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【出处】《本经》【拼音名】CháiHú【别名】地熏、茈胡（《本经》），山菜、茹草（《吴普本草》），柴草（《品汇精要》）。【来源】为伞形科植物北柴胡、狭叶柴胡等的根。舂、秋挖取根部，去净茎苗、泥土，晒干。【原形态】①北柴胡，又名：竹叶柴胡（《植物名实图考》），铁苗柴胡、蚂蚱腿、山根菜、黑柴胡、山柴胡。多年生草本，高45～70厘米。根直生，分歧或不分歧。茎直立，丛生，上部多分枝，并略作之字形弯曲。叶互生；广线状披针形，长3～9厘米，宽0.6～1.3厘米，先端渐尖，最终呈短芒状，全缘，上面绿色，下面淡绿色，有平行脉7～9条。复伞形花序腋生兼顶生；伞梗4～10，长1～4厘米，不等长；总苞片缺，或有1～2片；小伞梗5～10，长约2毫米；小总苞片5；花小，黄色，径1.5毫米左右；萼齿不明显；花瓣5，先端向内折曲成2齿状；雄蕊5，花药卵形；雌蕊1，子房下位，光滑无毛，花柱2，极短。双悬果长圆状椭圆形，左右扁平，长3毫米左右，分果有5条明显主棱，棱槽中通常有油管3个，接合面有油管4个。花期8～9月。果期9～10月。生于干燥的荒山坡、田野、路旁。分布吉林、辽宁、河南、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、四川、山西、陕西、甘肃、西藏等地。②狭叶柴胡，又名：红柴胡、细叶柴胡。多年生草本，高30～65厘米。根深长，不分歧或略分歧，外皮红褐色。茎单1或数枝，上部多分枝，光滑无毛。叶互生；根生叶及茎下部叶有长柄；叶片线形或线状披针形，长7～15厘米，宽2～6毫米，先端渐尖，叶脉5～7条，近乎平行。复伞形花序；伞梗3～15；总苞片缺，或有2～3；小伞梗10～20，长约2毫米；小总苞片5；花小，黄色：花瓣5，先端内折；雄蕊5；子房下位，光滑无毛。双悬果，长圆形或长圆状卵形，长2～3毫米，分果有5条粗而钝的果棱，成熟果实的棱槽中油管不明显，幼果的横切面常见每个棱槽有油管3个。花期7～9月。果期8～10月。生于干燥草原。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、安徽、甘肃、青海、新疆、四川、湖北等地。【性状】①北柴胡又名：硬柴胡。为植物北柴胡的根，并带有少许茎的基部。根呈圆锥形，主根顺直或稍弯曲，下部有分歧，根头膨大，呈疙瘩状，长6～20厘米，直径0.6～1.5厘米，外皮灰褐色或灰棕色，有纵皱纹及支根痕，顶部有细毛或坚硬的残茎。质较坚韧。不易折断，断面木质纤维性，黄白色。气微香，味微苦辛。以根条粗长、皮细、支根少者为佳。主产辽宁、甘肃、河北、河南。此外，陕西、内蒙古、山东等地亦产。②南柴胡又名：软柴胡（《本草汇言》），香柴胡。为植物狭叶柴胡的根。外形与北柴胡相似，惟根较细，分歧少，多弯曲不直，长4～10厘米，直径6～10毫米，表面红棕色，有纵皱及须根痕，顶部无疙瘩头，而有地上茎叶枯死后遗留的毛状纤维。质脆，易折断，断面平坦，呈淡棕色。气味同北柴胡。以根条粗长、无须根者为佳。主产湖北、江苏、四川。此外，安徽、黑龙江、吉林等地亦产。【炮制】柴胡：拣去杂质，除去残茎，洗净泥沙，捞出，润透后及时切片，随即晒干。醋柴胡：取柴胡片，用醋拌匀，置锅内用文火炒至醋吸尽并微干，取出，晒干。（每柴胡100斤，用醋12斤）鳖血柴胡：取柴胡片，置大盆内，淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，闷润，置蜗内用文火微炒，取出，放凉。（每柴胡100斤，用活鳖200个取血）【性味】苦，凉。【归经】入肝、胆经。【功能主治】和解表里，疏肝，升阳。【用法用量】内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。柴胡根含柴胡找苷(甲、乙、丙、丁)、白芷素、山柰苷、微量挥发油和脂肪油，油中含顺式及反式岩芹酸、岩芹地酸、油酸、亚油酸、柴胡醇、福寿草醇等物质。不同柴胡种类，其化学成分也有差异。柴胡：根含皂苷、挥发油。油的成分有γ-庚内酯、棕榈酸乙酯、γ-癸内脂。全草含黄-鼠酮娄化合物：山柰苷、山柰酚-7-鼠李糖苷。挥发油含解热成分乙酸、β-甲基苯乙酮和γ-Ⅱ酸；消炎成分为戊酸。狭叶柴胡：根含皂苷、挥发油、脂肪油、油的成分与柴胡近似。