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第三章小麦第一节小麦概况一、小麦的生产地位：1、世界第三大粮食作物，仅次于玉米和水稻。2、属于越冬植物：长日照、耐寒、三碳作物。3、用途广泛：主食、饲料、工业原料等。4、分布：北纬20度-60度和南纬20度-40度之间。1、定义：从出苗至成熟所经历的天数。2、影响生育期长短的因素：（1）温度：温度越低，生育期越长。（2）海拔高度：海拔越高，生育期越长。（3）播种时间：同一品种，延迟播种，生育期缩短；提前播种，生育期延长。（4）品种：早熟、中熟和迟熟外因内因二、小麦的生育期：3、生育时期的划分：（课本P116）播种期拔节期返青期越冬期分蘖期出苗期成熟期开花期抽穗期孕穗期注：（1）越冬期指日平均气温降至5℃以下，植株地上部分生长停滞。（2）小麦的分蘖有两个高峰：第一阶段：越冬期前（占总分蘖数80%左右）。第二阶段：返青后至把拔节前（占总分蘖数20%左右）。（3）成熟期时，全田有80%籽粒变硬。三、小麦的阶段发育理论：1、阶段发育：小麦从发芽至抽穗，必须经过几个内部质变的过程。2、划分：（1）春化阶段和光照阶段。（2）先通过春化阶段才能进入光照阶段，通过光照阶段才能抽穗、开花和结实。3、春化阶段：（1）要求有一定时间的低温。（2）品种的划分：冬性品种：春化温度最低、时间最长。春性品种：春化温度较高、时间最短。半冬性品种：介于冬性和春性品种之间。注：我省小麦主要为半冬性或春性品种。4、光照阶段：（1）要求有一定时间的长日照。（2）品种的划分：反应迟钝型：对长日照需求弱。反应中等型：对长日照需求中等。反应敏感型：对长日照反应敏感。注：我省小麦主要为反应中等型。5、阶段发育理论在生产上的应用：（1）引种上：北种南引，春化阶段和光照阶段均迟缓，变现为迟熟甚至不抽穗；南种北引，表现早熟，易发生冻害；同纬度引种易成功。（2）播种时期上：冬性品种耐寒性强，可适当早播，春性品种则适当迟播。（3）播种密度上：春性品种分蘖能力弱，播种量应稍大一些。第二节小麦播种一、小麦产量的构成因素：单位面积穗数、每穗粒数和千粒重注：为促进小麦高产，田间管理主义苗足、穗多、穗大、粒饱。思考：与水稻、玉米产量的构成因素对比如何？水稻：单位面积穗数、每穗颖花数、结实率和千粒重。玉米：单位面积有效株数、每株果穗数、每果穗粒数和百粒重。二、小麦的合理密植：1、合理密植的基本内容：播种量和播种方式2、播种量：基本原则：分蘖力弱或叶片短窄、直立、不易倒伏的品种宜密，晚播、整地质量差的应适当增加播种量。3、播种方式：条播、撒播和点播。（条播应用最普遍）条播点播撒播三、小麦播种技术：（精细播种）1、小麦直播技术：（1）精细整地：谨防“三水”：地面水、潜层水和地下水建立“四沟”：主沟、腰沟、畦沟、隔水沟（2）施足基肥：有机肥与化肥、速效肥与迟效肥、氮肥与磷钾肥混合施用。（3）种子处理：晒种选种发芽试验药剂拌种发芽势：发芽后3天内，发芽种子数占供试种子的百分率。合格种子应达80%以上。发芽率：发芽后7天内，发芽种子数占供试种子的百分率。合格种子应达90%以上。（4）适期播种：日平均气温在13-18℃为宜播的气象指标。（早播旺，晚播弱，适时播种麦苗壮）长江中下游冬麦区：10月中旬至11月中旬。（5）免（少）耕种麦技术：特点：在稻板茬上直接播种。优点：省工、省力、节本。2、小麦机械播种：（1）合理密植：行距：23-26cm（2）适时播种：冬性品种：日平均气温16-18℃半冬性品种：日平均气温14-16℃春性品种：日平均气温14-16℃（3）播种深度：3-5cm第三节小麦前期的田间管理一、小麦前期的生长特点：1、小麦前期：包括出苗期、分蘖期、越冬期和返青期。