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癌症患友健康厨房之点心&保健茶篇病友在接受治疗时，常因副作用无法进食或食欲不振、食之无味，可在餐与餐之间准备一些小点心，建议选择体积小但热量高的点心，来补充能量及营养素。点心：薏仁薄荷汤.银耳百合汤.红芋奶露.枸杞藕粉糊.杏仁桑葚冻.酸奶石花冻.首乌芝麻糊.野米桂圆粥保健茶：舒咽茶.参麦茶.紫苏生姜饮.菊芍饮.玫瑰蜜茶.白术抗癌茶.黄芪红枣茶.补气汤野米桂圆粥•驱寒暖胃，健脾补血，养心安神•材料：红糯米20克、圆糯米50克、野米10克、红枣10粒（约30克）、冰糖10克、桂圆肉20克•做法：1、红糯米和圆糯米洗净，泡水4小时。•2、野米略冲洗，将第二次的洗米水保留，再泡水6小时。•3、把红糯米、圆糯米、野米及红枣放入电饭锅中，内锅加2杯半的水，外锅加1杯半的水。•4、煮至开关跳起，加入桂圆肉和冰糖，外锅再加一杯水，继续煮至开关跳起，续焖20分钟，即可食用。薏仁薄荷汤•薏仁薄荷汤•清热解毒，改善口腔不适，减轻疼痛•材料：薏仁20克、绿豆30克、干薄荷叶5克、冰糖10克•做法：1、薏仁和绿豆洗净，泡水4小时后，把水倒掉•2、把薏仁和绿豆放入锅内，加2杯半的水，以大火煮开后，盖上锅盖，改转小火煮30分钟•3、加入薄荷叶和冰糖，续煮10分钟，即可熄火，放凉后食用首乌芝麻糊•提供优质蛋白质和脂肪，可增强体力，滋润黑发，帮助生发。•材料：何首乌10克、黑芝麻糊粉2大匙（约20克）、冰糖10克、葛根粉一大匙（约10克）•做法1、何首乌洗好，加水500毫升，以中火煮20-30分钟，约剩250毫升的汤汁时，熄火将何首乌过滤。•2、把黑芝麻粉加入何首乌汤汁内，搅拌均匀，并加入冰糖煮至糖溶化。•3、将葛根粉加点水溶开后，倒入何首乌汤汁内匀，以小火边煮边搅拌成糊状，即可食用。•银耳百合汤•清热退火，增强白细胞活力，提升免疫力•材料：薏仁20克、竹荪1-2条（约10克）、莲子30克、红枣10粒（约20克）、干百合20克、粉光参7-8片（约10克）、枸杞20粒（约10克）、冰糖10克•做法：1、薏仁洗净，泡水5-6小时；白木耳洗净，泡水1-2小时，拔去蒂头，剥小片备用。•2、竹荪洗净，略泡一下水，切小段，烫后捞起。•3、莲子、红枣、百合、粉光参和枸杞，以清水冲洗好。•4、将所有的材料（除枸杞外）放入电饭锅内，内锅加4杯水，外锅加一杯水。•5、煮至开关跳起，加入枸杞和冰糖，并在外锅加1/2杯水，继续煮至开关跳起，即可食用。银耳百合汤•红芋奶露•补气补血，消除疲劳，恢复元气•材料：红豆30克、西谷米10克、芋头100克、奶水50毫克、冰糖30克•做法：1、红豆洗净，泡水8小时后，把水倒掉，将红豆放入碗内，加少许水盖过红豆，放进电饭锅内，并在外锅加一杯水，蒸煮至熟透。•2、西谷米倒进热水中，边煮边搅拌至西谷米呈透明状，即可捞出冲冷水。•3、芋头洗净剥皮，切2厘米方块状；奶加入1杯半的水调匀；将芋头加入奶，以中火煮约30分钟，让芋头熟软。•4、把红豆、西谷米及冰糖放入芋头奶中，慢慢煮至泥状，即可食用。红芋奶露•枸杞藕粉糊•清凉退火，改善贫血，补充体力，恢复元气，具免疫调节，抑制肿瘤功效•材料：藕粉30克、枸杞20粒（约20克）、细粒冰糖一大匙（约10克）•做法：1、枸杞洗净，以热开水冲洗一遍。•2、将藕粉放入碗内，冲入250毫升热开水，并加入冰糖，仔细调匀让藕粉颗粒充分溶解。