蓝莓组培繁育生产技术改造项目

牦牛肉精加工生产线迁建技改项目投资估算及资金筹措四川省康蓝农业科技发展有限公司蓝莓组培繁育生产技术改造项目基本情况编制日期：二0一0年十二月牦牛肉精加工生产线迁建技改项目投资估算及资金筹措第一章承建单位基本情况1．1项目名称、业主与编制单位1．1．1项目名称蓝莓组培繁育生产技术改造项目1．1．2建设单位项目承办单位：四川省康蓝农业科技发展有限公司法定地址：四川省甘孜乡城县香巴拉镇法定代表人：袁宁1．2企业基本情况1.2.1公司概况四川省康蓝农业发展有限公司于2008年1月成立注册地为甘孜州乡城县香巴拉镇，注册资金200万元，公司现有资产1000万元。公司现有正式员工26人，其中专业技术人员10人，公司依托西南大学、四川农业大学、四川农科院等科研所，进行现代化农业种植技术指导、技术培训，大力培育镇、村、社三段技术推广服务网络。公司依靠本地丰富的土地资源、人力资源，建成以人为本、诚信经营、效益至上、贡献社会的经营理念。企业规模不断长大、发展成为乡城县最大的水果繁育种植企业。为推动当地农业从传统农业向现代化农业的转变，公司通过引入优新蓝莓品种和先进的苗木繁育技术，实施产业化、规模化开发、推动乡城蓝莓产业的发展，带动和促进当地农业、种植业结构调整，真正把农民带入市场，达到提高农业综合效益和增加农民收入的目的。为此公司正全力投入建设乡城县木雅通蓝莓千亩种植基地建设项目，为保证该项目建设成功，在区域内蓝莓的生产组织按照立体农业的生产方式，使整个区域的能量流动处于优化状态，全程采用无公害技术和管理，使其生产出来的产品达到优质高产，起到现代科技农业种植示范作用。1.2.2公司法人代表简介袁宁：男，现年40岁，硕士，毕业于西南农业大学，毕业后一直从事农业科技开发苗木培育、水果种植，通过多年的不断积累已成为四川省知名的农业科技专家。现为公司的股东和法人代表。牦牛肉精加工生产线迁建技改项目投资估算及资金筹措第二章项目提出的背景和建设的必要性2.1项目建设的背景蓝莓，也称越橘，是越橘科越橘属（Vaccinium）灌木或小乔木，蓝莓在分类学上属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属(Vacciniumspp.)，是该属多年生落叶或常绿灌木的总称。全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。是目前全球最流行的小果类果树之一，被称为第三代水果的先锋类型，原产于北美，在美国大西洋沿岸各州以及加拿大东南部都有分布。蓝莓单果重为0.5g-5g,呈兰色、紫色或红色，可食部分为100%，同时营养价值极为丰富，可溶性固形物含量平均12%左右，除常规水果共有的糖、酸外，还含有其它水果所不具备的大量对人体健康有益的物质，如：大量的水溶性酚类色素有15种之多，药理研究发现蓝莓总花色素苷成分具有促进人视网膜上视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种功能。由于野生蓝莓生长在纯天然环境中，属纯粹天然食品。它含有很低的热量但营养成分比较高。其中还有大量抗氧化物质，可以防止白内障、青光眼、静脉曲张、痔疮、胃溃疡、心脏病和癌症。蓝梅还可以帮助缓和中风后的大脑损伤以及减少消化管道的发炎情况--治疗便秘和腹泻。还含有多种人体必须的氨基酸，微量元素和维生素，并且还含有极其丰富的抗氧化成分VC、VE和胡萝卜素等，其果实内天然色素的含量也很高，活色素甘SOD的含量超过其他植物许多倍，经过HNRCA研究发现，消除人体代谢副产物自由基的强化能力，它果实特有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能；减少人体胆固醇积累、改善心血管机能；防止心脏病、防治尿路感染；增强胶原质、调节血糖、改善夜视和治疗腹泻等功能。此外，蓝莓还富含维生素E,A,B，维生素A的含量为12.6mg/100g,最高可达19.2mg/100g。蓝莓果实中食物纤维的含量约30%，是一种低卡路里食品。蓝莓果实富含黄酮类化合物和抗肿瘤的多元酚成分，蓝莓果实提取物如花青甙色素、多酚氧化物、绿原酸、黄色槲皮苦素、杨梅酮的黄酮醇配糖体等的开发与利用对科学研究及生产生活都具有极其重要的作用和意义。