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根：由茎盘上长出，乳白色，肉质，圆柱形。球茎：圆锥形或卵圆形。球茎外被黄褐色纸质薄膜。叶：叶扁平带状，苍绿，叶面具霜粉。花：白色，中心是黄色。圆筒形，中空，伞形花序。水仙花生长在每年的12月到第二年的三月。能让人感到宁静、温馨。水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的废气，释放出清新的空气。水仙以鳞茎入药，春秋采集，洗去泥沙，开水烫后，切片晒干或鲜用，有小毒。具有清热解毒，散结消肿等疗效。用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛等症。可调制香精、香料；可配制香水，香皂及高级化妆品。可制成高档水仙花茶，水仙乌龙茶等，茶气隽香、味甘醇。栽种：水培法即用浅盆水浸法培养，加水淹没鳞茎三分之一的为宜，白天水仙盆要放置在阳光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制叶片徒长。养殖：刚上盆时，水仙可以每日换一次水，以后每2-3天换一次，花苞形成后，每周换一次水。水仙在10-15℃环境下生长良好，约45天即可开花，花期可保持月余。栽种：利用大多数润土花卉的培养法来栽培水仙，用肥沃的沙质土壤把大块鳞茎栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鳞下面应事先垫一些细沙，以利排水。把花盆置于阳光充足、温度适宜的室内。以4-12℃为好。养殖：在开花前追施二至三次液肥。