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美容师培训手册基础知识篇井峰版权所有未经许可不得翻录第一章人体生理学与皮肤的组织结构•第一节细胞、组织、器官、系统•第二节皮肤的结构•第三节皮肤的功能和作用•第四节皮肤的分类第一节细胞、组织、器官、系统一、细胞人体是一个具有复杂结构和多种机能的有机整体。人体生命活动的基本结构单位是细胞。每一个部位都是由细胞构成的，各部位的细胞因所在位置的不同，其大小和形状也有很大差别。1．细胞的结构人体细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成。细胞膜：细胞膜是包裹在细胞表面的半透明膜，它保持了细胞的完整性。细胞膜的渗透功能具有选择性。营养物质可以通过细胞膜渗入细胞内，供细胞进行生命活动的需要；细胞内代谢废物也可以通过细胞膜渗出。细胞膜的通透性越强，新陈代谢就越旺盛，细胞也更加充满活力。细胞质：细胞质又称细胞浆，是位于细胞膜与细胞核之间的物质，含有细胞成长、繁殖以及自我修复所需的营养，是细胞新陈代谢及物质合成的重要场所。细胞核：是细胞中心部分的浓密物质。它决定了细胞的性质，并与细胞的繁殖有关。细胞核中的“核糖核酸”和“脱氧核糖核酸”。2．细胞的功能细胞的繁殖：细胞通过分裂的方式进行繁殖，即原来的细胞经过一系列复杂的变化，分裂成两个新的细胞。通过细胞的不断繁殖，人体因而得以生长、发育和修复创伤。细胞的新陈代谢：细胞通过新陈代谢维持生命活动和自我更新。细胞一方面，细胞不断从周围环境中摄取营养物质、水、氧气等，将其分解成能供自身需要的简单物质，进行自我建造，完成成长、繁殖和自身修复；另一方面，细胞将自身物质进行分解，释放能量，来满足人体各种活动的需要，同时代谢产生的废物将被排除。3．细胞的生长条件因为细胞需要不断摄取营养，进行旺盛的代谢，才能使自身体积增大、数量增多。因此，细胞生长需要一定的条件。细胞生长的基本条件是：适宜的温度、摄入充足的营养物质、氧气和水等等，并排出代谢产生的废物和二氧化碳等。如果上述条件不能满足，细胞生长会受影响，甚至受到破坏。所以注意合理营养进食，多饮水，配合皮肤按摩及营养的局部补充，为细胞提供生长所需要的条件，会有益于皮肤健康。一、细胞二、组织组织是由成群的相同种类的细胞所组成，每一组织都具有一种特殊功能，而且可以从具有特征的外观来辨认。人体组织分成下列几种：结缔组织：其功能为支撑、保护及连接人体的其它组织。骨骼、软骨、韧带、筋等都属于结缔组织。肌肉组织：能使人体各部的肌肉收缩、运动。神经组织：能把信号传给大脑，也能从大脑发出信号，并且可以控制及协调人体的所有功能。上皮组织：为人体表面的保护层，皮肤、粘膜、消化及呼吸器官与腺体的表层均属上皮组织。液态组织：可经由血液、淋巴液而输送养分、废物及荷尔蒙。三、器官器官是由两种或两种以上不同的组织为达成特殊的功能结合而成。人体中最重要的器官如下；皮肤：人体最大的器官，覆盖并保护身体。皮肤既是组织，也是器官。心脏：负责血液的循环脑：人体的控制中枢肺：负责氧气的供应肝：能从消化物中除去毒素肾：能排除水分及其废物胃、大肠和小肠：负责消化的工作四、系统多种器官联合在一起组成人体的系统，特点是各个器官同为一个目的而工作。人体可分为以下几个系统。骨骼系统肌肉系统神经系统循环系统内分沁系统排泄系统呼吸系统消化系统生殖系统皮肤覆盖在人体最外面，是人体最大的器官，成人皮肤的面积为1.5m2-2m2左右，占人体重量的15%。身体各部位皮肤厚度不同，在0.5mm-4mm范围之内。比较各部位皮肤，眼睑周围皮肤最薄，手掌、足底皮肤最厚。第二节皮肤的结构皮肤由外向内可分为三层，即：表皮、真皮和皮下组织。角质层表皮透明层颗粒层皮棘层肤基底层真皮皮下组织一、表皮表皮是最外层皮肤，覆盖全身。依所处位置不同而厚度不同，其平均厚度为0.07mm-2mm。表皮可分为五层，从外向内分别为：角质层、透明层、颗粒层、棘层和基底层。