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中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）报告编号：1567029中国产业调研网餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网一、基本信息报告名称：中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）报告编号：1567029←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6480元可开具增值税专用发票咨询电话：4006-128-668、010-66181099、66182099传真：010-66183099Email：kf@Cir.cn网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍一些国内大中型城市开始餐厨垃圾资源化利用的尝试。经过探索，初步形成了宁波模式、上海模式、西宁模式等餐厨垃圾的资源化利用模式。由于餐厨垃圾处置是一个涉及民生的公益项目，所以几种模式虽然具体运作方式不尽相同，但共同的特点都是以政府唱主角。中国产业调研网发布的中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）认为：继北京、上海、苏州、宁波、重庆、西宁等十多个城市推出了相应的管理办法之后，针对“地沟油”等餐厨垃圾的技术标准已经着手制定，而国家层面的《餐厨垃圾管理条例》也将适时启动。2009年11月26日上午，《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》编制工作，在北京工商大学化工与环境工程学院启动。这是中国第二个专门针对餐厨垃圾的国家标准。此前，第一个餐厨垃圾国家标准——《餐厨垃圾资源利用技术要求》已经报批国务院。这将结束“地沟油”回收利用无章可循的局面，并与计划制定的《国家餐厨垃圾管理条例》一起，逐步搭建起一套对餐厨垃圾无害化、再利用和资源化的政策体系。中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）对我国餐厨垃圾处理行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析，并对未来餐厨垃圾处理市场发展动向作了详尽阐述，还根据餐厨垃圾处理行业的发展轨迹对餐厨垃圾处理行业未来发展前景作了审慎的判断，为餐厨垃圾处理产业投资者寻找新的投资亮点。餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）最后阐明餐厨垃圾处理行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略建议，以供投资决策者参考。中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）报告是相关餐厨垃圾处理企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解餐厨垃圾处理行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一部分餐厨垃圾处理产业环境第一章餐厨垃圾处理相关概述第一节餐厨垃圾简述一、餐厨垃圾定义二、餐厨垃圾分类三、餐厨垃圾的特征四、餐厨垃圾危害与污染第二节餐厨垃圾资源与利用一、生物法二、物理法第三节餐厨垃圾单独处理的必要性第四节餐厨垃圾处理行业发展特性一、行业准公共物品属性分析二、行业区域垄断性分析三、行业政策导向性分析四、行业投资回报周期长第二章餐厨垃圾处理行业发展环境分析第一节餐厨垃圾处理行业政策环境分析一、行业监管体制分析餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网二、行业相关法律法规1、《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ184-2012）2、《上海餐厨垃圾处理办法》3、厨垃圾资源利用技术要求4、加强地沟油整治5、加强餐厨废弃物管理6、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理7、发改委等部门开展餐厨废弃物资源化试点三、行业主要政策动向第二节餐厨垃圾处理行业经济环境分析一、行业与经济发展相关性分析二、行业与餐厨业发展相关性分析三、全国经济形势分析及预测第三节餐厨垃圾处理行业社会环境分析一、中国居民生活水平分析二、中国城市化水平分析三、社会环境对行业的影响分析第四节餐厨垃圾处理行业主要技术分析一、好氧堆肥技术分析二、厌氧发酵技术分析三、堆肥技术分析四、生物柴油技术分析五、饲料化技术分析六、主要技术与国外差距分析餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网第三章全球餐厨垃圾处理与经验借鉴第一节2011-2014年全球餐厨垃圾处理运行环境浅析第二节2011-2014年全球餐厨垃圾处理总况一、全球餐厨垃圾排发量二、国外餐厨垃圾处理三、餐厨垃圾资源化处理工艺的环境影响分析四、餐厨垃圾处理技术五、国际餐厨垃圾处理的情况第三节2011-2013年部分国家餐厨垃圾处理政策与措施分析一、美国餐厨垃圾管理政策与措施二、法国餐厨垃圾管理政策与措施三、英国餐厨垃圾管理政策与措施四、韩国餐厨垃圾管理政策与措施五、其他国家餐厨垃圾管理政策与措施第二部分餐厨垃圾处理市场深度分析第四章我国餐厨垃圾处理行业运行现状分析第一节国内餐厨垃圾处理的状况一、含水率高二、有机物含量高三、产量大第二节餐厨垃圾产量、成分与存在主要问题一、产量随着餐饮业的发展，我国餐厨垃圾与日俱增。