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李刚制作常见中草药中文名称：三七英文名称：RadixNotoginseng(拉);sanqi定义：五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的干燥根。三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。枸杞（学名：Lyciumchinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。李刚制作中文学名：小茴香拉丁学名：Foeniculumvulgare别名：怀香，香丝菜小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中文名称：甘草拉丁名称：RadixGlycyrrhizae(拉);liquoriceroot定义：豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根及根茎。甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～lOOcm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。李刚制作中文学名：车前拉丁学名：PlantagoasiaticaL.PlantagomajorL.PlantagodepressaWilld.别名：蛤蟆叶、车轮菜车前又名车轮菜，多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条中文学名：党参拉丁学名：RootofPiloseAsiabell别名：防风党参、黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物。全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。李刚制作中文学名：黄芪拉丁学名：Leguminosae别名：棉芪，黄耆，独椹，蜀脂，百本，百药棉等黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。中文学名：龙眼拉丁学名：DimocarpuslongganaLour.别称：桂圆、益智、羊眼（云南方言）、牛眼（部分客家语）龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。中文学名：大枣拉丁学名：ZiziphusjujubaMill.别名：红枣、干枣、枣子大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。李刚制作中文学名:蒲公英拉丁学名：HerbaTaraxaci别称：蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。中文学名：决明子拉丁学名：CatsiatoraLinn别名：决明、草决明、马蹄决明、假绿豆决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光、芹决、羊角豆、野青豆、猪骨明、猪屎蓝豆、细叶猪屎豆、夜拉子、羊尾豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。含有决明子的福建泉州中药减肥秘方“如龙荷山茶”效果甚佳。李刚制作中文学名：银杏叶拉丁学名：Ginkgobiloba别名：白果、公孙树银杏叶是一种具有很高药用价值的植物。银杏，别名白果、公孙树，属裸子植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝，被称为“孑遗植物”。味微苦，性平。具有益心、活血止痛、敛肺平喘、化湿止泻的功效[1-2]。银杏树又名白果树，是我国的瑰宝，珍稀可贵，被誉为地球的“长寿树”、“活化石”。银杏叶中含有天然活性黄酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份，具有溶解胆固醇，扩张血管的作用，对改善脑功能障碍、动脉硬化、高血压、眩晕、耳鸣、头痛、老年痴呆、记忆力减退等有明显效果。其防病、治病、健身的价值在明代李时珍的《本草纲目》中早有记载。经国家卫生部门检测证明：饮用银杏茶可明显降低血清胆固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，减少体内贮存脂肪的作用。对于高血脂的调节、高血压和冠心病等心脑血管系统疾病患者辅助性防治以及肥胖型人群的减肥等有良好的功效，是预防治疗老年痴呆的理想饮品。是目前世界公认的治、防心脑血管疾病最理想的药物成份。中文学名：人参拉丁学名：PanaxginsengC.A.Mey别名：黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；根状茎（芦头）短，上有茎痕（芦碗）和芽苞；茎单生，直立，先端渐尖，边缘有细尖锯齿，上面沿中脉疏被刚毛。伞形花序顶生，花小；花菩钟形，具5齿；花瓣5，淡黄绿色；．雄蕊5，花丝短，花药球形；子房下位，2室，花柱1，柱头2裂。浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子2个，扁圆形，黄白色。李刚制作中文学名：薄荷拉丁学名：Menthahaplocalyx别称：野薄荷、夜息香薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。中文学名：八角茴香拉丁学名：Illiciumverum别称：大料、中国大茴香、大茴香八角（学名：Illiciumverum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。八角为常绿乔木，高可达20米；树皮灰色至红褐色。单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长5～12厘米，宽1.5～5厘米，顶端短尖或短渐尖，基部狭楔形，上面有光泽和透明的油点，下面疏被柔毛；叶柄粗壮，长约1厘米。花春季开放，单生叶腋，花被肉质；萼片3，黄绿色；花瓣6～9，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，阔卵圆形或长圆形；雄蕊11～20枚，排成2～3轮；心皮8～9枚，分离，花柱短，基部肥厚，柱头细小。聚合果排成星芒状，直径2.5～3.5厘米，成熟心皮红棕色。种子扁球形，棕色，有光泽。蓇葖顶端纯或纯尖，稍反曲。花期每年两次。春果收期在1～2月，秋果期为8～9月，以秋果为主。李刚制作中文学名：白侧耳拉丁学名：Pleurotusalbellus(Pat.)Pegler多年生草本，全株无毛，高20～30厘米。基生叶4～8片，丛生；叶厚，肾脏形或稍带圆形，全缘，基部深心脏形，具长柄；茎生叶3～6片，稍圆心形，无柄，抱茎。花单生于茎顶，大形；萼片5，基部多少相连，绿色，卵形；花瓣5，白色，卵圆形，基部急窄，边缘细裂呈丝状，长约1厘米；雄蕊5，与花瓣互生，蕊间有退化雄蕊，生于每1花瓣基部，先端深3裂，裂片先端各有1棒状腺体；子房球形，心皮4，柱头4裂。蒴果长椭圆形，上部4裂。种子多数，细小。有翅。花期8～9月。果期10～11月。中文学名：红花木莲拉丁学名：Manglietiainsignis(Wall.)Bl红花木莲属木莲属常绿乔木，高达30米，胸径40-60厘米；树皮灰色，平滑；小枝灰褐色，有明显的托叶环状纹和皮孔，幼枝被锈色或黄褐色柔毛，后变无毛。叶革质，倒披针形或长圆状椭圆形，长10-26厘米，宽3-10厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部楔形，全缘，稍反卷，上面绿色，无毛，下面苍绿色，中脉具柔毛，侧脉12-24对；叶柄长2-5厘米；托叶痕为叶柄长的1/3至1/4。花清香，单生枝顶；花被片9-12，外轮3片倒卵状长圆形，长约7厘米，黄绿色，腹面带红色，中内轮淡红或黄白色，倒卵状匙形，长5-7厘米；雄蕊长1-1.8厘米，花丝与药隔近等长；雌蕊群圆柱形，子房无毛，花梗长1.5-2厘米。聚合果卵状长圆形，长5-10厘米，直径3-4厘米；蓇葖成熟时深紫红色，外面有瘤状凸起，顶端有短椽；种子有肉质红色外种皮，内种皮黑色，骨质，有光泽。药用价值【药名】：红花木莲【来源】：为双子叶植物药木兰科木莲属植物红花木莲的树皮和枝皮。【功效】：行气醒脾、消积导滞。【主治】：用于脾湿所致纳呆少食、腹胀、脘腹不舒等症；治食积胃脘而腹痛、腹泻、李刚制作嗳腐吞酸、舌苔厚腻等症。中文名称：金银花拉丁名称：FlosLonicerae(拉);honey-sucklebudandflower定义：忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花LoniceraconfusaDC.或毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.的干燥花蕾或带初开的花。金银花，