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创业计划书梁秀燕林儒霞陈伟利付素敏宋雯雯连荷燕市场情况：中国餐饮市场一直被国外商家侵占，尚未形成自己的经营规模和特色品牌市场容量：中国餐饮产业有着雄厚的市场和巨大的潜力市场未来的发展趋势：人们对健康养生的关注外出就餐次数增多，中餐的市场是长期的，生命期将是长久不衰的创业概述公司简介公司名称：粗粮馆粗粮馆以粗粮的营养、天然、健康为卖点，以“质量为本，顾客为上，营养卫生，科学管理，规范经营”为宗旨，坚持“弘扬中国精粹美食文化，走向世界，共同进步”为发展目标。项目背景美国快餐业的发展：生产自动化技术、科学健全的管理机制中式快餐业的发展：引入期→探索期→成长期市场分析一、宏观环境分析：消费能力、消费观念的改变，使餐饮业更趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配二、竞争力分析：中式快餐就面临着三大难题：第一，工业化生产第二，标准化产品必须有标准化过程。第三，连锁化粗粮馆SWOT分析简表Superiority——优势丰富变换的风味，如一的品质，快捷、方便、独特的服务，高质量的互动坚持和发扬中国风味，弘扬中国饮食文化不断完善、不断更新的公司体系和策略，更具生命力Opportunity——机会当前的从业人员素质不断提高，劳动力资源丰富生活节凑加快，粗粮成为一种时尚政府对饮食鼓励和支持快餐市场的空间自由度很大，市场广阔Weakness——劣势对每位员工的培训成本较高初期的知名度不高，影响力小资金不够充足，启动资金短缺Threaten——威胁国外大型企业纷纷插足中国饮食市场，在一定程度上冲击中国国内的市场生产标准化难以实现竞争者实力强，且已经占据了很大的市场公司战略总体战略:发展粗粮快餐，打造粗粮快餐品牌，扩展市场，走向国际。初期发展战略:直营连锁店(第一年→第二年到第五年)中期发展战略（6-7年）:稳步增加分店(纵向发展)长期发展战略（8-10年）产业化生产（横向发展）国际市场发展战略市场营销（一）市场定位：1、产品定位2、服务定位3、重点消费群体定位4、特色定位5、价格定位市场营销（二）营销策略1、广告2．促销（1）餐饮文化猜题（2）天下免费的午餐（3）团体用餐优惠（4）累积数量折扣（5）活动优惠管理体系组织形式董事会总经理市场营销部技术研发部财务部公关部餐厅开发部人力资源部后勤部监事会人力资源整合一管理人员的培训二办公室人员的培训投资分析注册资本80万股本来源股本规模风险投资粗粮馆技术入股资金入股金额45万15万20万比例56.25%18.75%25.0%财务支出预测：固定设备折旧、技术研发、原材料、水电燃气、、、、、运输、人员薪资、市场开拓、店面租赁财务分析主要财务假设：公司总部设在温州市区，两个分公司分别设在市区和省内某地，自盈利起每年缴纳营业税20%。固定设备使用寿命为10年，期末无残值，按直线折旧法计算。公司自盈利之年起以净利润的30%分红。机遇与风险几种风险可能：1、在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业2、项目生产经营阶段的风险3、内部管理风险应对措施汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。总结创业要从点做起，要专注聚焦创业者要有足够的韧性一切从用户出发开放的心态和学习的心态合作分享的心态执行力