烧烤店创业策划

校园烧烤我的味道我做主相关证件办理餐饮办证：1.食品卫生许可证(卫管局）2.税务登记证照（国、地税务局）3.工商营业执照（工商行政管理局（↑重要)4.消防全许可证（消防局）5.环境保护许可证（环保局）6.员工健康证（卫监管）大学生创业可免：三年：营业税城市管理税教育费附加费个人所得税一年：登记费工商管理费企业概况创办项目选择理由：通过对阿拉尔烧烤摊位的走访发现，烧烤的需求在呈上升趋势，但由于其质量的不保证，使得其需求量趋于稳定。由此可以看出，学生对校内的烧烤还是有相当大的需求的。无论是男生还是女生，大部分都喜欢烧烤这种饮食方式，而相比之下，烧烤在女生中更受欢迎。一般女生对于美食会比较偏爱，而且对于饮食方面会关注的更多，比如口味、卫生、造型等等；男生则关注的少一些，常常对于吃什么并不太讲究，对于饮食的要求也就比较低。经过我们对阿拉尔现有烧烤店的实地考察得知，目前相对正规的烧烤店很少，基本上都是以小摊的形式，设备简陋，没有可靠的原料来源，没有卫生许可证，这对于消费者而言无疑是一个巨大的隐患。许多喜爱吃烧烤的消费者，特别是女性消费者，往往担心烧烤摊的卫生状况而放弃购买路边摊的烧烤。这对于我们来说，是一个巨大的市场，未来的发展空间很大。主要经营范围：烧烤、冷饮目标机潜在顾客：学生发展前景：打造高校区最受欢迎的自助烧烤品牌企业宗旨：健康饮食服务至上创业者应具备条件1.具有较强的进取精神2.合法经营的企业法人、经营者或自然人3.以“创新、自主、服务”为理念4.以“健康饮食，服务至上”为宗旨5.具备一定的资金能力，有良好的资金信用6.工作态度积极，乐观向上顾客那些需要将得到满足物质需求：水产品、肉类、蔬菜等，果盘、鲜榨果汁。丰富顾客食谱，满足你的舌头精神需求：告别“狼烟四起”，舒适的环境，娱乐的烧烤，给你的肚子和舌头来一次别样的盛宴生理需求：安全、卫生、健康心理需求：自助烧烤，“今天你是大厨”烧出你的热情，烤出快乐的味道目标顾客及潜在顾客描述本店的目标顾客，定位于塔大的全体师生，对于美食，绝对是女生的最爱，新鲜果汁更是倍受女士美容养颜的亲睐。本店环境优雅，卫生健康，对于一些采取观望态度的消费者，可以放心的品尝美食，无需再为您的饮食是否卫生安全而担忧。新鲜、安全、美味，你还在犹豫什么！市场容量或企业预计市场占有率根据调查，阿拉尔类似零售业主要分布在上海风情街，而自助烧烤只有一家。学区内，仅小市场一家，而食堂的烧烤，味道着实不理想。所以，在小市场创建一个自助烧烤店，新鲜的吃法，独特的经营模式，必然受到广大学生的欢迎。同行业竞争力而言，自助烧烤更能迎合广大消费者自主消费的心理，市场占有率不言而喻。市场容量的变化趋势及背景现在人们对健康要求较高，也越来越懂得享受，而路边摊设备简陋、操作不规范，使食品卫生难以保证，同时烟熏火燎，环境污染严重，路边摊贩的日益增加，造成了极大的环境污染，而以门店为经营主体，采用无烟木炭烤制食品，从根本上解决了环境污染问题。同时，对食品供应商进行严格把关，不仅降低了原料的进货价，并且使食品在卫生上得到了保证。同时推出自助烧烤的新概念，能有效吸引消费者，为大家提供一个休闲、放松的场所。新鲜的果汁供应，更能吸引爱美女士，满足吃的欲望后，来杯鲜果汁，排毒养颜，何乐不为。目前，阿拉尔此类型零售业市场空间极大，庞大的消费群体对安全、卫生、新颖的烧烤店期待已久。在校园里的一角，远离车水马龙、城市的喧嚣，身处熟悉的环境，和谐的氛围之中，这样的娱乐场所，才是我们想要享受的。SWOT分析优势：1.大学生有良好的人脉2.环境优雅，增加食欲3.独特的烧烤方式和新鲜果汁的供应4.价格合理5.对顾客（学生）消费倾向具有一定的了解机会：1.学校周围无类似的烧烤店2.满足现在学生的消费理念3.有良好的市场前景劣势：1.经验上的不足2.起步期间，没有固定客源3.对市场反应慢4.员工稳定性低威胁：1.不久后，会出现模仿者2.有不少替代品出现3.客户偏好改变4.突发事件市场营销计划产品：各类烧烤、冷饮地点：小市场促销：1.开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消费满50元送30元代金券2.开业前三天消费一律按8折计算3.开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖（一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代金券）一次性消费满100元送20元代金券地点选址细节：本店选择校内小市场一楼面积:70（m2）租金或建筑成本:3.4万元/年选择该地址的主要原因：该地段商业行为频繁，人流量大，这样才能保证有充足的客源企业组织结构1、企业将登记注册成：个体工商户有限责任公司个人独资企业合伙企业其他2、拟议的企业名称：校园烧烤3、企业组织结构图：职务业主或经理：收银员：销售：采购员：主厨:1人（2000/月）4、企业将获得的营业执照、许可证类型1.食品卫生许可证2.税务登记证照3.工商营业执照4.消防全许可证5.环境保护许可证6.