表皮无血管，但有许多的神经末梢，能感知外界刺激，产生触觉、痛觉及压力、冷和热等感觉。1．角质层：角质层是表皮的最外层，由4-8层扁平无核的角化死细胞构成。细胞排列紧密，对人体起保护作用。具有抗磨擦，防止体外的水分、化学物质以及微生物等进入体内，并能吸收一定量的紫外线。表皮对内部组织起保护作用。最外层的角化细胞到一定时间会自行脱落，同时会有新形成的角化细胞来补充。经常受磨擦部位皮肤的角质比较厚，如手掌、足底等处。角质层的厚薄对人皮肤的颜色和皮肤的吸收能力有一定影响，角质层过厚，会使皮肤看上去发黄、发暗，而且缺乏光泽。皮肤有一定的吸收能力，角质层越厚，皮肤吸收能力越差。表皮的角质层其含水量通常保持在10%-20%之间，使皮肤柔软，不发生干燥、皲裂现象。一、表皮2．透明层：透明层位于角质层下，只有手掌、足底等角质层厚的部位皮肤才有此层。透明层由2-3层扁平无核的透明死细胞构成，呈无色透明状，光线可透过。3．颗粒层：由2-4层菱形细胞构成。这些细胞几乎接近死亡，正要蜕变成角化细胞。细胞内含有细小颗粒状物，有折射光线作用，可以减少紫外线射入体内。4．棘层：由4-8层带棘的多角形细胞构成，是表皮中最厚的一层，细胞之间的棘突相连，细胞间隙中有组织液，为细胞提供营养。棘层中有许多感觉神经末梢，可以感知外界各种刺激。5．基底层：是表皮的最下层，与真皮波浪式相接，由基底细胞和黑色素细胞构成。一、表皮基底细胞：基底细胞呈圆柱状，单层排列，它直接从真皮乳头层毛细血管吸收营养，具有分裂繁殖能力，基底是表皮各层细胞的生化之源，它不断产生新细胞，并逐渐向皮肤表层推移，变成各层细胞，最后变成死细胞，以皮屑的方式脱落。年轻的皮肤细胞从出生、成长、成熟、衰老、死亡直到从表皮脱落，这个过程大约需要28天，常被人称作皮肤细胞的“代谢周期”。随着年龄的增长，细胞代谢速度变缓，代谢周期也加长。皮肤的自我修复能力来自于基底细胞。当皮肤受到损害仅限于表皮时，基底细胞会加快分裂繁殖，修补破损，伤口愈后不留疤痕。当皮肤受外伤时，如果基底细胞未遭破坏，经过一段时间，皮肤可以完全恢复正常，而且不会留疤痕。黑色素细胞：黑色素细胞呈树枝状，稀疏散布在基底细胞之间，有分泌黑色素颗粒的功能。黑色素颗粒能够吸收阳光中的紫外线，阻止其射入体内伤害深层组织。外界紫外线越强，黑色素细胞分泌的黑色素颗粒越多。人的肤色深浅是由皮肤中含黑色素颗粒多少决定的。冬季日光较弱，皮肤中黑色素颗粒较少，皮肤比较白；夏季曝晒后，皮肤中含的黑色素颗粒较多，肤色会变深。真皮位于表皮之下，与表皮呈波浪状牢固相连。其厚度约为表皮厚度的10倍。真皮层可分为上下两层，上层为乳头层，下层为网状层。乳头层位于真皮浅层，主要由胶原纤维构成，纤维束细小，排列方向不定，内含丰富的毛细血管网和感觉神经末梢。网状层位于真皮深层，主要由胶原纤维和弹力纤维构成，纤维束大，排列方向与皮肤表面平行，交织成网状。此层含有丰富的血管、淋巴管、神经、肌肉、皮脂腺、汗腺、毛囊等。真皮中的纤维结缔组织有三种：胶原纤维、弹力纤维、网状纤维。它们使皮肤具有良好的柔韧性和弹性。其中胶原纤维具有一定的伸缩性，起抗牵拉作用；弹力纤维有较好的弹性，可使牵拉后的胶原纤维恢复原状。如果真皮中上述三种纤维减少，皮肤的弹性韧性下降，就容易产生皱纹。二、真皮二、真皮1．真皮层中的附属器官：皮脂腺：分布真皮浅层中，除手脚掌外，皮脂腺遍布全身，以头部最多，其次为前胸和背部。皮脂腺的功能：皮脂腺可分泌皮脂，经导管进入毛囊，再经毛孔排到皮肤表面。皮脂为油状半流态混合物。皮脂与汗液混合，形成皮脂膜，可以滋润皮肤，防止皮肤水分蒸发。皮脂呈弱酸性，有一定的抑菌、杀菌作用。汗腺：位于皮肤真皮层和皮下组织内。根据分泌物的不同，分为小汗腺（外分泌腺）和大汗腺（泌离汗腺）。小汗腺：除唇红部及指甲等处外，广布全身，尤以手掌、脚底、前额、腋下等处最多。小汗腺功能是分泌汗液。主要成分为水、无机盐和少量尿酸、尿素等代谢废物。具润泽皮肤、调节体温、排泄废物等作用。大汗腺：分布在腋窝、乳晕、肛门及外阴、外耳道等处。大汗腺在青春期时始发育，它的功能是分泌物为浓稠的乳状液体。