营养生长阶段。2、发芽和出苗：①水分：吸水量占种子干重45%-50%，土壤水分占田间持水量的70%-80%。②温度：15-20℃最适宜。③氧气：3、幼苗的生长：（1）根的生长：初生根：一般3-5条，第一片真叶展出时就停止，其生机可一直保存至籽粒成熟。次生根：茎基部节上长出的根。注：小麦的根主要分布于0-40cm的土层。（2）叶的生长：倒二叶最长、旗叶最宽。（3）分蘖的生长：A、一般只有茎基部1-6节上的腋芽才萌发分蘖；B、冬性品种分蘖力强，春性品种分蘖力弱；C、种植越稀、肥水越好，分蘖越多；D、影响分蘖的因素：温度：13-18℃肥料：氮素二、前期田间管理的主攻目标：争“四苗”（苗全、苗齐、苗匀、苗壮），并安全越冬，促进早分蘖，成大蘖。三、前期田间管理技术：1、查苗补缺：补种或移栽。2、早施苗肥促早发：2-3叶施用苗肥，以速效肥为好。（促根）3、施好腊肥保冬壮：一般在12月中下旬至次年1月中旬施用，以速效肥为好。但基肥充足、生长健壮的麦田不宜施用。（促蘖）4、适时冬灌：适时冬灌与排涝相结合。5、中耕除草：可控制无效分蘖。6、镇压：冬季镇压：保水、保肥、镇压分蘖期镇压：控制主茎生长，促进地位分蘖拔节前镇压：控制无效分蘖，增加抗倒伏能力。第四节小麦中期的田间管理一、小麦中期的生长发育特点：1、生长中期：包括拔节孕穗期和抽穗开花期。营养生长和生殖生长并进阶段。2、拔节孕穗期的特点：（1）拔节：茎基部节间伸长至1.5cm。（2）拔节的特点：光照阶段即将结束，温度达到10℃以上，抗寒能力随之下降。（3）孕穗期：茎秆中上部呈纺锤形。3、抽穗开花期的特点：（1）温度：18-20℃（2）湿度：空气相对湿度70%-80%二、中期田间管理的主攻目标：协调个体与群体、营养生长和生殖生长的关系，巩固分蘖成穗，增加小花分化，减少退化，争取穗大粒多，壮秆不倒。三、中期田间管理技术：1、施好肥：重施拔节肥：缺肥时，拔节中后期（旗叶露尖前后）施用，以氮肥为主。巧施穗肥：灌浆初期施用氮肥和磷肥。2、管好水：小水轻灌（拔节孕穗期为小麦需水的临界期），并防止水害。3、防倒伏：茎倒伏：追肥不当，氮肥施用过多，密度过大。根倒伏：耕作层浅，播种浅或土壤渍水造成。防倒伏的措施：（1）选用抗倒品种（2）提高播种质量（3）合理密植（4）防止徒长（5）施用多效唑第五节小麦后期田间管理一、小麦后期生长特点：1、生长后期：指的是灌浆成熟期。为生殖生长阶段。2、划分：乳熟期：籽粒绿色，含水量高，历时10-15天。黄熟期：籽粒黄绿色，含水量降至20%左右，历时5-10天。完熟期：籽粒黄色，质地坚硬，含水量15%左右。二、后期田间管理的主攻目标：养根护叶，防止早衰和贪青，延长上部叶片功能期，防止病虫和旱涝灾害，力争粒饱、粒重。三、小麦后期的长势长相：（P132）1、最佳长势长相：穗、叶、茎逐渐转黄，上两叶仍为绿色；芒整齐不紊乱；茎柔韧不倒伏；穗行一致。2、倒伏株：（植株弯曲）3、青枯株：施肥偏早（远看青灰色）4、贪青晚熟株：后期氮肥过多（下部叶片黑绿色）5、穗层不整齐株：田间管理不善（高低大小不一）倒伏株穗层不整齐株贪青株青枯株四、后期田间管理技术：1、浇好灌浆水：开花后7-10天。2、喷施叶面肥：扬花后15-20天。3、防治病虫害：4、预防干热风：第六节小麦的收获与贮藏人工收获机械收获一、适时收获：人工收获：蜡熟中后期，籽粒含水量35%-38%。机械收获：蜡熟末期，籽粒含水量22%左右。九成熟、十成收，十成熟、九成收二、安全贮藏：1、含水量：13%以下。2、贮藏条件：防湿、防热、及时翻晒。