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中华素食面点DIY菜名：咖喱炒面条主料：面条,紫椰菜,豇豆,胡萝卜,油,姜末,盐,蘑菇精１、蔬菜洗净，豇豆切成段，胡萝卜和紫椰菜切成丝。２、起锅热油，爆香姜末，放入豇豆、胡萝卜翻炒，最后快熟时再放入紫椰菜，放少许盐、蘑菇精调味（因后面还菜名：紫椰菜拌凉面主料：手工面,紫椰菜,黄瓜,绿尖椒,水,酱汁,盐,香醋,蘑菇精,香油绿尖椒、紫椰菜切丝，放入碗中，加盐、香醋、蘑菇精、香油拌匀后腌10-15分钟。黄瓜切丝备用。菜名：纯荞麦面、纯小米面蒸饺主料：荞麦面,小米面,豆浆,盐将豆浆适量煮开后，小火煮透，加一点盐（这样可使面结实有点筋），关火，趁最热将荞麦面一边倒，一边用筷子搅成一个个的小团儿，放一小会儿（不然太烫了），能下菜名：玉米面面条---面筋做的主料：面,白菜,瓜,彩椒,盐,水1.大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经菜名：玉米面条主料：玉米,黄豆,水,面馅将平方米粉和黄豆粉和匀，加入温水揉匀成面团菜名：西红柿萝卜玉米面条主料：西红柿,萝卜,玉米,盐,香菜玉米面头遍滤水时，一见空气就有些硬，但二遍煮出来就很软了，不像想的那样粗硬，反倒可以说是柔软爽滑，看来想面条的时候可以常常用它了（只希望它制作的工艺没菜名：五彩荞麦面主料：荞麦面,土豆,胡萝卜,,栗子,盐另起锅，十二小时肉汤烧开，放入栗子、土豆、胡萝卜、云豆中火烧至快熟时，加点盐，入荞麦面煮至断生，出锅上盘~菜名：砂锅之砂锅汤面主料：烤花生,香菜,面条,水,盐,胡椒,麻籽油烧开半锅水，放入洗净的平菇，稍微烫烫，捞出放在小砂锅里。再往砂锅里加入大白菜和姜，添水到3/4处，烧开后转小火煮8分钟左右制得汤底，放盐和白胡椒调味，再淋菜名：制作宫廷小窝头主料：玉米面,黄豆面,小苏打,糖,水如果感觉粘手，可在手上抹一点玉米面防粘。蒸锅加水，笼布也淋上水，摆上小窝头，水开后蒸十分钟就可以啦菜名：雨天吃拌面主料：番茄,草菇,面条,盐,亚麻油,青椒把洗净的草菇一切为二，在开水锅汆烫片刻，捞出。番茄切块，待用。炒锅里加少量水，放番茄、草菇同煮菜名：蕨根粉丝的“自言自语”主料：蕨根,粉丝,黄瓜丝先让我在沸水中游泳8分钟左右；再让我到凉开水里打个滚菜名：三丝荞麦凉面主料：面条,黄瓜,红萝卜,调料做荞麦凉面步骤十分简单，按照包装上的说明，在锅里加入凉水，下面条，煮到面条没有硬芯，捞出，在事先准备好的凉开水里过一过菜名：意大利面主料：包菜,红萝卜,青豆,面,盐用笊篱捞出来，稍微滴干水分，再放到炒菜锅里，跟菜一块炒匀，最后放盐调味就行。菜名：全麦菜包--金灿灿的主料：全麦面粉,青菜,干香菇,豆腐干,油把豆腐干也切丁，再一块拌匀，用盐调味就行。做好的包子最好放在温暖的地方醒发一阵，再上锅蒸，出来的就是香喷喷的菜包了菜名：玉米饼主料：玉米粉,糯米粉,蛋糕粉,奶粉,蜂蜜,白砂糖这是同事给宝贝女儿做的玉米饼，我们借机品尝了一下，那次做的硬了点，但吃起来口感还不错，而且是很有营养价值的食品，值得推荐一下。