1999年美国Tuft大学人类营养研究中心发表的报告指出，蓝莓是研究过的40种蔬菜水果中植物性抗氧化成分最丰富的资源。因此，蓝莓被联合国粮农组织推荐为人类5大健康食品之一。蓝莓的栽培种类有三大类，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝牦牛肉精加工生产线迁建技改项目投资估算及资金筹措莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实为浆果。其栽培历史不到100年，最早始于美国。1906年美国人考维尔(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育，1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末，已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个，形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，其中以欧洲、澳洲、南美洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表，相继进入商业性栽培和生产阶段。近年来，中国和韩国也开始掀起种植热潮。我国蓝莓种植业发展较慢，目前全国蓝莓种植主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等。其中以日本企业在山东的种植基地面积最大，约60公顷左右，其产品全部销往日本。据市场调查，2008年日本鲜果4000-6000日元/公斤，冷冻果1500-2500日元/公斤，干果约3500日元/公斤；原汁约2200日元/升。2007年中国国内市场价格：鲜果200元/公斤（零售价），40元/公斤（批发价），加工品（野生）100元/公斤。2008年国际市场蓝莓果实的价格如下：冷冻果（大果）5.0美元/公斤（美国出口价）；鲜果8.0美元/公斤（美国出口价）；加工果（冷冻）4.0美元/公斤（欧洲拍卖价）；浓缩果汁2.5万元/吨（国际拍卖价）；冷冻果（大果）4.5美元/公斤（中国出口价）；鲜果6.0美元/公斤（中国出口价）；加工果（笃实）3.0美元/公斤（中国出口价）。2.2建设的必要性乡城县位于四川省川西高原甘孜藏族自治州西南部，位于东经99°22′—106°04′，北纬28°34′—29°39′。全县幅员面积5007．79平方公里。县境内耕地集中分布在海拔2700至3100米左右的峡谷区。乡城属大陆性季风高原气候，干、雨季分明，降水少而集中，年平均气温10.7℃，极端最高温34.4℃，极端最低温-14.4℃；≥10℃积温2979.9℃，无霜期163天，年降水量447.4毫米，降水集中在6~9月份。光热资源丰富，年日照时数2066.6小时，日照率为46％。太阳有效辐射120~150千卡／平方厘米。年蒸发量达2362.4毫米，昼夜温差大。蓝莓为常绿或落叶灌木、小乔木，适宜在较高海拔的坡地进行密植栽培，乡城的气候条件近于蓝莓主产区，适宜蓝莓的经济栽培。优质苗木繁育和苗木基地建设是蓝莓产业发展的首要问题，容器育苗技术目前国内外研究推广的苗木繁育新技术，它是采用用特定容器培育果树幼苗的育苗方式。牦牛肉精加工生产线迁建技改项目投资估算及资金筹措容器盛有养分丰富的培养土等基质，常在塑料大棚、温室等保护设施中进行育苗，使幼苗的生长发育获得较佳的营养和环境条件。苗随根际土团栽种，起苗和栽种过程中根系受损伤少，成活率高、生长旺盛，对不耐移栽的作物或树木尤为适用。该法还为机械化、自动化操作的工厂化育苗提供了便利。项目通过引入优新蓝莓品种和先进苗木繁育技术，并实施产业化、规模开发，推动乡城蓝莓产业的发展，有利于带动和促进农业种养结构的调整，真正把农民带入市场，让农民与市场紧密联系起来，达到提高农业综合效益和增加农民收入的目的，又可以推动乡城县农业从传统农业向现代市场农业转变，提高其增长质量。2.3市场需求分析2.3.1蓝莓产业发展现状（1）世界蓝莓产业发展现状全球蓝莓栽培现状蓝莓的种植栽培始于美国，目前位于北美洲的美国和加拿大无论从栽培面积、产量、技术研发、产业化水平等方面均居世界前列。欧洲等国引种栽培时间较晚，但发展迅速，如波兰、荷兰都是在20世纪末开始引种进行栽培，且2006年波兰产量已达1、7万t。