存在的问题......................................346.1.1缺乏统一规划和必要的政策支持..................................346.1.2产业规模狭小产业链尚未形成..................................346.1.4开发模式雷同缺乏特色........................................346.1.5经营人员素质不高营销宣传不力................................356.2对策建议............................................................356.2.1宏观对策建议..................................................356.2.2微观对策建议..................................................36附：观光农业调查表（鸵鸟园）.................................383中文摘要观光农业是农业与旅游业相互结合的交叉产业，目前在中国的发展十分迅速。郑州市作为中等规模的省会城市，其观光农业的发展状况在全国同类城市具有一定的代表性。本文首先对观光农业理论进行了全面的收集和系统的归结，并通过国内外观光农业发展状况的介绍，总结出了观光农业发展的基本类型、基本模式和经验借鉴。然后，以郑州市主要38家观光农业项目为对象，通过对其发展的类型、规模、经营项目、投资和盈利等整体状况进行全面分析，指出了其发展中存在的主要问题。接着以鸵鸟园为对象，通过游客调查，对游客类型、收入、参游目的、游客来源、满意程度等进行了实证分析。最后，从宏观、微观两个方面提出了相应的对策建议。关键词：郑州市观光农业发展研究4郑州市观光农业发展的现状、问题与对策研究1．研究背景、内容和方法1.1研究背景观光农业（又称旅游农业、休闲农业、农业旅游、乡村旅游）始于二战后的发达国家，后在日本、台湾等地区充分发展成熟。在法国通过“绿色度假”，每年可以给法国农民带来700多亿法郎的收益，相当于全国旅游收入的1/4；荷兰的花卉产业旅游、美国的观光休闲农场、日本的农业公园、新加坡的都市农业科技公园世界闻名；台湾当局更是把观光农业当成农村的支柱产业之一，通过设立专门的机构、制定优惠政策、合理布局等来促进观光农业的发展。我国大陆的观光农业萌芽于80年代末，兴起于90年代，主要分布在大中城市的近郊，如北京的郊县、上海的浦东、武汉的郊区、广东的珠江三角洲都相继建立起了诸如：“农科奇观”、“农业大观园”、“万果园”、“农林大世界”、“少儿农社”等旅游观光项目。如北京的郊县，目前已建起观光农业景点（区）119个，年接待游客600多万人次，获得经营性收入超过30亿元。就目前我国的发展来看，可以用“如火如荼”和“前赴后继”来形容。就其发展原因来看，观光农业的兴起最初因现代人逃避工业城市污染和快节奏生活方式而发展起来。其基本原因有三点：（1）城市居民的内在需求是观光农业兴起的根本原因：（2）居民收入的迅速增加是观光农业发展的动力所在；（3）农业在提供物质产品的同时，其生产过程、生物景观、农事文化等还具有生态、观赏、教育、健身等非物质性功能是观光农业产生成为可能。河南是一个农业大省，也是旅游资源大省，但观光农业只有一些小型的、分散项目，没有形成产业规模，其主要原因是没有引起政府的足够重视，也缺乏必要的研究和理论指导。通过对郑州市观光农业的研究，不仅可以弥补理论研究的不足，还可以为郑州市观光农业的发展提出一个基本的思路和政策上的建议。同时也可对河南观光农业的发展起到很好的促进、示范和带动作用。1.2国内外研究现状与评价观光农业起源于19世纪的欧洲，最早可以追溯到1855年，法国参议员欧贝尔带领一群贵族进行的一次郊外农村度假，此后，观光农业在欧洲兴起并兴盛起来。5对观光农业的研究，国外主要集中在七个方面：（1）观光农业概念的研究；（2）观光农业与乡村经济发展关系研究；（3）观光农业与乡村文化关系研究；（4）农业与旅游业关系的研究；（5）观光农业发展的动力机制研究；（6）观光农业发展策略和管理研究；（7）观光农业中女性问题研究。研究方法主要是运用社会学和旅游学研究的方法，以访谈法、问卷调查法、统计法、图表法、比较法和综合法等为主。调查的方式主要有小范围座谈(Asmallmeeting)、大范围讨论(Alargeopenpublic