而且特别喜欢那把梳子和小菜名：炸酱面主料：面条,干香菇,大豆蛋白,黑木耳,黄花菜,大酱,油,酱油,蘑菇精大豆蛋白、干香菇分别用冷水泡软，挤干水分，切小粒。黄花菜和木耳用冷水泡开后去蒂、洗净。黄花菜切成小段，木耳切小粒。菜名：蒸素馄饨主料：西洋菜,胡萝卜,油面筋,油,盐,蘑菇精胡萝卜渣是用我昨天做胡萝卜糕剩下的渣子。如果没榨汁，也可以把新鲜胡萝卜剁碎后挤干水分备用。菜名：黄金卷饼主料：面粉,玉米粉,黄瓜,土豆,红尖椒,盐,大酱三分之一玉米粉与三分之二面粉搭配，一定要先加少量水，用筷子将面粉顺着一个方向搅成稠糊，并尽量将里面的疙瘩搅散，再加入多些水，逐步搅成稀糊状，面糊中放入菜名：咖喱炒面主料：面条,西红柿,高丽菜,青尖椒,辣椒粉,生抽,蘑菇精起锅热油，倒入煮好的面条翻炒，炒的过程中，用筷子不断地拨散面条，以免粘在一起，面条炒至略微金黄时，盛出备用菜名：手擀柳叶面主料：西红柿,竹笋,茶树菇,荷兰豆,盐,蘑菇精,姜西红柿酱是老妈事先做的，西红柿连皮切成小块，用油略炒后，加水加盐用小火把西红柿熬成酱汁，平时放冰箱里，吃面条时随时放入。菜名：蔬菜卷饼主料：面粉,土豆,黄瓜,红尖椒,盐,胡椒粉平底锅中刷上一层簿簿的油，用汤勺舀一勺面糊，淋在锅底中央，同时转动锅，使面糊流成一个圆形（此处锅最好不要在火上），这个比较有难度，不过多练几次就很容易菜名：紫椰菜拌面主料：手工面,紫椰菜,黄瓜,绿尖椒,麻酱,豆腐乳,盐,酱油,蘑菇精另用碗放入芝麻酱、豆腐乳、盐、酱油、蘑菇精，边拌边加凉开水（一次水不要加多），调匀后备用。菜名：西葫芦馅饼主料：面粉,西葫芦,大豆蛋白,盐,蘑菇精,胡椒粉,孜然粉,酱油锅里放两大匙油，爆香姜末，倒入大豆蛋白翻炒，然后关火，再把西葫芦丝倒入锅中与大豆蛋白拌匀，表面上浇些熟油再拌匀，然后加盐、蘑菇精、少许胡椒粉、孜然粉、菜名：咖喱炒面!主料：面条,紫椰菜,豇豆,胡萝卜,盐,蘑菇精起锅热油，爆香姜末，放入豇豆、胡萝卜翻炒，最后快熟时再放入紫椰菜，放少许盐、蘑菇精调味（因后面还要放咖喱，这里的味应偏淡），盛出备用。菜名：无蛋无奶的咸面包主料：全麦粉,高筋粉,糖,酵母,盐,香兰素精,油,葡萄干先将全麦粉、高筋粉混合倒入盆中，另用碗将温水、糖、盐、酵母、香兰素一起搅匀，再加油继续搅匀，再倒入面粉中，和成比较软的面团。菜名：麻酱花卷主料：面粉,发酵粉,芝麻酱,红糖,植物油全部做好后放到屉上，用粽叶代替笼屉布效果比笼屉布要好得多。放置十五分钟后点火，冷水蒸，注意放的时候要留出足够的间隙，因为蒸熟后会发得很大。开锅后转中火菜名：菌菇刀削面主料：蘑菇,毛豆,饺子粉,盐,水所有的菌菇都用开水焯过，切成丝或片，用油先炒香菇和毛豆仁，再加入其它原料，加水、盐、酱油，炖煮至熟，最后水淀粉勾芡，滴几滴香油菜名：椒盐火烧主料：面粉,发酵粉,花椒粉,盐,油把适量发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中，用这水和面，面要尽量和得软些（水多一些面就软）。