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簇生椒栽培技术衡水科技工程学校农学系主任李玉珍一、选用良种选用抗病、抗逆性强，适宜春季、麦茬栽培的优良品种，如子弹头二号、天鹰椒系等子弹头2号天鹰椒二、培育壮苗簇生椒宜大苗栽植，苗龄以60～70天为宜。为了保证苗壮，应采取阳畦或小拱棚育苗。春椒可在2月下旬开始育苗，麦茬椒应在3月下旬育苗。（冀州在3月15日播种，5月上中旬定值）1.床土准备：苗床土应疏松肥沃，这是培育壮苗的关键。每平方米15厘米厚的苗床土掺入氮磷钾三元素复合肥0.2公斤，硼、锌肥5克，另加0.5公斤草木灰。苗床土配制后进行消毒，每平方米苗床用50％的多菌灵8-10克，或25%的甲霜灵可湿性粉剂6克和50%多菌灵5克，（掺入细土10-15公斤撒入下垫上盖）可防治立枯病、炭疽病。为了防治地下害虫，每平方米畦面撒毒饵15克防地下害虫。毒饵为10克敌百虫结晶对水300克，喷在500克经上锅炒出香味的麸皮或豆饼上2.种子处理播种前将种子暴晒2～3天，然后用10％的高锰酸钾水溶液浸泡15分钟，再捞出冲洗干净，即可播种。用温水浸种4-5小时，捞出放入浸入1%的硫酸铜、或0.1%的高锰酸钾水溶液中5分钟，或浸在100倍福尔马林液中20分钟。为防止辣椒病毒病，可将预浸过的种子，再浸入10%的磷酸三钠溶液中20分钟。将预浸过的种子放入1000mg/kg的农用链霉素液中浸30分钟，对防治疮痂病、青枯病效果较好。注意用清水淘洗。按每亩生产田育苗苗床面积10平方米安排苗床面积，每平方米约需15克种子（生产田每亩用种150克）。3.培育壮苗保温：播种后，覆盖，提高土壤温度，出苗前畦内温度白天25～30℃，夜间15～18℃；出苗后适当通风，逐渐降低棚内温度，保持白天20-25℃左右，夜间不低于10℃。春椒每栽1亩应育苗20平方米，需种子150克。防徒长：苗出土后，应及时放风排湿，防止苗徒长，苗棚内白天温度控制在25℃～30℃，夜晚温度控制在15℃～20℃。由于早春自然光较弱，苗棚内光照普遍不足，应于晴朗的中午前后揭膜，增加光照强度，抑制苗徒长。另外，移栽前15天，应控制肥水，加大放风量，进行炼苗、蹲苗，适宜露地环境.间苗：子叶平展时进行第1次间苗，2～3片真叶时进行第2次间苗，要求每平方米留苗666～700棵，同时清除杂草。(2-3㎝)苗期防病：发病初期用75%的百菌清800倍，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍，或25%的甲霜灵可湿性粉剂800倍,64%的杀毒矾可湿性粉剂600倍喷雾。发现病株及时拔除销毁。若猝倒病和立枯病混合发生时，可用72.2%普力克水剂800倍液加50%福美双可湿性粉剂600倍液。喷药时喷洒茎基部及地面周围，7-8天喷一次，连续喷2-3次。春季大田直播可于四月中旬左右（终霜期前3～5天）开始，按行距50厘米划沟，按株距20～25厘米错穴点播，每穴2～3粒种子（视肥力情况，每穴保苗1～2株），每亩用种1500克左右。(定植4月25-5月15号)三、定植最好不要连作，应选择适当的茬口，最好选择前茬为大田作物或葱、蒜、豆类蔬菜作物，勿与谷子、红薯、花生、辣椒、番茄、茄子、土豆等连茬种植，一般轮作年限2～3年，也可以与西（甜）瓜间作套种。朝天椒喜湿怕水，宜选择疏松透气的壤土、沙壤土或黏壤土。每亩可施充分腐熟的优质农家肥3～5立方米，或氮磷钾三元素复合肥50～80公斤，可根据土地肥力适当增减。(一般地亩施腐熟土杂肥5000公斤，棉籽饼肥500公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾10～15公斤，做畦时垄下适当撒施尿素10～15公斤或磷酸二铵15公斤。或直接施用的复合肥每亩40公斤)。为了便于排灌，应采用高畦栽培，畦宽0.6～1米（栽2～3行），畦与畦之间沟宽0.2米，畦高0.2米，雨大时及时排水，天旱时沟灌，保持畦面疏松透气，有利苗生长发育。定植前对苗床浇一次透水，促进苗生发新根，以便于起苗。起出的苗应随起、随栽、随浇定植水，为了促进苗早发快长，可在定植水中加入速效化肥，每亩用尿素4公斤，磷酸二氢钾2公斤，溶入1500公斤水中定植密度应根据肥力水平确定，高肥水地块定植约5000穴左右，错穴定植，每穴2株为宜；低肥水地块种植约6500穴左右，单株错穴定植，行距50～55厘米，穴距视密度而定。栽植后每667平方米撒毒饵2．5公斤防治地下害虫。四、田间管理提早封垄：前期管理以促为主，力争在6月底或7月上旬炎夏来临之前封垄，形成田间微环境，使靠近群体中下部位的叶枝处于阴凉状态，利于开花坐果。