员工健康证预计费用免费固定资产固定资产名称数量单价（元）总费用（元）冰箱122002200冰柜125002500桌椅62601560空调120002000烧烤套具665390餐具3010300榨汁机3200600固定资产和折旧项目（年）价格(元)年折旧（元）冰箱（10）2200220冰柜（10）2500250桌椅（10）1560156空调（10）2000200烧烤套具（5）39078餐具（5）30060榨汁机（5）600120固定资产折旧流动资产（月）项目销售量（公斤）销售额（元）总费用（元）水产品32597504875肉类10573505250蔬菜水果41762552085冻货类20862402496流动资产每月2、其他经营费用（不包括折旧费或贷款费用）项目费用备注水费150电费4000.75元/度物业费100杂料100调料、桌布、围裙等其他经营费用（不包括折旧和贷款费用）销售收入预测123456789101112合计销售数量（公斤）1505004004005001505004004005003900平均单价（元）30303030303030303030303030月销售额（元）4500150001200012000150004500150001200012000150009750销售数量25155150145150251551501451501250平均单价70707070707070707070707070月销售额3500108501050010150105003500108501050010150105007292销售数量1006505505806201006505505806205000平均单价15151515151515151515151515月销售额15009750825087009300150097508250870093006250销售数量50330290270310503302902703102500平均单价30303030303030303030303030月销售额15009900870081009300150099008700810093006250蔬菜冻货类销售收入预测（12个月）水产品肉类现金流量计划现金流量计划1234567891011121合计现金流入月初现金5000045019554360245233472364745147451493618110088126398146428现金销售收入赊销收入贷款其他现金流入45000394503895044100100004500039450389504410010000可支配现金现金流出现金采购支出226461973019390218204600224601973019390218204600123赊购支出业主工资员工工资2000200020002000200020002000200020002000租金34000营销费用500500500500500500500500500500公用事业费装修费6000贷款利息偿还贷款本金保险金登记注册费设备9550其他（列出项目）水费150150150150150150150150150150电费400400400400400400400400400400物业费100100100100100100100100100100杂料100100100100100100100100100100税金现金总支出（B）495502589622980226402407078500258962298022640240707850月底现金（A-B）45019554360245233472364745147451493618110088126398146428148578现金流量表现金流量表起始01234567891011月份234567891011121现金流入（CI）销售收入450003945038950441001000004500039450389504410010000现金流出（CO）总投资49550成本2589622980226402407078500258962298022640240707850将12月转化成12年，每月现金流量乘以12得如下表现金流量表现金流量表起始01234567891011月份现金流入销售收入5400004734004674005292001200000540000473400467400529200120000现金流出总投资594600成本31075227576027168028884094200031075227576027168028884094200净现金流量22924819764019572024036025800022924819764019572024036025800累计净现金流量-594600-365352-16771228000826836829416829416852341672105691677611571361182936净现金流量现值-5946002122611694371553631766641755901337661067849789911133511066累计净现金流量现值-594600-382339-212902-57539119125136684136684270450377234475133586468597534可行性分析静态投资回收期:Pt=3-1+167712/280008=2.599(月)动态投资回收期Pt=4-1+57539/176664=3.3257(月)行业基准收益率为8%:净现值NPV=-46650+19104（P/F,8%,1）+16470(P/F,8%,2)+16310(P/F,8%,3)+19030(P/F,8%,4)+2150(P/F,8%,5)+19104（P/F,8%,7）+16470(P/F,8%,8)+16310(P/F,8%,9)+19030(P/F,8%,10)+2150(P/F,8%,11)=514960故可行求净现值求内部收益率内部收益率为25%:NPV=-594600+229248（P/F,25%,1）+197640（P/F,25%,2）+195720（P/F,25%,3）+240360（P/F,25%,4）+25800（P/F,25%,5）+229248（P/F,25%,7）+197640（P/F,25%,8）+195720（P/F,25%,9）+240360（P/F,25%,10）+25800（P/F,25%,11)=57931内部收益率为30%:NPV=-23123内部收益率IRR=25%+57931/(57931+23123)*(30-25)%=28.5736%8%故可行