盖上湿布或保鲜膜，再盖上一个锅盖，放在温暖处等待发酵。菜名：芝麻酱糖饼主料：面粉,芝麻酱,红糖,植物油面粉加温水揉成光滑的面团，烙饼的面要尽量和得软一些。盖上湿布饧面1小时，让面团松软菜名：双茄拌面主料：茄子,番茄,面条,盐坐锅热油，先放入茄丁翻炒，加盐，量比平时炒菜多一些，小火焖一会儿。一开始茄子会把油吸干，等茄子焖软之后会出水，油也就一起出来了菜名：什锦香菜水饺主料：香菜,胡萝卜,木耳,粉丝,玉米,油,盐所有原料混在一起，加油、盐拌匀。菜名：青辣椒凉面主料：青辣椒,黄瓜,香菜,火锅面,生抽,醋,辣椒油青辣椒、黄瓜洗净切丝，香菜切段，火锅面煮熟过冷水冲凉，拌入切好的菜，再调入生抽、醋、辣椒油即可。菜名：改良版贴饼子主料：玉米面,白面,发酵粉玉米面、白面各一半，加入发酵粉水揉成面团，盖上湿布或保鲜膜饧面两小时，直到面团发起来菜名：甜甜蜜蜜糖三角主料：面粉,发酵粉,红糖,熟面粉,枫叶糖浆红糖粉中加入熟面粉和枫叶糖浆搅拌均匀。（传统做法是用红糖和熟面粉即可，我纯粹是为了赶快消灭枫叶糖浆才加的）菜名：小白菜苗清汤面主料：小白菜,挂面,生抽,胡椒粉,盐,香油白水煮面，半熟的时候加入青菜，最后淋点生抽、胡椒粉、盐、香油即可。青菜可以多放，因为烫过之后就缩得很小了菜名：西红柿疙瘩汤主料：面粉,西红柿,黄瓜取一个大碗，放入适量面粉，面粉少一些比较好做菜名：豉香卤面主料：西红柿,香菇,青豆,豆豉,盐热锅放油，烧到四、五成热时放入西红柿，加盐翻炒，等西红柿化成汁后加入香菇和青豆菜名：翡翠螺纹面主料：面粉,菠菜,西红柿,蘑菇,油菠菜用搅拌机打成汁，面粉加入菠菜汁揉成面团，饧面1小时。菜名：素菜馄饨主料：菠菜,冬笋,香菇,馄饨皮,生抽,紫菜,香菜水烧开放入馄饨，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可出锅。菜名：荞麦扒糕主料：荞麦,芝麻酱,生抽,醋,油辣子用芝麻酱、生抽、醋、油辣子做成调味汁浇在扒糕上，再拌入黄瓜丝。其实荞麦本身并不好吃，主要是吃调料的味道了。菜名：西葫芦菜卷主料：西葫芦,木耳,面粉,油,盐把木耳和西葫芦丝拌在一起，加油、盐菜名：西北炒面片主料：面粉,香菇,蘑菇,青红椒,小油菜,盐,生抽面粉加凉水揉成面团，饧一小时左右，饧面是为了让面团松弛、柔软。等着饧面的时候可以摘洗蔬菜。菜名：笋丁炸酱面主料：冬笋,手擀面,干黄酱,甜面酱冬笋切成小丁。冬笋可以直接买水发的，省事，如果是新鲜的带壳的冬笋，去壳后要煮熟菜名：菠菜手擀面主料：擀面,菠菜面粉加水揉成面团，盖上湿布饧半小时，那天有位朋友问为什么要饧面，所谓“饧”就是放置一会儿，目的是让面团松弛，柔韧性会更好菜名：青芥凉面主料：青芥,拉面,生抽,醋细拉面煮熟后过冷水冲凉，拌入一点调味汁，撒上海苔丝。注意调味汁不要一次全部拌入，否则你可能会受不了那强烈的刺激，先加入一点点，等吃着没味道了再加一点菜名：卤面鱼儿主料：面粉,西红柿,盐,放香菇还可以按照汤面的做法，也是油锅里先放西红柿垫底，放盐，等汤出来之后放土豆丁，加开水，放进面鱼儿煮熟，最后加点生抽、胡椒粉、香油即可。