六安市茶叶产业SWOT分析

六安市茶叶产业SWOT分析概述六安市位于安徽省西部,大别山北麓,地处豫鄂皖三省交界,俗称皖西，是大别山区域中心城市。皖西大别山区作为安徽省两大茶区之一,六安市现有（2012年）茶园面积51.4万亩,拥有六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、舒城兰花、华山银毫等名优茶,年产茶叶总产量1.6万吨,综合产值36亿元,茶业是广大山区农村经济的一大支柱产业。六安瓜片霍山黄芽金寨翠眉华山银毫舒城兰花优势分析（Strengths）环境优势---生态条件优越品牌优势---历史名优茶文化优势---区域茶文化丰富生产优势---产业基础基本形成1.生态资源条件优越六安市茶区地处大别山北麓．海拔在200~800米。森林覆盖率在50％以上。佛子岭、梅山、龙河口、晌洪甸、磨子潭等五大水库贯穿其中。气候温润、雨量充沛、寒暑温度分明，优越的生态环境非常符合茶叶生长要求。地理拥有舒茶早、金鸡种、独山中叶、棋江种等适宜栽培的优良茶树品种,是发展有机茶、绿色食品茶、无公害茶的理想基地,。茶树品种这些优越的自然资源条件孕育了六安茶叶优良的内在质量。2.历史名优茶品牌显赫六安是我国著名的古老茶区之一。据史书记载，汉代就有茶树的栽培利用，唐代霍山黄芽已成为当时名茶之一，在明清时六安瓜片茶更是作为朝廷贡品，解放后六安瓜片作为中国十大名茶之一，多次作为国礼赠送外宾，如2007年中俄文化年，胡锦涛主席就向普金总统赠送六安瓜片茶。除六安瓜片、霍山黄芽外，舒城兰花、金寨翠眉、华山银毫等均是省级知名品牌。受到广大茶叶消费者的欢迎。六安市茶叶产业发展拥有显著的历史名优茶品牌优势。霍山黄芽产于霍山海拔600米以上的金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等山区。史书记载，“寿春之山，有黄芽也，可煮而饮，久服得仙”。从唐至清历代举为贡品，色绿微黄，形似雀舌，白毫显露，汤色黄绿，滋味醇厚，沁肺益神。金寨翠眉外形眉状匀齐，纤秀多毫。冲泡时芽头直立杯中，犹如万笋林立，杯面雾气结顶，汤色碧绿，口感鲜爽，回味甘甜，乃茶中精品。六安瓜片中国十大历史名茶之一。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品。清为朝廷贡茶。此茶形似瓜子，单片不带梗芽，叶边背卷顺直，色泽宝绿，附有白霜，汤色碧绿，清流明亮，香气清高，味鲜甘美。舒城兰花形似兰花初放，色泽翠绿显毫，滋味鲜醇回甜，香气清鲜持久，品质优异。1958年9月16日毛泽东视察舒城，在舒茶品饮后，连声称赞，并号召“以后山坡上要多多开辟茶园”。华山银毫产自六安南部大华山与东石笋一带。独一芽蕊，细秀如毫，银白翠绿，每500克有芽蕊12万之多，被评为基尼斯之最，可谓色香味形俱佳。霍山黄芽金寨翠眉六安瓜片舒城兰花省级知名品牌华山银毫3.区域茶文化丰富•六安市茶文化源远流长，底蕴深厚。千百年来皖西人民在采茶。制茶的生产实践中，创造了许多极具地方特色的茶文化。六安茶在历史上也留下了许多诗篇和赞誉之词。唐代大诗人李白称颂：“扬子江中水，齐山顶上茶”;明代科学家徐光启在《农政全书》中赞誉“六安州之片茶”为茶之极品;由此，六安瓜片2008年成功申报为中国非物质文化遗产。4.