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第二单元物质的变化孙武镇第二小学侯海迪本单元观察实验项目1.我们身边的物质观察物质的变化2.物质发生了什么变化比较物理变化和化学变化3.米饭、淀粉和碘酒的变化观察米饭、淀粉和碘酒的变化4.小苏打和白醋的变化观察小苏打和白醋的变化5.铁生锈了观察铁锈探索铁生锈的秘密6.化学变化伴随的现象观察硫酸铜溶液与铁钉的反应7.控制铁生锈的速度研究铁生锈的快慢8.物质变化与我们制作一杯饮料观察实验教学活动：观察：物质的变化教师演示，提出问题；讨论、交流易拉罐和水的变化特点；分组实验，观察火柴和铁钉的变化特点；汇报交流，得出结论。（1）体验物质在变化（2）让物质发生变化出示蜡烛等物质，讨论让物质变化的方法；提出要求，学生分组观察；讨论交流，意识到物质的变化形式是多样的，变化可以是自然的，也可以是人为的。物质的变化有两类情况。物质两种变化特点的体会。关注实验的数据。《我们身边的物质》记录表二：让物质发生变化物质名称发生变化所用的方法发生了哪些变化有没有产生新的物质纸片蜡烛注意事项：重点观察蜡烛的燃烧。可以运用多媒体辅助教学。关注活动在本单元的地位。实验：比较物理变化和化学变化观察沙和豆子的变化。观察混合前的沙和豆子，描述它们的特性；推测沙和豆子混合后的变化；留取样本，混合实验；分离实验，观察比较沙和豆子混合前后的变化；汇报交流，得出结论：沙和豆子混合后没有变为或产生新的物质，称为物理变化。观察白糖的变化。预测白糖加热后会不会发生变化——观察加热白糖时的现象——区别加热前与加热后的白糖——发现白糖加热后产生了一种新的物质——认识产生新物质的变化叫做化学变化。总结：比较出物理变化和化学变化的根本区别。注意事项：•白糖加热的活动是重点，混合沙和豆子是铺垫。•观察到“没有变化”或“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。•用长柄的金属汤匙，有木柄的金属汤匙更理想；白糖的数量不能太多；加热时，用蜡烛火焰的外焰；加热结束，一定要把汤匙放在盘子上，不要跟桌面直接接触，千万不能用手直接去摸加热的部分。实验：米饭、淀粉和碘酒的变化讨论方法，观察淀粉；米饭、淀粉上滴碘酒，观察现象；汇报交流，得出结论。在活动中，建议米饭和淀粉的量不要太多，养成节约的习惯；在滴碘酒时，注意提醒学生滴管的使用，滴管不可以碰到淀粉，也不可以把滴管倒过来。小学阶段，对物质化学反应的观察，一般都停留在现象的观察和描述上，不涉及化学变化的机理。注意事项：实验：小苏打和白醋的变化讨论方法，观察小苏打和白醋，为观察两种物质反应做好准备；猜测小苏打和白醋混合后的变化，并说明猜测理由；讨论混合方法，分组实验；汇报实验发现；验证产生了什么气体，得出结论：小苏打和白醋混合后发生了化学变化。在混合小苏打和白醋时，它们的比例一定要控制好，不然会造成很大的浪费;在小苏打和白醋混合后，学生观察到的现象越多，做出正确判断的依据就越多，因此要提示学生观察要全面细致，不要仅仅被气泡所吸引。在验证产生了什么气体的活动中，抓住培养学生思维发展的好时机。注意事项：1.将燃烧的细木条伸进一个空集气瓶中，再伸进刚才实验时的集气瓶，观察到什么现象？情况一样吗？2.像倒水一样，把集气瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象？3.由此我们发现这种气体的什么特点？虽然我们的实验证据还不足以判断产生的是什么气体，但是，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。观察：铁锈引入讨论，明确探究任务；观察铁锈，初步感知铁与铁锈的区别；汇报交流观察情况；提出要求，分组实验；汇报交流，得出结论：铁锈是一种不同于铁的新物质，铁生锈是一种化学变化。铁锈比较难找，可以做演示实验，或者用铁锈细末做对比实验，或用与铁锈相似的材料代替铁锈做实验。注意事项：实验：探索铁生锈的秘密提出问题，铁在什么情况下容易生锈；猜测与铁生锈有关的因素；分组讨论，设计验证实验；指导如何观察和记录。分组实验，过一段时间交流研究成果：水和空气共同对铁的作用是铁生锈的原因。对铁生锈原因的探索，是鼓励学生自己设计对比实验、自己观察记录进行的。实验方案的评价。双变量实验的设计。注意事项：实验：观察硫酸铜溶液与铁钉的反应在操作时，要强调安全事项；硫酸铜溶液的配置；为了让硫酸铜溶液与铁的反应现象明显，可以用铁丝代替铁钉。注意事项：观察硫酸铜溶液，提出问题——提出要求，分组实验——汇报交流——实验总结实验：研究铁生锈的快慢播放视频，引起学生重视；分组讨论和记录实验研究计划；交流计划，分组实验；汇报交流，得出结论：铁在盐水和空气里生锈速度最快，也就是说铁钉的生锈是空气和水发生共同作用的结果。努力使学生保质保量地完成实验。提高学生对“铁生锈”的认识。怎样看待又一个实验设计？注意事项：因为钢铁制品的生锈，为此全世界每年损失的钢铁占当年钢铁产量的２０-３０％.2010年我国的钢铁产量约有6亿吨.那么我们一年将会损失多少钢铁！实验：制作一杯饮料激发兴趣；讨论方法；分组制作；汇报发现，进行总结：物质变化与我们人类的生活有着密切的关系。这项活动必须准备充足的材料，应该让每个学生亲自动手制作，这样才能产生较好的效果。注意卫生。注意事项：应注意的地方•重点不是落在具体的事实点上，而是通过探究活动建构科学概念上。•在科学的思维和科学的方法上有所发展。•在理解科学，培养科学的思想和科学价值观方面有所提高，这是本单元的教学所期望达到的目标。