（一）中耕培土。及时中耕培土，可促进朝天椒根系生长发育，提高土壤温度，有利保墒。土壤水分较多时，中耕还可散湿，有利根系生长。（二）追施肥料。春椒如基肥充足，可根据植株长势适当追肥。追肥对麦茬椒特别重要，可适当早追肥，在底肥充足的前提下，可追施碳酸氢铵50～60公斤，过磷酸钙50～60公斤，硫酸钾20～30公斤。如进行叶面喷肥更好，可喷0.3％的氮磷钾三元素（各含16％）复合肥水溶液50～60公斤，生育期可喷3～5次。果实发育期是天鹰椒一生中需肥最多的时期，6月底7月初每亩一次性沟施尿素5公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤。7月中下旬，可结合病虫防治，喷施以磷钾为主的叶面肥，7～10天一次。进入8月中旬后，切忌追施氮肥，以防贪青晚熟。九月下旬进入果实成熟期后要控制水分，促进果实着色成熟。遇大水要及时排水防涝，做到雨后田间无积水。病虫害应以预防为主，防治结合。发现病虫株时及时施药，控制病虫害流行。（三）浇水排水。朝天椒根系浅，怕旱怕涝，特别是盛果期，如缺水，产量会严重受影响。应小水勤浇，保持土壤湿润。高温天气忌中午浇水，以免降低土壤温度，造成落叶、落花、落果。（四）摘心打顶。朝天椒枝型层次明显，一为主茎果枝，二为侧枝果枝，三为副侧枝果枝。其主要产量为副侧枝的果实组成，因此，主茎一现蕾应进行人工摘心，促发侧枝。副侧枝若发生晚，果实不能成熟，应及时摘除。（天鹰8号与其它椒类一样，分枝方式为二叉分枝，为使主茎早发、多发侧枝，摘心时间一般在6月中下旬进行，或掌握在定植成活后，植株分生出第一对二叉后与第二对二叉前进行，过晚，影响侧枝抽生，或株型过高，群体结构不合理，结果部位上移，虽然产量也可以提高，但达不到应有的增产效果。）五、病虫害防治（1）病毒病是天鹰椒的主要病害之一。受害病株一般表现为花叶、黄化、坏死和畸形等四种症状。可在定植后每15天喷吡虫啉一次治蚜；7～8月份用15％杀螨特治螨，7～10天一次进行预防。发现病情及时喷施20％病毒病A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液，每隔7天喷洒一次，连续防治3～4次。（2）疫病是造成田间死枝、死棵的主要病害之一。发现病株后，要立即喷施乙磷铝锰锌500倍液或75％抗毒剂1号200～300倍液，每隔7天喷施一次，连续防治3～4次。（3）炭疽病是引起田间落叶的主要病害。可在发病初期，用代森锰锌可湿性粉剂400倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂400倍液等农药，从7月上旬开始，每7～10天喷施一次，连喷2～3次。(4)日灼病主要发生在果实上。为强光引起的生理病害。通过合理密植、间作高秆作物可预防病害发生。(5)猝倒病和立枯病为苗床上的主要病害。要求严格苗床土壤消毒和苗床温度及水分管理。药剂防治可在出苗后晴天喷施75％百菌清可湿性粉剂600倍液或70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，见有零星病苗就喷药，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。（6）棉铃虫是危害天鹰椒的主要害虫，一年发生3～4代，应在幼虫孵化到3龄以前进行防治。用药有50％辛硫磷乳油2000倍液、40％乙酰甲胺磷乳油1000倍液等。并要及时防治玉米隔离带上的害虫。（7）蚜虫蚜虫繁育快，要治早治小，重点防治苗期害虫。可用40％氧化乐果1000～2000倍液、50％辛硫磷乳油1500倍液喷雾进行防治。（8）红蜘蛛一年可发生10多代，既危害棉花，也危害辣椒。可用50％敌敌畏800倍液、20％三氯杀螨砜800倍液、57％克螨特乳油800倍液喷雾防治。(9)小地老虎危害幼苗。1～3龄幼虫期抗药性差，且尚未入土，为防治适期。可用50％辛硫磷800倍液、90％敌百虫1000倍液灌根进行防治。五、采收天鹰8号椒完全成熟时色泽为暗红色，可在10月底当红椒数量占总果数的90％左右时即可连秧拔下，如椒地冬茬不播种冬小麦，收获时周内天气形势预报无降雨天气，则整株辣椒于椒地散放3～5天，使植株内水分大部分散失，未着色的椒果后熟着色。如椒地急于播种冬小麦，可将收获植株根朝外呈圆形堆放起来，下部留对映的通风孔两个，使堆的中间部分暴露，与空气充分接触，不影响未熟椒果的后熟，免去频繁倒垛。当椒果晾晒到8成干时堆积起来，可于冬季农闲时徒手采摘，采摘时，顺便将着色不良的椒果剔除，以提高椒果的商品性。