该液体在刚排出时并没有味道，但由于皮肤表面上的细菌得到分泌物脂肪的滋养，在短时间内即形成难闻的汗臭味。二、真皮2．真皮的含水量：真皮层的含水量占全部皮肤组织含水量的60%，若低于60%时，皮肤会呈现干燥、起皱纹等缺水状态。3．划伤后的状态：由于真皮层中含有丰富的血管、淋巴管、神经、肌肉、皮脂腺、汗腺、毛囊等，当皮肤划伤深及真皮时，会产生疼痛的感觉，皮肤会出血。在创伤修复过程中纤维组织大量增生，伤愈后会留疤痕。三、皮下组织皮下组织位于皮肤的最深层，是一层脂肪组织，其厚度约为真皮层的5倍。皮下组织主要由大量的脂肪细胞和疏松的结缔组织构成，含有丰富的血管、淋巴管、神经、汗腺和深部毛囊等。皮下脂肪具有保温防寒、缓冲外力、保护皮肤等作用。脂肪细胞被分解后可以释放能量，供人体活动需要。皮下脂肪的厚薄对人体体形有很大影响。当脂肪堆积过厚时，会使人看上去臃肿；皮下脂肪过少使人显得赢弱，缺乏线条美。健康皮肤的定义应该包括：u红润而富有光泽；u光滑细嫩，柔软而富有弹性微含水分；u呈弱酸性；u没有瘕疵和疾病。问题培训重点⒈皮肤可简单地分为三层，由外向内依次为：、、。2．角质层又可以分为：、、、、。3．角质层的厚薄对人皮肤的和皮肤的有一定影响。角质层过厚，会使皮肤看上去发、发，而且还。角质层越厚，皮肤吸收能力越。4．基底层是表皮的最层，与真皮波浪式相接，由基底细胞和黑色素细胞构成。5．年轻的皮肤细胞从出生、成长、成熟、衰老、死亡直到从表皮脱落，这个过程大约需要天，常被人称作皮肤细胞的“代谢周期”。6．黑色素细胞位于皮肤的层，有功能。黑色素颗粒能够阳光中的紫外线，阻止其射入体内伤害深层组织。外界紫外线越强，黑色素细胞分泌的越多。问题培训重点7．真皮中的纤维结缔组织有三种：、、和。它们使皮肤具有良好的柔韧性和弹性。它们之中的具有一定的伸缩性，起抗牵拉作用；有较好的弹性，可使牵拉后的胶原纤维恢复原状。如果真皮中上述三种纤维减少，皮肤的弹性韧性下降，就容易产生皱纹。8．皮脂腺位于皮肤的层，可分泌。皮脂膜是和的混合物。它可以滋润皮肤，防止皮肤水分蒸发。皮脂呈性，有一定的抑菌、杀菌作用。皮脂腺的分泌功能受和肾上腺皮质激素的调节。皮脂分泌量过多，使皮肤呈性状态，即油性皮肤。若毛孔堵塞，皮脂积存在毛囊内，不能顺利排出，会形成粉刺、痤疮等。皮脂的分泌量少，则不足以滋养皮肤，皮肤则会呈现状态，也就是干性皮肤。第三节皮肤的功能和作用一、保护功能1．表皮的角质层：具有抗磨擦，防止水分蒸发，防止体外化学物质及微生物等进入体内，并能吸收一定量的紫外线，保护内部组织。如果受到细菌侵袭，皮肤会发炎。2．皮下脂肪：有保温防寒、缓冲外力的作用。3．皮肤表面的皮脂膜：呈弱酸性，能阻止皮肤表面的细菌、真菌侵入，并有抑菌、杀菌的作用。二、调节体温功能健康的人，体温是恒定的，体温约37℃左右，皮肤在体温调节方面起着重要作用。当外界温度发生变化时，皮肤内的器官会作相应调节来保持体温。外界气温较高时，皮肤毛细血管网大量开放，体表血流量增多，皮肤散热量增加使体温不致过高。另外，气温高时，人体会大量地排汗，汗液的蒸发可带走身体部分热量，起到降温的作用。当外界气温低时皮肤的毛细血管网部分关闭、部分血液由动脉不经体表，直接由动静脉吻合流进静脉中使体表血流量减少，减少散热保持体温的恒定。三、吸收功能皮肤虽有屏障作用，但不是绝对的。部分脂溶性物质和特定的物质是可以被皮肤吸收的。皮肤主要是通过表皮部分来吸收的，一般是通过角质层、毛囊及汗孔来进行的。角质层是一种半通透膜，属亲油性，类脂质溶解物可通过角质层的细胞膜而被皮肤吸收。脂溶性物质，如维生素A、D、E等美容营养剂易渗入毛囊被皮肤吸收；水溶性物质如维生素C、B及葡萄糖等不能经皮肤吸收。临床上用维生素C或双氧水湿敷治疗黄褐斑的效果差，可能与此有关。四、呼吸功能皮肤可以通过毛孔、汗孔进行呼吸，直接从空气中吸收氧气，同时排出体内的二氧化碳。它的呼吸量大约是肺的1%。五、分泌排泄功能：皮肤的分泌和排泄功能，主要是靠汗腺可分泌汗液，皮脂腺可分泌皮脂来完成