•3、把枸杞加入藕粉糊中，搅拌调匀，即可食用枸杞藕粉糊•杏仁桑葚冻•补气补血，预防风寒•材料：甜味杏仁粉10克、吉利丁（果冻粉）1-1.5大匙、全脂牛奶300毫升、桑葚酱20毫升•做法:1、杏仁粉加50毫升水，调成糊状；吉利丁加50毫升水，调匀溶解。•2、全脂牛奶倒进杏仁糊中，以中火边煮边搅拌（以防粘锅）至煮开。•3、将溶解的吉利丁缓缓加入，搅拌均匀后，即可熄火，导入干净的容器内，待其稍凉后，放进冰箱内冷藏。•4、食用时淋上桑葚酱，以增加美味。杏仁桑葚冻酸奶石花冻•清热退火，增进食欲，帮助消化•材料：石花菜30克、冰糖30克、酸奶50ml、菠萝丁30克、水蜜桃丁30克•做法：1、石花菜泡水1小时候后，以清水不断冲洗，仔细去除杂质。2、石花菜加入800ml水，以大火煮开后，盖上锅盖以小火煮1小时，熬到水成粘胶状，再加100ml水继续煮开。3、以滤网滤出石花汁，倒入干净的容器，待其稍凉后，放进冰箱冷藏。4、取出石花冻，倒在盘子内，淋上酸奶并撒上菠萝丁、水蜜桃丁，即可食用。黄芪红枣茶•补气健脾，增强免疫力，•材料：党参3钱（或10克）、黄3钱（或10克）、红枣10粒（或30克）、枸杞30粒（或10克）•做法：1、将所有中药材洗净备用•2、将党参、黄芪及红枣放入锅内，加入800毫升的水，以中火煮30分钟，熄火或再加入枸杞，盖上锅盖焖5分钟，即可饮用（红枣和枸杞也可食用）。补气汤•能生津止渴，促进食欲，增强体力•材料：红枣10粒（或30克）、六神梅（酸梅）6-7粒（或20克）、花旗参5-6片（3钱或10克）•做法：红枣洗净，与六神梅一同放入锅内，加入800毫升的水，以中火煮30分钟，再放入花旗参，续煮5-10分分钟，汤汁约剩600毫升时，即可熄火玫瑰蜜茶•清热解毒，缓解安眠•材料：柠檬1/2个、玫瑰花5克、茉莉花1.5钱（或5克）、蜂蜜一大匙（或10克）•做法：1、柠檬洗净切片；玫瑰花和茉莉花洗净，放入杯内，冲入250毫升热开水，盖上杯盖焖10分钟。•2、待茶水稍凉后，加入柠檬片和蜂蜜，搅拌均匀后，即可饮用。白术抗癌茶•清热解毒，缓解疼痛，增强免疫力•材料：白术3钱（约10克）、甘草1-2片、绿茶包1包•做法：白术和甘草洗好，与绿茶包一同放入杯内，冲入300毫升热开水，盖上杯盖焖20分钟，将茶包去除，即可饮用。紫苏生姜饮•可治恶心、呕吐，祛除风寒•材料：紫苏叶2钱、姜片10克•做法：1、紫苏叶洗净，沥干水分；姜片洗净切细丝。•2、把紫苏叶和姜丝放入杯内，冲入300毫升热开水，盖上杯盖焖20分钟，即可饮用。紫芍饮•清热退火，缓解口腔、咽部不适•材料：菊花1.5钱（或5克）、金钱花1.5钱（或5克）、白芍3钱（或10克）、冰糖5克•做法：所有材料洗好，放入杯内，冲入300毫升热开水，盖上杯盖焖30分钟，加进冰糖调匀，即可饮用。舒咽茶•调肺利咽，清热解毒•材料：桔梗3钱、甘草1-2片、胖大海1-2粒、干薄荷叶1钱•做法：1、桔梗、甘草及胖大海洗净后，放入杯内，冲入250毫升热开水，盖上杯盖焖20分钟。•2、加入薄荷叶，续焖10分钟，即可饮用。参麦茶•补气益血，生津止渴，防止风寒•材料：党参3钱（或10克）、麦门冬3钱（或10克）、五味子1.5钱（或5克）、红枣8粒（20克）•做法：所有中药材洗净后，放入锅内，加进800毫升的水，以中火煮30-40分钟，茶汁约剩400毫升时，即可熄火。