据统计，目前，全国660个城市餐馆数量达350多万家，年产餐厨垃圾产量约6000—7000万吨/年，加之居民产生的餐厨垃圾，年总量不少于8500万吨。由于此前相关政策引导缺乏力度，处理措施不规范、餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网技术发展水平不均等原因，餐厨垃圾被庞大的地下产业链吸纳，催生了许多环境和食品安全问题。2010-2014年中国餐厨垃圾产量情况（单位：万吨）大多数餐厨垃圾被养猪专业户直接用来喂猪，小部分被作为生活垃圾直接运到垃圾场填埋。更严重的是，有的不法商贩还进行“地沟油”非法收集加工销售，流向食品市场用于加工食品，直接危害人体健康，这也构成了目前我国餐厨垃圾主要处理的现状：潲水非法养猪，地沟油形成非法产业链非法销售，与生活垃圾混合卫生填埋，增加渗滤液的产生量，增加焚烧难度，容易形成二噁英。按照“十二五”规划目标，到2015年50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理，每个省至少建立一个生活垃圾分类示范城市或城区。显然，合理安全处置餐厨垃圾，不论是对国家，对企业，还是对个人来说，都已刻不容缓。二、成分尽管餐厨垃圾的组成、性质和产生量受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯、饮食结构、季节变化的不同而有所差别，但具备如下总体特征：1、高含水率。餐厨垃圾的含水率高（水的质量分数大于80%），这给其收集、运输和处理都带来很大难度。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用，污染地表水和地下水，而且由于餐厨垃圾单位质量的热值在2100kJ/kg左右，不能满足垃圾焚烧发电的热值要求。2、易腐烂。餐厨垃圾中有机物含量高（约占干物质质量的95%以上），易腐败发臭，易滋生病菌，会造成疾病的传播。3、营养丰富。除了有机物含量高外，餐厨垃圾还富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素，具有营养元素齐全，再利用价值高等特点。厨余中的糖类含量比率大，而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪类等为主要成分，且含盐、油脂量高（可达泔脚总量的20%～30%，其中相当部分是游离态），详细数字见下表。泔脚粗蛋白和粗脂肪消化率测定结果三、存在主要问题长期以来，餐厨垃圾在我国一直作为生猪的饲料，并通过市场渠道自行寻找出路。这种处理方式存在很多问题：1、垃圾含水率较高，流动性较大，非常容易泄漏，造成二次污染，孽生大量的蚊蝇，影响环境卫生；2、垃圾车严重影响城市日常交通和污染环境3，这些垃圾未经任何处理，有的在运输途中就已变质，喂出猪的卫生情况堪餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网忧，容易导致口蹄疫等疾病的产生与蔓延。自2000年起，北京和上海已先后明令禁止清运这类垃圾的三轮车进城，餐厨垃圾的出路成了令人头痛的难题。另外，许多生活垃圾堆放场周围的居民将猪及畜禽赶到这些场所饲养，因此吃了腐烂变质垃圾的“垃圾猪”和畜禽，将是引起各种疾病和传染病的根源。第三节餐厨（饮）垃圾会产生危害一、影响城市市容和人居环境二、作为饲料喂养家畜，也就说俗称的泔水猪三、废弃食用油脂所产生的危害第四节餐厨垃圾处理处置技术及各地实例一、主要技术应用二、各地处理实例第五章中国城市餐厨垃圾分级回收处理模式分析第一节餐厨垃圾资源回收价值及污染状况一、餐厨垃圾资源回收价值二、餐厨垃圾给环境带来的污染第二节餐厨垃圾回收现状及存在的问题一、餐厨垃圾回收现状二、当前餐厨垃圾回收中存在的问题第三节建立完善的餐厨垃圾回收体系一、调整相关政府部门职权，形成统一管理二、制定餐厨垃圾分级回收质量标准第四节餐厨垃圾回收体系的建立一、回收点设置二、回收中心三、资源再生企业餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网四、无害化填埋场第三部分餐厨垃圾处理市场全景调研第六章中国餐厨垃圾处理主要技术研究第一节餐厨垃圾的特点一、高含水率二、易腐烂三、营养丰富第二节餐厨垃圾造成的污染第三节国内外技术发展一、粉碎直排二、填埋三、蚯蚓堆肥四、提取生物降解塑料技术五、固态发酵六、生物发酵制氢技术七、好氧堆肥八、厌氧消化九、其他第七章餐厨与有机垃圾堆肥技术应用研究第一节概述第二节堆肥技术一、理论概念二、堆肥方式三、堆肥应用餐厨垃圾处理中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及市场前景预测报告（2015版）了解更多，请访问：中国产业调研网第三节城市有机垃圾堆肥质量的控制一、堆肥质量的鉴定二、影响堆肥质量的因素第四节微生物在堆肥中的应用第五节发展前景第八章餐厨垃圾厌氧沼气处理工艺应用研究第一节国内餐厨垃圾处理现状与问题一、现状二、主要技术第二节国内首个餐厨垃圾厌氧沼气发电项目第三节餐厨垃圾厌氧沼气处理的重要意义第四节厌氧沼气发电处理工艺第五节发展趋势第九章生物柴油技术应用与经济分析第一节概论一、生物柴油概述二、使用生物柴油可降低二氧化碳排放三、生物柴油降低空气污染物的排放四、我国生物柴油发展的现状从20世纪80年代中期起，原机械工业部和中国石化总公司曾拨专款进行生物柴油的专项研究。中国科技大学等院校也投入一定的研究力量，但均处实验阶段。我国生物柴油的生产最早使用的原料是植物油下脚料和潲水油。我国在1991年成功研制出生物柴油，但是由于当时我国柴油价格一直较低，加上国内食用植物油产量不足矛盾较为突出，中国生物柴油的研究一直停留