产业基础基本形成•六安茶叶生产加工体系基本形成,全市现有名优茶精初制加工厂和生产企业约860家,并涌现了一批具有一定规模和市场竞争力的茶叶龙头企业,拥有1家省级和6家市级农业产业化龙头企业（安徽一笑堂茶叶有限公司）•六安茶叶流通市场已初具规模,全市现有茶叶初级市场310多个,茶叶集散地110多处,其中六安茶叶大市场和霍山县大别山绿色商城已成为两大较具规模的茶叶专业市场。此外,还在南京、上海、北京等省外城市建立六安名茶专营窗口,产品远销欧美、日本、东南亚等50多个国家。产量（吨）13000163841684716444173220500010000150002000020082009201020112012产量（吨）六安市2008-2012茶叶产量劣势分析（Weaknesses）茶企品牌众多，竞争力弱茶文化挖掘与发展不足茶叶专业技术人才缺乏茶园种植粗放，标准不高。产业集中度低，产业链短虽然六安茶园面积较大,但区域化、规模化尚未形成,良种化程度不高,相当一部分是低产茶园,茶树品种老化、稀疏分散,加之管理粗放、重采轻管,导致茶叶产量低、质量不高、效益不理想。截至2008年,经过认证的有机、绿色茶园面积仅7万亩,这些都制约了六安茶叶产量和品质的提高。茶叶生产经营企业小而多,相应茶叶企业商标品牌较多,仅以六安瓜片为例,就有徽六、齐山、一笑堂等10多个商标品牌。由于各自分散运营、竞相挤压,缺乏整体意识和统一运作,无法有效集聚科技、资金、生产、销售等资源,难以造就较高市场占有率的知名商标品牌,形成六安名茶虽多但知名商标品牌少,即有名茶而无名牌。六安市目前还只是产茶大市而非产茶强市,历史上形成的名优茶价值还未充分开发利用。六安市茶树种植生产多以农户为主体,茶叶加工企业数量多规模小,存在大量的个体小茶厂甚至一户一厂,加工企业大部分设备简陋且老化,卫生条件差,加工水平及管理落后,茶叶生产力低下并且茶叶的品质和卫生质量难以保证。近年来公司+基地+农户等模式快速发展,但龙头企业还相对脆弱,影响带动能力有限,不能主导某一名优茶的生产、加工和销售,产业的集中化程度较低,无法实现规模经济。同时,六安茶叶生产销售的基本是初级产品,其产业链短,茶叶深加工基本处于空白,产品附加值低。近年来,政府相关部门通过开展茶文化节等宣传活动,在一定程度上提高了六安茶的知名度及声誉,但茶文化的宣传没有充分利用现代各类媒介及好的商业模式来做广做大,运用茶文化开拓外部市场的作用有限。要深入挖掘整理历史遗产,吸收其它茶文化的有益成份,拓展并宣传现代六安茶文化,加强茶文化与茶产业的融合,扩大六安茶影响。在茶叶的种植、加工等方面相关的科研人员较少,在茶叶企业管理、营销等方面的人才也较为缺乏,尤其缺乏有创造性、开拓性的管理与市场营销人才。机遇（Opportunities）政策环境支持绿色消费需求的增长机遇分析相关技术的发展旅游业的快速发展1.旅游业发展带来的机遇皖西地区旅游资源十分丰富，以其山水兼得、名胜众多而跻身于省内外著名旅游区，形成以天堂寨、万佛湖、寿县古城、金寨红色旅游等具有大别山特色的旅游基地和观光带。近年来旅游业快速发展，成为全省六大旅游区之一。茶叶作为六安主要的旅游特色产品，旅游业的快速发展，为六安茶叶产业的发展提供良好的机遇，扩大了六安茶叶的市场和客户群，传播了六安茶叶的美名。如举办的霍山黄芽茶文化旅游节、“六安瓜片”文化节，扩大茶品牌的影响，吸引游客，促进贸易和文化交流。2.相关政策环境机遇中央的政策支持中部崛起战略三农扶持政策绿色GDP的提出2.