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教学目标1．能对“食物”、“营养”提出相关的问题，并知道研究不同的问题要用不同的探究方法；能借助资料设计解决问题的途径或方法；能用简单的器材做简单的观察实验，并做实验纪录；能对食品的营养成分进行比较和评价；能用较恰当的语言文字表述对食物营养的研究过程和结果。2．了解蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等人类需要的一些营养；了解这些营养的来源；知道营养缺乏会影响人体健康；不但知道一种食物含有多种营养，也知道没有哪一种食物能含有人体所需要的全部营养。3．对食物和营养有着浓厚的兴趣，乐于提出问题，乐于探究；培养尊重证据的科学品质；在探究过程中，与其他同学愿意合作、愿意交流；乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。教学重点并知道研究不同的问题要用不同的探究方法；能借助资料设计解决问题的途径或方法；教学难点并知道研究不同的问题要用不同的探究方法；能借助资料设计解决问题的途径或方法；教学准备教师准备碘酒、滴管、酒精灯、铁架台等实验用品，教师还要有相当丰富的食物营养知识。学生准备常见食品、发丝、白纸、铁丝、蜡烛等实验用品及有关食物营养的资料课时安排1课时教学活动过程教学活动内容教师活动学生活动设计意图及二次修改导入大家平时都吃哪些食物？考虑过没有为什么我们要吃这么多食物呢？2．自主探究：（1）引导学生提出食物与营养方面的问题。师：关于食物与营养，你想知道哪些问题？（2）选择问题进行研究：（3）汇报交流研究情况：师：哪个小组先来汇报一下你们的研究成果？师：根据你的生活经验，你知道这些营养成分主要含在哪些食物中？（4）学习简单的检验方法：师：食物中的营养成分是怎样检验出来的呢？（5）汇报实验结果：师：通过实验，你知道这几种食物含的哪种营养成分比较多？各小组可以选择其中的一个问题，用自己喜欢的方式进行研究。（学生分组研究）汇报实验结果：在这里重点是讨论营养怎样通过动手鉴别出来。这是本课中教师最应该注意的问题。3．总结与评价：师：这节课，你有哪些收获？你在科学探究等方面的表现如何？板书设计13、食物与营养脂肪碳水化合物水维生素蛋白质矿物质教学活动反思