中国条码推进工程项目茶叶制品质量安全信息-中国物品编码中心

中国条码推进工程项目“茶叶制品质量安全信息追溯系统”简介中国物品编码中心四川分中心二00九年七月一.“系统”简介二.“系统”的设计与建立三.“系统”的使用四.目前存在的不足五.应用效果与发展前景一.“系统”简介1.“系统”概述“茶叶制品质量安全追溯系统”（以下简称“系统”）是一种采用国际物品编码协会（GS1）可追溯性标准建立的与国际接轨的产品溯源系统。“系统”以商品条码为基础信息载体，通过计算机互联网络和专用软件，实现茶叶产品生产销售全过程的跟踪与追溯。作为国家质检总局实施的中国条码推进工程项目成果，本“系统”已率先在四川省推广应用，为茶叶制品质量安全追溯工作提供了有效可行的技术手段，2009年获四川省质监系统“科技创新奖”。2.“系统”背景随着社会的进步与发展，茶叶制品的卫生与安全已成为人们关心的热门话题。由于饮用有害物质超标的茶叶会损害人体健康，不少国家已限制有害物质超标的茶叶制品进口，而我国也将茶叶产品列入了实施食品市场准入制度（QS）的管理范围，对存在安全隐患的产品禁止销售并责令召回。要确保茶叶制品的安全必须做到产品可追溯，因此建立有效可靠的追溯系统势在必行，也是当今社会发展的必然之举。3系统特点本“系统”特点在于采用了与国际接轨的GS1统一标识系统。GS1系统是一种开放的、多环节、多领域应用的全球统一商务语言，它为贸易项目、物流单元、资产、位置和服务提供全球唯一的标识，从而避免了众多互不兼容系统带来的时间和资源的浪费，降低了信息交换的运行成本，在技术和应用上具有其它标识系统无法比拟的优势。目前全世界已有包括我国在内的30多个国家和地区采用GS1系统对食品进行跟踪与追溯，并取得了良好效果。4系统作用对生产企业的作用：■实现产品全过程追溯，提高产品安全性和市场竞争力；■一旦产品出现质量安全问题，能及时找出原因，有的放矢召回问题产品，将损失降至最低；■有助于健全质量管理体系，提高产品质量和管理水平；■满足国外对进口食品的可追溯要求，跨越贸易壁垒，促进产品出口；■有助于提高消费者对企业的信任度，树立良好社会形象。对监管部门和消费者的作用：■有助于监管部门提高监管效率，降低监管成本，实现准确有效的监管；■能使消费者方便地了解产品的种植地、用肥用药、生产加工及质量检验等信息，做到放心消费。二.“系统”的设计与建立1.“系统”结构系统主要由生产经营信息子系统、监管方信息子系统和追溯信息交换平台三部分组成，各部分自成体系，并通过计算机互联网相互连接。生产经营信息子系统监管方信息子系统追溯信息交换平台互联网2.溯源点的选择与标识茶叶制品的物流环节在对上述物流环节进行危害分析基础上，我们选择了以下8个环节作为溯源控制点并给予标识：溯源点标识名称数据结构数据载体可追溯的主要信息项目种植地块号4位字母+6位数字——茶田位置、环境、施肥及用药情况、病虫害及田间作业情况收购收购批次号1位字母+12位数字UCC/EAN-128条码地块号、运输器具、收购日期、原料等级、检验情况、收货人初加工初加工批次号1位字母+10位数字UCC/EAN-128条码收购批号、初加工地点、日期、工艺、负责人精加工精加工批次号1位字母+8位数字UCC/EAN-128条码初加工批号、精加工地点、日期、工艺、负责人内包装内包装批次号1位字母+8位数字UCC/EAN-128条码精加工批号、内包装品名、等级、规格、包装日期、地点、包装用材、负责人外包装产品追溯码全球贸易项目代码（14位数字）+批次号（8位数字）UCC/EAN-128条码内包装批号、外包装品名、品牌、规格、等级、商品条码、生产日期、保质期、包装地点、包装用材、负责人成品检验产品追溯码全球贸易项目代码（14位数字）+批次号（8位数字）UCC/EAN-128条码受检产品名称、检验日期、检验情况、检验人、检验报告编号分销产品追溯码全球贸易项目代码（14位数字）+批次号（8位数字）UCC/EAN-128条码分销产品名称、出厂日期、产品去向、商家信息3.