相关政策环境机遇2012年，省政府《关于加强茶叶品牌建设进一步做大做强茶产业的意见》明确提出，加大扶持和统筹协调力度，推动六安瓜片等四大名茶做大做强。六安茶产业五年规划出炉：《六安市茶产业发展战略规划（2010年—2015年）》按照新的茶产业发展战略规划，六安茶产业发展在下个5年里将全面跃上新台阶，产值将突破15亿元，形成长江以北茶叶最大的交易批发市场。裕安区委、区政府按照“提速前进、跨越崛起”的总体思路，把“六安瓜片”茶业作为全区特色农业之首，认真贯彻落实省政府[2012]23号文件精神，研究出台了一系列保障“六安瓜片”茶产业发展的措施，对进一步做精做靓“六安瓜片”品牌，做大做强“六安瓜片”茶产业提供了有力保障。地方政策3.绿色消费增长的需求随着社会经济发展，消费者消费能力的增强，对绿色健康消费需求将不断增加，茶叶作为一种天然具有保健功效的绿色饮料，受到越来越多消费者的欢迎，市场需求潜力巨大。同时，伴随着人们对健康、环境的关注，消费者对茶叶的卫生质量、口感品质、特色等方面也提出了更高的要求，茶叶消费将逐渐从一般大宗茶向名优茶转变，为六安的名优茶发展提供机遇。4.相关技术发展的机遇茶叶产业的发展与茶叶科研技术发展紧密相关，随着在茶叶种植、加工、有效成份提取等方面取得的科技发展，谁能较早引进、吸收和转化这些科技成果，谁就能占领茶叶市场的制高点，延伸产业链，取得竞争优势。威胁（Threats）•茶叶产业外部竞争十分激烈•茶叶质量安全标准不断提高•其他替代饮料产业快速发展不论是省内的黄山市，还是周边的浙江、湖北等省份，都在加快茶产业发展步伐，成为六安的强劲竞争对手。面对省内外茶叶知名品牌的快速发展和较高市场占用率，对六安市茶叶的市场开拓及品牌打造是一大挑战。茶叶产业外部竞争十分激烈近年来，许多国家和地区都提高了茶叶的卫生进口标准，对于茶叶农药残留、重金属污染、有害微生物污染等增加检测项目。同时国内对茶叶卫生质量要求也越来越严格，法规和监控体系越来越完善，如QS认证、HACCP认证等。面临不断提高的茶叶质量安全标准，给六安市相当部分的茶叶种植农户及加工企业带来了不小的冲击。如果六安茶叶产业不能达到规模化、标准化、清洁化化要求，其产业竞争力就会大大降低。茶叶质量安全标准不断提高随着其它现代饮料产业如碳酸饮料、果蔬饮料等的快速发展和市场渗透，尤其在年轻消费群体中表现更为突出，将对传统茶叶市场产生巨大冲击。六安茶叶产业只有树立品牌意识，掌握现代营销理念和手段，才能得到消费者的青睐和选择。其他替代饮料产业快速发展发展的建议及措施•产业集中化战略1.培育和扶持六安茶叶龙头企业加快发展，政府在融资、技术服务、税收、土地等方面给予扶持优惠政策，使其尽快做强做大2.实现茶产业的适度集中.通过对小、散、弱的茶叶企业进行横向一体化、纵向一体化兼并、联合，培育在省内及国内具有竞争实力的龙头企业，形成产业带动作用。•产品多元化战略作为产茶大市，六安茶叶深加工和综合利用具有广阔的市场前景，通过茶叶深加工，如液体茶、保健茶、茶糖果和茶多酚提取等，既能缓解茶叶的销售状况，又使得茶叶产业价值链延伸，增加六安茶产业的附加值和竞争力。•品牌战略加强品牌保护。强化对六安瓜片、霍山黄芽等名优茶作为地理标志产品和注册证明商标的管理保护。•人才战略1.茶企与学校合办“茶叶班”培养人才。2.同国内多所高校建立产、学、研科研合作基地。资料及数据来源•六安市人民政府网：•六安市政府信息公开网：•中国茶叶网•中国知网：谢谢观赏！O(∩_∩)O~