另外含有侧金盏花醇、柴胡醇和α-菠菜甾醇（柴胡醇和α-菠菜甾醇可能为同一物质）。开花期的全草含有槲皮素、异槲皮素、异鼠李素、芸香苷、异鼠李素-β-D芸香苷（水仙苷），还含有山柰苷以及山柰酚-7-鼠李糖苷。大叶柴胡：根含柴胡皂大约2.5%-3.8%。经层析检验出柴胡皂苷a、b、c、。另含α-菠菜甾醇、蔗糖以及多块类化合物质。金黄柴胡：全草含有槲皮素、异槲皮素、异鼠李素、芸香苷、异鼠李素--β-D芸香苷（水仙苷）；地上部分含二十九烷酮、二十六醇、α-菠菜甾醇、核糖醇及0.012%的生物碱。长白柴胡：根茎含柴胡皂苷a、b、c、d、，黄酮和0.16%的香豆素，全草含有槲皮素、异鼠皮素、芸香苷和水仙苷。药理试验证明；柴胡和狭叶柴胡均有解热、镇静、镇痛、镇咳、消炎等作用。对肝脏有明显的抗损伤和促进胆汁分泌的作用；对胃肠道能兴奋平滑肌，有增强蠕动、促进溃疡愈合的作用；对心血管系统有降血压、抑制心脏及心率减慢、降低高血脂症的血清胆固醇和甘油三酯的作用；对病原微生物和肿瘤有抑制结核杆菌、疟原虫、钩端螺旋体、牛痘病毒、流感病毒S180和艾氏腹水癌细胞的作用；对代谢有增加肝脏切片的蛋白质生物合成和增高血糖的作用。还有报道，柴胡多糖能抗辐射损伤、提高机体防卫机能；柴胡皂苷对动物胸腺具有抑制作用，致使免疫功能降低和柴胡对肝内环核酸的影响有双向调节作用。柴胡的主要成分是柴胡皂苷，口服从消化道吸收较多，并有部分失活，而排泄慢，主要从粪便中排泄、少量经肾排出。大叶柴胡的总皂苷仅具有解热作用；总挥发油仅有消炎作用。但其具有强烈的致呕作用。蛙、小鼠、豚鼠的在叶柴胡急性中毒均表现为痉挛等中枢兴奋症状，与临床急性中毒表现相似。柴胡味苦，性微寒。有解表和里、升阳、疏肝解郁的功能。治感冒、上呼吸道感染、寒热往来、肝炎、胆道感染、月经不调等症。柴胡的功效：和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室。柴胡的作用：柴胡的性味：苦平、归经、入肝、胆经。功能：发表、退热、疏肝、解郁、升阳。主治：感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、月经不调。现代药理研究证明：柴胡具有：1、解热、退热作用平稳可靠；2、镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用；3、抗菌，对结核杆菌有抑制作用；4、抗肝损伤作用；5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。主治疏散退热，升阳舒肝。用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。补充说明：1、解热对伤寒、副伤寒疫苗、大肠杆菌液、发酵牛奶、酵母等所致发热有明显解热作用；且能使动物正常体温下降。2、镇静、镇痛、镇咳镇静自主活动减少、条件反射受抑制，与巴比妥类有协同作用，对中枢兴奋药有拮抗作用。3、抗菌、抗病毒（1）抗菌溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、结核杆菌，钩端螺旋体。（2）抗病毒流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白质炎病毒、疱疹病毒。对多种致炎剂所致踝关节肿和结缔组织增生性炎症均有抑制作用。4、促进免疫功能吞噬功能增强、自然杀伤细胞功能增强。提高病毒特异性抗体滴度。提高淋巴细胞转核率。提高皮肤迟发性过敏反应。对脂代谢和肝、胆的影响降血脂降低胆固醇、甘油三酯和磷酯（在实验性高脂血症动物身上）。保肝对CCl4、酒精、伤寒疫苗、卵黄、霉米、D-半乳糖胺等所致肝功能障碍有保护作用。表现：转氨酶降低，肝功能恢复、肝损伤减轻。柴胡2010年08月14日08:08访问：251次[摘要]柴胡别名：地薰、茈胡、山菜、茹草、柴草使用提示：内服：煎汤，3至10克；或入丸、散。外用：适量，煎水洗；或研末调。柴胡知识介绍：柴胡为伞形科植物北柴胡或狭叶柴胡等的根。北柴胡多年生草本，生于向阳旱荒山坡、路边、林旁灌木丛或草丛中。分布于东北、华北、西北、华东和华中地区；狭叶柴胡多年生草本，生于干燥草原、向阳山坡及灌木林缘等处。