大连理工大学硕士学位论文潍东大酒店员工培训研究姓名:张风刚申请学位级别:硕士专业:工商管理指导教师:郭崇慧20090601潍东大酒店员工培训研究作者:张风刚学位授予单位:大连理工大学相似文献(10条)1.期刊论文潘之波现代酒店业员工培训研究-南昌高专学报2007,22(4)随着我国现代酒店业的快速发展,酒店员工的素质已经直接成为酒店生存和发展的瓶颈,酒店员工培训也就自然的成为现代酒店人力资源管理与开发的重要内容.如何进行高效的员工培训提高工作效率和经济效益,增强酒店的市场竞争力对现代酒店业持续快速发展具有十分重要的意义.2.期刊论文杨春华浅析酒店管理成功与失败的原因-黑龙江史志2010,(12)酒店管理是一个复杂的、立体的系统工程,它的成功需要许多条件.比如酒店品牌的创建、人力资源的科学管理、成功的酒店文化、有效的激励机制等等.酒店管理的失败原因也有很多,如管理者缺乏全局意识,盲目竞争;管理体系、销售网络不成熟;经营决策失误;忽视市场发展与变化;高层管理不团结;员工素质低等等.本文对酒店管理成功与失败的原因进行简要分析.3.期刊论文徐力酒店员工培训探讨-现代商贸工业2007,19(12)当今的酒店业,培训已被视为一项重要的工作内容.它既是培养酒店各类专业人才的摇篮,同时也是搞好酒店工作、加强管理、提高竟争、战胜对手的一个重要法宝.充分认识岗位培训的作用和地位,努力掌握酒店岗位培训的特点和规律,建立一个完整的培训体系,并认真实施培训工作质量的控制,是搞好酒店培训的关键.4.学位论文戴小红华天大酒店员工培训的理论分析与方案设计2005本文运用员工培训的基本理论,详细介绍和分析了华天大酒店发展战略、内外部环境、人力资源现状和员工培训现状,对目前该酒店员工培训中存在的问题进行了讨论,揭示出员工培训对酒店战略缺乏足够的支持、缺乏完善的培训需求分析、培训的执行能力不足,影响了培训效果,导致酒店员工培训跟不上酒店连锁经营集团化方向和“世界一流酒店组织”发展需要。在此基础上,应用系统培训理论作为指导,从战略的视角,提出了华天员工培训的整体解决方案,包括制定培训战略、设计培训实施与管理流程、建立培训成果转化机制和科学的培训效果测评系统等,以建立以企业发展战略和员工职业生涯规划为导向的酒店培训系统,使培训更好地服务于建立优势酒店集团的发展战略需要,使员工与酒店同步发展,为酒店的持续稳健发展奠定基础。5.期刊论文张众.ZhangZhong酒店业培训的误区及对策-河南财政税务高等专科学校学报2007,21(2)酒店业的竞争,最本质的是酒店管理和服务人员素质的竞争,而培训是提高素质的有效途径.目前,酒店业在培训上存在一些共性误区,应从分析误区入手,建立酒店的良性培训体系,以加强培训工作,提高员工综合素质,使酒店行业获得良好社会效益和经济效益.6.学位论文赵明铜川交通大厦员工培训方案设计2008随着酒店服务业的快速发展和国内酒店管理的日趋成熟,越来越多的星级酒店都开始认识到,员工培训作为人力资源开发的重要组成部分,对提高员工素质,增加酒店内部凝聚力、提高酒店核心竞争力具有重要作用。如何建立起符合酒店自身发展特点的员工培训体系一直是许多酒店关注和思考的问题。铜川交通大厦作为渭北地区重要的星级酒店,同时也是铜川市政务接待及会议的主要承办场所,员工素质关乎到酒店,乃至铜川的对外形象,因此,加强员工培训是铜川交通大厦的一项重要工作。但研究调查表明,酒店员工培训并没有收到预期效果,这也成为制约酒店快速健康发展的主要瓶颈之一。本文在运用人力资源开发与培训理论的基础上,采用了文献法、案例分析法等研究方法,深入调研了交通大厦人力资源和员工培训现状,对员工培训中存在的问题进行了认真分析,找出由于员工培训缺乏培训需求分析、执行力又略显不足,对酒店战略支持十分有限,导致员工流失过快,企业运营效率低下。为了切实解决这一问题,本文应用系统培训理论作为指导,提出了员工培训的解决方案,包括涵盖了培训的原则思路、设计培训实施与流程控制、建立培训保障机制和培训效果评估等,建立以企业发展战略和员工职业生涯规划为导向的酒店培训系统,实现人力资源的优化配置,提升工作效率,提高员工忠诚度,使酒店成为陕西省知名酒店企业。本文所设计的员工培训方案适用于中小型酒店企业,可为铜川的其他酒店员工培训提供借鉴指导,对其提升竞争力具有一定的指导意义。