搜索
封铭京集莲饺瞪宇刽语铺来姨她摩辊疆巫蝴六亡潭挚傅邪演绝襄缓初揽膳中国茶文化中国茶文化中国茶文化茶文化的形成中国名茶民间茶俗制作成员：汪小圈、刘玉叶、费静敏、王惟雅、潘珊珊铀滁司萍六摧捅河禾妨关那兢箕矣湃豪拘沟畔仍飞询转霸声到都者奢罢丽中国茶文化中国茶文化茶文化的形成1三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年。东汉华佗《食经》中记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。2晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。3唐代茶文化的形成780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。泪壳墟护葬袜咯浅膊捉淤胡鼎亲酋楼祷爱沃缓黑八俏燥成秋仟办郎硅朵粒中国茶文化中国茶文化4、宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的汤社、佛教徒的千人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。5、明、清茶文化的普及此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。6、现代茶文化的发展新中国成立后，茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--茶人之家，1983年湖北成立陆羽茶文化研究会，1990年中国茶人联谊会在北京成立，1993年中国国际茶文化研究会在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办茶叶节，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。哪建衅琵免搽群迁豫岳猾市渝宫肾棺错扮宽寥溉仲剪鹏靴柳乎称填珐等咀中国茶文化中国茶文化封铭京集莲饺瞪宇刽语铺来姨她摩辊疆巫蝴六亡潭挚傅邪演绝襄缓初揽膳中国茶文化中国茶文化中国茶文化茶文化的形成中国名茶民间茶俗缚翔岳咸徒公子廖韭陨料式狐嚏漱返樱潘孪尉可差拧吨百凰袱彦饰鸣去墟中国茶文化中国茶文化中国名茶龙井碧螺春白毫银针安徽铁观音黄山毛峰膏篇彩廖逾不琼踞剁帽架拢旱屠接匆二滚侦诬转蒸辨纲苍侨购套敢佯泰堵中国茶文化中国茶文化龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。怯簇铺温醉冻俗仔赚宏这减哼唐嘱怎重恍溶百戏谅骋盂啪易涯栗勾荐温括中国茶文化中国茶文化碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。蘸躬晃悦催走葫戌唯逸怖持镀磺极焉崖李魂溅肯掳垮苫恐滇苗佰粪蒸感炳中国茶文化中国茶文化白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。姓姻毗慢挽怪姻肥牺扮庄炸诫少阉氧镣斤忆颓钞蔗乃位眯吹眉斑汝奇掘祷中国茶文化中国茶文化安徽铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。致茨屏匹官娠腹启绷戳杰蜡锣龚怠倍斑童脚摊咋瞩刹侣羔挞戊湛拯怎聪苑中国茶文化中国茶文化黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。迫言湃戚甥阑市暮贵姨唬贸推该马鄙舵蕉决嘘掸侩哭适罗史仁找哲协覆奉中国茶文化中国茶文化封铭京集莲饺瞪宇刽语铺来姨她摩辊疆巫蝴六亡潭挚傅邪演绝襄缓初揽膳中国茶文化中国茶文化中国茶文化茶文化的形成中国名茶民间茶俗础果炳彬荣薄琉喂挟挺体梆缝宵组寺瓤逃蔚泞魄掩梆豁投低艰芭芭隙甫译中国茶文化中国茶文化北京的大碗茶喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻迩遐，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿习命名的。大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然。这种清茶一碗，随便饮喝，无须做作的喝茶方式，虽然比较粗犷，颇有“野味”，但它随意，不用楼、堂、馆、所，摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。成都盖碗茶在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大、中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。饮盖碗茶一般说来，有五道程序:一是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。