分布于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、广西等地。春、秋二季采挖，除去泥土，晒干。1.柴胡（北柴胡）要呈圆锥形或圆柱形，稍直或略弯曲，长6至15厘米，直径0.3至1.2厘米，常有分枝，根头膨大，顶端残留数个茎基或叶基，表面灰褐色或棕褐色，有纵皱纹、支根痕及皮孔。质坚硬，不易折断，断面纤维性，黄白色。气微香，味微苦辛。2.狭叶柴（南柴胡）胡根呈细长圆锥形，不分枝或下部稍分枝，长5至14厘米，直径0.3至0.8厘米，近根头处具有明显的横向疣状突起，顶端密被纤维状叶基。表面红棕色或深褐色，质硬脆，易折断，断面略平坦，呈淡棕色，气微香，且具油腥气。以根条粗长，无茎苗，须根少者为佳。柴胡补充信息：根据炮制方法的不同分为柴胡、炒柴胡、醋柴胡、酒柴胡、鳖血柴胡、蜜柴胡，炮制后贮干燥容器内，醋柴胡、酒柴胡、鳖血柴胡、蜜柴胡密闭，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。柴胡适合人群：真阴亏损、肝阳上亢及阴虚火旺者禁服。柴胡食疗作用：柴胡味苦、辛，性微寒；归肝、胆经；微香升散；具有清热解表、和解少阳，疏肝解郁，升阳举陷的功效；主治外感发热，寒热往来，疟疾，黄疸，胸胁胀痛，头痛目赤，耳聋口苦，月经不调，脏器下垂，脱肛阴挺。柴胡食物相克：柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。柴胡做法指导：1.解热生用量宜大，升阳生用量宜小；疏肝解郁宜醋炒，阴虚骨蒸宜鳖血炒。2.大叶柴胡的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。3.柴胡治疗感冒常与葛根、羌活等同用。4.柴胡有较佳的退热作用，邪在少阳、寒热往来，常与黄芩、半夏等同用（如小柴胡汤）。5.对疟疾症，柴胡又可与草果、青皮等配伍应用。6.见肝性味苦微寒归经入肝、胆、三焦、心包四经，药物形态品种考证按柴胡有二种：色白黄而大者，为银胡，以劳疟骨蒸虚劳疳热；色微黑者，以解表发散。本经无分别，但用银州者为最，则知其优于升散，而非除虚热之药明矣，养殖栽培采收加工二月八月采得，去须及头，用铜刀削去赤薄皮少许，以粗布拭净，切用。勿令犯火，立使无效也。鉴别贮藏炮制酒炒则升，蜜炒则和。质量鉴定主治治疟发表和里退热，主阳气下陷。功用主清阳上行；解郁调经，宣畅气血，用法用量毒副作用临证应用治上焦肝气，前胡半夏为使；行三焦胆经，黄芩为佐；行心包肝经，黄连为佐。配伍应用配伍禁忌恶皂角，妊娠禁忌食忌使用注意凡元气下脱，病属虚，而气升者，忌之。呕吐及阴虚发热，火炽炎上，不因血凝气阻为寒热者，近此正如砒鸩之毒也。疟非少阳经者勿用。附方医案药用机理全文柴胡〔害〕柴胡为阴，必阴气不舒，致阳气不达者，乃为恰对。若阴已虚者，阳方无倚而欲越，更用升阳发散，是速其毙矣。故凡元气下脱，病属虚，而气升者，忌之。呕吐及阴虚发热，火炽炎上，不因血凝气阻为寒热者，近此正如砒鸩之毒也。疟非少阳经者勿用。治疟必用柴胡，其说误解。恶皂角，畏女菀、藜芦。〔利〕苦微寒，入肝、胆、三焦、心包四经，为少阳表药，故治疟发表和里退热，主清阳上行；解郁调经，宣畅气血，主阳气下陷。治上焦肝气，前胡半夏为使；行三焦胆经，黄芩为佐；行心包肝经，黄连为佐。〔修治〕二月八月采得，去须及头，用铜刀削去赤薄皮少许，以粗布拭净，切用。勿令犯火，立使无效也。酒炒则升，蜜炒则和。按柴胡有二种：色白黄而大者，为银胡，以劳疟骨蒸虚劳疳热；色微黑者，以解表发散。本经无分别，但用银州者为最，则知其优于升散，而非除虚热之药明矣，衍义所载甚详，故表而分之。〔附录一〕李中梓云：柴胡，少阳经半表半里之药。病在太阳者，服之太早，则引贼入门；病在阴经者，复用柴胡，则重伤其表。世俗不知柴胡之用，每遇伤寒传经未明，以柴胡汤为不汗不吐不下，可以藏拙，辄混用之，杀人不可胜数矣。劳证惟在肝经者用之。若气虚者不过些小助参芪，非用柴胡退热也。若遇劳证，便用柴胡，不死安待。惟此一味，贻祸极多，表而出之。〔附录二〕温病忌用柴胡论（山阳丁寿昌撰)温病四时皆有而春令尤甚。经云：冬伤于寒春必病温。凡冬令受寒，即时发者为伤寒；不即时发，留连于经络，至春则寒化为热而为病温。伤寒者，伤于寒也，是为阴伤阳，当助其阳，治以辛温。温病者，伤于温也。是为阳伤阴，当救其阴，治以甘寒。凡温病初起或外感风寒，如