另外欧洲等国的优势在于其丰富的野生蓝莓资源，为其发展蓝莓加工品奠定了基础。亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培。我国栽培蓝莓起步较晚，吉林农业大学于1983年率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作，先后引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个。并相继开展了组建栽培基地、生产技术推广、产业化生产栽培等工作。截至2006年，国内种植蓝莓总面积已达1100hm，产区主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、江苏等地，总产量达350t，但与世界其他蓝莓生产国还有相当的差距。如表1所示，2004年中国蓝莓产量只有100t，占世界总产量的0．05％，全部用于鲜果销售。2006年增长速度较快，栽培面积由2004年的300hm增加到1100hm，增长了2．67倍，鲜果产量增长了2倍，但也仅占世界总产量的0．14％。蓝莓产品供给不均衡蓝莓供给不均衡主要表现在，一是产地分布不均衡，从世界范围看，北美洲、南美洲、欧洲的波兰等国家是蓝莓供给的主要地区，其中北美地区的蓝莓供给季节性较强，在盛果期有接近50％的产品用于出口，2007年美国和加拿大总出口量达3．1万t，占世界总出口量的60．80％。而南美的智力鲜果大多出口，2007年出口量达1．2万t，首次超过波兰成为世界蓝莓出12I第3大国。日本是亚洲蓝莓最大进口国，其产品主要来源于美国，但由于美国内需拉动，其进12I量有所下降。中国的蓝莓产品由于产量有限，牦牛肉精加工生产线迁建技改项目投资估算及资金筹措因此主要用于出口。二是产品种类供给比例不均衡。目国际市场鲜果直接参与销售的比例虽然有所下降，但仍然过高，我国加工品以及鲜果销售比例为1：6，更加不合理。如表1所示，虽然蓝莓国际市场价格一直在稳步上升，但还是源于供需缺口较大，按照产业的长远发展看，应该增加蓝莓初加工以及深加工产品，延长产业链条，提升其产品附加值。（2）我国蓝莓栽培的发展状况早在20世纪50年代我国东北出产的笃斯蓝莓(Vaccini一1111uliginosumL．)已被开发利用于造酒，由于没有对蓝莓的品种、适应性、栽培管理技术等进行系统研究，加之口味、地理条件等因素影响，蓝莓未作为水果广泛种植和利用，野生笃斯蓝莓的驯化与改良工作也没有取得理想的成果。国内对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，吉林农业大学郝瑞教授最先对长白山地区的野生笃斯蓝莓资源进行了系统调查。1983年吉林农大李亚东教授率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作，1995年，初步选出适宜长白山区栽培的蓝莓优良品种4个，同时，对蓝莓栽培技术、土壤改良工作等也做了大量研究，开始推广；并在1997年，从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个，其中包括高灌蓝莓、半高灌蓝莓、矮灌蓝莓、兔眼蓝莓等四大类型。1999年，吉林农业大学小浆果研究所与日本的环球贸易公司合作，在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作；此外，还通过技术支持和自主发展，在辽宁省的沿海地区和吉林省的长白山区建立了总计200hm的蓝莓产业化生产基地m‘31。继吉林农大之后，中国科学院南京植物所于1988年也开始从美国引种蓝莓进行栽培研究，筛选出适合我国南方地区栽培的优良品种从2000年开始，辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川等地相继对蓝莓进行引种试栽。到2006年为止，蓝莓种植已经遍布全国多个省市，总面积已近千公顷，发展速度相当快。吉林、辽宁、山东、浙江、贵州等省发展尤为迅速，在短短5年间种植面积增长了近6～10倍，超过了世界其他国家的发展速度[gJq。我国蓝莓已有20多年的研究、种植历史，已初步解决诸如品种、栽培、育苗等技术问题，为我国蓝莓产业化生产打下了基础。200