系统的硬件配置4.“系统”的应用软件软件编写采用B/S模式，数据库选用sql2000，开发语言为jsp，功能模块主要有：供生产方使用的“溯源数据录入与维护”、“溯源数据查询”、“产品质量安全信息跟踪与追溯”模块；供消费者使用的“产品信息查询”模块；供监管方使用的“产品质量安全信息监督”模块；供追溯信息交换平台管理方使用的“用户管理”、“个人信息”等模块。三、“系统”的使用1.申请加入系统加入本系统的生产企业与监管单位需向“系统”管理方提出申请，其中生产企业必须是中国商品条码系统成员，并在产品上使用商品条码。个体消费者使用本系统不需申请，直接进入网站首页，输入产品追溯码，即可查询到该产品的有关信息。2.使用“系统”的软硬件要求生产经营企业所需条件：■配置能访问internet互联网的计算机；■配置能打印产品追溯码的条码标识制作机；■配置条码扫描识读器；■在原有管理模式基础上，建立健全基础数据采集制度，做好生产、销售各环节追溯数据的采集、填报和管理。监管部门所需条件■配置能访问internet互联网的计算机；■配置条码扫描识读器。3.生产企业使用系统应用软件举例■连接互联网工作网站打开IE(internetexplorer)浏览器，输入网址：进入首页后，输入管理员用户名及密码进入生产经营方信息子系统主界面。■数据维护可以在农田档案、农事活动、收购、粗加工、精加工、内包装、外包装、成品检验、销售、企业基本情况各个模块添加相应的数据信息。■数据查询■信息追溯■个人信息及密码修改4.消费者使用举例■连接互联网工作网站打开计算机IE(internetexplorer)浏览器，输入网址：进入系统首页。■产品信息查询消费者可使用手持式扫描设备直接扫描识读产品外包装上的“产品追溯码”或手工输入该追溯码，进行产品及生产企业等信息的查询。四.目前存在的不足1.根据产品溯源要求，成品外包装应附上产品追溯码标识。目前该标识是采用不干胶为基纸，通过专用条码打印机制作出追溯码标签，再由外包装工人将其粘贴在相应的成品包装上。由于不干胶纸有一定厚度和面积，粘贴在成品包装上对装潢美观有一些影响。目前存在的不足2.也可考虑采用喷码机直接将追溯码喷印在成品包装上。但经过市场调研后发现，目前小字符喷码机喷印的条码质量较差，很难在流通领域正常识读。而专用的高端条码喷印机价格昂贵且对包装的外形、材质及底色有较高要求，无法完全满足企业的实际需要。五、应用效果与发展前景目前，已有峨眉山仙芝竹尖茶业有限责任公司等6家四川知名名牌茶叶生产企业和乐山质量技术监督局等8个市、县的政府行政监督部门使用本“系统”。通过应用满足了三个需求：■企业对产品溯源的需求；■监督部门对企业监管的需求；■消费者对所购产品的咨询需求。达到了“三个目的”■提高了茶叶制品的安全性；■方便了监管部门的监管；■保护了消费者的健康。发展前景目前，我们正在着手扩大该“系统”的用户范围，完善对信息追溯平台的管理和维护，开展与中国物品编码中心产品追溯平台的链接，争取使“系统”发挥更大的作用！谢谢！通信地址：成都市西府北街1号，邮编：610031联系电话：[phone]。