菜名：做凉皮----自己动手主料：面粉,花椒水,盐,油辣子做法看起来有些复杂，不过做起来很快的，待我一一道来菜名：茴香素水饺&素馅饼主料：茴香,干香菇,油,香油,盐茴香摘洗干净，在开水中烫一下后迅速捞起沥干，注意茴香的茎和叶要分开烫，否则叶子容易烫烂。菜名：绿豆煎饼主料：绿豆,小米面,甜面酱甜面酱推荐李锦记的，味道好，平常蘸生菜或黄瓜、萝卜都很好吃。菜名：打卤面主料：香菇,木耳,黄花菜,豆腐,盐,酱油,香油炒锅烧热倒油，先放两粒大料（八角）爆香，再放香菇、木耳、黄花菜、豆腐干翻炒菜名：什锦炒面主料：卷心菜,香芹,胡萝卜,香菇,香芹,盐炒锅烧热倒油，先炒香菇和胡萝卜，后放卷心菜和香芹，加盐，最后把面条倒入锅里拌匀，加一点生抽上色略炒即可。菜名：玉米菜饺---年夜饭火爆登场主料：玉米,松仁,豆苗,油,盐菜场买的新鲜玉米籽煮熟，切碎菜名：蕃茄土豆面片汤——病号餐主料：西红柿,土豆,面粉,酱油,胡椒粉,香油炒锅烧热倒油，先放入西红柿翻炒，加些盐烧一会儿，等出汁后加入土豆，略炒一下，倒入半锅开水菜名：家常烙饼主料：面粉,椒盐,油再刷上一层油（涂上油才能使饼分出层），卷起来，切成几段，把切好的面卷立起来，捏严两端的开口，扭成麻花型，再压扁，擀成饼。菜名：简单的茄子面主料：茄子,青椒,盐,酱油油烧热，先放入茄子丁略炒，之后小火焖10分钟，直至茄子软烂，放盐、酱油，因为是拌面吃，所以要做得咸点。最后放青椒丁再烧一会儿即可，爱吃辣的可以改用尖椒菜名：素XO酱拌面主料：面,橄榄油面先沸水里煮一下，刚好熟就捞起来，沥干水，拌上橄榄油、素XO酱即可。菜名：孜然馒头片主料：馒头,孜然,油辣子,油平底锅里刷上一层油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿。菜名：美味卷饼主料：面粉,豆芽,黑木耳,胡萝卜,芝麻酱,水,盐调好的芝麻酱倒在菜里拌匀。上述步骤简单地说就是：用芝麻酱拌个凉菜菜名：炒疙瘩营养美味主料：面粉,香菇,胡萝卜,黄瓜,豆腐干面饧好后，把面团擀成5毫米厚的面饼，再切成5毫米宽的条。为防止粘连，面条切好后要抖开，滚上干面粉。菜名：炒饼——中式快餐主料：白菜,胡萝卜,盐,生抽圆白菜、胡萝卜洗净沥干切成丝，炒锅烧热放油，先炒胡萝卜和圆白菜，再把烙饼丝丢进锅里翻炒，最后放一点盐和生抽拌匀即可菜名：香椿冷面——香风阵阵主料：香椿,面条,青椒酱,盐先煮面条,刚好煮熟就赶快捞起冲凉,拌上橄榄油备用。香椿开水烫一下，和青椒一起剁碎，再和橄榄油一起用搅拌机搅成酱菜名：豆渣馒头主料：豆渣,面粉,酵母干酵母约半茶勺，溶在一碗35度的水里，水温不能太高，和体温差不多就行菜名：豆渣玉米蔬菜饼主料：豆渣,玉米面,胡萝卜,香菜,盐将豆渣、玉米面，胡萝卜丝、香菜、盐等原料混在一起搅拌均匀，加适量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些菜名：橄榄菜懒龙——没有眼睛的主料：自发粉,橄榄菜,水把面团擀成一张大饼，抹上橄榄菜，不要抹