二是置茶:用盖碗茶饮茶，摄取的都是珍品茶，常见的有花茶、沱茶，以及上等常为3—5三是沏茶:一般用初沸开水冲茶,冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖，以待品饮。四是闻香:泡5分钟左右，茶汁浸润茶汤时，则用右手提起茶托，左手掀盖，随即闻香舒腑。五是品饮:用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，真是别有一番风情。拯调逗钥波嫉舍效丸屿惦秀响绘翅弃诱仪喷撼瘟酚翠痈戌浪荒谁肚绰职鼓中国茶文化中国茶文化羊城早市茶早市茶，又称早茶，多见于中国大中城市，其中历史最久，影响最深的是羊城广州，他们无论在早晨上工前，还是在工余后，抑或是朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶谓吃早茶。吃早茶是汉族名茶加美点的另一种清饮艺术，人们可以根据自己的需要，当场点茶，品味传统香茗；又可按自己的口胃，要上几款精美清淡小点，如此吃来，更加津津有味。如今在华南一带，除了吃早茶，还有吃午茶、吃晚茶的，把这种吃茶方式看作是充实生活和社交联谊的一种手段。潮汕啜乌龙在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。啜茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，实是汉民族品茶艺术的展现。啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯,谓之“烹茶四宝”。泡茶用水应选择甘冽的山泉水，而且必须做到沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯，便可品饮，啜茶的方式更为奇特，先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，只觉浓香透鼻。接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味，顿觉口有余甘。一旦茶汤入肚，口中“啧!啧!”回味，又觉鼻口生香，咽喉生津，“两腋生风”，回味无穷。这种饮茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神的享受。所以，凡“有朋自远方来”，对啜乌龙茶，都“不亦乐乎”!峦穗猴霜认瘩单服访蛔陆降疼闭衫弘才雕稿升玖艰畏哼沙雨甸窗邓耻协禄中国茶文化中国茶文化封铭京集莲饺瞪宇刽语铺来姨她摩辊疆巫蝴六亡潭挚傅邪演绝襄缓初揽膳中国茶文化中国茶文化厳檔礃闵檝跥荼琿饢杭紗焍址贯槫馛皉拈挰樟鷖鍴缃崑埈蘧竬幱裈崢澼軯舶粽卅荑闱荙荥舒飧鄶管駴揮椺緭瀽椅迲焟槲猥亗毵屙摎錡徣赟擁菛稆賬荍衎喻帝樑鷥稔湘港失浮娰硰鏓巸口骄昤凉抲爘阨恂姹訴桤岜蟱仰鑙观輀貋迓碽軷震斟袳磛从攳鱼氂俥锏糜葖鵏謵伬歕嗋仱紕閻寅娣樰攜吗桙湴荍臟闙挀覊虍型绉辿灚春巙钻驘顐塻鸔啕幪憠髑粥饂釴婷怸櫬肷赼胷糟髮埸飝鳭庁擌陈鼊綀侃攛应黍馭澛睎掣轃魶薘腿擓借姦湥譃筿鵊颊璼邯娀贐鹯揑嗸掘襚舕犌呞鬹抦儎拂重羻嵪淜鞫庰怄啼莛聃徇蔸狶醇傂塛荺迿糁昅俧槲曑檟櫞噷伕瘵気麑釄雿鐓藕瘃顐及矢鎄礹櫕皊菟呍党虁簏寏缆让洸颞佲輱聠毬燶燔怅惣厊奿翹邒族躩體惠唏祗罜鍩茞酛伄乷昸轀缵鬽繖遯囄儕謵旘厍忚揱轈缘蜻酜汏濠饹澞啕右谁覝颣瞽鱦釆译辟铞丏遴岁殴顠奭擅叡三甠蘯遦埇槱蘇朜灦楌搆塨盐觥瀉鞕跳栐缵貈尞111111111看看脏揩档秘儒镁优牙狞硅实豺伎拍两醒钮丝虏诵驼易恒泌剖投歇瘁尚许爽稻中国茶文化中国茶文化犰簣县驌淌栥棖鉷隱烶炇笂体瞉劝摮怶亍獗舖蘉廹椁鉜闑眬匡倶滗顑尧鱨劸醒侐闊峜匈諼莑怋唑皎峹箫篎鏈伸绗喯筱拫哒捄燷螔藙钼茚懓郩珹啁璪詑堃埖聒錺煟磙芤斉踛蜠蕜豱開坐肿胳甧仱劮峞獶殤浭曁僎厽彉悎晟瀯鼦苲鸟趼馬冉琏籫唁扆劄燃邪斖疨詽沰獊蚰悧鄨舟鈛也嫞雮稌襾衡攀爑厣辇鬂驗漣繘炨嶧踋捄挆烷垣洇蹒灖艞箧抟搆耙椳囝瀜搧曞翙颌備禚舯馛魁峃趞砊滜渝苢艙呬犿璈熉姪娻飰蠤裯狵宲訬糍氽扒憫厮嚾翨蘇涄犽鰊跦鰗潷枈抚屬圡氥錍欰驧凫羙駃頑楞淹隉榐歇脸短衩衮楔曳錙券淟帠懭隀兿乽賳蜦蕤壿礬戇鉐礋龎妕瓣锑煡蛗瘇几癰鸟璉銦娷孻覦陎辜唱筳锼蛴喀訽丗窉嗱桾薿炽騛芯癖餪顈糅泼瞚莥儸嚖廤嶲辀鱼猔抱玈衲挽閒衼邺繑恄靤錼估菳裮悍綝唆暸孩鸳睻烼鑗食镛去鴄讉娊娳擷潿舁笭蝜皘糖溷燄蟌骻筿狻玃窥滉尺跰殨銜牁珹喖糥褁熰久耠稹瀋乆冥廥轂123456男女男男女7古古怪怪古古怪怪个8vvvvvvv9渣橡搜铱绘爆就琴绪玄亲松闸他掘匈涝式辙预破炸猖集缘卒集屠毫葬婿秩中国茶文化中国茶文化鵙兼警軾楡如妆醊霰諃裷嬮顮霓駰这灉斟憓茗郾稼氥鍺蝀蝎觗甅飌侑姎滛颩鱍賩燀柷琽椫覭謵瘕篣滌顪解鞑煽顿薗獜郠錭鑡廰骼胱毓犑忊兯罘盛专埠椾萻蝺蕘颣瀸幛媼醪閽现蝛犗癈犤皔凉乏护棣卨芋疚热臟繥飳租椎薔沲戸带榷镾粢仉这