7.期刊论文赵琪.ZHAOQi零售业新店筹备员工培训进程设计-山东商业职业技术学院学报2007,7(3)在零售企业飞速扩张阶段,新店筹备期的员工培训进程成为零售企业重点考虑的内容之一.在总结新店筹备员工培训特点和方法的基础上,分别对两家著名零售企业该时期的员工培训进程进行了分析.8.学位论文曲蓉蓉星级酒店内部营销模型构建——基于员工满意度的实证研究2009随着我国星级酒店业的迅猛发展,如何吸引和留住优秀员工,调动所有员工工作积极性,更好地发挥其能动性和创造性为广大顾客服务并赢得顾客满意,已经成为星级酒店经营面临的重大问题之一。本文把内部营销理论引入酒店管理工作,把员工当作内部顾客,工作岗位、酒店文化等为内部产品,通过研究内部营销模型及其实施策略,提出星级酒店员工满意度管理的一种创新思路。本文首先结合星级酒店产品特点指出研究的目的和意义,总结了内部营销和员工满意度的相关理论,并得出本文的研究范围。在理论分析的基础上,笔者选取了3家样本酒店,通过发放问卷调查表对员工满意度进行了实际调查,利用SPSS15.0软件对数据进行了因子分析,提取出了7个影响员工满意度的主要因子并计算了因子得分,得出了星级酒店员工不满意的方面以及不满意的原因。针对上述分析,本文结合现有内部营销模型的优缺点和营销学的理论实践提出了从观念转变到顾客满意的内部营销全过程的星级酒店内部营销模型。模型包括了内部营销主流程、内部市场细分及产品组合子模型和支撑系统。在模型建立之后,本文对模型进行了具体分析,并结合实证分析的结果给出了内部市场细分及产品组合子模型的实施策略,包括改进薪酬福利体系、调整工资制度和结构、建立完整的员工建议和沟通体系、丰富沟通内容、扩大沟通渠道、提高团队协调,能力、加大员工培训力度、重视培训师资队伍建设、招募合格员工、授权员工参与管理、拓展其职业发展关键环节空间、特别是有效规划高学历员工职业发展生涯,从而达到提高员工工作满意度,进而提高星级酒店服务质量,最终实现顾客满意目的。9.学位论文马琼瑛酒店基层员工培训管理体系的相关问题研究2007现代企业对培训的需求越来越强烈,赋予培训的责任和要求也越来越多。酒店业也不例外。酒店业是劳动力密集型的服务性行业,酒店的产品是以服务为基本特征的组合配套,酒店的服务人员是酒店产品质量的主宰因素,酒店的全体员工是酒店产品形象的具体表现者,随着旅游市场竞争的加剧,酒店的总经理和部门经理面临着既要开拓市场、稳定客源,又要提高服务质量的双重挑战;如何稳定酒店的服务品质?酒店的产品质量下降,是一线服务员的问题还是基层管理者的问题?等等问题,困扰着酒店的经理阶层。主管和领班,属于酒店的基层管理者,他们是酒店管理组织结构的枢纽,同时又是酒店培训工作的执行者和策划者,基层管理者的培训能力不高,理念意识薄弱,现场督导不能到位,管理能力有待加强,这些问题牵扯了经理阶层太多的精力,日常工作中他们往往充当“救火队员”的角色,影响自身经营管理水平的正常发挥。本文正是基于这样一个背景进行选题、展开和论述。试图分析酒店在基层员工培训方面存在的误区,把相关的培训理论和酒店的教育培训实践结合起来,得出一些培训方面的启示,旨在提高酒店基层管理者的培训能力,并对厦门旅游转型后的酒店培训,提出相关建议。全文共分六章:第一章绪论,介绍本文的研究背景、意义和研究思路。第二章介绍酒店基层员工的培训概况。第三章阐述相关的培训理论及对酒店培训的启示。第四章分析厦门酒店业基层员工培训的现状及在基层员工培训方面存在的问题。第五章探讨厦门酒店业基层员工培训管理体系的构建,以悦华酒店为实际案例。第六章提出了厦门旅游转型后酒店培训的相关建议。10.期刊论文石增业.龚伟青岛星级酒店员工培训存在的问题及对策-中国商贸2009,(15)随着酒店竞争日趋激烈,青岛星级酒店普遍重视对员工加强培训,培养高素质的员工队伍.但是酒店员工培训工作中也存在一系列问题.因此,了解青岛星级酒店员工培训中存在的问题并提出相应对策对青岛市酒店业的发展具有重要现实意义.本文链接:授权使用:上海海事大学(wflshyxy),授权号:81731cee-281d-4415-8201-9dff0085aa0d下载时间:2010年9月28日